石一燒 (九龍城) (Closed)

好一句『慢活』已經吸引我進入了這間餐廳，這裡主打岩石燒，地方不大卻 有著高樓底的優勢，增添空間感，佈置簡約，感覺優悠自在。日本有著不同類型的品牌牛肉，更有著各式各樣的烹調方法，讓你享受美妙的牛肉滋味，而其中我最愛的是燒肉，今次偶遇這間名『石一燒』的岩石燒餐廳，另有別的體驗。 在侍應殷勤介紹下，我們先點了日本芝士年糕～ 煙煙靭靭入口鬆脆，再選了兩個套餐：來了跟餐的飲品～純椰子水，清甜解喝；日本沙律～ 新鮮的沙律菜加了木魚片配日本芝麻醬汁，有著濃厚芝麻香味，確實醒胃；櫻花蝦味噌湯～放了滿滿的櫻花蝦在味噌湯上，提昇了味蕾；🤳日本佐賀縣名水豚豬梅肉～名水豚是在零污染的高山牧場飼養，又稱豚肉中的和牛，名水豚不會有豬肉的腥臭味，肉質柔軟多汁，油香而不膩；🤳霜降角切牛配菇盛會＋飯素～霜降牛肉粒，油花分佈均勻，今次廚師切成一口牛，燒的時候慢慢燒至七成熟便可，這不會失去其肉汁及原味，有嚼勁。最後來了日式甜品～ 牛乳雪糕配抹茶粉，自助式調配水份，挺有新意。在這裡消磨了一晚，慢慢燒慢慢食聊聊天，確實享受了休閑的時光～～真的感受著『慢活』的人生😘

跟好朋友在九龍城唱K，到了晚飯時間當然要去搵食，不過在九龍城經常食潮州菜和泰國菜，所以想找找特別的食肆，走了一圈，見到這間是食日式熱石烤肉，網上見到是新開不久的店，評價重點是沒太大油煙味，的確非常吸引，所以就跟好朋友決定試試。我們點了～極上の二人前16oz和牛盛會，有3款牛牛可以試(九州A4和牛三角胸，九州和牛上前腿肉，澳洲和牛封門柳)，最有油香和牛味的必定是三角胸，三款牛都吃得出新鮮和豐富牛香。前菜(三品)最驚喜是牛丸，勁Juicy，另有帶子裙邊和日本小蕃薯。開胃沙律先清新腸胃，因為之後好多肉肉要食。櫻花蝦味噌湯～勁多櫻花蝦，味道幾濃。菇盛會～跟牛牛一起燒，吸了牛油香的菇。飯素當然要配牛肉來吃才不會太膩。甜品非常有儀式感，綠茶自磨加雪糕，好清新。跟餐飲品～點了烏龍茶主要減膩感。因為怕不夠飽，所以多點了一款小食～炙燒珍寶皇帝蟹柳，看來是自己多慮，十分美味和驚喜的一餐。

跟朋友到九龍城搵食，這店應該開張不久，好新淨沒有油煙味，冷氣足夠，侍應都很有禮貌和主動介紹食物。以往在外面食石板燒很快就不夠熱，這店比較特別是石板下有火一直熱住塊石板，這樣就可以慢慢食，不用急著要燒燒燒。我和朋友點了極上二人前16安士和牛盛會套餐，套餐有前菜沙律，櫻花蝦味噌湯(勁多櫻花蝦好香濃)，前菜(三品)有微辣的裙邊、蕃薯仔、牛丸，菇盛會(燒起上來都很香很多汁)。三款牛肉，澳洲和牛封門柳(最厚身有咬口)，九州和牛上前腿肉(最有肉味)，九州A4和牛三角胸(最有油香)。甜品非常特別，半自製抹茶雪糕。

晚餐時段在街上看見這岩石燒肉店，反正有點餓便入内光顧🙂佈置富有日式居酒屋感，高樓底感覺舒適👏侍應解釋岩石燒是用300度石板，我們選了兩款一人前:霜降角切牛 日本佐賀縣名水豚豬梅肉跟餐:櫻花蝦味噌湯木魚絲沙律 米飯日式甜品飲品點了100%椰子水米飯先在主菜前追加了日本芝士年糕， 熱騰騰又酥脆，芝士有味而膩，理想小食😋味噌湯滿佈櫻花蝦，湯味濃配勁量櫻花蝦又添嚼感😋沙律菜内的木魚絲令口感提升少👏侍應把熱紅紅的燒石放在枱上，我們自行控制燒肉時間，名水豚豬梅肉是零污染的高山牧場飼養， 被稱為豚肉中的和牛，爽口彈牙肉味重，佐白飯绝妙; 😋😋霜降角切牛，嫩滑汁多，短燒效果最佳，一次好勁的豬牛配搭👍🏼👍🏼甜品:自製抹茶雪糕，十分別緻，客人可自行混合抹茶濃淡，再淋在雪糕上，甜甘又有茶香😋😋岩石燒勝爐火燒🤔

本身去九龍城諗住食O字頭嗰間泰國菜，點知去到嗰陣要排成個鐘，四圍行下，見到前面有一間食石頭燒裝修幾好，睇吓個餐牌又好似幾吸引，就咁就衝咗入去試吓。男店員服務態度非常好，佢介紹我食牛同豬，佢話係西班牙食像果嘅黑毛豬。本身驚啲豬會好肥，點知嚟到嘅時候，真係一流。牛小排嘅油脂分布亦都非常之靚。我哋嫌唔夠喉仲嗌多個羊西冷，但比起前面兩個，羊就差少少。反而甜品令到我有少少驚喜，因為甜品雪糕係比較日式風味。我地坐左2個幾鐘都無催我地埋單，如果傾計慢慢食，絕對可以一試。

呢間店有兩間分店，包括大角咀同九龍城，今次我地就選擇左黎到九龍城呢間分店。夜晚既九龍城比較黑，呢間餐廳個招牌就非常光猛，同條街有明顯既對比！入到去店鋪，麻雀雖小，竟然放到十張枱！一大班朋友都可以坐到啊。而且入面都係好乾淨、光線非常充足，唔似平時d石燒店好昏暗咁。我地叫左豬、牛既一人餐，餐包括左沙律、味噌湯、茹、飯、烏龍茶、仲有雪糕。兩個人食左五百幾蚊~要特別提下味噌湯，佢幾特別架！味道令人覺得好熟悉，但係佢表面有一堆櫻花蝦，平時去石燒好少見到呢一種!

轉咗響九龍城返工都有成個月，成日食泰國野都有啲悶，所以explore吓日本嘢食，然後就俾我搵到呢間，原來大角咀有間總店，呢間開張無耐，新裝修好乾淨，唔知點解好有北海道style。其實已經食咗三第，第一次食皇帝蟹棒橫濱咖哩湯飯，第二食石燒霜降角切牛，第三次食漢堡扒牛丸咖哩飯。霜降角切牛實在太好食唔記得影，吓次影返先，問咗原來係港產牛，仲以為食緊和牛，油花肉味兼備又淋，勁高質。兩款咖哩飯都非常好食，特別係咖喱湯飯口感似淋嘅risotto，好有北海道湯咖哩嘅感覺，非常好食。

早排朋友介紹九龍城有間用石板燒肉，今日專程揸車去試試，條街唔多車，咁啱可以泊喺附近。糯米釀雞翼賣相飽滿，皮脆肉嫩，入面有啲糯米，微辣開胃小食拼盤辛辣帶子裙邊：甜甜辣辣，好爽口小甜薯：甜得黎好軟滑煙鴨胸：一向都同蜜糖好match芝士薯條配黑松露醬新鮮出爐嘅薯條無得輸，外脆內軟，點埋黑松露醬微酸，令人好想食晒佢櫻花蝦味噌湯嘩，啲櫻花蝦多到吖😆啖啖味噌湯，都有一咋蝦，好香，味噌唔太鹹，飲晒成碗都唔怕澳洲和牛封門柳肉味相對較淡，建議先食。肉質軟冧，有一舊燒耐左都唔韌，點少少燒肉汁好惹味日本九州A4和牛前腿肉肉汁豐富，我地燒到七成熟，有咬口得黎唔會過韌。灑啲黑椒食，香口得黎牛味濃郁日本九州A四和牛三角胸入口即溶呀，有牛嘅油香，不失牛味，配埋自家鹽同少少黑椒，減低油膩感抹茶雪糕有得玩有得食，加啲熱水落抹茶粉，再淋落雪糕上面，好味白桃味梳打+蘋果梳打食燒肉係要飲有汽飲品先gur😆唔太甜，又有果香，最緊要係夠凍

朋友報料於九龍城啟德道的[ 石一燒 ]日式燒肉店質素不錯值得一試。 今晚帶着牛肉控太太一起來品 嚐一下。 餐廳環境雅緻舒服，在 職員細心的介紹下我們選了一份牛肉套餐～16oz和牛盛會 698元 和一份小食～日式釀鷄翼日式沙律菜很爽脆和木魚片有些 煙燻味加上芝麻醬汁很開胃。加了櫻花蝦的味噌湯味比一般餐廳的特別。前菜三品有凡立貝群，小蕃薯，自家秘製牛丸，醬汁調味的貝群爽爽的囗感，小蕃薯綿滑甜美，牛丸非常肉味濃郁爽彈！釀雞翼脹卜卜，皮層香脆肉嫩，餡料是糯米軟綿綿的，美味可囗！爐端上是一塊熱烘烘的岩石，連洋蔥絲上(無限量供應)期待的牛肉盛會上檯了～ 九州A4和牛三角胸九州和牛封門柳 九州和牛前腿肉職員指引了由少脂肪的吃起，果然每種肉各有韻味！太太愛前腿肉和封門柳，少許油香中帶肉的鮮甜，肉質嫩中也帶咬口。我則較喜歡三角胸肉，入囗溶化啖啖油脂甘香。每人一碗白飯，非常飽！一口一件，十分爽！灑上自家調製的塩更提鮮！甜品牛乳雪糕付上抹茶粉，喜歡的可自己動動手將抹茶粉調成液體加在雪糕上。朋友果然沒介紹錯，小食和牛肉都質素高，套餐的份量很足！收費合理！挺回味的！

與好友一起到九龍城覓食去~乘馬鐵線由宋皇台站步出，這個新舊交 織的區域食店林立吸引了不少慕名而來的食客。 我們在人氣旺盛的城南道，龍崗道一帶逛逛，多了大小不同類型食店，再步向人流較稀疏的啓德道方向走走…… 啓德道，也有些小餐廳行至街中段發現一座新建築物的地舖是一間日式燒肉店"石一燒"，看看門外Menu主打石板燒和牛，圖文並茂精緻吸引！ 多款日式料理小食，有不同部位的牛肉套餐供選擇，以品質價格屬貼地，想吃A級靚和牛也有 豐儉由人。 從落地玻璃窗探望內部裝潢簡約整潔光亮，成長方型樓底特高挺舒服的，决定內進一試~ 店員以熱誠禮貌招呼，我們選了一份 ; 極上之二人前 $ 69816安士和牛盛會 :九州A4和牛三角胸九州和牛上前腿肉澳洲和牛封門柳 前菜~三品 沙律 櫻花蝦味噌湯 飯素 日式甜品 ，餐飲 等。先上蔬菜沙律配以木魚花，微甜酸醬汁口感清爽醒胃。第一次嚐到味噌湯配上櫻花蝦……櫻花蝦的鮮味和脆脆口感令平凣的味噌湯更上一層樓！前菜三品~秘之牛丸，迷你蕃薯，帶子邊賣相精美，味道也不錯！牛丸鬆軟間又有爽彈口感，中間的肉汁非常豐富且有肉香！讚！！小食~炙燒珍寶皇帝蟹柳 $

九龍城多左好多日式餐廳😍 之前揸車經過見到呢度新開左間石燒和牛🥩門口唔係好大，店內以簡約設計為主，樓底夠高又寬敞，唔會好重油煙味👍🏻呢度嘅套餐好抵食吸引，全部和牛每人都只係$3xx🤩先嚟沙律&櫻花蝦味噌湯前菜三品 - 有牛丸、日本甜薯、帶子群邊帶子群邊好完整，唔會碎濕濕，彈牙而有嚼勁😋繼而石燒板出場‼️一盤三款和牛陳列在面前👇🏻1️⃣油花豐富嘅九州A4和牛三角胸：肉質非常軟嫩細滑，油脂濃郁，同時都可以感受到強烈肉味2️⃣活動量高嘅九州A4和牛後腿肉：肉質紋路幾靚，脂肪量最少，顏色呈淡淡的蜜桃色，肉質呈彈韌口感😋3️⃣牛味特濃嘅澳洲和牛封門柳：封門柳即係牛橫隔膜肌肉！每隻牛只有一條，較為罕有‼️ 由於較接近內臟，所以牛肉味濃厚帶甜❤️ 入口軟腍，口感十足👍🏻食完呢個石燒和牛盤真係令人大快朵頤😍餐廳而家做緊🍶清酒優惠，所有清酒買一送一❤️所以就叫多2款小食佐酒「日式香辣糯米釀雞翼」+「芝士炸薯條」最後個甜品仲可以DIY🤩用日式抹茶沖泡方法，加入少量冷水，用茶筅打發至沒有抺茶微粒‼️再倒在雲呢拿雪糕面上，整個過程好有儀式感😍

今日相約好友一齊嚟呢間位於九龍城新開嘅「石一燒」，品嚐下佢哋嘅 “ 極上和牛盛會之2人前”！😃餐廳地方雖然不算大，但勝在環境寧靜舒服，係好友相聚傾談嘅好地方！😊🥢櫻花蝦味噌湯+沙律 ～ 櫻花蝦乾加埋蒜片嘅味蹭湯好鮮甜，沙律菜加木魚花味道好夾！🥢前菜三品 ～ 微辣海蜇+日本小甜薯+爽兼彈牙牛丸 🥢日式釀雞翼 ～ 明太子餡釀脆雞翼 🥢灼燒珍寶皇帝蟹柳 ～ 蟹柳大條到可以用刀叉享受，配合沙律醬，真係冇得頂！ 🥢2款九州 (三角胸、牛前腿肉) +1款澳洲 (封門柳) A4 和牛 ～ 肉質非常嫩滑、牛味甘香、又可隨意燒到自己喜歡嘅熟度，真係食得痛快！自家配製綠茶日式雪糕，感覺好得意！

今日來九龍城找美食近日有好多好評是這間餐廳。因為平時嚟九龍城都真的比較少食到咁有質素的和牛！ 今次試完之後真係要大贊。 首先餐廳環境非常寬敞。店員十分殷勤的接待。 我們今日早了開飯大約六點， 一入店內已經感覺到很舒適。裝修主要以現代簡約為主。無論裝修及格局都給予客人非常之輕鬆及舒服的環境。 和它們此店的理念相若。 它的理念 是慢活！正是我們香港人的需要！城市人不斷追求快，但我們反其道而行，萬般享受。務求令每位食客能體驗到自主高溫岩石燒料理。 燒幾耐由你自己話事！ 我們選了極上和牛盛宴是二人餐。和風沙律菜 -面層有飛魚，沙律菜非常新鮮。也配以昆布。賣相好吸引！櫻花味噌湯 蟹柳沙律 -蟹柳肉好厚身有蟹肉鮮味。其實因為本身那個蟹肉已經好有鮮味。 所以個沙律醬可以另外上，那就可以給客人根據自己的喜好而加添沙律醬。 就更加貼身。 日式釀雞翼 - 雞翼的味道整體非常之夜魅咬落裏面是明太子。真係有驚喜秘之牛丸 - must try這個牛丸不能不是因為從來未食過這麼好味的牛丸湯的肉汁能夠保持在牛丸裏面以牛丸的質感非常！而且牛味濃郁。 辛辣帶子裙邊 - 這個帶子裙邊加上了少少麻辣味道更顯出帶子裙邊的鮮味

石一燒好耐之前喺大角咀食過，今日終於有分店喇☺️🐓日式釀雞翼 $38即叫即炸，端上嘅時候已經聞到邪惡嘅味道，雞翼脹卜卜，入面係芝士忌廉蘑菇，雞肉嫩滑,唔錯唔錯芝士年糕 $48每次見到都要點翻個，外脆內軟，口感煙韌軟糯，入面仲有軟滑芝士，感覺好滿足。極上の二人前 16oz和牛盛 $698前菜（三品）同沙律日本天婦羅甜薯🍠軟糯好食，芝士皇帝蟹柳啖啖肉，配埋芝士又幾夾，辛辣帶子裙邊爽口🤤，調味又唔會過辣，好醒胃。🦐樱花蝦味噌湯滿滿櫻花蝦，調味剛剛好唔太鹹，餐前暖暖胃🤗呢度嘅石燒🪨同出面嘅少少方式有點不同，熱石下面係有火🔥以保持着熱石嘅溫度，可以慢慢按自己喜好燒至不同嘅生熟程度，呢個位真係要讚下👍🏼，唔似得岀面一開始塊石勁熱☄️，燒到啲牛肉全熟變韌之後又怕唔夠熱燒唔熟🫠有三款和牛🐮，九州A4和牛三角胸，九州A4和牛上前腿肉，澳洲和牛封門柳先食澳洲和牛，牛味較濃，肉質較有質感，之後就到前腿肉，油花比澳洲牛靚，入口軟嫩多汁，唔錯♥️。最後就係最愛嘅和牛三角😍，油花係最靚嘅😍，燒嘅時候，啲油迫左岀嚟，入口即溶，牛香味在口腔縈繞，好幸福呀🥹灑上黑椒或鹽，蘸上燒肉汁，滋味再升級🥹🍄菇盛會有本菇同冬菇，燒完都唔

想食石燒牛一啲都唔難‼️價位由平至貴都有，不過牛嘅質素就會好唔同～～之前曾經食過啲平民價嘅石燒，🥩啲牛比較難燒得好食，總是燒到又韌又乾果啲牛又唔敢燒到5-7成熟今次比我搵到間🥩和牛石燒✨✨價位仲係心心眼添每人只係$3️⃣5️⃣0️⃣呢個套餐有齊沙律+櫻花蝦湯+前菜三品+和牛盛合+飯素+甜品櫻花蝦湯加入左大量櫻花蝦，令麵豉湯多了一份香味味道唔會淨係得麵豉嘅咸味「和牛盛合」⭐️澳洲和牛封門柳 - 無咩脂肪，肉質會有啲嚼勁，牛味係3款中最濃的❤️⭐️日本九州A4和牛前腿肉 - 脂肪比例好均稱，肉質軟嫩而富有彈性我最鍾意食呢款⭐️日本九州A4和牛三角胸 - 呢款係3款中最軟滑、最有油香牛味都唔會遜色的‼️不過食多幾塊就會有啲油膩感，一定要配飯一齊食「前菜三品」都完全唔ʜᴇᴀ帶子群邊勁好食，有種麻香，原來係餐廳自己調製的仲有日本蕃薯仔、秘之牛丸‼️最後，連甜品都好有儀式感有「攪拌茶筅」將日本綠茶粉攪拌🍵🍨再倒係雪糕面，日本綠茶雪糕就正式面世喇