野郎Stone (Closed)

絕對係食肉獸之選，野郎stone提供不同部位的牛肉，而我我嗌左牛柳牛肩肉，牛柳比較軟身，而另一款牛比較有咬口有少少筋既。我不是第一次食依一種石板上的牛肉，我個人認為係依啲石板上控制牛肉既熟度係非常之難，食到最後幾塊肉的時候，其實牛肉已經太熟了，變到好韌🤦🏻‍♀️不過套餐的麵豉湯好好飲😂我係香港第一次食依種石板牛，整個體驗都好唔錯既👍🏼 店舖座位有限，大概只有14個座位，所以我建議越早去越好！

今日心血來潮好想食牛扒咁啱又係自己食lunch 就去咗附近嘅一間食石燒牛既餐廳鋪頭面積比較細 大概有10個座位雖然地方細細 但係坐得都幾舒服一坐低店員好用心同我解釋每種牛肉嘅分別最後我揀咗慢煮肩胛肉眼呢度分別有200 300 400g 三種份量由於太肚餓嘅關係 我選擇咗300g ($158)再加$30轉套餐套餐有湯沙律同飯仲有汽水成個套餐10分豐富 食量細啲嘅人都未必食得晒😆😆😆😆😆牛扒好厚身 肉味濃郁 而且可以根據自己嘅喜好 去選擇熟嘅程度牛扒放喺熱辣辣嘅石板上面 別有一番風味！然後旁邊仲有一排調味料我分別揀咗自家製辣味噌 白松露蒜蓉 同柚子味酸汁三隻醬汁味道都好特別 好有新意酸汁中和返牛肉嘅油膩感 食完都唔會有滯嘅感覺整體來講 我覺得呢間性價比好高普通價錢係食到呢個質素嘅牛肉 10分有驚喜

琴日同朋友約咗係尖沙咀食飯，又想食牛肉於是就揀咗呢一間食石頭燒牛扒。佢哋嘅餐廳就好似日本嘅餐廳一樣又係外面買咗飛先入到去。老闆都好細心咁喺牛扒上面加左張紙巾，驚住啲汁錢到客人。老闆推介左牛橫膈膜比我，我揀咗300克$138 ，專賣套餐再加$30就可以多一個飯，沙律，同埋嘢飲。通常牛扒上石板都係兩至三成熟，都煮下煮下到最後就會變咗七成，橫膈膜肉好林好重牛肉味，而且肉質好多，其實要300克都唔夠食，下次要叫400克。以咁嘅價錢來講性價比真係好高。

今日襯住係假期出去尖沙咀搵食，來到厚福街的內街，這家近期大熱的鐵板燒牛肉朝聖。這裡要先在門外用售票機點餐，我點了一份套餐。300g 的牛板腱（$148）牛板腱的油花勝過一般草飼牛，口感更為軟嫩。取自於肩胛部的板腱牛排，油花均勻、口感扎實，中間帶有一條筋，厚度約1.5cm，適合7分熟以上的熟度，將筋煎得軟Q軟Q，香氣十分迷人！轉做套餐只需要另外加$30，有飯、湯、沙律和一罐汽水，好處係呢家餐廳選用日本秋田米，而飯和沙律都係可以無限添加，超級抵食！喜歡生啤的朋友仲可以加$28揀The Premium Malts🍺

尼間小店 平時好多人排隊星期一至五 lunch去食 基本上無可能！今日星期六 見到無咩人 就立即把握機會試試佢！有$88 優惠餐 一個飯+200g扒+湯+沙律+汽水唯一不足 扒無得自選幾成熟翻食指數

100蚊唔使有200g牛肉嘅Stone Grill，仲有埋沙律、湯、意粉或飯同埋汽水，直頭係底啦，質素仰點呢？一齊睇睇。入店前要在自助售賣機揀好要什麼然後付款再攞飛仔，店內位置不多但地方尚算企理。食物方面，先講配菜。沙律是菜絲沙律，用來配搭濃味嘅肉無咁膩，麵豉湯是純粹味噌溝的那種，不喝也罷😅。意粉都係普通野。至於主菜嘅牛，因為佢本來已經醃過，建議大家先試咗原味先再點燒汁，以免過咸。肉的質素以88蚊來說算不錯了，我最欣賞係牛排上面的蒜片，放在石上再燒乾一點特別香。總體來說CP值高，值得一試。

There are so many newly opened Japanese style steak restaurants lately, what is special about Ya Rou Stone is that you have to grill the steak yourself with the hot stone! I ordered 200g of Chuck Eye Roll. When it was served, it was kinda like medium rare, which was fine to eat. However, the thicker piece on the left was a bit more on the raw side, so I decided to let the hot stone grill it for some more time. It’s not until half way through the right piece that I realized I could actually grill

唔知係咩12點岩岩開 個老板趕頭趕命 點左個牛助間隔膜 黎到見到都唔係好開胃 見到中間啲肉紅到好似生牛肉咁 算啦 拿拿淋切開佢諗住係塊石板到整熟佢啦 點知切到手都軟都切唔開 放落口仲精彩 仲靭過我條命 真係要講粗口黎形容 可能係我唔好彩隻牛做得多運動 我唔明點解會有咁多好評 但我真係唔推薦！ 連*差*字都不能形容 要俾分 我會俾負分

點餐要先係門口售票機落單俾錢。餐廳好細間，只得3張4人枱，1張2人枱。200g肩胛肉眼套餐($118)單點$88，加$30轉套餐包薯蓉，湯，沙律(前3款可無限添加)及汽水一罐。沙律好食，麵豉湯同薯蓉普通。至於牛，開頭半生熟既時候，好嫩，好有牛味，口感唔錯，好食。但因為我地判斷錯誤，煎得太耐，過熟，變得好韌。(個人口味S: 3.3/5)半生熟(個人口味S: 2.8/5)過熟400g牛柳($228)份量而言，300g配飯或400g牛柳就剛剛好。建議餐廳：如果叫400g，會唔會可以先上200g，之後再叫上200g，咁就唔使擔心時間過得太耐d牛因為過熟而變得韌，又或者提供多一隻碟放未預備食既牛?(個人口味E: 3.7/5)半生熟(個人口味E: 3.1/5)過熟本身覺得用餐體驗超麻麻，唔想再幫襯，因為：-上菜時無提示要盡快進食以免過熟-店鋪超細，甚至無位擺放隨身物品，只可以放地下(試過打開圓形桶凳，但入面已經放滿其他物品，乜唔係俾食客擺野既咩?)-音樂太大聲-食完全身好大陣油煙味(尼樣就預左)後來係OpenRice search”野朗stone”，原來係旺角同銅鑼灣有分店，旺角店環境寬敞d，又係

今日去尖沙咀做facial，一早起身已經很想吃牛，想起了野郎Stone有一間分店在尖沙咀厚福街，就先去吃個午餐再做facial吧，不是第一次光顧就著店員推薦一下，他介紹翼板給我翼板200g3大件厚切，鮮嫩的粉紅色好吸引，先試試7成熟入口即溶，嫩滑沒筋，不蘸任何醬汁牛味突出，但我吃得太慢，吃到一半已經全熟了，但肉汁依然保留不會乾沙律芝麻醬配上新鮮爽脆椰菜絲，沙律跟牛肉同吃好滋味自家製辣味噌辣妹如我非常喜愛這醬，中秋節時買來送朋友，朋友們吃後都贊口不絕，拿地址自己訂了

呢排上網去social media都留意到幾間大熱嘅餐廳都賣緊呢款「豪華版鐵板餐」，通常都係主打日本牛肉，按照每一份嘅所需嘅重量定價，所以通常都係比極高嘅！今次嚟到尖沙咀嘅間野郎stone，每日都有六款招牌同其他限定嘅牛肉部位選擇！因為店內比較狹窄，我地都需要先在店外門口的點餐機點餐付款，領取食物劵後再等待店員安排入座。每張枱都放置咗多款調味醬料，包括有辣味味噌、白松露蒜、鹽、柚子味酸汁、燒肉汁等等！我點咗一份200gram嘅牛肋間隔膜，先$88好抵！其實佢係牛嘅橫膈膜，所以食落唔覺有筋，比起其他部位食落更淋，放上鐵板上有好多油會彈咗出嚟，店員都好細心咁用紙巾先擋一擋再遞上枱！

講左好耐想試呢間，今日終於出左尖咀試。佢係好似日本鋪頭咁，係出面先買飛，再入店，而且每人必須叫一乒牛扒。齋睇店面無乜特別，甚至會覺得伏伏地，因為好似街邊檔咁既感覺。我地揀左200g牛肋間橫膜同300g板腱，買完飛入去坐，鋪頭好細，同埋其實抽油煙設備做得唔夠好。牛肉用熱石上，侍應都有無牛上面蓋廚房紙以免彈到周圍都係。啲牛肉肉質好好，好香牛肉味，亦好嫩。咁既價錢係香港食到呢種牛肉，可以話cp值十分高，而且仲可以自己控制要幾熟添。侍應有介紹燒肉汁等等既調味料，但係講真，佢呢啲齋落啲鹽已經好好食。

老闆是牛控，今日專程帶他來試一下平民化價錢而又高質的牛肉。店舖位置於厚福街橫行內，是一間小店，座位只有十多個，遇著繁忙時間就要等位，不過質素高也不會介意的。牛肉各部位有五，六款可選，我自己選擇了200g 牛板腱和200g 西冷。配以沙律和薯茸。兩款牛肉熱辣辣放在熱石上，傳來陣陣香氣。板腱質感比較軟腍，牛油脂豐腴。西冷肉質就比較實少少。薯茸綿滑好味。沙律菜爽脆，可減輕膩感。老闆食過大讚質量不錯，價錢又抵食。

友人生日為她慶祝，菜式任她選擇，她始終鐘情牛肉。要食靚牛肉不一定名牌餐廳，小店也有好品質。去過尖沙嘴嚟間野郎試過，牛的部位和重量可自由選擇，最適合我。今日試了兩款，牛肋間隔膜和牛柳。端上來時已將表面微微煎過，放在熱石上。一邊切一邊煎，案自己喜愛熟度烹調。牛肋間隔膜肉質軟熟，切起上來非常容易，牛味道濃厚，好味！牛柳也不錯，只不過有少少筋位，影響了我的口感。配了套餐，薯茸，沙律和飲品，價格只不過是二百多，尖沙咀區來說非常抵食。

🐂熱石牛扒🐂🥩《尖沙咀》性價比高牛選擇不多，有六個部位──肩胛肉眼、牛面肉、骨付牛小排、西冷、牛肋間隔膜、牛柳。勝在各部位都有三個重量（200g、300g、400g）另外可選配套餐，薯蓉、意粉、湯及沙律都可無限添沙律菜個汁好好味個湯都好好飲缺點是地方淺窄得12個座位可惜服務麻麻但係寫住11點關門九點半未夠同我地講last order 態度仲很差🥺 明明剛開張的時候 店員很熱情招待依家一多人食就有生意都不做了