本命鐵板燒

营业中

休息中

🍱餐廳：本命鐵板燒 (銅鑼灣)🍽️類別：日式鐵板燒廚師發辦💯推薦指數: 9/10💯回頭率：8/10本來前來和朋友慶祝生日，下單後發現原來2人點夠$1500，廚師會額外送我們一隻龍蝦，確實驚喜。▪️北海道帆立貝▪️立磷金調▪️鵝肝多士味道方面，最驚艷的是鵝肝多士配黑醋汁。鵝肝意想不到的大片，吃下去滿口油脂香，與底下的蘋果片和黑醋麵包相得益彰，隨後來一口清甜的明珠果，恰到好處地解膩，滿足極了。▪️大蝦▪️龍蝦賣相方面，龍蝦和大蝦的擺盤非常誘人，豐富的瑕膏覆蓋著蝦肉，讓整道菜顯得格外奢華，味道亦非常香甜。▪️鹿兒島和牛▪️炒野菜當晚的主角鹿兒島和牛更是無可挑剔。其油脂分布極為均勻，未入口已在碟上微微融化，咬下去瞬間化開，濃郁的和牛香氣令人難以忘懷，無疑是我吃過油花最漂亮的和牛之一。▪️豚肉卷▪️炒飯▪️焦糖麵包 ▪️牛乳布丁值得加分的是，用以作結的甜品有兩款，冷熱各一，讓味蕾在最後的時刻也得到極大的滿足。👍🏻 餐廳設有兩個大型鐵板燒區域，讓客人圍坐在兩張半圓形桌旁，觀賞廚師現場為他們烹調美食。裝潢以黑色為基調，搭配光滑的雲石，展現出一種現代而高雅的氛圍，加上寬敞明亮，給人一種開放的空間感。.💰：$788 p.p😍整

兩人一起去 點晚餐鐵板燒 夠$1500 即送🦞龍蝦🦞❤️‍🔥‼️✨晚餐鐵板燒 一人前 $788前菜 - 汁煮螺頭一般前菜 都是沙拉🥗或偏酸的小菜 使人更開胃而「本命鐵板燒」在前菜 就直接選用海鮮 汁煮的方式讓螺頭、白蘿蔔相當入味又不會變硬身 或帶韌性 相反來得又軟又鮮甜 肚子馬上想吃😋了！！！✨北海道帆立貝好大塊的帆立貝！！ 未吃 只看著口水已淌了🤣帆立貝 單吃一絲帶小小韌 鮮甜～再配上菠菜忌廉汁 奶香CREamy～（更開胃 想一口接一口🤤✨大蝦師父用了蝦頭、蝦膏一同烹煮成汁 味道非常濃郁 蝦油更是一絕配上彈牙的大蝦🍤偏紮實的蝦尾 一隻實在不夠 吃完當下已經在回味（我們更用配菜把盤子上的蝦汁吃掉🤫✨甘鯛很多高級的日本懷石料理、割烹會席、日法融合等餐廳都會使用立鱗燒/ 松笠燒 的方法烹調甘鯛 想不到在這𥚃也能吃到！看著鐵板燒師父把油澆到甘鯛皮上 魚鱗微微翹起 魚鱗完整並微微翹起即便用了半煎半炸的手法製作 卻還保留魚肉質細嫩 皮脂稍帶 Q 彈上面的青椒 清脆 籽帶小辣 南瓜忌廉汁作底 有種不一樣的玩味感覺 同時更突顯甘鯛皮脆肉嫩 清甜✨龍蝦在我們面前把龍蝦肉剝開 肉厚白透 爽口彈牙～～再用龍蝦

Nestled in the heart of Causeway Bay, Teppanyaki Honmei 本命鐵板燒 has been serving up delicious and affordable Teppanyaki at its best.  The rhythmic chopping, the sizzle of the teppan grill, the enticing aromas, and the visually impressive plating all come together to create a truly engaging teppanyaki dining experience.  Teppanyaki Dinner Menu prices start from HK$588 and reach up to HK$888.  A highlight of the meal is a complimentary lobster offered to diners who spend HK$1,500 or more.  命 MEI Din

想食高質鐵板燒，嚟到銅鑼灣booked 咗好評如潮嘅《本命鐵板燒》，Ordered 晚餐鐵板燒一人前 *2 ‼️由於消費額滿$1500，奉送了龍蝦🦞🔹前菜 汁煮螺頭配白蘿蔔，螺頭和白蘿蔔都好入味和淋身🔹龍蝦🦞用蝦頭嘅蝦膏炒落鮮甜嘅龍蝦肉，真係超好食🤤🔹北海道帆立貝配上菠菜忌廉汁，味道出奇地夾🔹大蝦煎到金黃色，蝦肉都鮮甜彈牙，但如果食咗大蝦先食龍蝦，可能感覺會再wow D🔹甘鯛脆卜卜外皮，魚肉煎得剛剛好，唔會overcooked，肉質鮮甜嫩滑，再配埋南瓜海膽汁，味道和口感都非常出色🫶🏻🔹鵝肝內臟未必個個接受到，但師傅煎到焦脆可口；再配上醒胃既焦糖蘋果和多士，加上少少藍莓和黑醋汁，賣相吸引💯🔹黒豚薄餅🐷薄豚肉包裹住洋蔥，再用薄餅好似春卷皮咁包住，口感豐富有驚喜🤩🔹鹿見島和牛🐮和牛愛好者必食，入口即溶，牛味濃郁👍🏻🔹炒飯🔥配料有紅蘿蔔與洋蔥，粒粒分明，每粒飯都有蛋汁包住🍳🔹吸物 (湯）•炒野菜 •甘味 （甜品）奶白色魚湯，完全冇魚腥味，鮮甜易入口😋炒野菜有銀芽、椰菜🥬甜品是焦糖多士配奶凍🍮總結每一款食材，師傅都處理得非常美味，賣相討好，十分適合慶祝生日、周年紀念等，吃完絕對回味想再encore

《本命鐵板燒》食材、服務、氣氛都相當講究。新鮮食材透過師傅巧手嘅鐵板料理技巧，加上火侯嘅精準掌握，完美揉合東西方料理元素，將優質食材嘅美味極致發揮。晚市提供2️⃣款套餐，「本 」$588及「命」 $788，而家凡惠顧滿$1500，即免費🆓送一客原隻鐵板活龍蝦🦞，非常之吸引🤩🔶 晚餐鐵板燒一人前 - 命🔶🔸 前菜 - 蘿蔔炆螺頭 🔸用高湯熬煮螺頭，非常之入味，蘿蔔亦清甜。🔸 北海道帆立貝🔸帶子表面煎得色澤金黃，肉質新鮮又Q彈，以特製菠菜忌廉汁💚襯托（師傅仲同我講呢個秘製嘅醬汁入邊仲包括咗羅勒同開心果🤫）創意同味道都100分🈵🔸 龍蝦及大蝦 🔸師傅善用食材，首先從龍蝦頭取出腴美蝦膏，再利用龍蝦頭拿去煮麵豉湯。生猛龍蝦及大蝦，師傅喺客人面前用純熟手法，掌握生熟程度恰到好處，肉質白嫩結實，細嫩有彈性，淋上濃郁嘅蝦膏醬汁，美味しい!🔸 甘鯛 🔸肥美嘅甘鯛先用平底鑊炸到魚鱗酥脆，再放上鐵板上煎熟。魚肉水嫩細緻，上面又脆卜卜，配以南瓜海膽汁，提供滿滿嘅鮮味同豐富嘅層次。🔸鵝肝🔸鐵板香煎過嘅鵝肝外酥內嫩，淋上陳醋搭配焦糖青蘋果片及新鮮水果，味道精緻，香濃、幼滑、鮮甜以及微酸，口腔入面好似演奏緊一篇美妙嘅樂

想吃到高質鐵板燒？大推位於銅鑼灣的本命！！這裏有$588/$788的11道菜高級套餐，既可以現場欣賞大師的廚藝,又可以飽嚐各款高質美食，是值回票價的鐵板燒✨️「命」$788 / head๛澳洲龍蝦消費滿$1500送的澳洲龍蝦，即使送的也極高品質，鮮嫩肉質和口感絕對讓人驚艷😌๛南非鮑魚切開一片片十分方便吃，口感彈牙，展現了高級海鮮的精緻與美味๛銀鱈魚個人大愛這道，魚肉口感鮮嫩多汁，魚皮烤得很脆身，絕對能滿足你的味蕾๛牛舌芯 鹿兒島和牛牛舌芯口感爆好，牛肉的嫩滑口感和濃郁香氣令人垂涎欲滴๛炒飯米粒飽滿香氣四溢๛味噌湯帶來了濃厚的日式風味，暖暖的一碗湯更是以龍蝦下去煮的๛炒野菜清爽新鮮的口感๛甜品以牛奶布甸和金黃香脆的吐司作為結尾，讓人回味無窮,甜點的甜度恰到好處，使整個晚餐更加完美💰人均: $𝟒𝟎𝟏-𝟖𝟎𝟎🌟推薦: 銀鱈魚牛舌芯澳洲龍蝦甜品🧚🏻‍♂️祝各位食極唔肥 @nevergetfat ~

又到咗一年一度嘅紀念日，食厭咗西餐嘅我今次想食日式鐵板燒，見到呢間有好多好評，就決定係特別日子試試佢🩷預約個時已經要揀定menu，佢有3 個價錢嘅套餐$588 / $788 / $888，我就揀咗$788 個個set😎 餐廳裝修簡約得嚟，都不失日本風，每一個位置都係圍住個鐵板，確保所有顧客都可以睇到廚師煮，好貼心🥰前菜一坐低店員就好快手咁放低咗2 碗前菜，唔好睇個沙律好似平平無奇，佢加咗啲啫喱同沙律醋，開胃得嚟又有啲口感🫢隔離個碟就係秋葵配水雲草，第一次食水雲草，口感好滑同秋葵好夾🙌🏻龍蝦 配 帶子餐廳宜家做緊promotion 消費滿$1,500 就會送龍蝦一隻，所以差不多枱枱都送一隻龍蝦🦞認真大手筆！龍蝦肉係用咗啲蝦膏一齊炒，食落好香好creamy ，龍蝦肉都好彈牙，而且好大隻，睇相都見到我呢度只係半隻嘅份量，未試過食龍蝦係食極都仲有🥹❤️而右上角就係煎帶子，配上菠菜汁，帶子用咗牛油嚟煎，好香，本身見到個綠色嘅菠菜汁，以為有啲怪咁，但食落又幾特別，個菠菜味唔會太濃，正🫢香煎銀鱈魚次次食日本嘢都好想嗌銀鱈魚，但係又唔捨得嗌因為價錢都比較貴💸今次個套餐包埋，好開心🙌🏻🙌🏻上面插住塊魚皮，

從前喜歡食鐵板燒、為看師傅手起刀落速度的表演，現在同樣是看、但注意力改在觀察師傅的心思細意，因為食材離不開海鮮及牛肉，但攞盤、自家製的醬汁及配料，各家各法的手藝，編織不同的畫像，方才是值得欣賞之處。這晚來到銅鑼灣的「本命鐵板燒」，每一道皆配上獨特醬汁，非常合拍，倍增食味！晚上供應兩款鐵板燒套餐，分別是$588/位的「本」及$788/位的「命」，價錢親民是另一喜悅！今晚我要你的「命」，有11道菜，真心抵食！先看食材：西澳龍蝦、北海道帶子、銀鱈魚、南非鮑魚、鵝肝、鹿兒島和牛、牛舌心等。真開心，今日的時令海鮮竟然是西澳龍蝦，平時食龍蝦餐不過千就是近千元一位。前菜酸汁啫喱生菜沙律．三文魚子水雲坐下來不久隨即送上前菜，酸爽的不二配搭，成功喚醒味蕾。配備岩鹽及兩款自製醬汁，中央的柚子酸汁及右方的番茄汁，帶著不同的酸香，很有水準，配海鮮或肉也成。西澳龍蝦雖然龍蝦唔係仲郁緊嗰款，但肉質鮮甜肉彈，重點是以龍蝦蝦頭的膏做汁，混合了燒至略焦香的龍蝦肉，色澤金黃甚吸引，賞心悅目！蝦殼留做麵豉湯。北海道帶子．西洋菜忌廉汁以牛油煎香帶子，綠油油的西洋菜汁清新味香，沒有蓋過帶子反而突出鮮味。銀鱈魚．雜菌汁直立的脆卜

人間煙火，就是被鐵板燒吸入魂魄。(1)直奔主題，蔬菜省略。Cheers~(2)澳洲龍蝦龍蝦本身肉質便緊實有彈性，鐵板香煎蝦膏，白酒揮發，令質感更Q彈嫩滑，每一口都有奶油香。 (3)南非鮑魚看到乾瑤柱松葉蟹醬，有一點似曾相識。（酒樓宴菜的乾瑤柱扒豆苗）但是，燒製過後的鮑魚帶焦香，爽彈無比，醬汁更加潤飾整道菜，口感變得溫和。 (4)銀鱈魚有銀鱈魚的套餐，略勝一籌。廚師使用「立鱗燒」，整個動作有如行雲流水。若口味重的人，可配搭野菌汁。 (5)鵝肝鵝肝非常易熟，油分亦非常豐腴。焦糖蘋果置底，亦有兩款莓果用來解膩。 (6)時令海鮮：帆立貝西洋菜泥與帆立貝配搭新奇。 (7)牛舌芯(8)鹿兒島和牛 (9)炒飯有和牛粒、高麗菜、蔥粒，以及雞蛋等材料。雖然看似平平無奇，但粒粒分明的米飯在舌尖上跳動，十分暖和及滿足。 (10)吸物：龍蝦湯將剩餘的龍蝦頭殼，令味噌湯層次遞增。將食材的各個部位精雕細琢，毫不浪費。 (11)炒野菜貫徹日式風味，材料有芽菜、草菇、紅蘿蔔絲及芝麻粒。 (12)焦糖多士(13)牛奶奶凍如果奶凍換成了雪糕，配上焦糖多士更能完美作結。

𓏛 𓏛本命鐵板燒，開業只有半年，已累積很好的口碑。經朋友介紹，決定趁中秋長假訂座到訪。晚市主要有兩個 Menu，$588 的「本」和 $788 的「命」。我們選了每位 $588 吃十一品料理，於銅鑼灣可算性價比甚高。𓆩 前菜先來一個麻醬沙律清一清味蕾，再以鯖魚面豉漬作開胃菜，令人很期待之後的菜式。𓆩 北海道帆立貝配冬瓜蜆肉汁帆立貝肥大肉厚。清甜的冬瓜蜆肉汁令帆立貝更提鮮，此醬汁調配乃神來之筆。𓆩 鯛魚立鱗燒 配魚湯甘筍忌廉汁 日本青椒仔鯛魚立鱗燒外脆內嫩，魚湯甘筍忌廉汁濃稠鮮甜，配上日本青椒仔的辛香，令一道普通的鯛魚更感層次。𓆩 大蝦 配蝦頭膏 唐辛子絲私心推介！大蝦肉厚鮮味，配上炒香的蝦頭膏令人垂涎三尺。唐辛子絲既是漂亮點綴，客人亦可酌量添加來豐富味道。不過不建議加太多，以免令辛辣感蓋過鮮味。𓆩 黑豚薄餅大廚先將洋蔥和黑豚肉炒香，用薄餅皮包裹後再煎香。熱騰騰的薄餅內有香甜洋蔥和惹味豚肉，非常好吃！𓆩 美國安格斯牛薄燒 用安格斯牛薄燒包裹著洋蔥和香蔥煎香，本已牛味濃郁，配上蒜片或 wasabi 都各有風味。𓆩 美國SRF極黑和牛 必吃推薦！我們點了7成熟，SRF極黑和牛有油脂香卻不覺油

😋今日黎到銅鑼灣搵食，臨近年尾又係時候諗下去邊到食大餐😆所以今日黎同大家試下一間鐵板燒 -- 本命晚市食鐵板燒呢個價錢黎講都算抵，店內裝修唔錯，空間都夠大，主要座位都係圍住鐵板可以睇住師傅烹調，打卡一流👍🏻我地今次叫咗兩個晚餐鐵板燒一人前 -- 本，都有11道菜唔失禮嫁😋首先係➡️”前菜沙律”開開胃，跟住就有➡️”帆立貝配菠菜忌廉汁”，食落表面香脆，味道新鮮無雪味，不過有少少過熟，不過不失下一道係➡️”立鱗燒金鯛配甘筍魚湯忌廉汁”，立鱗燒好香脆，甘荀汁幾鮮甜，味道唔錯架😋之後係➡️”香草牛油蝦頭膏煎大蝦”，蝦幾新鮮，師傅直接用蝦頭起膏，加埋香草牛油煮汁，所以個汁好惹味好香濃，蝦肉咬落仲爽口彈牙👍🏻跟住到➡️”豚肉生薑燒薄餅”，餅皮係平時雞卷果類脆脆地嘅餅身，加埋大量薑蔥，夠哂特別😎之後係➡️”美國安格斯牛二食”，厚燒美國牛肉粒同薄燒美國牛肉➡️”厚燒美國牛肉粒”夠哂咬口，牛味突出，配埋炸蒜片，岩鹽同芥末，多種口味選擇➡️”薄燒美國牛肉”，因為入面已經包住洋蔥蒜蓉同蔥，就咁咬落去都已經夠哂惹味食到咁上下有個➡️”鱲魚魚湯”去下油膩，湯魚味非常濃，好鮮甜，入面有魚卷、豆腐、蔬菜，非常足料又鮮甜跟住到鐵板燒收

/本命鐵板燒🇭🇰/#sa銅鑼灣篇 ➖➖➖<抵食晚市11道菜鐵板燒🥰> ➖➖➖平時夜晚食鐵板燒通常都貴啲 不過呢間應該係我食過暫時最抵食嘅😝晚市套餐加埋11道菜都係$588 /$788 分別在於揀選嘅食材🥰整體體驗不錯👌🏻 店員都會講解下menu 師傅廚藝都幾精湛～影唔切🤣邊食邊影相嘅話會有啲忙 當日可能有少少趕 所以到後來會有點倉卒 但整體都可以～佢會分為6pm 8pm 兩個時段➖➖➖🔹「本」$588 🔹▪️前菜 薯蓉/蘆薈沙律🥗 先來一個開胃前菜☺️ 特別喜歡蘆薈沙律～➖➖➖▪️北海道帆立貝帶子肥美鮮甜🫶🏻 幾厚肉！ 個汁就係菠菜忌廉汁 ➖➖➖▪️甘鯛 🌟 甘鯛嘅鱗夠鬆脆🥰魚肉雪白 油脂都幾平衡😆唔會太重油份 另外配左甘筍魚湯汁 都幾夾唔會好大草青味➖➖➖▪️大蝦 🌟用牛油香草汁煎香左啲蝦師傅再用蝦頭嘅膏整成汁調味🫶🏻夠濃郁 蝦肉結實鮮甜 加上已經清除左蝦腸同蝦殼食得幾方便☺️☺️➖➖➖▪️美國安格斯牛薄燒 🌟 個人更喜歡薄燒 中間裹住炸蒜片、蔥花 肉味香濃、多汁 亦不會太滯🫶🏻調味亦剛好！ ➖➖➖▪️黑豚薄餅 用春卷皮包裹住生薑豚肉😝春卷皮香脆可口 豚肉嘅油脂令整體更香口 有啲似平時