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2017-12-13
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家附近新開的車仔麵,環境外觀都衛生乾淨,是夜便隻身過去試試。車仔麵配料要三款起,但款式很多,而且比同類型麵檔更多特別餸菜,例如話梅豬手、豉油皇粉腸、白榨餃(白菜榨菜餃)和鮑汁鳳爪等等,很豐富!初來嘗試的我最終選擇有推介的甜酸正齋、辣汁豬肺和芹菜木耳餃,都是我未曾配搭車仔麵食的!再點杯菊花蜜,清潤香甜,味道不錯。我點了腩汁,先嘗一口,腩汁很香,但不算濃。但我最喜歡湯頭很清,不會油膩,值得一讚!甜酸正齋很好味,份量亦多,原來配湯河食,吸收湯汁也很美味。另一款餃子是店家手作,用料足,充滿芹菜香,同時有木耳爽脆,菜肉的比例很好。看來下次可以試試另一款白榨餃。而辣汁豬肺則是一大驚喜,豬肺有4-5件,大大件,像海棉的質感又能吸收湯底鮮甜,加上辣汁夠辣夠刺激,愈食愈滋味!我也點了款小食,阿里山茄子,涼拌茄子酸甜開胃,加上不會煮太焾,保持咬口,和醬汁很配合。整體來說,車仔麵款式多元化,而且看得出不多味精,感覺更健康。原來這裡有whatsapp先下單,看來平時家中無飯時,又有一方便選擇。
車仔麵配料要三款起,但款式很多,而且比同類型麵檔更多特別餸菜,例如話梅豬手、豉油皇粉腸、白榨餃(白菜榨菜餃)和鮑汁鳳爪等等,很豐富!
初來嘗試的我最終選擇有
推介的甜酸正齋、辣汁豬肺和芹菜木耳餃,都是我未曾配搭車仔麵食的!再點杯菊花蜜,清潤香甜,味道不錯。
我點了腩汁,先嘗一口,腩汁很香,但不算濃。但我最喜歡湯頭很清,不會油膩,值得一讚!甜酸正齋很好味,份量亦多,原來配湯河食,吸收湯汁也很美味。
另一款餃子是店家手作,用料足,充滿芹菜香,同時有木耳爽脆,菜肉的比例很好。看來下次可以試試另一款白榨餃。
而辣汁豬肺則是一大驚喜,豬肺有4-5件,大大件,像海棉的質感又能吸收湯底鮮甜,加上辣汁夠辣夠刺激,愈食愈滋味!
我也點了款小食,阿里山茄子,涼拌茄子酸甜開胃,加上不會煮太焾,保持咬口,和醬汁很配合。
整體來說,車仔麵款式多元化,而且看得出不多味精,感覺更健康。原來這裡有whatsapp先下單,看來平時家中無飯時,又有一方便選擇。
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