金田日式放題 (已結業)

尖沙咀金田，聽講開咗好耐，今日就同同事聚一聚，星期五7點幾嚟到寶勒巷，條街唔係好多人，周圍都有人派傳單，一條街都有好幾間放題，其實都唔知邊間好，唔好理，衝上去金田睇吓。上到去，望落都幾爆，得一兩張枱淨，但座位空間感都大，唔會太迫夾，我哋二話不說就坐低展開我哋喪食之旅！頭Round當然係刺身同一品料理，叫咗支清酒，起大支1.8L都係$200幾，三文魚鮮甜又大大件，成盆成盆噤出。海膽手卷-海膽多個飯，好邪悪唷火炙壽司-保持水準羊架-燒得半生熟，不會太韌鐵板帆立貝-帆立貝大大粒放喺鐵板度，夠鑊氣雪花肥牛鍋-湯底清甜，又有隻蛋伴肥牛，熱辣辣有菜食總括來講，食物質素新鮮，一舉手俾放題紙，夥計就即刻收，見佢得幾個夥計都做得切，好嘢，埋單仲有$30Coupon送。下次又可以平d。

中午用餐比較少人，環境幾好，味道麻麻。空調太冷，上餐較慢。經常吃完很久，不見食物再來。推薦牛油雜菌帆立貝，味道不錯。牛舌一般，羊腿也做得一般。刺身選擇較少，量不大

週日黎食午市2小時放題，好多野唔滿意，但先講今日見到最驚嚇嘅事情：就係食飯尾段，我屋企人去左洗手間，去洗手間會經過佢地廚房，屋企人話見到廁所，廚房都非常邋遢，最核突係個刺身師傅冇帶口罩，冇戴手套，一邊整刺身一邊玩手機！！！ 佢見到後即刻冇晒胃口，想走。我聽完後，即刻想把之前食過嘅野嘔返晒出黎，一致同意即刻埋單走人，未黎嘅食物都唔再等了。下邊由頭講起。我地12點正準時黎到，係第一枱客。坐低後即落左幾張單，但第一碟食物送上黎係20分鐘之後！第一碟食物只係三件壽司，都要等左成20分鐘，再下一碟食物出現係再10分鐘之後，係第一次order嘅刺身，即係等第一碟刺身足足等左半個鐘！（等20分鐘等黎的第一碟食物，壽司正常）等食物期間，黎左好幾枱客，大家都係一坐低就落單，但頭20分鐘都係全部枱冇食物黎。眼見啲師傅好似12點後先至慢悠悠咁準備食材，準備開工。係人都知食放題嘅時間好寶貴，但啲師傅咁嘅工作態度，已經令我對呢間野即時冇好感。另外我訂枱時，staff同我講午市冇咁多人，所以啲位唔會安排到好逼，晚市先至會。點知我地坐低之後，第二枱黎嘅客人，個staff已經安排佢地坐正係我地隔離，同我地嘅枱只有不到

尖咀區雖然有好多出色的放題,但BOOK位總係一個好麻煩既難題,始終食飯有時都係一門好即興的習慣,唔係下下都有心機BOOK定2星期後的餐廳,不過朋友最近發現有一間質素唔錯,但係唔駛咁早就要BOOK定位既放題,朋友不嬲食野都有要求,就信佢一次啦跟佢黎到寶勒巷,原來目的地係金田,聽聞真係唔錯嫁WO,睇下傳聞係咪真嫁先黎到坐低無耐就叫左刺身拼盤,整體質素都唔錯,特別係三文魚,三文魚厚薄平均,而且油脂滿佈,所以食起黎非常可口,我地2個女仔都ENCORE左2次呀另一樣值得讚賞既係串燒雞軟骨,雞軟骨非常香脆可口,而且燒完送出黎溫度剛剛好,口感同味道都係一流串燒菠羅亦都非常多汁,食完之後更加開胃,金田既串燒先係佢既賣點而綠茶亦都值得一提,因為非常香濃,可以解除食物的油膩感覺可惜始終係2個女仔,唔可以試曬咁多野,唯有下次LU

難得同朋友飯聚,禮拜中好難選餐廳,而且間間都full booking,好在還有金田, 方便得來又唔會咁爆首先一定係食刺身!最鐘意一定係油甘魚,雖然魚香不濃但油脂豐富,怕魚腥的朋友都可以食,此外, 三文魚鮮艷血紅, 鮮度十足好好味啊~清酒煮蜆味道比較淡,但對嗅覺有不錯的刺激, 酒香四散, 蜆肉彈牙細緻咦? 蛋壽司都叫, 好唔抵呢~但其實蛋壽司要做得好食都唔係容易,因為要熟得均衡又要下適量的糖,如果唔係會鞋, 太甜又會唔好食,所以, 除左現成既刺身,呢度既蛋都做得唔錯,不過飯就比較散,希望可以係握壽司度落多D功夫就好翠玉瓜鮮甜爽脆有水份,牛舌亦相當彈牙,黑椒帶出黎既微微辛口令人好想食多幾舊!蒸水蛋有好大塊既昆布係度,口感非常細滑, 調味沒有刻意用鹽而係用昆布同蟹柳既味道,雪雪聲咁食真係很有趣~!

話說10年前就慕名而來過那時還是第一次吃放題,覺得金田很抵食,不是嗎?竟然任食又有人SERVE你,而且價錢又不貴,魚生任食, 正啦!又後又經歷過極多放題店的洗禮,金田慢慢被打退,我也差不多遺忘它了....時至今日, 不知狀況如何?主角的刺身的比之前進步了不少啊!最重要的主角, 三文魚肥美度提升了不少甜蝦也是相當甜美廚師把芝麻雞翼腌得很入味,雞翼味道非常濃郁,不只皮連肉也照顧到了同樣地香味十足的牛肉窩,湯底味道亦十分出,附以一隻生蛋,豆腐稔身入口即溶, 好!豆腐沙律用上正宗日本豆腐,軟滑細緻左起火炙比目魚, 火炙鰻魚, 火炙三文魚壽司,比目魚肉比較少但很油脂很少,入口即化,三文魚的脂燒過之後特別甘香 ,比原味尤有過之,鰻魚則屬一般, 不覺得跟平日吃的有什麼分別非常鮮嫰多汁,水份極充足,味道鮮甜而且富熱帶感,夏天食一流!

與食量驚人的朋友一起食放題，絕對能提高我的戰鬥力。多天突如其來的翻雲覆雨後，放工後與朋友到金田日本料理。餐廳望街景的座位，自成一角似的。金田放題分兩個時段，價錢都算合理。食物種類眾多，而且都是我喜歡食的。飲品類則要加錢，另外沒有甜品，不過這些都不重要，其他的已足夠食用。準備要開餐囉~刺身，點了甜蝦、八爪魚、象拔蚌仔、海螺、北寄貝、希靈魚。象拔蚌仔是人氣食品，爽身口感中帶點清甜； 北寄貝未去到好爽身，但仍是不可不點的；海螺與八爪魚都算軟腍，容易咀嚼與消化。平日吃放題，我絕少點壽司手卷，因為怕太飽滯，今次亦點了蠻多的啊！海膽手卷，等候時間頗長，海膽色澤甘黃，屬滑身清甜類，不錯；如果有得單點海膽就好了。幾款軍艦與手握壽司，材料多，飯糰大小軟硬適中，不易鬆散；另外，飯粒中加入了少許醋，味道不是太突出，正合我意。炸物類，炸漿做得很好，非常鬆脆又不油膩。軟軟的芝士年糕，裡面仍有流心狀態；芝麻雞翼，若再咸一點會更好；雞軟骨炸得未夠喉，可口度減低。忌廉焗蠔，好喜歡只用少許淡淡的醬料去焗，有其忌廉味，又沒有蓋過蠔味。香草燒羊架，有點過熟，咀嚼較費時，不過味道不錯。日式蒸蛋，材料頗多，清甜滑蛋不費力地溜進

金田, 這一間日式放題餐廳, 就在我的公司附近, 所以不久不久也會來幫襯的 ....  餐廳的裝修以木系設計為主, 中間設卡座, 燈光柔和, 四正企理, 感覺舒適~ 井然有序的 點單紙~坐下當然立即寫野點菜, 千萬別忘記寫下檯號和人數~先點飲品, 我是個水桶呢 ....剌身魚件切得厚薄適中, 三文魚刺身、油甘魚刺身的魚味亦夠濃, 沒有雪藏氣味~ 壽司飯搓得尚算ok, 醋味適中, 以放題的質素來說, 我就認為 OK~串燒分別有菜亦有肉, 翠玉瓜清甜夾爽口, 冬菇也是不俗的~蒜片牛柳粒牛脷熟食之中, 我最喜歡 蒜片牛柳粒、牛脷~牛肉沒有被鬆肉處理過, 肉味亦夠濃郁, 很惹味~ 抵讚!吃了這麼多的肉類, 是時候要吃些沙律了 ....這款沙律比較特別, 有紅柚肉的, 味道酸咪咪, 解肥膩又夠醒胃~炸蠔、炸日式芝士年糕炸物炸得剛剛好, 不燶、不乾也沒有過份油膩, 而其中, 我最喜歡是 炸蠔、炸日式芝士年糕~蠔夠大件厚肉, 外脆內嫩, 蠔味夠濃~ 日式芝士年糕, 同樣炸得外脆內軟, 口感軟糯綿滑~以 雪糕糯米糍 作為餐後甜品~總括來說, 當晚的食物質素不俗, 沒有甩單也沒什麼甩漏, 以放題的質素

是次放題, 除了第一輪的刺身外, 其他都沒有按下快門的意慾食物質數普通很多款食物都沒有調味, 是為了保持原有食材的味道?薄燒牛肉, 牛柳都只有牛的本身味道, 芝麻雞翼賣相好燒羊架略嫌過了火候牛油炒帆立貝只有黑椒味想不起有那樣比較突出.....就環境來說, 算是舒適, 不會聽到隔桌的對話服務也不錯, 但也有漏單情況整體來說比團購的還差

放題現在在香港基本上真的有很多間, 而且價錢質素也有很多不同的差別, 但這間都應該算是放題的元祖了吧, 之前也吃過很多次, 質素及服務也很好, 但都有一段日子沒吃了, 之前也要很早預訂才有位置, 近來也想吃吃放題就跟朋友相約再次來吃, 地點位置方便, 看看價錢這麼久也沒有升太多的價, 希望質素也是一樣的好!!!七時多上到去已經有不少的客人坐著吃, 環境也跟以前一樣舒適, 坐下看到色彩繽紛的放題點紙, 分類很明確, 細細張想吃什麼便隨心剔吧!! 第一轉沒選太多東西, 吃完再選!!!不久食物便來了:火焰三文魚~~~火焰剛好, 很滑又肥美, 文理不錯, 覺得幾新鮮~~火焰比目魚~~~顏色不錯, 也感覺幾滑身爽口……火焰鰻魚~~~很喜歡的一款, 應該是很嫩的鰻魚, 沒有韌也有一點彈牙的口感……(喜歡它的飯不是太大舊, 所以叫多也OK, 我們之後也有ENCORE來吃啊~~~)三文魚~~~文理不錯, 而且厚切肥味, 咬落口感豐富……海螺~~~很新鮮很爽口, 鮮味!!北極貝~~~朋友說很爽口呢, 又新鮮又彈!!甜蝦~~~新鮮鮮甜, 就算唔係好吃生野的我都覺得不錯, 而且都算大隻!枝豆~~~大大粒,

最近好像一直在吃韓式料理，突然有點想念日式料理喔所以這天就和我家那位去吃放題 ヽ(^Д^*)/ 一次過滿足吃刺身、壽司、和食因為這晚有雨，所以未到6點就在門外等候了呢最後我們被安排在一個店的轉角位，雖然不是梳化位~但也坐得舒服這裡的落單紙都很整齊的放在架上，一目了然的感覺很方便當然然後我們選的時段是Free 汽水的。如果不是~平時就要+$12才有任飲 (￣▽￣)還有酒類飲品~不過就逐支計錢的。因為頗喜歡這裡的綠茶，所以今次其實完全沒點到汽水綠茶應該是用綠茶粉開 (?) 很濃 ♥ 店員以為我不喜歡那麼濃，還特地給多我一杯水呢不過Wasabi的話，我覺得這裡就算沾很多也不會太攻鼻嘿嘿嘿~ 放題最重要的刺身當然先下單吧 （≧∀≦）♪可選的刺身款式其實頗多，基本上每一款也點了來試試看刺身厚度屬於一般吧～新鮮度也可以 ，點了第2盤~水準也沒降低到海螺、象拔蚌也很爽口。甜蝦帶鮮甜的味道，也不糊作一團刺身之後當然是點壽司吧~ 點了3款的軍艦 (●´∀｀●)辣味螺肉軍艦的螺肉很大舊！！火焰鰻魚壽司的鰻魚也大片～而且有鰻魚燒汁調味更吸引，不過壽司飯頗大。壽司試完想吃的就開始專心於熟食的部份 (´3｀)

金田位於商業大廈的3樓, 位置頗隱閉, 但是晚七時, 已經差不多一位難求, 合理的價錢和高質的食品是這裡座無虛席的原因.食物款式眾多, 那些七彩繽紛的點菜紙會令人有選擇障礙.先吃回本貨- 刺身! 刺身端來時, 我與友人都不禁嘩了一聲, 擺盤實在太精美了! 我們只有兩個人, 平時人少少, 點刺身時, 都只會隨便用碟盛載, 但這裡卻會用冰粒鋪得美美才上桌, 很有備受尊重的感覺! 旁邊更綴有裝飾物, 第一次是清雅的梅花, 第二次是小熊貓, 很可愛呢!味道方面也令人很滿意!甜蝦味道, 口感爽口彈牙, 味道鮮甜爽口, 沒有糊糊的口感.三文魚橙白相間, 紋理分明, 口感油潤, 味道甜美可口, 質素很不錯!油甘魚也很油潤豐腴, 口感柔軟嫩滑!深海鯨龍在日式放題店比較少見, 質感像立魚, 肉質爽口.海螺爽口又有嚼頭, 有一股獨特的海水味,連貴價的象拔蚌也有供應啊! 有誠意! 象拔蚌帶有水份, 肉質爽滑.除了刺身, 也點了我最喜歡的火焰壽司, 刺身用火槍輕輕一燒, 魚油即時滲入到壽司飯內, 滋味非常! 不要怕飽, 點兩件來吃才是王道!愛吃海膽的我, 點了餐廳惟一一道海膽菜式- 海膽手卷, 惜海膽不夠新鮮

猶記得5年前一大班朋友與兩位朋友慶生, 就是在金田, 當時大家嘻嘻哈哈, 非常愉快, 店家還送上烤三文魚皮哩~ 前天, 在尖沙咀工作, 午餐也沒吃得多, 遊到寶勒巷時胃和肚已經奏起樂曲….好! 今晚就要吃個夠! 獨個兒走了上去金田食放題~ 放題的好處就是一人也能吃.從基本的刺身、壽司、天婦羅到一品料理等等也不缺, 還有酒精飲品, 不過要額外加錢啦~ 因為太肚餓, 幾乎每張紙我都有選兼下單.自己腸胃唔好, 所以一來就先不吃冷食, 要暖暖胃可吃日式茶碗蒸, 有冬菇、日式魚蛋和蟹柳, 好夠滑. Btw, 日式茶碗真的美~清酒煮蜆及清酒煮青口, 兩款水準都幾好, 最喜歡清酒的份量控制得宜, 不會令蜆或青口變苦. 蜆肉是中等size, 看到蜆打開後有與另一邊黏著就知是夠新鮮. 一人份量一碗有7隻.青口肉質夠實淨但不‘鞋’, 所以不會痴牙. 連吃4隻也是同一質素.很久沒吃枝豆啦, 見到金田有, 也來一客, 不過有些少失望, 蒸熟或滾熟的枝豆本身味道沒太多, 而少少的調味料也嚐不到, 可以說是很寡啊~腸胃夠暖了吧, 可以吃生冷食物了~ 當然是刺身啦~ 即使我點的份量不多, 但就這個presentat