金船長餐廳 (已結業)

今日同朋友慶祝生日🎂收工後就嚟咗金船長食晚餐🤗平時聽同事講呢度嘅黑松露Pizza好正，今次終於試咗！佢個外形似烘三文治，好脆口，同埋佢灑左面包糠係面，加埋本身黑松露同芝士份量好足料，睇得出佢地好用心整，成個菜式係設計過。waiter好細心咁同我介紹pizza三種食法，有原味、提子醋同沙律菜食法，我個人比較鐘意原味同沙律菜，因為咁樣食黑松露既香味好出，諗起都想再食😂提子醋就酸酸甜甜，中和返芝士既油膩感，係一個好細心設計既配搭。另外仲叫左蜜糖燒汁焗豬手，呢個真係要讚！平時我係唔會食豬手，我驚肥同埋d肉唔靚。但係呢到個豬手首先好大件先啦，跟住肥細分佈又均勻，個皮就算厚同有肥膏，食落都唔會膩同成口油，豬手既肉亦都好嫰滑。最重要係佢個蜜糖汁，甜甜地又有燒烤個種香味，同配菜（紫薯、蕃茄、栗米、菠菜）夾埋一齊食個口感同香味都係一流！絕對推介豬手，值得一戰😋😋飲品得揀凍朱古力，大大杯又濃朱古力味❤️小食就叫咗法式焗田螺，蒜蓉味好香加上我覺得田螺啱啱好，麵包浸落去啲蒜油到真係好開胃，做頭盤食既份量係岩岩好。甜品就朱古力心太軟🤗心太軟個朱古力做得好好，唔會太甜，同埋質感唔會「結達達」，加上焗既時間又係配合得

這個星期四的晚上，我來到大角咀這家金船長餐廳。朋友的推薦以及openrice看到那麼多好評，令我一直也很想試試，剛巧今天要到旺角這邊交收，便順道來這裡一試餐廳門外貼滿不同的報導，看到這裡的黑松露芝士薄餅曾兩度獲奬，令我更加急不及待想試一試！因為泊車的問題，要朋友等了我足足15分鐘，真的很不好意思，所以我建議大家不要駕車來，因為大角咀這邊真的很多駕車人士，很難在夜晚找到泊車位言歸正傳，這家餐廳的食物種類繁多，有意粉，意大利雲呑，意大利飯，漢堡包，薄餅和不同肉類等等。值得一讚是餐廳提供自選式的方式供客人選擇喜愛的意粉食材，漢堡包的餡料等，十分"user-friendly" 店員見我們迷失於那林林總總的餐牌時，便十分友善和專業地向我們介紹餐廳的食物，對於我這些自己都不知道自己想吃什麼的麻煩顧客，店員也不厭其煩逐一介紹，真的十分值得一讚！最後我們點了一份黑松露芝士薄餅(6吋），一份西冷扒(6成熟配紅酒汁)，和一份豬鞍扒今天的餐湯是雜菜湯和忌廉湯，配上蒜蓉多士。餐湯味道一般，忌廉湯可以更為黏稠，令口感更為細膩 ; 紅湯可以辣一點，和雜菜形成更強烈的對比黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心薄餅-店員上菜

同中學best friend聚一聚 佢男朋友介紹我地黎呢間食話d野好好食 一於就黎試下一入到去有個好nice既經理接待我地，餐廳環境好舒服，柔和既燈光配合海洋既擺設，好似系沙灘燭光晚餐白酒忌廉汁青口（$88）呢個係我既大愛！青口大粒之餘佢地汁都好濃郁既鮮味！！我忍唔住就咁飲佢既汁！連面既洋蔥都好清甜黑松露菌醬意式馬斯19吋（$168）呢個聽講係拎過奬都係呢度既招牌菜！店員上菜果陣介紹有三種食法：(1) 原塊吃黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩，咁樣食係最能夠食到黑松露既香味！(2) 將比蕯添加少許提子醋，因為提子醋酸甜，咁樣食好開胃同埋係我同朋友都覺得係最好食既食法！(3) 將比蕯連同西式豆芽菜一起吃，口應比較fresh同埋又多左d爽口既感覺。自選車仔意粉（$80）車仔意粉都係第一次聽，見到有好多選擇可以揀所以我地揀左個岩自己口味既試下！意粉揀左墨汁意粉，加卡邦尼汁同蟹肉，試到晒想試既野！仲加左芝士同辣，食起上黎唔會好膩因為有啲辣味幾刺激，估唔到自己揀又幾好食黑牛（跟餐）我叫呢杯黑牛原來係可樂加朱古力雪糕，兩樣好味既野加埋真係點都好味！我鐘意薄菏浮冰（跟餐$16）朋友呢杯薄菏浮冰望落好

餐廳坐於不太起眼街上，但食物值得一試餐廳海洋為主題，西式食物，有set dinner同散叫。今次叫要一個set dinner,香煎紐西蘭牛柳配黑淑汁配薯菜。五成熟剛好，不會太熟或太紅，肉汁多，味濃，配薯蓉同甜粟米。份量剛好另外，main 選左散叫，BBQ汁美式燒豬肋骨，份量都幾多，肉非常林，一切肉已經離骨，不太干。配BbQ汁剛好，帶出肉味。還有，招牌菜 黑松露醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩。呢個似餅多過pizza ，未食已經嗅到好濃芝士味，面好鬆脆，滿滿芝士，裹面夾好多黑松露醬，味道幾濃，配提子醋汁，可以中和，清新下。甜品選要朱古力梳乎里，脹卜卜，熱辣辣。蛋白發得得濃，朱古力味不太濃，可以再食。心太軟，朱古力味都濃，但和梳乎里比，梳乎里入口即溶，大愛。

講起大角咀既美食，點可能無聽過「金船長」呢個大名😳😳😳😳 金船長一向都會好full, 所以如果你地想去食就最好提前book位! 入到餐廳內你會發現餐廳好多擺設或者佈置都好似船上裝飾一樣，好有係海上正在航行既氣氛！ 我地order左幾款唔同既食物：1）黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯（6寸） $108 2）蜜糖焗豬手配蜜糖燒汁 $168 3）黑牛 $30 4）心太軟朱古力布甸 $48 5）金船長梳乎厘- 原味、朱古力味、橙味、薑味$48 你地知唔知黑牛係咩呢🤔其實「黑牛」係其中一款懷舊西餐廳才可見的fushion飲品，即係將朱古力雪糕加到可樂裏，黑撞黑既配搭，加上冰凍清涼雪糕與衝擊味蕾既可樂，呢隻狂牛就係咁研發出黎!當黑牛黎到既時候，侍應仲好細心提醒我要小心🤔🤔🤔我最初都唔明點解😅 當我嘗試將雪糕往下沉既時候，呢杯野忽然有勁多泡發左出黎😱😱😱原來當雪糕同可樂撞埋一齊會產生大量氣泡🙈🙈💦唔講真係唔知😝😝😝問到佢地既招牌菜，佢笑住咁話，你地一定要試下我地既得獎作品！就係呢個驚陣美食界既「黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯」😱😱😱😱 開頭心諗有咩咁特別啊，應該都只係普通piz

今日有事去大角咀，即刻諗起好耐無食既金船長，就即刻打電話book！黎到依然無失望，d野仲係好好食可惜位置並唔係太方便，搭咩車都要行少少路先到..不過成條街都係食肆，所以都易搵到 一入去，waiter會主動帶位，雖然同隔離台好近，但都算環境唔錯，坐低左就會同我地介紹有咩野食，會有個牌係廚師推介 我就揀返至愛既車仔意粉，墨汁麵係我既至愛😍😍記得揀墨汁麵1d, 忌廉汁2b, 蒜茸3a 依個組合！真心正！不過我今次叫左3e芝士， 味道完全唔同曬，所以下次一定會叫返1d, 2b, 3a依個組合！本身想叫小食拼盤，但waiter推介黑松露pizza, 就轉左啦。等緊野食既期間，當然會睇下環境，咁多年既餐廳都真係keep得幾好！ 牆身：原來有介紹！ 咁我地叫左一個set, 所以就有餐湯同包啦。湯係普通既忌廉湯，而麵包就脆脆地。 依個就係黑松露pizza..我地叫左細size($108)上面舖滿左芝士粉...仲面好脆。佢有3個食法，1.就咁食 2. 點提子醬 3. 加豆苗再加提子醬3個食法都好好食！由於2人食，岩岩每人都試到3個食法...最特別係個提子醬，係原粒提子整出黎既醬！真係好好味！ se

而家大角咀大全街小食店林立，而呢家就是比較有歷史的老牌西餐，踏入舖頭店員非常有禮帶領客人到坐位，感覺非常親切呢！餐廳的裝修佈置有在海邊的感覺好切合金船長我店名，燈光優暗很有情調和浪漫呢！墻上的壁畫也很別緻，既似藏寶圖但當中的玄機卻是餐廳的招牌菜簡介喔！很有趣！坐低後，店員即時奉上由有薄荷葉沉製的清水，啖啖的薄荷香，非常清新。 餐湯有蕃茄清湯。特別的是鮮味清甜，原來湯中有八爪魚、蜆和蝦，難怪會這麼的鮮味。甘筍南瓜忌廉湯，鮮橙黃的顏色好靚，味道好甜滿滿的南瓜味，質感很香滑。香煎鮮吞拿魚田園沙律。真是驚喜，賣相很別緻，小粒方塊一啖一口，好方便淑女們呀！上菜時服務員很細心地給我們即磨黑胡椒，很有feel喔！吞拿魚的外層微煎，完全做出外脆內嫩的口感，配上即磨黑胡椒有點辣口非常野味。當然不能漏了田園沙律，以有機菜組合加埋黑醋，酸酸地很清新醒胃呢！ 素食主意者可選，黑松露醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza,剛焗好的pizza黑松露味好香飄入鼻孔，外層有脆卜卜的芝士包裹着軟棉棉的暖粒粒的pizza皮再夾着芝士和黑松露醬的軟心，錯縱復雜的味道與口感，果然是名不虛傳的得獎作品呢！呢個pizza也有三種不同食

朋友三丁友约食飯簡咗呢間餐廳但唔記得book位，老闆見我地特登揾路黎，即刻check返Dbooking俾我地快食，完全無黑面，態度好好一坐低就介紹咗D出名嘅dishes俾我地，等我地唔洗研究太耐先黎個得獎名菜黑松露PizZa，有三個食法，可以重口味又可以清新，唔錯再廚師推介豬扒意粉，D豬扒非常好食，係我绍日最滿意既食物仲有鱼扒薯菜，都係廚師推介menu無㗎，時令野好新鮮所以味道都好好最後食埋個甜品，連湯野飲人頭180左右，都幾好最重要嘅係全餐廳嘅人都好有禮貌，笑容又夠，食西餐氣氛好重要!

久聞金船長大名，今日難得入大角咀，就即刻book定位，試下係咪真係咁正。餐廳唔算難搵，係距離地鐵站遠少少。一坐底，店員已經好細心介紹有咩招牌野食。 經過一輪爭扎（樣樣都好想試><)，最後揀左餐廳既招牌菜 - 黑松露菌醬馬斯卡普芝士夾心pizza，再叫左一份法式焗金獅魚配意粉set dinner + 一杯薄荷朱古力咖啡share。主菜：法式焗紐西蘭金獅魚+西西里蕃茄汁配意粉（$188 set dinner)平時去餐廳我好少嗌魚，因為怕腥。但侍應哥哥大力推介依個主菜，我地就試下。首先跟餐有份餐湯，揀左白湯，幾濃忌廉味，唔會淆漏漏咁，唔錯。 然係主菜黎啦。佢既擺碟好精美，仲有烤蔬果伴碟，單睇外表已經令人期待。金獅魚用麵包糠炸過，非常香口。魚排很厚肉，唔腥亦都唔鬆散，證明魚排新鮮，配合埋酸酸甜甜的蕃茄醬食，好惹味。伴碟既烤瓜烤南瓜都好有水準，每邊都烤得啱啱好，睇得出餐廳係細微位都誠意十足。 主菜：黑松露菌醬馬斯卡普芝士夾心pizza ($108)到左我最期待既菜式啦~ 睇openrice既時候，見個個人都會嗌依首菜，所以期待左好耐。Pizza一上到

舊式西餐廳愈來愈少，剛剛才有一間灣仔的老字號結束營業。食客蜂擁而至，該舊式扒房最後一個月的營業額攀升，切扒的刀也磨蹭了。知道將會失去才想留念，待結束前增添一點回憶。我們的惰性太強，想做的事情多不勝數，但實行的動力奇低，直至驚覺歲月飛快流逝，才害怕。一直提醒自己，不要坐著空想，不要讓惰性牽著我們走。今晚去大角咀拜訪金船長餐廳，是一般的街坊西餐廳的格局，沒有奢華的裝潢，但餐廳帶著昏暗的格調，是一個不錯的聊天地方。我們一行五人，在黃昏時候致電訂位。幸好有預訂，因為晚一點已有食客在外輪候。金船長餐廳有三款晚餐，包餐湯餐飲。另外有多款推介食物、沙律、pizza、主菜等等。最特別是意粉可自由配搭意粉種類、醬料和主食材。我們散點了數款食物和一個晚餐。香煎吞拿魚田園沙律：起初以為是有很多很多的沙律菜，誰知原來吞拿魚才是主角。此價格來說份量頗多。吞拿魚煎得剛好，咬下軟軟的，感覺新鮮。而底下的沙律菜應該是苜蓿，較少餐廳有得吃。十分爽脆，通常帶點草腥味，但這裡的完全沒有這個問題呢。再來的是一款熱頭盤。法式焗田螺配法包：以為是許殼的那種。記得小時候到家附近的西餐廳，最愛點法式焗田螺。取出田螺後，再沾上大量的薯

入到去好舒服感覺的餐廳雖然地方不大店員熱情服務態度和藹店內的小心思 黑松露芝士夾心比薩是餐廳廚師拎獎黎到每枱客人必食有三種食法第一種直接食原味芝士味好香加黑松露是完美外脆內軟，特別的比薩第二種加自家製的提子醋汁酸酸甜甜的汁好開胃令人想食完又再食第三種加入茶苗一齊食多左一種清新味道 好特別可以自選配料的車仔意粉同時都可以選擇餐廳已經幫你配好的精選我就簡左精選2主要是墨魚汁麵加忌廉香草汁、蒜蓉、洋蔥、芝士、煙三文魚意粉軟硬適中是我喜歡的意粉每一口都好入味蒜蓉味好香配芝士一流太好食啦 小食拼盤包括炸芝士豆腐、炸魷魚圈、焗蜜糖雞翼、香草牛油焗青口炸得非常好，炸粉完全吾會厚食到停吾到口 青口好新鮮雞翼焗完都勁多汁又嫩滑 現在已經好少地方有得飲的黑牛朱古力雪糕加可樂 飯後點都要食甜品既簡左原味梳乎厘一定要襯熱食如果吾系就會扁落去

今日同朋友o係大角咀附近晚餐, 大角咀有好多餐廳小店, 朋友就睇中左呢間有好多好評既金船長餐廳~呢間餐廳細細間, 環境以海洋做主題, 天花掛上左水泡, 魚網等裝飾, 感覺像上左船晚餐咁~野食以西式為主, 價錢幾相宜, 仲有set dinner選擇~Vi同朋友點左黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩, 法國鵝肝配蘋果沙律, 10oz美國西冷同埋薑汁梳乎里~先黎既餐湯係蓄茄清湯, 呢個湯同其他餐廳好唔同, 同左新鮮蕃茄整, 湯底好清, 感覺好健康, 而配上既蒜蓉包亦好香脆~頭盤點左呢個法國鵝肝配蘋果沙律, 鵝肝比想像中大件, 而且好有油香, 食落creamy, 配埋底下既多士食無咁油膩, 旁邊既蘋果沙律加左黑醋, 酸酸地好開胃~跟住呢個黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩係每枱都有叫既, 原來係呢度既招牌~ 呢個pizza賣相好特別, 好似夾餅咁, 面頭有大量mascarpone cheese, pizza仲有3種食法, 一係就咁食, 一咬落去pizza比想像中鬆脆, 表面既 mascarpone cheese焗到脆身, 裡面有好多黑松露菌醬, 味道香濃, 好有驚喜! 而第2個食法係點個提子醋

這晩我約了一位老友前來，一進餐廳好有主題情調了，裡面主題船長別具特色裝潢，老闆話西餐廳九年傳統不變一直不配背景音樂以免影響食客談情店長推薦黑松露pizza ，呢碟食法講究配上提子汁同herbs夾著食大快朵兒另一碟鵝肝沙律，呢碟最特式係鵝肝不是配餅乾而係配熱烘烘的多士，一口沙律一口多士吾會食到漏接下一味白洒忌廉汁青口配酉多白洒忌廉汁帶出青口鮮甜，一試難忘還有意大利麵配豬扒16oz呢碟頂級美國厚切豬扒，蒜蓉汁加上淡淡的豬肉，肉質好淋，恰到好處，必試招牌菜!美中帶甜，老闆推介朱古力心太軟和梳乎里皇牌甜品，心太軟一流焗到剛剛好是以瑞士蓮朱古力70%流心梳乎里更是用心之作不太甜還有多種味道橙味同薑味真誠服務態度，令整體氣氛提升，大滿足

呢間老牌餐廳係公司同事介紹，同事一向識食，加上佢帶路，就過黎試下。先黎試試佢地招牌菜，黑松露芝士pizza，賣相無乜特別，但竟然食法就咁特別。外皮超脆而且佈滿芝士粉粒，芝士香配襯黑松露菌份外配襯，加埋點埋黑醋食，酸微微配黑松露香又係另一種食法。仲有食呢份鵝肝蘋果沙律，鵝肝煎得頗滑又香，鵝肝油香正好用蘋果蓉同沙律黎中和，油利感消除不少，另外蘋果蓉係用焦糖煮過，味道除左蘋果味仲有微香焦糖味。將鵝肝襯埋落塊多士度食係一向既絕配，香口既鵝肝同脆口既多士真係夾埋成厚多士，一塊香脆既厚多士。

初聽金船長餐廳，還以為是吃日本菜，但原來是吃西餐。餐廳燈光暗啞，格調浪漫。我們決定來一羊架set dinner，其他再散叫。凱撒沙律表面撒滿香脆的煙肉粒及麵包粒，加上新鮮爽脆的生菜，是穩重之選。基乎每枱都必點此招牌菜式。比蕯有分6吋或9吋，我們二人點了6吋。侍應細心地簡介3種食法。第一種食法－原味。黑松露菌醬郁香、馬斯卡普芝士咸香奶味濃，兩者互相映襯，互不搶風頭。而比蕯外形或口感均和傳統的Pizza不同。此比蕯外形似夾餅，咬落十分鬆化，外脆內軟，份外滋味！第二種食法－添加豆芽菜。由於豆芽菜味淡，因此黑松露菌及芝士味輕易蓋過其味道，但豆芽菜清脆，可增加口感。第三種食法－添加提子醋 。店長説，提子醋是店內每天新鮮調製的。提子醋酸甜適中，帶香濃的果味，出奇地跟黑松露菌及芝士味很夾，很開胃。不錯，惟甘筍味較淡。主菜是羊架。羊肉不騷，肉質軟腍，帶點粉紅色，剛好熟透。薯蓉應該有添加芝士拌匀，所以入口creamy又重奶味，好味，但吃多幾口，會開始感到少少膩。就算吃得多飽，女生總是有第二個胃去盛載甜品。我們跟餐額外加$38點了心太軟。賣相吸引，用刀輕輕一切，看着朱古力慢慢流出，絕對令人食指大動。朱古力