金船長餐廳 (已結業)

尋日去咗奧海城行街，行完街想去食西餐，但係唔想洗咁多錢。行行吓就經過大角咀一間叫金船長嘅餐廳，就決定去試吓。餐廳的氣氛，好似入左架船，下次帶女過黎先！ 見到佢哋嘅招牌係黑松露Pizza ,即刻叫過嚟試吓黑松露Pizza嘅外表好似多士，起初以為中伏啦，叫左個多士，但我錯啦！黑松露溝芝士嘅Pizza點解可以整到咁香脆，果然係招牌菜！ ！ ！個人鍾意加d菜係pizza面度食，好fresh，又係一番新滋味！ ！ ！呢個Pizza真係太神奇啦。我真係第一次食咁特別嘅Pizza。加咗菜成個Pizza又係另外一種唔同嘅味道。菜既鮮甜味同黑松露嘅香味加埋一齊，呢個真係我第一次食嘅超級美食，我一定會返嚟再食多一次！ ！ ！我真係估唔到一個看似普通嘅Pizza ,但係好食指數爆燈！下次我要帶我屋企人一齊過嚟！ 之後再叫左個豬手。仲以為佢嘅豬手會好似德國豬手咁嘅樣，原來同我想像中有啲唔同。呢個豬手係蚊得好軟，好似有少少中式feel，但係溝埋過蜜汁同薯蓉，個口感好中西合璧，又係一個新口感嘗試。原本仲諗住大角咀出名嘅係大排檔，原來大角咀都有呢間隱藏嘅西餐餐廳，果然無浪費左我食美食嘅quota ! ! !

唔係朋友介紹 我都唔知奧運附近有間咁高質咁餐廳！ 環境好靚 係海洋風 蕃茄海鮮清湯本身對湯冇咩期望 但估唔到個湯好好飲雖然係清湯 但唔係冇味 有淡淡既海鮮同蕃茄味平時餐湯 我都係飲兩啖算 但今次好味到我飲哂 朋友話依個係必食 果然冇錯依個黑松露芝士pizza真係好好食黑松露好香正 同芝士超夾雖然個名係pizza 但似夾餅多d 中間擦滿左黑松露同芝士芝士味唔會搶走黑松露味兩個夾埋好香好正食一舊真係唔夠原來仲有三個食法 可以就咁食/加提子醬/加提子醬同有機菜我鐘意加提子醬 加左之後好refreshing 可以 食多幾舊 虎蝦配龍蝦汁意大利飯虎蝦好新鮮 蝦肉都煮得剛剛好 彈牙個飯真係好正 每一啖都食到龍蝦味飯粒唔會好淋 少少彈牙 好正 我最期待既疏孚里（橙味）新鮮焗出黎好正 入口即溶甜甜軟軟咁好正

朋友住在附近，由於要遷就佢既關係，選擇左呢區食晚餐。呢間老牌餐廳係呢度算係比較有名，所以就試下佢地既食物。餐湯係海鮮湯，佢既材料好足呀，樣樣有d，配埋份蒜蓉包用黎開胃係唔錯。而頭盤就係法國田螺，主要用香草黎焗，香草焗令田螺既草青味完全除去，田螺肉好爽，好有田園味道，加上法包配黎食係頗有歐陸情懷。主菜係食泰國虎蝦帆立貝配天使麵。虎蝦相當新鮮，肉質爽滑係由於煮既時間剛剛好。帆立貝就唔鞋口，而且差不多手掌心咁大，係幾抵食。而天使麵滲透了蝦肉汁，海鮮鮮甜味道停留舌頭尖上，令我好似在船上享受海鮮美食一樣。

大角咀處處美食,火鍋,韓式,Burger,今次試既西餐,好有驚喜,老公仲讚口不絕 餐牌上選擇很多,有扒類,海鮮,沙律,小食,意粉,仲有好特別既自選意粉,可隨喜好自己搭配 餐湯蟹肉素魚翅南瓜湯-南瓜迷必飲,南瓜香而甜,配上蟹肉及素翅,口感一流蕃茄清湯-清清既蕃茄湯,配上又香又脆的蒜蓉包黑松露馬卡斯芝士夾心比薩-店員為我地介紹3種食法- 原塊,不加任何配料黑松露配上芝士,未入口已經滿滿既香味- 配上自家制提子醋配上酸酸甜甜的提子醋,減少芝士較膩既感覺,自己亦較愛這種食法- 配上松子及沙律菜口感豐富,入口有淡淡既黑松露香更有松子香脆及沙律菜既清新,的確美味香煎法國鵝肝配蘋果沙律這客鵝肝烹調得很出色,外香內軟,入口即溶,配上脆多士及酸酸甜甜既的蘋果粒及提子乾令人回味呢 香煎海鮮拼盤配龍蝦汁青口,帶子,虎蝦,魚柳配上又滑又香既薯蓉12安士美國特級厚切豬鞍扒 這客豬扒本身調味不多,但也不用刻意去配上汁,已經可以令你一口又一口,香而且肉汁夠，豬扒厚身但入口不會難以咀嚼,十分美味 推介香蕉咖啡淡淡香蕉香味配上咖啡 下次會再來回味!

大角咀出左名多野食，之前曾經為一嚐某漢堡包小店專誠到訪，今次又為另一人氣食物到訪 沿著奧運站出口的天橋，想不到一落天橋轉個彎就到 今次慕名而來，為的其實是一個神秘的pizza 大家可能會諗，一個pizza，可以有幾神秘?不過好多事物，往往實際上與我們所想的可以有很大出入 當我們理所當然地覺得「pizza」這食物，就是「麵粉底上鋪滿食材與醬料拿去焗」的時候，金船長的這個pizza就是完全顛覆了這既有的概念 說了那麼多廢話.....還是看圖吃飯吧....黑松露pizza (黑松露馬卡斯芝士夾心比薩)外型就像夾餅一樣的pizza，餅皮鬆脆，夾著的一層黑松露份量適中不會過濃 但說到最特別之處，我覺得是底面都鋪上了一層芝士脆粉粒! 上碟時的陣陣芝士香以及脆卜卜的口感都令整個pizza味道錦上添花~~ 這pizza另一特別之處，原來是一食三味，有三種食法~~!! 第一次先原味試，第二次加上餐廳自製提子醋，第三次可以再夾入豆苗菜 跟著侍應介紹的方法試過了三種食法，的確每一種食法都有不同的味道 個人最喜歡的是第二種，加入提子醋，濕濕地甜中帶酸，非常特別的味道 金船

常常聽到朋友說金船長好吃，今天約了朋友在奧海城看戲，便過來試試。我跟朋友都點了周打海鮮湯，很足料有很多海鮮， 蒜蓉包薄薄的，香脆不會太乾。 聽說這個黑松露pizza是得獎菜式， 我們當然要試試。經理細心地為我們介紹這個菜式的３種食法， 分別是一)單獨吃二) 配提子醋一同吃三) 配沙律菜同吃三種吃法味道各有不同。先說說單獨吃，薄餅乾身及脆口，口感不像pancake亦不像pizza 餅底，有點像厚身的雞蛋餅，中間除了黑松露醬還有馬斯卡普芝士。黑松露跟芝士味道很夾，松露味亦突出。提子醋很香、酸酸的， 配薄餅同吃可以減低飽滯感。而配沙律菜同吃，可以增加口感，令薄餅層次提升。天使麵配上龍蝦汁一起烹調，入口充滿濃濃的龍蝦味。麵條口感適中， 通常天使麵很容易煮得過軟，但這裡沒有出現這個情況。 廚師很貼心的將虎蝦開邊，方便客人食用。 帆立貝大大粒，味道亦不錯。豬肋骨份量很多， 幸好我們選擇配薯菜，若果配意粉或飯的話一定吃不完。 bbq醬汁酸酸甜甜很開胃， 肋骨肉質軟稔，很容易就被切開。 這裡的薯菜比較特別， 有矮瓜、南瓜及翠玉瓜， 比一般的薯角、西蘭花更健康。食品份量太多，我們都吃不下甜品了！！下次要

友人話帶小妹見識大角咀最出名嘅pizza，等小妹睇下乜東東一坐底，舖面唔算好大，但每枱枱面總會有個三角形嘅物體，友人話呢個就係出名嘅黑松露pizza事不宜遲，睇下餐牌有咩好野，友人話一定要試呢度嘅牛扒，小妹就聽店員介紹，叫左個金獅魚先上個湯，小妹揀咗周打海鮮湯，呢個湯真係實而不華，一碗小小嘅湯入面有蝦，蜆，青囗同魷魚等海鮮，廚師唔會落大量忌廉營造香濃效果，反而係清清地，每飲一囗會有海鮮嘅清甜味主菜上場，小妹叫咗個法式焗紐西蘭金獅魚配西西里蕃茄汁呢個金獅魚經過烤焗令佢本身嘅魚油吸收左，無咁油膩，魚肉就比較滑身，表面有啲炸蒜蓉加麵包糠，炸得外脆內滑又無骨，配合西西里汁嘅酸甜，帶出魚香，岩晒香港地鐘意食又怕肥嘅女士，而跟餐揀嘅薯蓉亦好香滑，好似食緊cream咁，配合餐酒，完全帶出金獅魚嘅香滑！好嘞重頭戲係友人千呼萬喚定要黎食嘅 黑松露意式菌醬馬斯卡芝士夾心pizza上枱果下已經聞到嘅黑松露獨有嘅香氣，一個pizza三種食法！1)原味咩都唔落，食黑松露獨有香味，脆脆嘅表面舖滿芝士粉，內裡亦有好creamy嘅馬斯卡芝士，食落香氣四溢2)配自家特製提子醋，提子係大廚每日新鮮自己調配，佢嘅香甜可以解

原來大角咀有好多美食！我完全係無想過！其中一間仲係隱世添 ？？！！一定要去試下！雖然位置都幾吊腳！！嘩！外面望入去，裝修都幾靚！舖頭不算大！有很多款式選擇！晚餐呢講不算太貴！經老世介紹後，我叫咗一個非一般既黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心pizza呢試，他仲教我點樣食，有三種食法，加上佢哋自製既酸酸甜甜的柚子醬汁！特别醒胃！個三夾心 pizza由面至底都充滿了芝士！裡面仲裝滿了很多黑松露菌！完全不覺得膩！wow::客都必食添 ]]]我叫咗我至愛嘅肉醬千層麵，千層芝士很厚！擁抱著很多肉醬！我將千層麵咬進去時，完完全全地在我口中融化love::Yummy！Yummy :最重要的甜品出場啦！就係梳乎里啦！發得很大！味道又不太甜！蛋味濃郁！超軟熟！G::

早排約左班同事一齊食飯, 我地收工過去都唔算太多人, 同埋有book枱嘅關係就直接入左去。入面嘅裝修都唔錯, 幾闊落。黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩(9吋) ($168)一坐低就叫左呢個推介嘅黑松露pizza。 上枱時已經聞到好香pancake味, 講真與其話佢是pizza, 我覺得更加似pancake哈哈! 正如個名咁講, 佢是上下兩件餅夾住芝士同黑松露, 另外仲有芽菜苗同埋淡淡嘅提子汁可以中和番芝士嘅油膩感同松露嘅味道。 一句講晒, 一定要試!美式燒豬肋骨配BBQ汁+1.5安士法國鵝肝 ($158+$48)呢份豬肋骨燒得唔錯, 唔乾身, 而且大大份, 足足有十條骨! 都算幾抵食! 不過鵝肝就爭左少少, 賣相同口感都一般。

白色情人節去了位於大角咀這間金船長餐廳，因為看到很多食評也是在這地方慶祝特別節日的。餐廳是屬於中高檔的西式餐廳，佈置上也很浪漫很有情調，我十分滿意這次的節日慶祝。我叫了他們得奬的食品，黑松露Pizza ,他這種Pizza是特別製作的，跟以往看嗰啲Pizza很不同，他耍了很多木糠粉在上邊，上菜時已預先切好了六小份，黑松露埋藏在薄餅的中間，另外配汁有提子醋，倒了一點落去味道變得更佳，他是甜甜的，配合黑松露的獨特味道，絕配啊！Pizza烤得外脆內軟，黑松露的份量也很足夠，是一個很用心思製作的食品，難怪得奬了！還有點了12安士的肉眼扒，叫了七成熟，很厚肉，味道很好，沒有雪藏味道，份量很充足，肥瘦比例均勻，配合了薯蓉，是不錯的選擇。餐湯方面也有驚喜，我叫的是海鮮清湯，但真的有很多海鮮，整碗湯的味道很鮮甜， 有青口，有帶子，有規，有八爪魚等等，物超所值啊！甜品方面，叫了疏乎厘，有幾款味道選擇，我選了橙味，香噴噴的很鬆軟的，很有口感，水準一流。另外還叫了心太軟，一切開，流心朱古力立即流了出來，熱呼呼的，朱古力沒有太甜，很好，不然的話會很容易很溜。整體的感覺及氣氛非常良好，服務員很有禮貌，我很久沒有吃

同朋友係奧海城The Sky睇完戲，又未去過大角咀食野，於是就Openrice左呢間餐廳去試下！係Openrice都見呢間野有好多好評，而且位置都唔難搵，出左地鐵站行陣天橋就到～餐廳裝飾幾特別，仲畫左好多推介食物落塊鏡到 呢個係嗰晚嘅Set Dinner：檯面仲有個好得意嘅燈塔 由於嗰日無食Lunch，而且仲有好多野想食～眼闊肚窄嘅我地都叫左好多野食 1.   12安士美國肉眼牛扒Set ＄338（餐湯一般，但可接受）呢個Set包主菜（牛扒5成熟，揀左配薯蓉），餐湯同餐飲。件牛扒本身好靚，所以亦都唔需要事先醃味。係食嘅時候加少少海鹽已經夠味，或者可以點黑椒汁都可以～5成熟啱啱好，肉質好嫩滑，而且唔會好多血水。另外，薯蓉都好香好好食 2.   黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比薩 ＄108呢個pizza有三種食法：一）就咁食，二）點提子醋食，三）夾啲有機沙律菜入去食我本身唔係太好芝士，所以我覺得第一種食法太濃，第二種會岩我多啲～提子醋係由餐廳自己整，感覺好新鮮，中和左芝士粉味好食好多3. 法式焗田螺 ＄68田螺一啲都唔腥，仲好大粒同有咬口！點啲汁，放落麵包仔到食，

今日放工係大角咀果邊周圍行下，行到咁上下呢間餐廳，之前已經聽過唔少同事講過呢間野話佢由90年代做到而家。跟住我就抱住致敬嘅心態入到店裡面，好彩我去嘅時間都比較夜，人唔算太多，唔洗等位就有得食。坐低之後，見到牆上面畫左一種薄餅，經詢問原來係餐廳一種獲獎嘅食物，牆上面畫住嘅係佢三種食法。由此可見，餐係幾咁重視呢樣食物。黑松露薄餅呢個就係餐廳嘅獲獎作品，佢有3種唔同嘅食法，第一，直接食用；二，點餐廳提供嘅提子醋一齊；第三，夾埋餐廳用以拌碟嘅青菜一齊食，個人比較喜歡第二種食法，提子醋嘅甜味同黑松露嘅味道出奇地夾，唔會互相掩蓋，同時又相得益彰。個批口感又夠晒脆，真不愧係得獎菜式。蜜糖焗豬手講起豬手，大家一定會記得德國燒豬手，但係呢度就話俾我知另一種整法嘅豬手都可以好好食。呢度嘅豬手表皮係軟綿綿嘅，而且披住一層蜜糖燒汁，表皮入口完全唔會覺得佢肥膩，因為油脂在餐廳煮嘅過程已經流失了不少，所以上枱嘅豬手唔會太油膩。另外啲肉入口都係好軟淋淋，唔會好似平時嘅燒豬手咁有啲硬到咬唔開，開蜜糖汁配意粉，飯或者薯菜都一樣出色，因為佢唔會太甜，微微地嘅甜味更好嘅為其他食材吊味。。。心太軟食左咁多野，緊係要番個甜品爽

老細請食飯，帶左我黎呢間滿有90年代feel嘅高級西餐廳，真係唔講都唔留意原來大角咀有呢d好嘢食！入面裝修好似一間bar好有feel, 仲有d船嘅飾物，好有90年代復古feel西餐黎講呢間都算抵食，唔怪得人氣爆登，遲五分鐘黎都要等位，真係好彩！餐湯幾特別，係蕃茄海鮮湯，雖然估計係蕃茄醬做，但味道酸酸甜甜，飲完特別開胃，啱哂我呢d怕食西餐會覺得膩嘅人先黎一個招牌必叫嘅得獎菜式- 黑松露pizza我老細冇介紹錯，真係食完會想再叫睇賣相感覺會好似食三文治咁，但食落先知好有層次！一般會有三種食法，一種係就咁食原味，一種係黑唶酸醬食，一種係落沙律菜食。我自己就覺得酸醬加埋菜，夾三文治食，層次味道都特別出，特別丰富！特別要講嘅個包嘅皮一d都唔簡單，香脆不特止，上面仲有好多芝士粉係面，加埋黑松露嘅香味，絕配！主菜係 BBQ汁燒豬肋骨，賣相好得意，蒔容上面插住左塊餅，我覺得自己食緊一件藝術品講返豬肋骨先，燒得好好，完全好林入口好鬆化，仲有就係啲，好野味，酸酸甜甜！加埋蒔肉一齊食，熱喇喇，好好食！最後跟set叫左個甜品，芒果奶凍，芒果令成件事冇咁膩，感覺特別新鮮。成晚呢餐都食得好開心，如果餐廳可以大間d

平常很少到大角咀的我，今日朋友生日一行4人到此慶祝。在門外有張易拉架列明星級大廚重點推介，看到必食『黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯』已經覺得分外特別。 入到去暗暗的燈光及寧靜的環境，好像上了船一樣。這種浪漫的感覺，又點少得一杯白酒呢？ 我選擇Boeri Bevion Piemonte DOC –White Wine $55/ per glass燈光下的白酒，第一口已覺清新又香甜，略有少許水果味道。果味的白酒配上西餐確實很匹配。 首先到來是餐湯，蕃茄湯不算濃但蒜蓉包脆口而且多蒜.美味。 船長招牌得獎菜式【黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯】（6寸） $108 比蕯分別有（6寸）或（9寸）之分，我們選擇了（6寸）淺嘗它的味道。店員詳細講解有三種食法。(1) 原塊吃黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯(2) 將比蕯添加少許提子醋 (3) 將比蕯連同西式豆芽菜一起吃 第一種食法原塊食，單看表面以為普通比蕯，但能夠獲獎確實有它的獨特之處。黑松露菌醬配上一絲絲的芝士，味濃濃郁，比蕯又薄又鬆脆；皮邊更有濃濃的芝士碎，份外滋味。第二種食法，我想這種食法一定是這道菜獲獎的

今日去開奧海城，約左個朋友一齊睇戲☺️☺️睇完戲冇嘢做就搵嘢食睇完戲😍行到去大角咀🙆就入左呢間試下拉❤️一入到去已經見到差吾多full 哂 而且氣氛吾差 個待應帶完位之後 即刻同我地介紹下邊樣好味 每一次黎野食既時候 佢都會介紹下吾同既食法同埋問下我地好吾好味！服務簡直系一流拉👍👍👍下面就系我食左既野😜😜😜👍凱薩沙拉(普通 吾夠凍 個麵包吾脆)👍👍黑松露pizza(有三個食法)👍👍👍法式田螺配法包(真系超正)👍👍👍👍美國肉眼扒(5成熟 已經夠)