Jashan Celebrating Indian Cuisine

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不諱言，筆者對印度菜系的認識不深，只是在英國讀書時，偶爾會跟些印度的同學仔品嚐Tandoori Chicken。在香港，若要吃的話，多半會到重慶大廈的新德里，或者火炭玻璃屋的Asra Indian Restaurant，就係咁。近日，經公關朋友介紹，認識了位於中環的Jashan。原來朋友Ophe都有興趣，那就一起去試試。收工飛緊去，甫坐下，氣都未抖順，馬上吃了餐前小食，飲了杯濃郁又帶點薑味的西蘭花湯，作為開端。未點食物，先來杯飲品，美女會喜歡顏色較突出的Green Velet，而我還是傳統一點，整杯 Lassi，既好飲，又開胃，仲可以解辣。按經理的推介，選來了幾款招牌食品，相信總好過自己盲盅盅亂咁點。首先，是青檸椰子烤雞，雞肉燒得金黃香口，而且肉質不韌，吃時散發香料橡味及青檸的清新，頗對胃口的一味。之後，有一款蜜丸。早己被告知會是很甜的出品，不是人人接受得了。但是，我又怎會怕甜呢? 果然，甜度比我預期中溫和，丸子大概是薯仔茸，混入了提子乾，個人可以接受，甜甜的醬汁來佐飯，更好。仲有羊肉咖喱，此味的辣勁相對較強，好送飯，只可惜羊肉實在幾韌，要花牙力咀嚼。除了米飯，當然還要有Naan去配咖

一直都很想要試這家印度餐廳, 因為拿過米其林推介, 加上朋友說過這裡的菜式到做得好跟兩位好友找了一個晚上來試試, 平日夜晚來的大部分都是印度人virgin mojito沒有加酒精的mojito, 也很好喝, 因為加了檸檬, 酸酸甜甜還有很多薄荷的味道, 很適合夏天喝green velvet香根草, 青檸汁加上檸檬水, 也是很清新的飲料先來點心, 有一個類似涼湯的, 裡面有青瓜, 我覺得有點太鹹, 但味道不錯旁邊的點心也好吃. 之後來了salsa, 底下舖了印度脆烤餅, 這個好吃不過我想要在菜單找salsa菜式的名字但我找不到, 問店員亦似乎點了一個錯的菜式給我青檸椰子烤雞蠻好吃的一道, 對於烤的菜式我是會擔心會很乾, 但這裡的不會烤雞有椰子跟青檸的味道, 吃起來帶點酸, 要蘸旁邊的薄荷醬汁才更好吃南印咖哩鯖魚這魚要比想像中好吃耶, 鯖魚一點也不腥, 不知為何在香港吃過的咖哩魚很多都帶點腥醬汁比較重香料的味道, 很不錯, 不腥的魚加上香濃的咖哩醬汁就會好吃了我喜歡這裡的印度薄餅, 不油, 烤得也夠香, 蘸甚麼都好吃牛油咖哩烤雞我很愛吃butter chicken的, 這個是烤雞版本, 但

大約 8月中，有好友攪飯局，來提早慶祝中秋！選址為位於中環蘇豪荷李活道的樓上餐廳 Jashan Indian Cuisine！他們更攜眷出席，我們一行 8 人，所以要提早訂座！幸好！我約其中一位好友在 Marks & Spencers 等，由她帶路！  原來餐廳正是舊中區警署對面，我記得要經過一間 Pizza 店，然後搭 lift 上 1 樓！一打開 lift 門，先見到牆上掛上貓頭鷹圖畫，裝潢以紅色為主調，充滿異國風情！這裡燈光昏暗，跟西餐廳的氣氛截然不同！ 我們被安排坐在餐廳最盡頭的一角，自成一角！就算談天說笑也感暢快！ 殷勤有禮的印度籍侍應見我們 5人先到步，先送上餐前小食給我們！蕃茄湯配薯蓉薄脆由於，我們等齊人才一起開餐！  蕃茄湯只是和暖，酸香醒胃！ 薯蓉薄脆賣相精緻，好像一件迷你版 pizza！薄脆帶點脆，印式風味頗有特色！ 大家尚未決定點什麼印度菜，還是先點杯飲品解渴！  Drink menu 選擇也不少！餐酒、cocktail、mocktail、咖啡、茶...包羅萬有！  令人花多眼亂！當時，我心大心細有兩杯心水之選，都不知叫哪杯才好？！ Pretty

周不時都聽到國內領導對政治、民生都喊出好多口號：「對腐敗零容忍」、「對違規違紀行為零容忍」、「對安全生產隱患零容忍」……等等，做得幾多要待時間、歷史嚟證明。但檸檬融入印度菜嘅「檸融印」，今晚就可以驗證，多謝老友吹雞相約嘆番餐印度菜聚，地點就晌離公司不遠嘅Jashan Indian Cuisine，非常就腳。因為經常都會經過依頭，所以，餐廳位置非常清楚，就晌中區警署對面。雖屬樓上鋪，但正正晌Paisano’s Pizzeria上面，好易搵。餐廳佔二樓全層，一出𨋢門，花款百出嘅小方格地板磚特別搶眼，而一室以泥紅色為主調，以柔和具情調（接迎昏暗）嘅燈光襯托，加上別緻獨特富印度色彩嘅吊燈，都帶嚟唔少印度色彩 。梳化放置唔少咕𠱸，比一般椅子好坐好挨，是晚，客人都非常多，所以，非常熱鬧。 餐前小食喺晚市免費送，一人一份，仲要晚晚不同，我哋得到嘅配搭喺蕃茄湯襯薯蓉烤餅，前者微暖，蕃茄酸香中帶有微辣，幾令人開胃；後者一小件烤餅，加上薯蓉、蔬菜碎及醬汁，一口一件，輕易幹掉， 但味道唔會有太大驚喜。點解特別點題「檸檬融入印度菜」，因為朋友近日從食友網誌發現Jashan新推出專為依個夏日而設，特別加入以

Jashan is conveniently located on Hollywood Road by the escalators.There are lots of British expats dining there so the food must be good.Indian food takes an acquired taste because some of the spices can be strong and different, but there is nothing like a good curry in the UK.At the moment there is a special menu featuring dishes cooked with lemon so tried some of them.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★ Aloo Tikki Chana Chaat 印式薯餅伴雞豆 HK$58an fried potatoes with seasoned chickpeasThe potatoes were interesting

又悶又熱的夏日總令人胃口欠佳, 最好就是吃一些冰涼透心或酸咪咪的菜式, 有助打開大家的小胃子。但今次好友竟然相約去食印度菜, 不是掛? 還不夠熱辣辣, 要熱上加辣? 原來好友知道這間餐廳推出了夏日新菜單, 直至九月中有多款以檸檬為主的菜式來迎接這個夏日, 聽到都覺得很清新醒胃, 既愛辣又愛酸的我, 當然不會錯過。餐廳是樓上舖, 大大的招牌放在電梯外和水牌板上, 以黑底色配上又橙又黃的店名, 搶眼而火熱, 與印度的f 火辣菜式相當匹配。走進燈光昏暗的餐廳內, 便看到色彩繽紛的石磚地板, 而牆上亦掛了不少特色的畫油, 還有數盞設計獨特的吊燈, 滿有印度色彩。內有長枱配軟墊木椅子, 亦有不同款式的高貴優雅沙發配四至八人枱的卡位, 寬敞舒適, 在滿有氣氛的環境下, 食客能舒舒服服共進晚餐, 感覺良好。始終不知來的菜式會否令我辣致跳舞, 還是先叫定一杯冰涼透心的飲料作好準備, 既然今晚檸檬是主角, 就要一杯Ginger Lemon Cooler ($78), 又有檸檬又有薑, 兩者都是我的最愛。以一個高身瘦長的杯子盛載着, 清澈淡黃色, 內有半片檸檬, 其以自家製的薑汁、新檸檬汁及梳打製成, 薑

每次一提起想吃印度菜，身邊的朋友總會第一時間推介我去重慶大廈尋覓咖喱香。誠言那裡有好幾間印度菜館，食物水準都相當唔錯，不過大廈人流太多，予人焗促之感。其實香港的印度餐廳多的是，除了剛提到的尖沙咀區外、銅鑼灣、筲箕灣、堅尼地城，甚至遠到元朗都有唔少知名的印度餐廳，如「阿拉丁」、「恆河」、「Clay Oven」、「蓬萊」等可供選擇。近日從食友網誌發現中環蘇豪區都有一家相當不俗的印度餐館「Jashan」，據說店裡菜式地道得來又富特色。原來《Jashan》即解作 an important occasion. The communal ceremony performed to commemorate or celebrate this occasion is also called Jashan. 好，就一於約埋一眾好友齊齊去 gathering，提早慶祝中秋，順道探索一吓印度菜餚的香料魔法。座落於荷李活道金珀苑一樓、即舊中區警署對面的「Jashan」，室內裝潢以褐紅色為主調，餐廳四周環境比較昏暗，牆身貼有點點金漆印花，配襯店裡滲透著傳統色彩的浮雕木刻，別具異國風情。用餐區雖然唔算好大，但內裡

We came to Jashan for their Sunday Brunch after going to the beach this weekend and we weren't too impressed. We've been here before and thought the same but decided we would give the restaurant another change. It's very overpriced for the quality of the food. It's approximately 170 per person and the food tastes reheated and bland. The waiters are also quite rude, the restaurant's ambience is actually very nice and it's marketing itself as an 'upmarket' indian establishment with tasteful decore

Mentioning Indian restaurant, a lot worry about the heavy taste, the garlic and spices of Indian cuisine. Jashan, as the 1st restaurant in Hong Kong to be mentioned by Michelin Guide for Indian Cuisine, the Executive Chef. Anil, is presenting the new Citrus Celebration Summer Menu till the end of August.The new menu is specialized for hot humid season in Hong Kong, by largely using lime and lemon leaves; instead of garlic-rich curry in such thickness, light sweet curry with coconut ingredients i

Most Indian cuisine restaurants I've been to in Hong Kong are very casual in decor so I was pleasantly surprised with the modern and classy environment at Jashan located in the heart of Central. For a limited time only until the end of August, Jashan has launched a Citrus Celebration Summer Menu - designed to cool off diners by incorporating lemon's zesty and citrus flavors into their dishes. I came here for dinner to try this limited concept menu by invitation and I got pretty excited just by l

舌尖味蕾一直承受得不了香料味兒或辣椒辣勁，因此，印度菜，一直都是敬而遠之的。閨蜜Cc口味與小妹相近，喜清淡海鮮等食物。然而，從她戀上印度王子後，竟一發不可收拾地迷上印度菜。 是晚，結伴同往Soho區覓食，吃一頓印度菜，做一回印度西施。Jashan明顯走高檔次路線，牆壁漆上貴氣的朱紅色，掛著饒富印度神袐色彩的掛畫，再配上暗黑且柔和的燈光，以及舒適美觀的靠背梳化椅，教人流連忘返。是晚所見，座上客大多為兩兩三三的外籍人士。因一早訂位的關係，我們被安排入座最角落的位置。自成一角，不被打擾，私隱度甚高。窗外，乃熙來攘往的半山扶手電梯一側。侍應送上餐單，據聞餐廳最近推出了Summer Menu，提供多款以新鮮檸檬作為材料的酸甜開胃菜式，例如青檸椰子烤雞、香檸泡菜燒鯖魚、青檸咖哩羊肉扁豆和香檸燴黑扁豆等，感覺蠻為消暑清爽。Cc一看餐單，見有以海鮮入饌的食物，就斷言Jashan菜色揉合了印度北部及南部的神髓。作為印度菜的門外漢，小妹百份百相信Cc的判斷。點菜的重責，也全權交予其處理﹗ 甫坐下，印度籍男待應先送上餐前小吃 – 西蘭花香料湯和炸薯蓉雜菜餅。西蘭花香料湯仍帶溫熱，飲下有啖啖西蘭花碎粒，以

有名印度餐廳 Jashan Indian Cuisine最近推出夏日檸檬新菜式 Jashan Citrus Celebration Summer Menu，從頭盤、主菜到甜品都有，就在個多星期之前，多得店方的邀請，讓我可以前往一試。餐廳不難找，就在荷李活道靠近登山電梯附近，只要沿著登山電梯直上，便可輕易找到。餐廳陳設帶有點點異國色彩，坐在靠窗的沙發上，感覺頗為舒服。這天來到，正值午飯時間，餐廳內客人不少，絕大部分都是印巴籍人士，有這麼多老鄉前來光顧，足見餐廳的印度菜水準不俗而且夠地道。來這裡吃午飯的人大多數都是來吃這兒十分抵食的 Daily Mega Lunch Buffet的，這午市自助餐價錢只是 $118+10%一位，以這價錢，便可以吃到多款印度菜式，實在非常抵食，難怪會吸引不少印度同鄉。雖然這次前來的目的主要是一試這兒的夏日檸檬新菜式，不過這兒服務貼心的侍應告訴我可以先試試這兒的午市自助餐，既是如此，那我便不客氣了，並順便試試這抵食午市印度自助餐的水準如何。先來一杯 Mango Lassi，這清新開胃的印度特飲，口感不會過於濃稠，酸甜度適中，既味美，又解喝。這兒的自助餐食品全部放