LAB EAT Restaurant & Bar (金巴利道)

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❀ LAB EAT Restaurant & Bar #尖沙咀 ❀❗️九周年餐廳裝修大翻身 依舊鼎承「實驗」元素 ❗️——————————————————Lab Eat話咁快原來已經踏入九周年，尖沙咀總店最近進行大裝修，換上全新面目，混搭木系與金色的牆身設計，仲邀請咗本地tattoo artist喺牆身畫上mural arts，感覺跟時尚高貴✨餐廳主打精緻西式美食，花心思扭轉食材配搭，符合餐廳名稱充滿「實驗」元素，攞盤貼近fine dining路線，但價錢平一半😍最適合同朋友共聚時光。.☞ Welcoming drink and bread 冇諗過居然好似高級餐廳咁有welcoming drink，味道酸酸甜甜幾開胃~另外有每人一小塊多士，仲要配上黑松露牛油😯.☞ 海膽魚子醬多士 $68 (3.9/5）細細件香脆嘅多士上有滿滿嘅海膽，而且海膽味濃，一啲都唔臭，配埋魚子醬提升鮮味😆.☞ 香草牛油烤龍蝦意大利麵 $388 (3.8/5)淨係喺尖沙咀分店先有，喺一道經典龍蝦蕃茄醬意粉🍝有半隻大龍蝦，搽上香草牛油去烤焗，爽口彈牙。意粉係常見嘅spaghetti，能夠煮到Al dente。雖然唔係龍

-𝙇𝙖𝙗 𝙀𝙖𝙩 🦞朝聖最近翻新整間餐廳同品牌既尖沙咀分店餐廳風格都有所改變 以藍綠色為主調💙 環境都比前更有色彩 更光猛 又更闊落🍸𝐖𝐞𝐥𝐜𝐨𝐦𝐞 𝐝𝐫𝐢𝐧𝐤𝐬+ Blue Hawaii Orange juice / Pineapple juice餐廳會預先安排每枱客一杯免費餐前飲料藍色既果汁酒 好有夏日風情 飲落酸酸甜甜 清新可口 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫+ Bread with Homemade Truffle Butter附有鬆軟餐包配黑松露牛油 個自家製牛油食落都好高質 口感細膩 松露味好香+ Toast with Sea Urchin & Caviar ($68)香脆多士上鋪有厚厚既海膽同魚子醬 鹹香得黎又有鮮味~🍝 𝐌𝐚𝐢𝐧+ Maine Lobster Spaghetti ($388)用左非常濃郁既香草牛油加蒜草去烤半隻龍蝦連鉗 口感新鮮彈牙爽口 但醬汁方面略為太多牛油 意粉係配有蕃茄醬 唔係手工意粉黎講都煮得幾有咬口 食落較為酸酸鹹鹹 略為有點普通+ US Prime Grade Rib Eye Steak ($568/400g) 原本嗌左Rare 不過煎出黎似Medium -

[ LAB EAT Restaurant & Bar ]接近開店9年嘅Lab Eat尖沙咀店最近翻新咗，整間餐廳非常有格調，以tiffany blue顏色為主調，令人感覺好舒服💙。✿ Welcome drink🍹 一入座餐廳每人奉送一杯Sangria，甜甜地作為餐前酒好不錯💖。Starter✿ Toast with Sea Urchin & Caviar $68海膽好鮮甜而不腥，表面鋪上魚子醬，配上微微烤脆麵包食，口感好豐富，推介要點😋。✿ Octopus Black Ink Risotto $298Risotto好特別，一半蕃茄味，另一半墨魚汁味，煮得剛好，具顆粒感🍚。八爪魚🐙爽口彈牙，好新鮮。Main✿ US Prime Rib Eye Steak🥩🥩 (400g） $568美國🇺🇸prime級肉眼扒，400g好有份量，足夠2-3人食用，牛肉味濃，5成熟入口juicy🤤，可配鹽/芥末醬食。✿ 64% Chocolate Caramel Mousse with Flourless Chocolate Cake $118選用64%黑朱古力🍫，甜度適中，外皮香脆，入口慕絲順滑，仲有🌰榛子

記得之前朋友生日已來過🎂咁耐沒有來😌今次再到訪原來已經換上新面貌，裝潢好優雅；座位舒適，環境乾淨企理，另一邊牆上有可愛動物圖案🐱餐牌上食物都多元化菜式，睇吓我地點咗乜？🔸️原來餐廳會安排每枱客都有杯免費Welcome drink🤩味道酸酸甜甜好清新🍸再附上鬆軟餐包🥖🔸️油封法國鵪鶉脾及粟子肉質好嫩滑配埋柚子蜜味道很夾😋🔸️熱溶法國流心芝士沙律🧀廚師會係我地面前將🧀熱溶芝士刮落沙律面上🤩已經聞到芝士味道好濃烈，但吃落反而又唔太過濃，不過要快些食，唔係就會硬成一片🤪沙律入面有黑毛火腿🐖雞肉火腿、沙樂美腸、火箭菜、蕃茄仔、薯仔等。。吃到主菜當然再點多2杯白酒啦🥂🔸️西班牙黑毛豬鞍及豬面油炸薯仔2大塊厚切黑毛豬鞍份量十足，燒到剛剛好，肉質幾嫩，炸薯又不油膩🥔🔸️日本黑舞茸菇意大利飯飯粒被濃濃嘅黑舞茸菇忌廉汁包圍，味道非常香濃，口感好Creamy 🔸️甜品🍫焦糖朱古力慕斯蛋糕濃郁朱古力味，入口細膩而幼滑😋總括餐廳食物高質，店員非常nice，忙碌中仲可以好有禮service每枱客人👍👍

位於佐敦附近的一間簡潔明亮西餐廳，距離佐敦地鐵站以及尖沙咀地鐵8分鐘步程，屬於內街比較靜的地段。薄荷綠色清新的牆身，酒水吧枱的部份以一面牆身裝滿了不同的酒瓶裝飾，從裝修上看得細緻用心的環境格調，而每一個卡位都自成一格，沙發也很舒服，適合相約朋友交談用餐。我同朋友分別叫咗兩份三道菜的套餐：水牛芝士番茄沙律炎熱嘅天氣真係會冇咁開胃，而水牛芝士的香濃滋味，配埋新鮮沙律菜，成個人即刻refresh左🤭牛油果及蛋黃醬因為真係好鍾意食牛油果，單牛油果切片擺盤上已看得出都好用心，配合埋蛋黃醬增加風味口感，濃而不膩！半熟帆立貝魚湯意大利飯兩粒半熟帆立貝，烹調得相當軟熟，鮮甜味夾埋魚湯製成的意大利飯，每一粒意大利米也比以往吃的更大粒更咀嚼感，調味配合得宜，不一會兒朋友已把這一盆吃掉🤭廚師每日新鮮海魚煎得表面金黃色的新鮮海魚，嫩滑的魚肉質地，火侯剛剛好保留住魚汁的味道，以椒鹽及醬汁伴碟，可以兩種口味享用，相當好吃而滑溜的魚塊份量適中，幼滑入味的薯蓉也很可口✨每日精選甜品口感是金沙巧克力的甜品，細而精緻，甜度恰到好處，外脆內軟的巧克力，面層再配上巧克力朱古力忌廉，配合果仁調味🫶🏻意大利雪糕軟滑的雲呢拿味雪糕

位於尖沙咀的Lab Eat Restaurant & Bar開業多年，重新裝修後於五月再次開張，環境好有時尚感，感覺更高級，而且坐得好舒服，Menu除了保留之前人氣食物之外，當然加入滿滿驚喜既新菜式，有一道黑松露烤焗法國黃雞，據聞每位客人食過之後都讚不絕口，而且仲係每日限量供應，想食嘅話記得預訂😋😋▪️Welcome Drink 和餐前麵包餐廳非常貼心，每位客人坐下來會立即奉上歡迎飲品和餐前麵包，等你可以邊飲邊食麵包，然後慢慢睇Menu order心儀嘅菜式🍹歡迎飲品亦絕不馬虎，西班牙傳統果酒梳打，用蔓越莓、香橙、檸檬和梳打打成，清甜可口🥖熱辣辣嘅香脆麵包配上自家製嘅松露牛油，非常高質好食🦪▪️Fresh Oyster Synonyme法國新鮮生蠔 $ 260Synonyme 法國白露蠔，隻隻肥大肉厚，每一隻生蠔都充滿了新鮮的海洋味道🐧▪️House French Quail Leg & Chestnut $ 188油封法國鵪鶉脾及栗子 ，就像油封鴨髀嘅味道，鹹鹹香香，肉質鮮嫩有咬口，小小的鵪鶉髀啖啖肉，配上非常清甜嘅栗子和蔬菜，好開胃既一個頭盤🧆▪️Japanese Black Maitak

📍尖沙咀 𝚃𝚜𝚒𝚖 𝚂𝚑𝚊 𝚃𝚜𝚞𝚒❝優雅浪漫氣氛🥂半高級西餐廳✨麵包 · 甜品 · Cocktails · 更有驚喜🤭❞幾surprised餐廳有welcome drink🥂係荔枝綠菜vodka😍然後再有麵包🥖sourdough好香脆鬆軟 而牛油係佢地自家人手手打製造 配上黑松露醬 好好食🤤🍞海膽魚子醬多士 $68 (4/5)香脆多士上有海膽同魚子醬 鹹香鮮味十足!😚🦞香草牛油烤龍蝦意大利麵 $388 (3.5/5)半隻大龍蝦 新鮮彈牙😬唔係手工意粉 但都算煮得有咬口 配上酸香蕃茄醬 但整體感覺普通左d🫣🥩𝐔𝐒 𝐏𝐫𝐢𝐦𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐝𝐞 𝐑𝐢𝐛 𝐄𝐲𝐞 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 $568 (3.5/5)牛排medium都幾香又juicy🤭調味唔多 要自己再點岩鹽/芥辣醬 整體唔錯但呢個價錢有d進取呢😶🍵西村抹茶白朱古力慕絲配抹茶蛋糕 $118 (4.5/5)呢個好食!😍佢有層抹茶mousse再有層挺身d既抹茶朱古力ganache 好似食緊某R日牌既翻朱古力 而最底係抹茶蛋糕🤤香濃回甘!✌🏻🍫𝟔𝟒% 朱古力焦糖慕絲配無粉朱古力蛋糕 $118 (4/5)朱古力男友至愛… 超濃郁🤯帶濃苦而微酸 朱古力mo

今晚去咗尖沙咀一間裝修幾有情調又優雅的西餐。入到店還未order就先來杯welcome drink🙂感覺幾好👍🏻。好，先來一客生蠔🦪先，話明生蠔，最緊要夠新鮮👍🏻配上檸檬汁，鮮上加鮮🤭。之後有牛骨髓配多士，咁真係成舊牛骨上🤣原汁原味，有晒牛骨既精華👍🏻。到今晚主角出場啦-黑松露烤焗法國黃雞，皮已烤成脆皮，無咩肥，雞肉好嫩，而且好多汁，加上有黑松露吊味，所有嘢都好夾👏🏻👏🏻。之後還有蕃茄意粉🍝，這不是平時的意粉，非常粗身，幾彈牙幾有咬口👏🏻。最後抹茶朱古力慕絲結尾☺️。滿足晒👏🏻👏🏻

4年前小彤子為我慶生已經黎過一次，今日到我和為小彤子慶生再次造訪，場地大變身，餐廳用近似Tiffany blue的顏色和整體裝修風格更添高雅感，而且一大面牆壁畫了貓貓壁畫，鍾意貓的小彤子一見到更雙眼發光～菜式配搭有諗頭，有d打卡必備、有d配搭好特別、有d則特製醬汁大大提升了菜式對味蕾的衝擊……再加上食材樣樣都好新鮮，物超所值！！！海膽魚子醬多士～完全無得輸，多士夠曬脆，而海膽和魚子醬好creamy多到滿瀉，眼球和味蕾都滿足到一個點～新鮮生蠔~今日有兩個品種，各有特色，都大大隻好有睇頭，一款creamy d，另一款則海水味重～油封法國鵪鶉脾及栗子～鵪鶉脾煙燻味好重好香，而且肉質好鮮嫩多汁，特別要讚個醬汁，蜜甜帶少少酸好開胃～北海道帆立貝刺身及温泉蛋～篤爛左温泉蛋，令蛋黄汁和帆立貝完全融合，再加上Lime Sorbet，撈埋個口感和味蕾實在好有驚喜～Lime Sorbet的酸酸甜甜帶出帆立貝味道鮮味，好夾而且清新到爆，一啖接一啖完全停唔到口～托斯卡尼鮮肉蕃茄濃湯＆松露牛肝箘湯～兩個湯都好味，真是鹹魚青菜各有所好。一個鮮味醒胃feel，特別一提個魚好滑；一個菇菌愛好者不能自拔，菇箘味濃松露味

新裝修環境好優雅，歐陸式風格，影相打卡一流，仲有個好可愛嘅動物貓貓牆壁，而食物質素全部都好新鮮好美味，值得一試今日同朋友二人晚餐佢嘅頭盤有三款新鮮生蠔 海膽魚子多士 法國鵪鶉髀生蠔好新鮮好甜，海膽多士有好多份量嘅海膽多士仲好鬆脆，鵪鶉髀迷你很可愛少少咸咸哋很開胃北海道帆立貝刺身及溫泉蛋帆立貝非常新鮮，再加埋溫泉蛋一齊食，這個食法，我都係第一次咁食，估唔到咁好食黑舞茸菇湯好濃郁嘅黑舞茸菇，10分美味意大利蕃茄湯燴海鮮湯入邊嘅海鮮好新鮮，蕃茄湯好濃郁🍅澳洲M5和牛肉眼肉眼扒非常好食，我叫五成熟剛剛好入口有即溶嘅感覺🍽️西班牙八爪魚紅蝦頭膏意大利飯色彩好繽紛，好大條八爪魚腳，再加上墨魚汁飯及紅蝦頭膏飯，兩種顏色嘅飯一齊食10分美味，仲有三文魚子提升鮮味🫐藍莓乳酪蛋糕，出面有朱古力包住，甜度剛剛好，朱古力好脆！蛋糕好鬆軟，同底部嘅餅乾好脆

不知不覺餐廳已開業九周年，現更換上全新面貌‼️店內以湖水藍為主色調，營造出舒適的氛圍‼️🩵💜▫️點好食物後，店員便送來每人一杯ᴡᴇʟᴄᴏᴍᴇ ᴅʀɪɴᴋ🥂及手打牛油配麵包🥯▫️❥$𝟲𝟴(1ᴘᴄ) 海膽魚子醬多士🍴◂ 香脆的多士鋪上鮮甜的海膽，再用魚子醬作點綴，任誰都會喜歡吧‼️🩷▫️❥$𝟯𝟴𝟴 香草牛油烤龍蝦意大利麵🥢◂ 龍蝦烤得香氣撲鼻，其肉質爽彈又鮮甜，每一口都很滿足‼️🦞◂ 中間還藏著不少的蝦膏，更是滋味無比‼️🫶🏻◂ 意粉口感偏軟，每根都裹上酸酸甜甜的醬汁，愈吃愈開胃呢‼️🍝▫️❥$𝟱𝟲𝟴 美國極佳級牛肉肉眼🥩◂ 肉眼扒選了五成熟，肉質軟嫩多汁而且肉味相當濃郁，連平時不好肉肉的友人都大讚‼️😚▫️❥$𝟭𝟭𝟴 64%朱古力焦糖慕絲配無粉朱古力蛋糕🧁◂ 店員建議可將朱古力蛋糕沾著焦糖一同進食，蛋糕整體不過甜，很喜歡‼️🍫▫️❥$𝟭𝟮𝟴 芒果青柑檸啫喱杏仁蛋糕🍰◂ 造型賣相極吸睛，顏色配搭充滿夏日氣息‼️🌈◂ 酸甜的芒果配搭微酸的青柑檸，超清新的口感，很適合炎炎夏日‼️✨▫️❥ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ◂ 一杯用芒果、熱情果調配而成，酸酸甜甜，清新的熱帶水果味道‼️🥭◂ 另一杯用了ɢʀᴀᴘᴇꜰʀᴜɪᴛ 加梳打，也很爽口清新‼️🍇

LAB EAT Restaurant & Bar |尖沙咀新裝修環境好舒服環境，座位更加寬敞舒適，食物質素好新鮮，慶祝節日一流🥰今日揀了品牌精選二人晚餐 頭盤- 已包3種新鮮生蠔🦪 - 海水味好重好鮮甜海膽魚子多士 - 我最鍾意食呢一道菜，海膽好多好新鮮，多士做得好鬆脆😍✅法國鵪鶉髀 - 細細隻鵪鶉髀好得意，少少鹹鵪鶉味，幾特別北海道帆立貝刺身及溫泉蛋一上枱嘅時候，我哋都覺得擺盤好靚，帆立貝好新鮮，再加埋溫泉蛋撈埋一齊食，味道口感提升不少😋黑舞茸菇湯好濃郁嘅菇湯，煮得剛剛好又不會太厚身意大利蕃茄湯燴海鮮🐙蕃茄味濃郁，同入邊嘅海鮮都好新鮮，特別一提八爪魚有煎過，用心製作澳洲M5和牛肉眼🐮好新鮮嘅牛扒，切落去好軟熟，可以媲美和牛！重牛味，又易入口😋西班牙八爪魚紅蝦頭膏意大利飯八爪魚好大條，我都未試過咁大條八爪魚食，另外仲有三文魚子，一層墨魚汁意大利飯，再加紅蝦頭膏意大利飯，兩種顏色嘅意大利粉一齊食我都係第一次，估唔到咁夾🍚Dessert 甜品藍莓乳酪蛋糕，朱古力脆皮外層包住藍莓乳酪蛋糕夾心，仲有餅乾碎打底，三個加埋齊一食非常好食，甜品都好出色尖沙咀金巴利道87-89號僑豐大厦地下1-2號舖

尖沙咀店重新裝修後再到訪， 感覺大大不同， 情調滿滿的。 💕 最鍾意一坐低就遞上一杯甜甜的 🍓士多啤梨特飲，感覺很warm 呢～ 💕 推介～ 自家製麵包，加自家製奶油加木薯 。麵包脆脆的，濃濃牛油香氣，麵包控表示可以食多幾件 😆 Fish & tomato 🍅 bisque 濃郁蕃茄湯底，混合魚肉鮮味，又香又甜。Iberico pork rack 黑毛豬鞍配上蘋果蓉，黑毛豬口感爽脆，加咗蘋果蓉之後一啲都唔油膩 👍🏻 Mango Kalamansi 靚到吾捨得食的甜品， 港女打卡必備

話說之前喺ig見到呢到有熔岩芝士食，已經好想嚟試。今次襯男朋友生日就帶佢嚟滿足我嘅願望XDDD男朋友生日係聖誕後，大家仲係holiday mood咁，所以餐廳都幾full（好彩一早book咗，嘻）男朋友中意食蠔但我唔食，所以叫咗蠔俾佢過下口癮。主食叫咗一份五成熟嘅肉眼同卡邦尼扁意粉。肉眼扒牛味夠重，但略嫌有少少過熟去到七成。卡邦尼扁意粉中規中矩，無太大特別。最期待嘅熔岩芝士嚟喇！職員將熱熔芝士刮落火腿同薯仔上面，成件事就好似一個表演咁！芝士味道尚算濃郁，不過真係要食得快啲，因為好快凍咗就會變返做一塊芝士，沾唔到上啲火腿嚟食。最後當然有生日甜品。檸檬Gelato好清新，配返清甜嘅蘋果水晶批，係呢餐飯最好嘅結尾。

前年去過尖沙咀lab eat食晚餐覺得好高質 最近回訪 環境比之前靚咗好多 原來佢翻新重開😚 餐廳以海藍色為主色好靚好有格調💙💠梳化坐位坐得好舒適～好適合慶祝生日/紀念日 咁啱隔離幾枱都係慶祝🤣 食物同樣高質 而且店員好nice!✻海膽魚子醬多士 賣相好吸引 估唔到會有咁多海膽 性價比超高仲有魚子醬做點綴😛 海膽鮮甜而且多士好酥脆！🧡 另外前菜嘅麵包配埋creamy牛油一齊食都超正 .˗ˏˋ♡ˎˊ˗✻托斯卡尼鮮魚蕃茄濃湯✻北海道露筍及干貝濃湯兩個湯都好香濃～ 口感creamy好味❤️💚 而且鮮魚同干貝都好新鮮！✻ 48個月黑毛豬火腿沙律及新鮮日本水果超好好味嘅Parma Ham！❤️🐷 配埋新鮮又香甜水果例如哈密瓜 青提子同藍莓等等好match! 青提子真係超甜‎(´ސު｀)✻西班牙黑毛豬鞍及豬面油炸薯仔黑毛豬鞍份量都幾多有兩大件🐷🐷 燒得啱啱好 肉質嫩滑又Juicy✨ 點埋個醬一齊食好好食！而且又唔會太過肥膩～ 另外隻薯仔都好正🥔✻ Mango Kalamansi Cake賣相好靚好精緻嘅芒果蛋糕🍰 入口酸酸甜甜咁🥭上面嘅格網脆脆地咁口感豐富～✻ Welcome Drink賣相靚💛酸酸地帶