Sake Bar CHU CHU

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休息中

Sake Bar Chu Chu有專業唎酒師·幫你挑選清酒如果熱愛清酒· 佢地更設有Sake Omakase 可以依你喜好口味選擇.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪今次試了$400 三款口味我最喜歡是翠玉·輕柔而香甜另一款Reborn ·以清酒釀造清酒 · 易入口很適合女仔飲用有酒的晚上· 怎能沒有串燒？Sake Chu Chu 主打雞肉串燒好多特別部位都可以食到ꕺ雞心喉（$38)ꕺ雞心（$38)ꕺ梅醬紫蘇雞柳（$58)ꕺ雞髀肉（$38)ꕺ雞肝（$38)ꕺ橫隔膜（$48)ꕺ雞蠔肉（$48)ꕺ紫蘇葉雞胸肉（$58)ꕺ黑豚腩芫荽卷（$48)ꕺ厚切牛舌（$68)師傅火喉拿捏得好好· 外帶點焦香裡面仲好嫩！雞髀肉同雞柳裡面仲好juicy • 雞心喉同雞蠔肉口感好特別牛舌好厚切· 爽嫩彈牙♡生蠔（$78/pcs)蠔肉飽滿· 鮮嫩爽口♡酒盜芝士（$68)酒盜咸咸香香· 配上綿密芝士· 用黎送酒一流♡燒馬友一夜乾（$198)超大條燒魚· 魚肉質地札實多汁· 魚味濃郁

上星期同朋友黎咗銅鑼灣永光中心嘅＜Sake Bar Chu Chu＞清酒🍶吧，對於平時比較少飲清酒嘅我真係一試難忘🤩 呢度嘅環境，食物同清酒，真係冇諗過每樣都竟然咁出色😍😍 餐廳有超過八十幾款嘅清酒選擇，唎酒師仲會喺現場講解清酒嘅歷史，味道同特色😎 當晚交流，美味同氛圍令到我哋都討論咗好幾日呀😆餐廳門口有好大隻貓貓嘅Icon圖案，招招積積咁，原來係老細養嘅貓🐈 我今日坐吧檯，環境好好，餐廳嘅燈光好舒服，見到酒櫃有咁多支酒，真係專業👍🌟佐酒小菜餐廳首先上咗個小食，係招財貓造型脆餅，裡面有吞拿魚，配埋紫薯，作為前菜唔錯🫶🏻🌟Sake Free Style (HKD400)一定要講嘅就係佢嘅清酒選擇，可選擇唔同嘅價錢配搭唔同嘅杯數，我哋每人都揀咗400蚊三杯，仲剔咗自己喜愛嘅口味🫶🏻唎酒師會根據你嘅選擇幫你揀清酒🫶🏻🌟1st round🍶九頭龍黑龍酒造，用九頭龍川嘅水，反光時會見到淺藍光，味道爽勁，好鍾意❤️🍶榮光富士山形縣代表，呢隻酒廠之前冇做，後來做返，有果甜味，讚👍🌟小食牛油烏賊肝醬炒魷魚非常好食， 即炒，由於有肝醬同牛油嘅關係，嗰種香味真係同清酒好夾😍🌟唐揚蘿蔔糕味道唔錯， 雖然蘿蔔糕

🚩Sake Bar CHU CHU我個人就比較少飲酒，但我男朋友都幾鍾意lam下啲酒精仔，咁唔多唔少都要滿足下佢嘅😌😌所以就帶佢嚟咗呢間Sake Bar先講餐廳嘅玩法每人會有張Sake嘅紙仔，可以根據返你想要嘅價位同杯數填紙(仲有個人喜好)🗒️餐廳就有專業嘅唎酒師幫你搭配好適合你嘅Sake🤤〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈黑松露芝士三文魚薄餅 $68三文魚肉鬆上面鋪滿左芝士配搭薄底嘅pizza，食落鹹鹹香香🌈雞翼 $48🌈雞腸 $48🌈雞心 $38🌈雞肝 $38🌈自家製月見免治雞肉棒 $48🌈橫膈膜 $48依度主打嘅係雞肉串燒，好多少見嘅部位都食到餐廳係用一個甜甜地嘅燒汁嚟烤，所以燒完出嚟都保持到濕潤度特別推薦雞腸，有種奶香嘅感覺🌈黑豚腩肉 $48🌈厚切牛舌 $68兩款肉串都係幾推介‼️首先串燒有一定厚度所以食落一啲都唔乾柴，調味配搭亦都啱啱好🌈榮螺 $68巨鮮甜，必叫😎首先隻螺本身已經好大隻，螺肉爽嫩記得記得一定要飲埋佢哋嘅湯，有種關東煮嗰種清甜味🌈唐揚蘿蔔糕 $58🌈燒高菜白魚飯團 $38🌈明太子茶漬飯 $48🌈自家製雞白湯烏冬 $78另外仲叫咗少少主食諗住飲酒之前墊下個肚呢度嘅主食份量

銅鑼灣樓上日式酒吧，長方形吧枱客人圍圈坐，可以看到對面客人，感覺幾特別，酒吧亦有房間一班朋友就最啱。酒吧有Tasting menu，亦可以散叫，特別係Sake有Freestyle，唎酒師就會客人揀選嘅budget, 數量同口味挑選合適嘅Sake，小編喜果味，結果唎酒師揀嘅蜜瓜味清酒非常好味，愛極了。▼ LIBROM Craft Sake Akiou 秋王柿 おりがらみ 無濾過生原酒▼ 飛鸞 Reborn 生酛 貴釀酒 無濾過生原酒◇ 佐酒小菜海鮮最中餅配紫薯，造型超級靚◇ 𝘎𝘳𝘪𝘭𝘭𝘦𝘥 𝘚𝘤𝘢𝘭𝘭𝘰𝘱 𝘸/ 𝘚𝘦𝘢𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘚𝘰𝘶𝘱 & 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 𝘙𝘰𝘭𝘭 燒帶子伴海膽湯 牛油卷用蛋卷吸飲海膽湯，夠特別◇ 𝘍𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘚𝘲𝘶𝘪𝘥 𝘸/ 𝘉𝘶𝘵𝘵𝘦𝘳 & 𝘊𝘶𝘵𝘵𝘭𝘦𝘧𝘪𝘴𝘩 𝘓𝘪𝘷𝘦𝘳 𝘗𝘢𝘵𝘦 牛油烏賊肝醬炒魷魚◇ 𝘋𝘦𝘦𝘱 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩 𝘊𝘢𝘬𝘦 唐揚蘿蔔糕唐揚版蘿蔔糕，夠創意之餘亦好味◇ 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯 𝘗𝘪𝘻𝘻𝘢 𝘸/ 𝘞𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘛𝘳𝘢𝘧𝘧𝘭𝘦 白松露芝士三文魚薄餅薄餅極薄極脆，上面三文魚配芝士極滋味◇ 𝘍𝘪𝘳𝘦𝘥 𝘛𝘰𝘧𝘶 𝘸/ 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮

⬘ 佐酒小菜 ⬙ 貓貓🐱造型最中餅夾住吞拿魚沙律，配上低下香甜嘅紫薯蓉，仲有旁邊香脆嘅炸蓮藕片，好食😋⬘ 燒帶子伴海膽湯 ⬙帶子肥美厚肉，熟度剛剛好，海膽湯鮮甜creamy，仲可以用牛油卷啜黎飲，超正😋⬘ 白松露芝士三文魚薄餅 ⬙薄餅香脆，面頭舖滿三文魚同芝士，夠哂咸香，再加上白松靈更香，好好食😋⬘ 牛油鳥賊肝醬炒魷魚 ⬙魷魚炒得剛好，完全唔韌，牛油烏賊肝醬唔會好咸，但又好有鮮味，好食😋⬘ 唐揚蘿蔔糕 ⬙ 蘿蔔糕面頭帶點香脆，無浸淋到，配上帶點酸嘅汁同蘿蔔蓉，完全唔漏😋⬘ 清酒煮廣島蠔 ⬙廣島蠔非常肥美鮮甜，熟度剛剛好，清酒亦都無蓋左蠔嘅鮮味😋⬘ 榮螺 ⬙ 螺肉彈牙唔韌，湯汁清甜，好食😋⬘ 厚切牛舌 ⬙牛舌厚切，爽口彈牙😋⬘ 牛筋 ⬙燒得好香帶微甜，牛筋唔韌帶點黏口，滿滿骨膠原😋⬘ 雞皮 ⬙⬘ 雞蠔肉 ⬙⬘ 自家製月見免治雞肉棒 ⬙⬘ 鱈魚白子 ⬙Sake Free Style 揀好價錢杯數同口味，唎酒師會按客人嘅喜好同食物選擇推薦不同嘅sake🍶 呢度比較多特別口味嘅sake😍 唔係平時大路個啲款式🍶 仲會定期舉辦sake & food pairing tasting😍 配埋炭火串燒

餐廳主打日本酒和炭火串燒，並有專業唎酒師駐場，食物亦相當高質，串燒用炭火烤，好香🤤 其中燒帶子伴海膽湯好有驚喜，海膽味好濃呀💖⭐️佐酒小菜（貓貓造型超可愛🥰）⭐️Happy Hour 炭火焼き鳥（5串） $128⭐️燒帶子伴海膽湯 $98⭐️自松露芝士三文魚薄餅 $128⭐️風乾火腿拼盤 $78⭐️白鱔 $68 ⭐️厚切牛舌 $68⭐️明太子燒飯團茶漬飯 $48餐廳仲有隱藏menu，記得問問店員呀！⭐️魴鮄魚刺身半條 $118⭐️鱈魚白子 $98由於我對日本酒沒什麼概念，唎酒師問了我想要怎樣的味道後，為我選擇了以下清酒：🍶忠愛 中取口 播州愛山 純米大吟醸 火入 $88🍶忠愛「海外限定』夢ささら 純米吟醸 火入（橘）$78🍶 わかむすめ 瑠璃唐草 純米昑釀 生 $88🍶 翔空 Lagoon Alcoholic Grape $88每杯都好合我口味🤭（我喜歡甜+花/果香的）其中翔空更是罕見的手工清酒💖 唎酒師還為我們詳細介紹每支酒背後的故事喜歡日本酒的你不可以錯過這餐廳啊👍🏼

今日weekend同朋友去左行街食飯💖新年之後第一次見面就同佢食好啲飲酒慶祝下，所以就揀左呢間Sake Bar啦😎🥂佢地嘅清酒推介好專業之餘食物都好高質，我地叫左個tasting menu，入面有超多野食～仲好足料～我地都食得好開心🥰＊＊＊＊＊😻前菜前菜係個超可愛嘅招財貓餅乾，入面有三文魚嘅沙律餡，坐係紫薯蓉上面🤩又靚又好食😋✨TASTING MENU $650 / 位🍨鱈魚白子醋物🥗風乾火腿沙律🦪崎玉生蠔 OR 清酒煮廣島蠔🦪帆立貝牛油燒 OR 燒帶子伴海膽湯🍢炭火串燒：白鰻🐍、雞髀肉🍗、厚切牛舌👅 or 黑豚腩肉🐷、牛筋🐮 or 黒豚腩芫荽卷🍖、小青椒🫑、蕃薯🍠🍜雞白湯烏冬🍶清酒 $88-98 / 90ml忠愛 播州愛山 中取り 純米大吟釀 火入LIBROM 蜜瓜味 無過濾生原酒 瑠璃唐草 純米吟釀生酒雨降 蘋果酸酵母＊＊＊＊＊

老公見我之前同朋友去sakebar好正，話都想去🍶今次我就帶佢去位於銅鑼灣嘅sakebarchuchu 🐱～酒吧環境好闊落，中間有張大bar枱，天花掛滿酒杯，加上暗黃嘅燈光，真係好有feel🍷重視私隱度仲有包廂選擇～大酒櫃裝滿各式各樣嘅日本清酒、果酒、燒酎，真係琳琅滿目🤩酒吧提供日本酒freestyle，啱晒唔太熟悉嘅我哋，只要揀選BUDGET、杯數和口味，專業唎酒師就會揀選最適合我哋嘅酒🍶第一杯飲嘅係LIBROM 甘夏x薄荷手工清酒🍶酸度高果味重🍊，酒精濃度只有10%相較一般清酒低，絕對係第一杯嘅好選擇👍🏻 唎酒師仲分享LIBROM係福岡設有小酒館，可以預約品嘗～另外我哋仲飲咗比較dry和辛口嘅三干盛kirtto45大吟釀帶有菇菌昆布鮮味🍄係洞窟經過百幾日熟成嘅熟露枯純米吟釀微碳酸感又有果蓉嘅翔空濁酒🍇，還有味道清透，飲一啖已經佔據口腔嘅神龜小鳥純米吟釀🍚每一杯都各有特色🥃除咗飲酒之外，呢度嘅串燒都一定要食😋侍應話佢哋係每日用新鮮雞再加炭火燒，所以無論肉質、味道都好出色👍🏻必點雞髀肉、雞皮和梅醬紫蘇雞柳😋鍾意海鮮就唔好錯過燒榮螺🐚和清酒煮廣島蠔🦪好大隻又勁鮮甜😋食物真係好好味❗️依家酒

銅鑼灣 @sakebarchuchu 提供逾80款包含革新和傳統酒造釀製的日本清酒/果酒/燒酎將日本酒分為：輕 爽 果 辛 柔 醇 甘 旨 濃 古唎酒師按客人口味及點選美食 度身推薦酒品星期一至三&六8pm後入座八折 星期日七折Happy Hour 💫 4:30pm-8pm 飲品買一送一⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯SAKE BY GLASS🍸。くどき上手 Jr. 備前雄町 30 純米大吟釀果香濃郁 微辛口 柔和米旨味 層次極為豐富。くどき上手Jr. 雪女神 29 純米大吟釀果香柔和及帶有甘香的餘韻 乾淨純正無雜質·。Librom Craft Sake - 甘夏蜜柑x 薄荷果香豐富 清甜有汽泡感 微苦澀 口感清爽。Librom Craft Sake - すもも 布冧果味酸甜 餘韻順滑清澈 帶布冧皮的苦味·。無窮天穩 天雲 生酛純米吟釀柔和清勁的乳酸感夾雜木香 口感柔和順滑。無窮天穩 水母 水酛純米吟釀香氣以乳酸的酸味為中心 甜酸味都很濃厚⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯CHARCOAL GRILLED SKEWERS 🍢🐓。Happy Hour 炭火焼き鳥4:30pm-8

「Sake Bar Chu Chu」 位於銅鑼灣登龍街永光中心Sake ，清酒愛好者絕對要來朝聖的好地方，環境有著寬敞的空間大吧枱，柔和的燈光，氣氛就是和好友暢飲的氛圍，坐在這裏就是放鬆😸提供過百款包含革新和傳統酒造釀製的日本清酒、果酒、燒酎。現場更有非常專業唎酒師為你介紹，所以絕對可以對清酒放心，另外更推出嶄新的「日本酒 FREESTYLE」專業推薦服務，客人只需要填上預算和喜好在店家精心設計的清酒卡上，唎酒師會運用專業知識，再按客人點選的美食，度身推薦日本酒👍🏻美酒當然要配佳餚， 主打日本備長炭即叫即燒串燒，和特別增添香港美食元素的和洋風創作料理，每一款美食都有適合搭配的日本酒，坐在這裏用餐和飲酒真的非常享受😋😋🌟以下是唎酒師因應我們的喜好和美食名單，推介了以下不同種類清酒，每款獨特，令我們飲到美酒之餘又能長知識🍶江戶開城 純米吟釀 山田錦 $ 68🍶三千盛 Kiritto45 大吟醸 $ 78🍶最良川 Dry Fruity $ 68🍶熟露枯 山廢 山田錦 純米吟釀 $ 78🍶翔空 Lagoon.サンサン自然栽培龜ノ尾 $ 88🍶翔空 Lagoon Alcoholic Grape

小店位於永光中心頂樓，主打近百款精選時令清酒，配合多款特色炭火串燒同佐酒料理，環境舒適，輕工業風裝潢，設有Bar枱位置，多人亦可以book房，服務態度友善，清酒愛好者必去！Sake可以By Glass或By Bottle咁叫，同Bar Tender講你嘅喜好由佢介紹俾你都得，佢對酒嘅認識非常之深，會耐心咁講解俾你聽每一隻酒嘅背景歷史等，欣賞！呢度仲有Sake Omakase，分別有三個價錢，有興趣嘅千祈唔好錯過！一坐底送上招牌貓貓造型紫薯薯仔沙津，前菜有漬物拼盤、螢光魷魚沖漬、番茄沙津，枝豆有驚喜，熱辣辣，開胃又健康🫛 主食包括燒飯團茶漬飯同雞白湯烏冬，湯底清甜可口，十分暖胃！Charcoal Grilled Skewers有豬牛雞同蔬菜，黑豚腩肉、雞肩肉、雞胸軟骨、梅醬紫蘇葉雞柳、紫蘇葉雞胸肉、雞髀肉、粟米、露筍、蕃薯等，Happy Hour仲有Chef Special，包五款串燒，選擇困難症人士必點，性價比高～ 個人最推雞翼、免治雞肉棒同黑豚腩芫茜卷😍 雞翼大大隻，外微微脆內嫩，咬落juicy、免治雞肉棒夠軟身，點埋雞蛋就perfect了！黑豚腩又肥又嫩，捲住滿滿嘅芫茜，感覺更加健

Happy Hour 每日16:30 - 2000多種酒買一送一 $68起 非常抵飲😼😼🍶80 SELECTION OF SAKE BY THE GLASS🍺HIGH BALL🍹FRUIT LIQUEUR🍻YEBISU DRAFT BEER๑ Sake Freestyle 唔想諗揀飲咩的朋友最適合不過🥳Sake Omakase 交給專業的來～三種價錢 : $200 / $400 / $800可以選擇口味喜好 例如爽、果、甘、醇等等我哋就試了$400 三杯 - 爽、果、旨 口味日高見、夜明、神亀長野縣生酒 較fruity 長期熟成純米酒 味道濃厚個人最like 日高見 黑色樽身是秋高版 口感較爽✨必食高質串燒🍢有好多雞的特別部位，而且係每日新鮮處理 ，分別試了雞心、雞蠔肉、紫蘇葉雞胸肉、厚切牛舌🐮、露荀、黑豚腩肉🐖，牛舌厚身又juicy，黑豚腩肉惹味🤤🤤另有多款料理、小食，日本季節蠔、清酒煮廣島蠔、螢光魷魚沖漬🦑、枝豆🫛，生蠔超鮮味！大大隻又飽滿🦪配sake一流，廣島蠔加上蔬菜的湯底勁清甜😎飽肚之選可以試試自家製雞白湯烏🐓同冬三文魚燒飯團茶漬飯🐟🍵除咗單點，也有Tasting Menu

餐廳主打sake，串燒同小食，氣氛好好！我地當日揀咗6款sake！而串燒小食入面唐揚蘿蔔糕最有驚喜！每款sake 都對應唔同的小食串燒，食得更滋味！🥂榮光富士The Platium🥂雨降紅酒桶🥂安心院藏🥂翔空Lagoon Alcoholic Grape🥂WAKAZE Orbia🥂黑龍🍭香箱蟹🍭牛油烏賊肝醬炒魷魚🍭唐揚蘿蔔糕🍭忌廉芝士明太子厚油揚🍭雞頸肉🍭雞軟骨🍭雞腎🍭雞髀肉🍭雞蠔肉🍭厚切牛舌🍭黑豚腩芫荽卷🍭雞白湯烏冬🍭粟米

臨近聖誕，又開始約朋友去慶祝🍾想傾計傾得耐啲都係揀居酒屋🏮～邊飲邊傾😋餐廳有大吧枱，同埋勁大個酒櫃，好似去左日本居酒屋咁，好壯觀🤩▪️佐酒小菜🐱$38/位貓貓造型超可愛😍有啲唔捨得食，最中餅入面加左海鮮沙律，底層放左紫薯蓉同核桃，幾特別嘅配搭如果第一次飲sake無從入手款款都想試，可以自己填張卡自己揀想要咩budget同想要偏咩味嘅酒，由店員幫你揀啱你口味嘅酒。我自己就揀左帶甜同果味嘅酒▪️忠愛 夢ささら🥃$78/90ml味道帶甜香青蘋果同殼物味，入口柔和香醇▪️忠愛 播州愛山 🥃$88/90ml帶淡淡桃香味，味道清雅甘口▪️翔空Alcoholic Grapes🍇、翔空Alcoholic Strawberry 🍓$88/90ml第二杯都係見人飲就跟🤣屬於濁酒類型，兩款都非常香甜，而且重米味，女士飲好易入口▪️香箱蟹🦀$198本日限定海鮮，蟹膏滿滿，香箱蟹嘅蟹籽分為內子同外子，橙色未成熟的蟹籽就係內子，外子就係成熟左，呈啡色，食落蟹膏蟹肉都好鮮甜黎得居酒屋緊係要配串燒，邊飲邊傾計～▪️自家製月見免治雞肉棒🍗$48雞肉棒肉質有彈性，啖啖肉嘅口感。醬汁配日本蛋黃味道濃厚▪️手羽先🐓$48估唔到係用雞全翼🫨