Schnee German Restaurant (已結業)

今日去左試德國菜，平時鐘意食日本菜、中菜同西餐。今日去試下其他菜，就揀左呢間德國餐廳。入面環境都好有徳國feel, 有d bar既感覺。入面仲有個大電視，方便d人嚟睇ball。燈光比較陰暗啲，唔會太光，可以俾人relax海鮮清湯，味道真係好清淡，可以清楚見到入面有帶子同蝦，仲有薯仔粒同紅蘿蔔粒，清清地可以食到海鮮既鮮味。仲有一片脆脆既多士，用嚟點湯一流頭盤叫咗帶子刺身，刺身切得得好薄。帶子上面有d蕃茄粒，味道酸酸甜甜，幾開胃。另外仲好似有啲檸檬味，感覺好新鮮好Fresh。德國傳統薯餅，之前去德國試過，一直念念不忘。這個很好吃，外脆內軟，入面全部都是薯仔絲，會有一絲絲既感覺。至於個醬汁係番茄汁，味道酸酸甜甜，入面仲有魚塊，應該係三文魚嚟，感覺好特別！西班牙海鮮飯，唔知點解德國菜會有西班牙海鮮飯這個很大碟，同menu既一樣，仲有很多海鮮，包括：蝦、帶子、聖子、魷魚、青口等...飯粒煙韌，味道帶點酸，很嘢味。海鮮很新鮮，我最怕食多啲海鮮好多沙，加檸檬汁，仲可以提升佢嘅鮮味。甜品方面叫咗個蘋果卷，出面焗得好脆，入面仲有蘋果粒，有啲似蘋果批，味道都係酸酸甜甜咁，不過我最鍾意係個云呢拿汁，好香好甜

今日同朋友食晚餐，他揀了這間德國餐廳，是看見了這裏沒有負評和因為想試試這裏的鹹豬手，之前他去了德國旅行，愛上了當地的鹹豬手，他希望可以試番那種味道！傳統匈牙利燉牛肉湯 $58牛肉湯味道很濃，有點像中式的牛腩湯，入面有點小牛腩粒。配合埋多士吃，牛肉味很重。法式炸薯條 $58薯條炸得很脆，薯條低下有點粉，味道有點辣，很開胃，又香脆又開胃，做小食很好！招牌脆皮燒豬踭 $198終於到了我們最期待的主菜了，這裏很貼心，問我們要不要替我們切開。這個份量也是挺多的。切開後，也替我們分開了骨和肉，真的太好了！這個豬皮非常脆，沒有半點肥脂肪，皮和肉是分開的。肉質有咬口，帶點肥肉有膠質，味道帶點鹹香，有少少騷味。不過我最欣賞係薯仔粒，非常軟非常入味。西班牙臘肉腸辣椒意粉 $138見到有辣椒，都擔心會好辣。但係個意粉只有辣椒嘅香而好少辣椒嘅辣，意粉味道辣辣地，加埋啲辣肉腸好開胃。日本黑芝麻芝士餅 $48外貌好靚，口感有層次，黑芝麻味好重，亦有芝士味，口感好豐富。柚子芝士餅 $48味道好清新，酸酸甜甜，質地實在，這個比較重芝士味同柚子味好配合！總括來說：初時會覺得呢度會好嘈，但係又唔會。食物味道好配合，又唔會

女人喜歡做的是...係行街同食飯~同3個fd係銅鑼灣行完街，梗係要醫肚~有人想食豬手，search openrice睇到呢間Schnee 好似幾好，試下好唔好味先！叫咗薯仔湯，牛唇溫泉蛋 salad，主菜有德國腸，一個pasta，一個knuckle 同埋甜品。薯仔湯好夠味，濃得黎唔會濟，會跟埋片包上。牛唇溫泉蛋salad - 啲friend嗌嘅，初初以為係parma ham, 食完佢地先話係牛唇，即刻O 咗咀......但又唔覺有咩奇怪味，味道同parma 差唔多, 牛唇仲滑啲添,有驚喜。撈埋我至愛溫泉蛋勁夾，可以encore! Knuckle - 德國餐廳食豬手是常識吧！不過唔係間間好味，有d餐廳會整到過咸，有d餐廳會整到個皮好勒，呢間就岩岩好，熱辣辣送上黎好香，皮夠脆，肉夠嫩亦無酥味。加埋側邊既醃菜送，一啲都唔滯！西班牙辣肉腸香蒜意粉有強烈既香蒜味，肉腸少少辣刺激味蕾，配以清新的蕃茄，味道更有層次。德國腸average啦，始終腸都係間間差唔多正常野又夠大碟。薯蓉好食好CREAMY不過可能knuckle太正，有對比~ 腸仔啱男仔食多d，奈何我地4個都係女仔，食得唔多。甜品都好正，係m

有得食德國菜同東歐，匈牙利菜，大推signature嘅德國咸豬手！！！皮焗到勁香脆唔硬，豬皮下面嘅膠原好咬口又唔肥，配酸菜絲簡直一絕！wine list有一大堆德國啤酒及紅白酒選擇，都唔知點揀好XD

今日同朋友嚟食生日飯佢指定想食德國野   我就喺openrice搵左Schnee German Restaurant! 一嚟到就俾佢嘅裝修吸引左 窗邊嘅紅磚牆好有德國嘅感覺黎到德國餐廳 又點可以唔飲啤酒呢XD見到menu有幾款draft beer, 就請店員介紹一下~第1款是清啤，會比較澀、較苦第2款是黑麥啤~ 第3款是酒窖啤，下口會較純、較清第4款是麥啤~會有飽肚感啲，甜啲我地未試過酒窖啤，所以點來試試飲下去不苦，啖啖麥香味，分量很大，不錯另外，因為朋友不想飲酒，想飲椰子smoothie,但menu內只有含酒精的cocktail,同親切的店員提出後，竟然可以幫我地調製一杯無酒精的Pina Colada餐廳的待客態度非常值得稱讚椰奶味突出，混和酸酸甜甜的菠蘿汁，十分冰爽清涼!(右) 傳統匈牙利熟燉牛肉湯 $58十分香濃惹味，食到一粒粒香軟的牛肉！可以把烤得香脆的麵包沾湯來食海鮮蕃茄清湯  $68很多海鮮! 清湯除了有海鮮的鮮味，還有淡淡蕃茄香~ 清淡之選！燒德國豬腩仔配炸薯條 $188燒得極脆的外皮，一口咬下去，口感和脂肪和肉形成強烈對比。每一口都有肉汁滲出，齒頰留香新鮮炸得金黃的薯條

今朝見到FB提示我當年今日係歐洲Exchange既日子~突然就超想食歐洲菜回味下! 上openrice見到呢間評價幾好既餐廳! 就揀左佢~!環境同裝修都幾好！坐得好舒服！同男朋左一人點左一個湯~傳統匈牙利熟燉牛肉湯($58)好香濃! 唔會太酸! 好足料~真係食到唔少既牛肉~牛肉一D都唔老唔會韌~正!海鮮番茄清湯($68)第一眼見到有成兩粒帶子加集蝦已經雙眼發光~~~個湯好鮮甜~唔會比調味料蓋過左D鮮味~!唔細粒嫁! 堅足料！北海道刺身帶子薄片伴蕃茄莎莎青檸檬欖油($128)十級開胃既前菜~~因為個賣相好吸引! 刺身好滑~入口就好似已經唔見左咁@@~味道好複雜~少少酸少少咸~更突出刺身既既鮮甜!傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲($198)呢個真係唔推介唔得><”首先好入味~完全唔洗點醬都已經夠哂! D肉勁滑! 個皮超脆~最神奇既係佢可以烤到D骨都變成脆皮~我食到第二舊先發現==’ 哈哈仲有個脆薯絲~我個人好中意^^一路傾計食下又一條~食下又一條! 好好味~溫馨小提示~ 唔好睇少以為每人食四舊好似唔多~其實每舊都好大舊~啖啖肉~三四個人share都絕對冇問題!我係歐洲通常都唔會食

今天相約了一位很久沒見的朋友在銅鑼灣吃lunch ,朋友極力推介這間德國餐廳，我當然相信身為銅鑼灣地膽的他，一於跟他試一試。看見餐牌發現set lunch也相當抵吃，但這天我們被餐牌的 A la carte Menu 吸引著，所以set lunch還是留待下次再試吧！朋友order了薯仔湯，他覺被比較普通。而我就order了番茄清湯，很久很久沒有嘗試過正宗的清湯了，清湯比起平時常喝的忌廉湯就是少了一份油膩感，卻多了一份天然清甜味，每嚐一口都感到十分清新，無需背負着卡路里的負擔。可能太久沒有喝過此類清湯了，個人覺得這個很不錯，而且除了蕃茄外還配有少許海鮮作點綴。意大利水牛芝士沙津雖然用料簡單，但配上意大利陳醋汁，味道清新十分開胃。招牌脆皮燒德國咸豬肘這裏的招牌豬肘真的非常捧，外皮酥脆得不得了，吃的時候可以很清楚聽到脆裂的聲音。除了烤功一流之外，醃料方面也下了不少功夫，肉嫩之餘也相當入味。酸菜及脆幼薯條絕對是絕配！榛子焦糖燉蛋這個焦糖燉蛋絕對有驚喜，面層的焦糖比一般金黃香脆，燉蛋香滑，每吃一口也感受到口腔充滿着濃濃的榛子香氣，這個甜品好味到差不多令到我要與朋友搶着吃，絕對推介！

有時覺得，生活係香港都幾開心，世界各地美食都可以係度搵到筆者好少食德國菜，今次就試下寫低德國菜既食評啦！位於銅鑼灣既樓上舖。窗外望到熙來攘往既街道，餐廳內盡是歐美pop music，一片寫意既氣氛Hot Spring Egg on Salmon Tartare ($118)上碟既presentation幾雅致。左邊係少少既沙律菜；右邊係三文魚他他，圍起既他他入面有隻半熟蛋。三文魚他他口感幼滑，甘甜既三文魚味好香。加上半熟蛋既質感，令整個頭盤口感都離不開－－滑！Classic German Potato Soup ($58)新鮮薯仔煮既湯，入面加左香草、紅蘿蔔，成整個湯都係天然既蔬果甜味！碟邊配上麵包，輕輕沾上薯仔湯，簡單又健康Crisp Roast Pork Knuckle ($198)是日主角: 香脆咸豬手 德國菜最signature既主食之一。原隻豬手上台，以焗薯仔粒作伴碟，霸氣十足。慢慢切開豬手，將脆皮、豬肉同時放入口，外皮香脆、豬手厚實；佐以咸豬手獨有既咸香味，口感同味道充分滿足味蕾焗薯粒係最佳伴碟。當食咸豬手食得太多，可能會覺得太咸，或者咬到無力。呢個時候最適合食一兩粒淡香同

唔好怪我敷淺，我一諗想德國就第一時間諗起德國嘅型男，d型男型到呢。。。隨街見到都型過人，係成個歐洲中最型嘅男性，又型又大隻！哎，唔好意思^_^講返食物先都係。德國諗起嘅呢最出名就係有德國嘅鹹豬手，同埋德國嘅腸仔。兩樣我都好中意食，特別係腸仔，又多款式，有多味道，正餐食得，小食都得。其實而家喺香港唔算多德國餐廳嘅出現，通常就係食西餐嘅時候有埋德國菜，以德國菜為主嘅餐廳比較小，呢度有一間專食德國料理嘅餐廳，所以就去試一試佢先。先來一個腸仔沙律，其實講真食咁耐沙律都未試過食德國腸仔沙律，呢個沙律入邊有沙律菜，有洋蔥，有酸瓜同埋有好多腸仔，味道似芝士腸，但係味道俾芝士腸更豐富，估唔到腸仔配沙律再加啲醋汁，食落去又幾好食喎。之後就叫咗兩個餐湯呢兩個餐湯真係幾特別下，一個餐湯顏色就以紅色為主，睇落去有少少似以蕃茄味為主嘅羅宋湯，飲落去係完全估唔到原來佢係酸味嘅青椒湯味，嗰種感覺好特別好開胃，但係又一啲都唔辣，入面仲有好多牛肉係到非常之濃郁。另外一種餐湯就係白色為主，呢種餐湯飲落去就非常之傑身，佢係用薯仔來煲呢個湯，入面充滿咗薯仔蓉，另外仲會有啲細蘿蔔粒，同埋有啲香草喺度，飲落去相比頭先個湯味道就會

之前係東大街食過呢間餐廳覺得唔錯,於是約朋友再去食因為朋友係銅鑼灣番工,所以就佢去銅鑼灣分店食,鋪頭比筲箕灣大,又坐得舒服啲牆上的佈置都幾特別因為第二日都要番工,所以叫左杯mocktailGinger Army好靚既粉紅色飲品,佢係薑加士多啤梨整成其實好怕飲士多啤梨既飲品,因為驚佢會係藥水味誰不知呢杯正咼,薑味同士多啤梨味好夾,唔會過甜,亦唔似藥水薑味又幾突出Peach The Night朋友叫呢杯黃色既mocktail, 主要係用桃整成,比我個杯甜啲啲但桃味唔假,幾清甜薯仔湯好足料,入面除左有薯仔粒,原來仲有啲西芹同瓜真係嚇一跳,相當有驚喜新鮮三文黑他他香草忌廉汁伴溫泉蛋前菜賣相好靚,用三文魚粒砌成一個圓形包住半生熟既溫泉蛋溫泉蛋配上三文魚糕味道好夾三文魚幾鮮味旁邊既沙律新鮮又醒胃燒德國豬腩仔伴薯條主菜就叫左一份豬腩仔,份量相當大,夠3-4人share最欣賞係佢個皮燒得好脆肉質嫩滑, 肥瘦層次好分明,上面脂肪部分唔會好多,所以唔會太油膩黑松露雜菌闊條麵黑松露味非常突出,闊條麵煙韌彈牙,忌廉亦好滑入面仲有大量菇,好正呀傳統德國蘋果卷伴雲尼拿汁甜品份量頗大,整個甜品熱辣辣,賣相幾靚班戟皮

Schnee German Restaurant 這天來到位於銅鑼灣的德國餐廳吃晚飯，這陣子特別想吃烤乳豬，得知這間德國餐廳的烤乳豬味道不錯，所以特登想入朋友前來品嚐品嚐。進入餐廳後，發現餐廳的裝潢佢自己都挺有德國風味，雖然餐廳面積不大，但這樣更令人感到樂也融融的氣氛。牛肉湯及薯仔湯首先上枱，牛肉湯味道濃郁，鹹香十足，而薯仔湯味道則比較普通，沒有驚喜。傳統西班牙烤乳豬配薯條其實本身餐牌上是配烤薯絲的，不過當天餐廳沒有烤薯絲 ，所以轉配薯條。烤乳豬份量不少，皮脆肉嫩，味濃多汁，乳豬皮香脆可口，一脆一嫩確是不錯，不過吃多了有點膩，一定要與他人分享！黑松露雜菌闊條麵這碟闊條麵是蕉蕉推介的，黑松露味非常突出，忌廉幼滑香口，闊條麵煮至Al dente，愛吃忌廉意粉的人必定喜愛！Apple Crumble鐘意食蘋果的你有福了，呢個Apple Crumble有超多蘋果，係超勁爆多，多到有點over，吃的每一啖都是蘋果😶上層crumble就較為薄，有點不平衡呢🙈整體來說，這裏的意粉及烤乳豬是不錯的，愛吃德國菜的不能錯過。

奧運已結束, 全城的運動熱情未減, 今晚和朋友計劃去德國餐廳, 看看大电視球賽, 緊貼體育潮流. 我們選擇了去銅鑼灣有德國格調的  Schnee German Restaurant  晚餐.   因為交通方便, 大家容易匯合.餐廳在一樓, 上电梯一層便見到餐廳招牌及大大個德國酒桶,   續往內看,     餐廳佈置用心.  德式紅磚牆和圓拱形窗戶, 有濃厚德國風味.晚餐推介不錯.再看見德國城堡照片.水吧有多種品酒, 啤酒, 選擇超多.  中間設有大型電視,  大家可以邊看球賽邊喝啤酒, 真寫意 !我們看餐牌,  價錢適合.  餐廳菜式多元化, 除德國菜外也有其他菜式選擇.選擇很多.飲品不少.我們叫了德國黑啤  .及橙汁, 冰涼.点的餐, 很快便送來了.傳統匈牙利熱燉牛肉湯熱辣辣, 有點似羅宋湯，帶少酸甜味, 湯底濃郁充滿牛肉香味, 足料, 美味, 有蔬菜和牛肉粒,  配烘熱多士。湯內還有牛肉德國經典薯仔湯薯仔味好濃甜, 材料十足, 薯仔粒, 甘荀粒, 加些香草, 熱騰騰, 口感豐富, 配了香脆多士更加滿意。前菜:   新鮮三文黑他他香草忌廉汁伴溫泉蛋賣相不錯.  三文魚粒層層疊, 砌成

第一次幫親德國餐廳, 呢到夜晚多人飲酒,但都有德國菜食Dinner 同左朋友第一次幫親洛神甜莓茶$28 顏色好夠，飲落係淡淡的茶香，莓味足夠，清甜的味道傳統蘋果卷配vanilla Sauce $48 蘋果批身係酥皮，入面係勁多厚蘋果果肉蓉，食落酸酸甜甜。vanilla sauce 熱上好正，同埋批身好夾。不過太多果肉有點濟柚子味芝士蛋糕$48 芝士蛋糕尚算不錯，cream 層都ok, 柚子味滲係蛋糕之間。如份量多點及挺身點會更好傳統西班牙烤乳豬配香脆薯絲$198乳豬燒得不錯，肉唔算多，香脆既薯絲過脆，同豬不得夾低溫魷魚鮮蝦墨魚汁意大利飯$228墨魚汁好濃郁，味道咸咸地，個飯口感濕身，配料有彈牙的蝦同魷魚Potato Soup  飲落係用薯粒煮,淡淡忌廉味道

星期日想在銅鑼灣找餐廳好好坐下似乎是一件很難得的事, 想舒服一點就得思維跳脫一點, 行到差不多銅鑼灣廣場那邊其實有很多食肆由灣仔區延綿下來, 樓上鋪更可找到很多有心思的餐廳! 這是我第二次上來這間餐廳, 上次跟朋友晚上在這裡睇波飲啤酒, 感覺好正, 可以坐在拱門窗邊, 掛著很多德國國旗, 很有德國風味! 傳統匈牙利熟燉牛肉湯德國菜味道比較濃, 這個湯很多牛肉在內, 紅湯味道濃郁帶甜, 旁邊的德國傳統麵包很印象深刻, 包的麵粉質感比較實, 裡面帶果籽令包更香及有口感, 而且這個烘熱了的包有點香口, 配這個湯很配! 德國經典薯仔湯這個湯更受歡迎, 薯仔湯底是搞拌碎了的薯仔蓉煮湯, 加上了薯仔粒跟紅蘿蔔蔔粒, 香草, 令湯清甜有層次, 爸尤其喜歡 新鮮三文魚他他香草酸忌廉伴溫泉蛋 我媽有一個規矩, 吃什麼國家的菜都要有一碟沙律給她就很易滿足...haha! 個人也挺喜歡這個沙律前菜, 旁邊是新鮮的沙律菜加上黑醋, 三文魚切粒了, 用上香草忌廉伴冷的溫泉蛋, 拌勻後吃覺得很Juicy 美味, 滑流味鮮 食德國菜怎麼可以不吃豬手?! 招牌脆皮燒德國成豬肘伴酸椰菜烤薯角酸椰菜明顯是經過調整, 不會

Schnee German Restaurant 是一間德國餐廳，這晚和朋友到銅鑼灣逛街後，便來吃晚餐。傳統匈牙利熱燉牛肉湯（$58） 香濃牛肉湯啖啖精華，濃稠適中，很香！ 德國經典薯仔湯（$58） 薯仔味道香濃，每啖也喝到薯茸粒，很特別！ 德國風乾煙肉碟（$128） 多款德國風乾煙肉，作為餐前小食絕對不錯呢！ 燒德國豬腩仔配炸薯條（$188） 豬腩仔賣相非常吸睛，旁邊伴有蘿蔔絲和薯條，非常滿足！ 豬腩仔配，外層香脆，肉質香嫩，伴上特別醬汁可增添風味，香噴噴的！ 西班牙墨魚汁海鮮飯（$238） 份量夠大，多種海鮮如元貝、青口、蜆、蝦仁、大蝦，樣樣夠曬鮮味香口，底下的墨魚汁飯口感煙煙韌韌，飯粒有嚼口，食落充滿墨魚鮮香味道！ 日本黑芝麻芝士餅（$48） 芝麻香味濃郁，芝麻配上芝士是一個創新而特別的配搭，口感非常好，香滑濃香！ 士多啤梨雪糕（$48） 店內是採用Movenpick雪糕，伴著多款新鮮水果，非常吸睛，為完美的一餐劃上完美的句號！ Cocktail-Strawberry kiss ($88) Mocktail-Rossy ($58) Strawberry, Rose