Steik World Meats (已結業)

位於 K11 的 Steik World Meats 開業已有一段日子，一直都被定位為一間高級的扒房。餐廳努力搜羅全球最佳的牛扒，配以其他頂級的食材，因此多年來屢受米芝蓮指南所推介。不過一向不是特別愛吃牛，因此一直找不著機會光顧，直到近日湊着跟朋友聚舊，想起 K11 剛巧正正在彼此家的附近，決定趁機一嚐心願。正常到新餐廳之前，必定先造造功課，查證後才知 Steik World Meats 是跟 Jimmy's Kitchen、The Peak Lookout 和 Il Posto 97 等等來自同一集團，相信實力必定有所保證。一般扒房除了牛扒之外，慣常也不少得龍蝦湯、煎鵝肝、煎蟹餅、香煎帶子等等的菜式，我們亦決定跟著這個 shortlist 續款試試。  龍蝦湯, 3.5/5先以一款濃郁的龍蝦湯來開始這頓豐富的晚餐，龍蝦湯似乎用了少許干邑來吊吊味，令味道更濃更香，不錯。  香煎鵝肝、配海棗布甸和車厘子醬汁, 3.5/5香煎鵝肝也做得相當出色，鵝肝煎至香氣四溢，配以海棗布甸和車厘子醬汁，味道的配搭都頗為稱心。  香煎北海道帶子、配小沙律, 1.5/5整晩令人最失望的一道菜是這款香煎

餐廳最近推出了全新的雙人高茶套餐，價錢十分便宜只是248/2位，驚喜在鹹點方面，盡是餐廳的招牌頭盤!白葡萄酒汁雞肝凍批、雞肝帶點鹹味。質地柔軟。迷你 quiche 蛋批，奶油餡餅有爽口蘆筍在裡面，味道很夾。烤黑毛豬火腿西班牙三文治 bikini、出面烤到香脆，充滿了松露的香氣特選煙三文魚及 croque madame 法式烤乳酪火腿三文治，熏鮭魚和一些頂級魚子醬的薄切片，加上甜蛋黃醬汁，很豐富甜品放在兩層的甜點架上，包括有藍莓芝士餅、紅莓馬卡龍、鬆餅、黑森林蛋糕、熱情果焦糖燉蛋、朱古力酥卷及朱古力蛋糕、檸檬蛋糕等，一口一甜美，絕對滿足。本人最喜愛是檸檬蛋糕，檸檬酥皮及吉士餡，又酸又清新的味道所有食物新鮮精美，說不上很出色，但真的很抵食!

Steik World Meats 一向是一間有質素的扒房，這天我們不吃，來個Afternoon Tea又如何?天氣還未太熱，坐在室外享受日光也不錯喔。這裡的Afternoon Tea真的超划算，雙人下午茶套餐只需$248，當中還包括了無限量添飲的咖啡或茶，供應時段每日3時至5時半。下午茶餐中的食物，全都是由餐廳自家做的，鹹點包括了葡萄酒汁雞肝凍批、minis quiche蛋批、烤黑毛豬火腿西班牙三文治"Bikini"、餐廳特選煙三文魚及Croque Madame法式烤乳酪三文治等。而甜點方面，則包括了藍莓芝士餅、紅莓馬卡龍、鬆餅、黑森林蛋糕、朱古力酥卷、朱古力蛋糕和焦糖燉蛋等。$248一份Afternoon Tea已經夠吸引，再加上無限量的咖啡/茶，更加抗拒不到。平日喝一杯咖啡/茶也要數十元，來這裡喝兩杯已回本了。 

長週未的第三日，天氣依舊炎熱得出奇。無心室外活動，唯有繼續熱衷飲食。最近Steik World Meats 推出afternoon tea set. 價錢出奇地親民。早上打電話知道還有檯，便立刻make booking 一試。三點鐘準時到達，侍應生很快便把我們帶到卡位座位上。之前已曾光顧過晚飯，對這兒的環境很熟悉。座位非常寬敞，桌子與桌子之間有足夠的距離，絕對是高級扒房的格局，不怕拍照傾計會影響到鄰桌的食客。因為餐茶是可以隨便 refill, 所以點餐時順道已order埋飲品。Cappuccino, twining tea.都可以叫。我們飲了兩round覺得茶味變淡再換一壺新的茶都沒問題。可能太多食客同時於三點左右入座，所以食物都要稍等一會才送到上來。總共有五款咸點八款甜點再加兩款鬆餅，絕對是標準高茶格局。逐一品嚐過後，個人結論是咸點比甜點出色。雞肝凍批上加上白酒啫喱，非常搶味，是個人覺得最好的一道點心。煙三文魚三文治略嫌乾身，不過三文魚亦很美味。黑松露火腿三文治亦很足料。每口吃下去都有濃郁的黑松露味撲入味蕾。烤芝士火腿三文治，上加鵪鶉蛋, 一口吃下去有三層不同口感，亦很可口到位。鬆餅

其實孕媽媽越來越笨重了, 要在放工後再到市區參加試菜委實有點不便. 但這天來到Steik World Meats一試二人下午茶套餐就無問題, 時間上鬆動一些, 加上又能夠跟相熟的公關朋友見面, 真好.對Steik World Meats最大的印象還是這裡出色的牛扒, 這次來到, 沒有吃扒, 是來品嚐二人下午茶套餐, 就包括了餐廳的招牌小吃及甜點. 我們這天在戶外的地方吃下午茶, 感覺開揚. 當然大家喜歡的話, 也可以在富有情調室內的位置享用這下午茶的.二人下午茶套餐 $248這客二人下午茶套餐, 供應時間是每天下午3時至五時半, 每客的價位只是$248, 包括以下鹹點及甜點:烤黑毛豬火腿西班牙三文治”Bikini”白葡萄酒汁雞肝凍批法式烤乳酪火腿三文治餐廳特選煙三文魚三文治蛋批鬆餅藍莓芝士餅紅莓馬卡龍熱情果焦糖燉蛋檸檬撻歌劇院士多啤梨撻朱古力eclair朱古力brownie當然, 下午茶還包括咖啡或茶. 值得留意的是咖啡或茶皆是無限添飲, 來到這裡, 多喝兩杯咖啡, 還不回本? 我就還是乖乖的喝熱檸蜜滋潤一下.對我來講, 下午茶的主角是鬆餅. 好吃的鬆餅, 會為這客下午茶大大的加分.

三五個女生, 如果相約周末下午出來聚會, 又沒理由現在大熱天時去逛街血併, 最好的節目當然就是選個優雅地方, 穿得優雅點, 再吃個優雅到極的下午茶, 感覺食完後整個人氣質都會提高一點. 但說實在, 近期趁著這股下午茶熱, 眼見不少酒店西餐甚至中菜館都有推出精緻下午茶套餐, 有些收費不便宜, 食物更是少之又少, 吃的其實只是環境氣氛, 所以也不是間間推出的都值得去. 不過前陣子宅女來到尖沙咀的這家Steik World Meats 嚐到了他們最新推出的下午茶, 五款咸點加八款甜點和兩件鬆餅, 更有無限量添飲咖啡或茶, 二人份的只收二百多元, 實在是少數能收得這麼便宜的下午茶呢!!這家位於尖沙咀K11的Steik World Meats, 主打的是來自世界各地品質較高的扒類, 記得上次宅女也曾來試過他們的帶骨牛扒, 的確是一試難忘. 本來一直以為只有吃牛時才會來這裡, 但因為這個下午茶, 宅女就在周末下午時份再次來到餐廳, 想不到原來這裡地方都幾大, 除了一向看到較有氣氛的用餐區之外, 原來酒吧的另一邊都有一個頗大的露天平台, 遇著天氣好時坐在室外的高椅桌上吃下午茶, 的確幾有型格. 但如

歎下午茶已成為香港人的嗜好，無論中式也好，英式也好，豐儉由人。今次收到公關大員之通知，到K11之Steik World 與一眾食友歎下午茶，實感榮幸，在此謝過。Steik World 有室內及室外用膳區，地方舒適，戶外陽光普照，空氣流通，是與好友歎茶的好地方。鹹點以長形木砧板盛著，狀甚可愛，既方便二人對座時擺放中央，亦甚美觀。白葡萄酒汁雞肝凍批，我很喜歡吃肝的味道，雖然雞肝價錢上不及鵝肝，但做成凍批，入口的味道差別不大，同樣豐腴，配了白葡萄酒汁做的啫喱，減輕了肝的腥味。minis quiche 蛋批，放有小蘆筍的蛋批，一口一件，鬆脆的撻皮，帶有蛋香。烤黑毛豬火腿西班牙三文治"bikini"，用了矜貴的黑毛豬火腿配芝士，隱約還嗅到黑松露的香味，十分好吃。放了煙三文魚的開面三文治，上面還有些黑魚子醬，鹹香好味，如三文魚可以厚些則更好。Croque Madame，法式烤乳酪火腿三文治，是法國很普遍的三文治，不過這是迷你版，火腿芝士，上面放了半隻鵪鶉蛋，融掉的芝士與火腿味道百吃不厭。藍莓芝士餅，濃濃的忌廉芝士，半硬的質感，帶點果酸的藍莓醬，入口後膩滯的感覺減半，但美味依然。紅莓馬卡龍，焗得相當

Steik World Meats 最近新推出了下午茶，而且價錢大眾化，雙人下午茶套餐，包無限量添飲的咖啡或茶，也是 $248，供應時段每日3時至5時半，吃得滿足的話，晚餐分分鐘也可 Skip。餐廳位於旺中帶靜的 K11，今天還被安排來到平台花園的露天位置，真直正正享受一個日光下午茶，心情何其愉快。下午茶餐一向也是給人 "Hea" 一點的感覺，但這裡卻是相反，茶餐的食物是自家製作，由集團行政總廚 Brian Moore 負責，當中更有些是從餐牌內揀選放入下午茶餐中，絕對是水準之作。先嚐鬆餅，入口鬆軟，按個人口味塗上杏味或草莓果醬，而我就喜歡伴以軟滑的 clotted cream 來吃。鹹點方面，單看賣相已經很吸引，而且每款味道也很出色。烤黑毛豬火腿西班牙三文治 'Bikini'，以黑毛豬火腿為餡，肉香味濃，鹹香味恰到好處，半溶芝士和烤烘香脆的三文治是最佳配搭，很喜歡這個味道。白葡萄酒汁雞肝凍批，是雞肝凍批上放著白葡萄酒啫哩，淡淡酒香，雞肝脂豐軟綿，果然是精選菜式之一。Croque Madame 法式烤乳酪火腿三文治，半流心的鵪鶉蛋，襯起迷你的法式烤乳酪三文治，賣相可愛，而且蛋味很香呢。

I was invited over to Steik Wold Meats at K-11 as they have recently launched an afternoon tea session. The afternoon tea highlights a wide range of savoury and sweet delights, priced only at HKD248+10% for two with complimentary coffee and tea with unlimited refills.The afternoon tea set is a great deal, which includes a level of savoury treats, two levels of sweet treats and a basket of scones with a tray of clotted cream and jam. Below is a capture of what I like.Mini QuicheThe Mini Quiche is

五月三日 (星期六)港人愛下午茶，已不算是新事近日得悉位於K11的高質扒房Steik World Meats也推出下午茶餐，倒有興趣去試一試室內是冠冕堂皇的裝飾，寬敞的座位，還有優質的牛扒，永遠印象深刻來到下午時段，倒想輕鬆一點，走到室外，陽光充裕，享受一個美好時光 在餐廳門口看到餐牌，$248兩位，如此格調的餐廳來說，已覺十分抵吃加上這裡的鹹點也有質素保證，實在令人更期待鹹點以木托另上，配以兩層的甜點架和英式鬆餅，豐富的組合，由大廚Brain Moore親自設計鬆餅配以clotted cream及兩款果醬，大家可按喜好塗上不同口味鬆餅過後，先來鹹點環節值得一提，下午茶的鹹點部分來自餐廳本身的主餐牌，只是變成小巧版本，也就是我倆覺得是亮點的原因之一先來烤黑毛豬火腿西班牙三文治Bikini中間是黑毛火腿和芝士，鹹香與油脂香氣並馳烘底的三文治也十分香脆，實在令人回味再來白葡萄酒汁雞肝凍批頂部是帶酒香的白葡萄酒汁啫喱，味道芬香中間的雞肝更是羶香滿溢酒與肝，從來也是絕配Croque Madame這經典的法式三文治，變奏成法式烤乳酪火腿三文治這極迷你版本，未吃已令人先興奮三文治夾着烤芝士與火腿，

曾經來過Steik World Meats兩次, 為的也是吃這裡的牛扒. 原來餐廳近日推出了二人下午茶套餐, 是由大廚Brain Moore特別從餐廳的招牌小吃及甜點中揀選當中的精華制定而成的. 再次謝謝公關朋友的邀請, 是日就能夠一試這客下午茶, 享受一個悠閒的週末下午.之前來Steik World Meats都是坐在室內的位置, 這天大家就安坐在開放露台的位置, 感覺開揚, 趁天氣還不算太熱的時候, 在戶外的地方吃下午茶, 真寫意.二人下午茶套餐 $248: 8分, 這客二人下午茶套餐, 於每天下午3時至五時半供應,價位只是$248, 包括以下鹹點及甜點:烤黑毛豬火腿西班牙三文治”Bikini”白葡萄酒汁雞肝凍批法式烤乳酪火腿三文治餐廳特選煙三文魚三文治蛋批鬆餅藍莓芝士餅紅莓馬卡龍熱情果焦糖燉蛋檸檬撻歌劇院士多啤梨撻朱古力eclair朱古力brownie大家請留意的是大廚或許會在以上名單中作用適量的調整, 不過份量是不會改變的. 當然, 下午茶少不了的是咖啡或茶. 這客二人下午茶套餐已經包括咖啡或茶, 還是無限添飲, 愛喝咖啡的朋友就會很高興了. 這天我的選擇還是伯爵茶, 我總覺得

甜魔媽媽最近與High Tea挺有緣的，繼Mango Tree, Cafe Gray Deluxe, 洲際Lobby Lounge及Glasshouse，上週六又到了Steik World Meats吃下午茶，感覺十分超值，而且咸點非常出色! 已是第三次到訪Steik World Meats，對上兩次一次午餐、一次晚餐，都是吃扒為主。事實上，這裡之前下午茶時段都會落場，現在加推好吃又超值的下午茶餐，實在是給大家多了一個絕佳的落腳地點! 到底這個下午茶餐有多超值? 如果大家與甜魔媽媽之前一樣，曾到訪這裡，知道裡面環境豪華舒適，而一份午／晚餐動輒$178／$588起跳的話，就會認同才$248/兩位的收費是十分的便宜。還有，這High Tea Set無論質或量都實在不差，下面慢慢介紹!平日來吃扒的確，就坐大廳是很舒服的選擇。不過品嚐High Tea的話，甜魔媽媽有個更好的建議---不要怕熱、不要怕光，走出露台去!! 讓眼睛享受一片青綠，保持悠閒的心情，來品嚐這一份High Tea Set。也來看看這超值的High Tea Set內容，它除了兩層高的甜點，還有一盤十分精緻的咸點，另外當然少不了

本人第一次寫食評，是因為覺得值得才寫的請多多包涵。飲食其實是很個人的，日本和牛向來不是我最喜愛的一杯🍵。今次試過這種chef choice cut of the day 7 oz dry aged🐂排才明白這是我一想要的囗感和味道，加上五成熟一點血水也沒有🐂味十足真的非常美味，配上gratin potato glazed French beans唔係炸薯條咁普通十分吸引。一上來的麵包不過不失但都全部吃完，前菜有prawn cocktail同seared tuna nicoise 都好新鮮。最後甜品食到了一直想試的pavlova配上又甜又酸的熱情果醬真的是想食完再食😋，Lemon & Lime Tart酸度剛剛好配上sorbet超正。只是Coffee我一直飲開平野覺得有點酸可能我唔識欣賞😅呢間扒房環境舒適有情調可以經常再去😍😘😋。

要不是經歷一宗電話騙案， "紳士文" 和我不知要待何時才會見面，所以在毫無損失之下，那電話騙案也算做了一件好事。當大家透過聽筒講述該騙案時，當然一笑置之，並隨即相約午飯。我選擇了 Steik World Meats，餐廳寧靜的氣氛和舒適的座位，最適合與久未見面的 "紳士文" 邊進餐、邊細談近況。不用五分鐘，"紳士文" 便出現了，果然守時。侍應第一時間為我們送上開水和麵包籃。麵包籃內盛了幾款不同的麵包，除了法包、也有黑芝麻圓包，橄欖形甜包等。試了其中兩款，質感做得很鬆軟，不過在味道方面，則較為普通，所以未有留下深刻的印象！Steilk World Meats 午間除提供三道菜的午餐外，亦備有散叫的菜式。不過，單點主菜也得二百多元，不及午餐般划算。前菜有蝦、吞拿魚、沙律等六款的選擇，令人花多眼亂，但 "紳士文" 與我卻不約而同地挑選了是日餐湯。蕃茄忌廉湯帶出橙黃的快樂色調，蕃茄味濃厚自然，而且酸酸的味兒，令人份外開胃。稠密的質感，就如將蕃茄味濃縮了，每一口餐湯彷彿也將快樂送進體內，令人雀躍！本想一試當日的魚菜式 — Sea Bass，但最後也難耐牛扒的吸引力，選了當天廚師之選的美國七安士西

Steik World Meats 2013年12月15日(星期日) =008=米芝蓮推介餐廳, 餐廳地點方便, 就在 K11 商場內, 是日點了中午套餐, 包麵包、前菜、主菜和餐茶, 價錢視乎你選哪一款主菜。個人首推他們的牛扒, 前菜和甜品亦有水準, 值得一試。電話訂座 3 人, 卡位梳化十分舒適, 加上暗黃的浪漫燈光, 私隱度十分高。點了菜後, 侍應很快便送上一籃麵包和牛油, 暖過的麵包亦夠鬆軟。前菜點了 Prawn Cocktail (下圖左) / Seared Tuna Nicoise (下圖右)/ Classic Cesear Salad (下圖下), 三款都令人感到驚喜。Prawn Cocktail 用 cocktail 杯盛著, 十分有趣, 蝦夠新鮮,亦有我最喜愛的牛油果在裡頭, 再淋上千島醬泡泡狀作伴, 配搭非常清新。誠意推介 Seared Tuna Nicoise, 三個前菜我最喜歡這一道, 必試。請留意相片, 吞拿魚肉外層只是輕輕被燒到微熟, 中間部份還是嫩粉紅色的。第一口咬下去先吃到烤肉的焦香味, 緊接下來便是新鮮魚生的鮮味。Classic Cesear Sala