Trattoria Kagawa by Mihara (已結業)

位於灣仔船街的Trattoria Kagawa by Mihara由日籍總廚三原光史先生主理，主打親民精緻的意日Fusion菜👨🏻‍🍳 除此之外，餐廳還主打多款酒類，例如葡萄酒丶啤酒丶烈酒丶清酒及雞尾酒🍷店內更有一個鐵板燒吧檯，廚師更即席表演表演點火騷，非常IGable📸❤️🦪 Free flow mussels青口放題一共有三個口味，包括蕃茄🍅忌廉白酒🍶和蒜蓉牛油🧈各有特色✨蕃茄青口入口帶有淡淡的酸味，而忌廉白酒青口的香氣完美揉合了忌廉的滑潤🥰 個人最喜歡蒜蓉牛油青口，蒜蓉的香氣配上牛油的滑膩，更能突顯青口的鮮甜😇🍷J. Moreau Chardonnay/Franc這款白酒口感輕盈，入口帶有一種獨特的果香和微微的橡木香，配上青口絕對是perfect match💯🍝Fetucine Uni Carbonara海膽卡邦尼闊條麵的麵條質彈牙，海膽口感軟滑🤩 搭配卡邦尼的醬汁，既有海膽的鮮甜之餘，又帶有卡邦尼的鹹香，口感層次非常豐富😌📍灣仔船街18號地下

位於灣仔船街18號地下的Trattoria Kagawa by Mihara，是一間展現東西方融合的美食藝術的餐廳。這裡將日本與意大利的傳統料理風格完美結合，每一道菜都讓人驚艷。首先，是法式洋蔥湯 ($88)。這道湯品的洋蔥熬煮得極為軟糯，與湯底的融合，味道濃郁而甜美，再配上酥脆的烤麵包片和熔化的起司，味蕾瞬間被引領到美食的頂峰。接著，是費特奇尼海膽卡邦尼 ($258)。這道料理巧妙地把海膽的鮮美和意大利式卡邦尼的滑順完美地結合在一起，讓人一口咬下，就能感受到海洋的鮮甜與豐富的奶香。我們也嚐試了費特奇尼牛舌燉肉 ($168)。牛舌的質地熬煮得既滑嫩又有嚼勁，融入了香濃的燉肉醬汁，讓人回味無窮。最後，我們品嚐了黑松露鰻魚和鵝肝燴飯 ($208)。這道菜將鰻魚的鮮美、鵝肝的濃郁和黑松露的香氣巧妙地融合在一起，創造出一種令人無法抗拒的美味。甜點是抹茶烤布蕾 ($68)，這款甜品的抹茶味道濃郁，而烤布蕾的口感順滑，甜而不膩，是完美的結尾。Trattoria Kagawa by Mihara 📍 灣仔船街18號地下

在鬧市中的一個寧靜角落，藏著一間精緻的日式意大利餐廳 —— Trattoria Kagawa by Mihara。這裡的菜式獨特，融合了日本和意大利的烹飪技巧和料理，讓人驚喜連連。我們的餐點從一份豐滿濃郁的法式洋蔥湯 ($88) 開始。這份湯的味道香甜而濃郁，洋蔥的甜味與高湯的鹹味完美融合，讓人一試難忘。湯上的烤麵包片和融化的起司，增添了一份特別的口感，讓人驚艷。接著是Fettucine Uni Carbonara ($258) 。這道料理的口感極佳，Fettucine的Q彈帶有微微的嚼勁，海膽的鮮美與忌廉的香醇相得益彰，每一口都充滿了海洋的鮮甜與忌廉的滑潤。對於牛舌的愛好者，他們的Fettuccine ox tongue ragu ($168) 是必試的。牛舌烹調得極為嫩滑，與燉肉醬汁的混合，創造出一種豐富而濃郁的口感。最後，我們品嚐了Black truffle unagi and foie gras risotto ($208) 。這道菜的味道十分豐富，鰻魚的鮮嫩與鵝肝的濃郁，配合黑松露的香氣，創造出一種令人難以忘懷的風味。甜點是Matcha creme burlee ($68)，

Baked Cheese and Beef Tripe in Tomato Sauce羅馬式燉牛肚配日本蕃茄蓉太陽蛋都幾特別！牛肚口感彈牙啱啱好，即使平時唔食內臟嘅人都會鍾意。蕃茄醬微甜又有香草味🍅🌱，上面一層芝士和太陽蛋🍞， 請牛肚燉得幾淋，配埋麵包都唔錯！Fettuccine Uni Carbonara卡邦尼意大利寬條麵條配北海道海膽賣相100分🍝！北海道海膽的鮮甜，同傳統卡邦尼意粉融合得好啱味🧀，而且自家手製意大利麵係以鹿兒島的雞蛋及麵粉製成，同時煮得岩岩好，意粉口感新鮮彈牙al dente， 不過整體偏鹹，如果淡味返少少就更加好！👍👍Wagyu Sirloin Tagliata簡單又好味！Tagliata 的名字來源於意大利語動詞 tagliare，意思是“Cut”。所以要做Tagliata其實只係需要一塊靚牛同簡單的調味、芝士薄碎🧀。Buon appetito!

上網見到呢間餐廳幾特別 , 主打意日 fusion 菜式 😗😗 就 book 左位黎試下 ~ 一入到嚟見到 bar 枱黎師傅處理緊靚靚牛肉 ! 另外仲放咗好多酒同酒杯 ~ 裝修幾特別 , 好多木同植物嘅元素 🪴🪴Fettucine Uni Carbonara ($258)海膽橙色好搶眼 , 見到都流曬口水 😋😋 海膽鮮甜 , 海膽卡邦尼汁唔膩 , 扁意粉好掛汁 👍👍 好好食 !! 連條蔥都好香好有蔥味 ~ 意大利粉質地做得好好 , 煙煙韌韌 😆😆Grilled Oyster & Bacon Risotto ($188)睇個名以為係用啲蠔仔煮嘅意大利飯 , 估唔到上碟竟是係 2 隻巨 size 蠔 !! 😯😯😯 仲要煎到外脆內軟 ! 好食 ! 意大利飯嘅濕度同硬度掌握得好 ! 好食又唔膩 ! 👍Tiramisu ($88)唔太甜 , 唔錯 !整體黎講 , 食店環境舒適 , 有好多唔同種類嘅酒俾大家揀 , 食物都唔錯喎 , 款式嘅比較特別 , 唔係一般西餐廳嘅菜式 ! 🤗🤗

Trattoria Kagawa by Mihara係一間意大利餐廳，由日本廚師Mihara先生經營，食意日fusion菜🇮🇹🇯🇵，餐廳嘅裝潢同氛圍可能會營造出優雅舒適嘅感覺，適合親朋好友聚餐、浪漫約會Baked Cheese and Beef Tripe in Tomato Sauce🐮($88)焗芝士牛肚蕃茄醬係個好特別嘅菜式，牛肚質感彈牙，連個平時使唔使食內臟都接受到，蕃茄醬帶返微微甜味仲有好香嘅香草味🍅🌱再加上芝士嘅濃郁香味🍞真係好唔同嘅組合！整體嚟講味道好濃郁，令人回味無窮Fried Cuttlefish🐙($88)用鐵板燒炒過，八爪魚佢都好厚身大隻，係日式醬油味道，以呢個價錢嚟講絕對收貨Fettuccine Uni Carbonara 🥚($258)海膽係我嘅最愛，所以一見到海膽卡邦尼意粉，我就即刻叫啦！意粉煮得剛剛好，手工意粉零舍好食，有彈牙嘅口感。卡邦尼醬汁濃郁順滑，海膽嘅鮮甜味道完美融入其中，十分之Rich and Creamy Matcha Cream Brûlée🍵 ($68)飯後一點甜，口感都好滑Lake Chalice, The Nest Sauvignon

▫️灣仔有唔少特色西餐廳🍽️ 今次黎到一間西日fusion餐廳，以日式煮法烹調西式食材🎌 餐廳仲有bar枱位置，可以即席欣賞師傅制作鐵板燒好有feel😆🍝 Fettucine Uni Carbonara $258▫️100%自家製意粉😎 麵條彈牙超掛汁，海膽汁比一般濃稠好creamy😋 主角海膽有4片，好鮮甜一啲腥味都無😍 果然係招牌意粉🤪🐡 Neptune’s Bounty $328▫️另一款餐廳招牌菜式✨ 立鱗燒魚皮超香脆☺️ 魚肉夠滑身，伴碟有彈牙鮮蝦🦐、蜆肉、青口，配上香草汁更滋味😋

呢間餐廳除咗普通枱之外仲設有bar 枱，可以見到廚師即席制作鐵板燒🤓氣氛好好✨✨🧅French Onion Soup上面放咗一塊🍞多士加半溶🧀芝士，多士完全吸收洋蒽湯汁，口感入口即溶但絕對唔洗擔心會奇怪🤣另外入面好多洋蔥，令到成個湯好清甜😍🦑Fried Cuttlefish估唔到佢用鐵板上，上到枱都幾震憾🤣有少少煙霧離漫嘅感覺，用鐵板上都可以keep 到熱度～🦑魷魚量都幾多，口感好爽脆😋加入🧅洋蔥，甜甜地好易入口又開胃，性價比好高🆙🆙🆙🍝Fettucine Uni Carbonara我覺得呢款意粉係佢地嘅signature item✨佢地標榜所以意粉同醬汁都係100%homemade, 意粉口感al dente ，海膽醬將每一條意粉完美覆蓋，creamy又唔會過膩👍🏼另外上面嗰四舊北海道産海膽都好鮮甜，就咁食同撈入意粉醬一齊食同樣出色✨🥞Soufflé Pancake需要等20分鐘時間制作，差唔多食完main dish 就可以叫定先～Soufflé Pancake比一般坊間巨大，口感綿密又鬆軟，🥚蛋香十足～可以隨意配上糖漿、吉士醬、🥜果仁碎或🍓士多啤梨～配搭好多元化😚推介指數： ⚡️⚡️⚡️

灣仔返工既人收工都好幸福船街個頭都好多好有情調嘅餐廳呢間餐廳有outdoor areaIndoor area一入去見到鐵板燒部分客人可以揀坐高檯望住廚師🧑‍🍳餐廳行意日fusion路線所以有提供鐵板燒同時都食到西式料理✨Fettuccine Uni Carbonara鍾意食重口味既必點上碟時已經感受個海膽醬汁好濃厚😍濃稠到好似cream咁配上彈牙的意大利麵麵質食得出絕對講究再放上海膽作點綴每啖食落都係滿滿既海膽味Texture heavy and creamy個人勁like呀！鍾意rich啲嘅人實鍾意！✨Sukiyaki Sirloin Roll呢款係chef recommendation本身塊日本和牛肉片相當大塊所以用左兩塊可以切到4件仲要每件包住滿滿既牛蒡同芝士加埋用上壽喜燒汁調味每口都係滿滿既肉香同帶點爽口既滋味甜品見到有matcha crème brûlée 同tiramisu 可惜太飽了留返下次試！

When you’re finding a place to celebrate happy Friday, restaurants as fancy as Trattoria Kagawa by Mihara surely did not disappoint. Contemporary displays and modern decor aside, their service and food quality were also on point, easily living up to five star quality. 🌟Baked Cheese & Beef Tripe in Tomato Sauce Price: $98 A combination that does not seem fit but will blow your minds with every bite. The flavour profiles mixed heavenly, with the sour tomato base complimenting the mellowness of the

Trattoria Kagawa by Mihara, a Japanese Italian Restaurant in Wanchai, Hong Kong, has recently launched an all-you-can-eat mussels and fries promotion on Sunday to Wednesday, priced at $388 per person.The mussels, which hail from Australia, are served in three flavors: butter cream sauce, white wine cream sauce, and tomato sauce. The former two are indulgently creamy and rich, while the tomato sauce is more refreshing with a spicy kick provided by the accompanying smoked ham. My personal favorite

生活忙碌，有時總想放肆大吃一頓 ( ˃ ⌑ ˂ )這家意日fusion餐廳推出青口放題，作為海鮮迷當然要試試！三種口味：蕃茄、香草白酒、蒜蓉牛油。青口新鮮多汁，首推白酒味，永遠的絕配～薯條亦不馬虎，金黃香脆，encore了一份🍟⸝⸝> ̫ <⸝⸝ ︎至於焗和牛面頰的肉質軟嫩，配上蕃茄芝士蘑菇，非常開胃🍅放上脆片再吃，口感更佳～.還有廚師小表演和free shots🥂很適合和朋友來放鬆～.🔸𝗕𝗼𝘁𝘁𝗼𝗺𝗹𝗲𝘀𝘀 𝗠𝘂𝘀𝘀𝗲𝗹𝘀 & 𝗙𝗿𝗶𝗲𝘀 $388 🌟7/10🔹𝗕𝗮𝗸𝗲𝗱 𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗖𝗵𝗲𝗲𝗸 $128 🌟8/10🥂𝗖𝗵𝗮𝗿𝗱𝗼𝗻𝗻𝗮𝘆 (𝗝𝗠&𝗙, 𝗙𝗿𝗮𝗻𝗰𝗲, 𝟮𝟬𝟮𝟮) $298 🌟6.5/10.If you’re a fan of both Japanese and Italian food, and you love seafood, then @trattoria.kagawa might be a nice place for you..Their bottomless mussels come in 3 flavours: tomato, w

灣仔船街新開嘅意日料理餐廳，主打以日式煮法嘅意大利菜。總廚三原光史さん來自日本香川縣，所以有唔少菜式選用香川縣食材。餐牌上由前菜、小食、主菜到甜品都好多選擇。呢餐主要係食青口，配埋白酒就更完美當晚試咗最近推出星期日至三晚市限定任食青口同薯條，每位只需$388。青口一共有三款口味，忌廉、白酒同蕃茄。個人最鍾意忌廉汁，配合洋蔥更特顯青口鮮甜味，薯條蘸忌廉汁好味到停唔到口白酒汁就比較清爽，酒味同香草味幾突出蕃茄味食落酸酸地，有好多煙肉，帶點微辣好惹味。青口新鮮肉質鮮嫩，煮得剛好好。鍾意食青口嘅話一定要去試下！任食薯條新鮮炸起好酥脆，配埋青口食超滿足！✨Wagyu Sirloin Tagliata $248✨來自小豆島嘅橄欖和牛肉質柔軟，油花均勻細膩，煎得啱啱好表面有大片炸蒜片同parmesan cheese，擺盤精緻之餘，同菠菜火箭菜沙律好夾✨Tiramisu $88✨比一般Tiramisu更輕身有空氣感，甜度適中總括嚟講食物質素高，價錢合理。侍應服務好好笑容滿面又有禮貌，時不時留意住我哋食完青口未，主動問需唔需要再加青口。非常滿意嘅一餐，一定會再幫襯！

灣仔船街一向係美食集中地，短短一條小街已經有好多選擇，而Trattoria Kagawa by Mihara 就係同老公一直想試既餐廳🥰 店內偏暗燈光營造浪漫氛圍，亦有鐵板燒吧枱同户外座位，仲有廚師小表演同limoncello hour，無論約會定朋友相聚都適合！🔸Bottomless Mussels and Fries任食青口可以選3款味道：Tomato, White Wine同 Butter Cream🤤Tomato以茄醬為基底加入煙肉洋蔥，酸酸甜甜十分開胃。White Wine較重香草味，微微酒香同青口相配。最鍾意既係Butter Cream，濃郁奶香加上蒜蓉味食唔停口！任食薯條同樣抵讚，直身薯條炸至金黃好香脆，可以點唔同醬汁食🥹配一枝法國Chardonnay，酸甜果味好清新🥂🔸Fried Cuttlefish墨魚切成一口大，用蒜蓉牛油豉油煮後用鐵板serve，上枱時已經蒜香撲鼻😍 鐘意墨魚口感煙韌，鮮味同醬汁好夾！🔸Baked Wagyu Beef Cheek牛頰肉切成細粒，係蕃茄base醬汁入面煮至軟稔，入味得黎唔使咬都化開！加入蘑菇片同mozzarella芝士，味道更加多層

今晚朋友約咗我去灣仔食飯，原來帶我嚟食青口任食！！！你間餐廳幾有情調，燈光昏暗，適合靜靜地傾偈或者約會。青口任食有三款味道：蕃茄、牛油忌廉、白酒，我覺得牛油忌廉同青口最搭配，蕃茄味就辣辣地，少少惹味，都唔錯。 除咗任食青口，新鮮炸起嘅薯條亦都係任食👍🏻👍🏻👍🏻除咗青口，餐牌亦有其他食物，我哋加咗一客ham 同埋 Wagyu beef Rossini。和牛配上煎香咗貺鵝肝真係好邪惡，如果配搭紅酒一齊品嚐，一定好正。呢度整體食物質素都高，下次可以再同閨蜜過嚟呢度食。