炭火地雞 (已搬遷) 新店位置

一踏出電梯 已經見到排山倒海等位既客人😲店舖內充滿住舉杯暢飲既客人 氣氛好熱鬧🍻黃色燈光下 入型入格既日式佈置 令人份外投入🥢串燒選擇上都幾豐富 而且食店採用日本備長炭去燒成本可能會貴啲 但同時間可以食到燒出黎既炭香所以點都會比起用電爐燒出黎既惹味同香口😋 ➷🪐 煙薰雞火腿他他呢個係一個比較爽口啲既前菜🥗比沙律更有特色將所有配料混合埋一齊食 雞肉既嫩滑同煙薰香😶‍🌫️夾上紫菜食用 唔帶有負擔 唔會怕一開始食得太飽🐓§🪐 雞軟骨🪐 雞皮🪐 雞心🪐 免治雞肉棒黎到當然要食吓雞肉類既串燒喇😋如果鍾意食一啲特別既部位 佢地都有好多選擇 例如比較罕有既提燈 唔係好多地方都會有既串燒部位😲不過我就未衝破到自己個關口 都係食返啲普遍啲既😆雞皮既香脆程度幾吸引到我😋忍唔住要encore§🪐 炭燒白鱔如果喜歡食鱔既朋友 呢個係必點既item🐟我見親都係必嗌🤤燒過既鱔會將佢既魚油咇出黎 特別香口🫢再用醬汁配合 可以話係相當之惹味既一種食品👍🏼§🪐 鹽燒牛舌芯🪐 鹽燒A4和牛三角腩牛肉類都燒得好夠火喉 但又唔會燒得韌同嚡口😋肉味比較豐厚 啖啖肉香同牛脂配合 同樣唔可以錯過而且會有返咁上下厚度 食起上黎好有口感

呢間日式串燒店採用日本備長炭，所有串燒都係即叫即燒，每串都佈滿炭香味。食串燒又點少得清酒，店員當日為我地推介出羽櫻嘅雪若丸，口感細滑，甘甜醇厚，餘韻偏清爽。小編當日同朋友一邊食串燒一邊飲清酒，格外寫意！店員於每枱奉上大石盤，擺上唔同醬汁、檸檬及七味粉等調味，每串串燒由$32-$68～ 當日生啤更有買一送一！小編試左十幾款串燒，每款都相當高質。當中值得推介有熟成雞腿肉、鹽燒 A4和牛三角腩、甘口嘉美雞全翼同雞胸軟骨。熟成雞腿肉肉質相當嫰滑，咬落肉汁豐富，最令小編驚喜！鹽燒 A4和牛三角腩接近入口即溶，油脂滿溢，嘉美雞全翼外皮炸至金黃香脆，鮮嫰無比 ，雞胸軟外層燒至焦香，超爽口！雞軟骨（$30）🌟雞胸軟骨（$30）雞翼（$32）免冶雞肉棒（$38）🌟熟成雞腿肉（$42）🌟甘口嘉美雞全翼（$48）濃香雞湯素麵（$58）雞尾（$34）味噌松板豬（$38）鹽燒牛舌芯（$58）🌟鹽燒 A4和牛三角腩（$68）🌟鹽燒牛小排（$58）豚肉鵪鶉蛋卷（$38）🌟味淋魚乾（$48）黑松露帶子燒（$58）香脆雞皮配香蔥酸汁（$58）芝士年榚（$48）最中餅（$38）-炭火地雞 (銅鑼灣)📍銅鑼灣登龍街28號永

味道：🌟🌟🌟🌟🌟🐥燒鳥：❶雞翼 $58/2串燒雞翼外皮香脆 雞肉仍然好嫰滑🐔❷雞皮 $58/2串雞皮燒得好香脆 食落一啲都唔油膩😈❸雞腎 $58/2串雞腎口感爽嫩 無任何啲腥味👍🏻❹免治雞肉棒 $38將雞肉餡捏成長條棒狀烤製而成👅 再沾埋蛋汁一齊食 雞肉口感軟綿 沾上蛋汁後令肉汁昇華〽️❺熟成雞腿肉 $42雞腿肉真係啖啖肉 沾埋醬汁一齊食又幾好味🍗🐄燒牛：❻鹽燒牛舌芯 $58牛舌食落軟腍同時又爽脆🥰❼鹽燒和牛三角腩 $68三角腩油脂分佈平衡 肉質食落細滑🐮❽鹽燒牛小排 $58牛小排 肉味較溫和🤠 一食落去牛味就係口中散開 牛味超濃郁🐮❾和牛雞內卵 $68用和牛包住一夥蛋黃 一咬落去蛋黃隨之爆開🥚🍖卷物：❶⓪豚肉鵪鶉蛋巻 $38豚肉包住鵪鶉蛋 呢個配搭簡直係將食材提升到另一個層次🐣🎣燒魚/海鮮：❶❶味淋魚乾 $48魚乾拈上沙律醬 是伴酒嘅最佳配搭🏹❶❷海老卷 $48海老食落鮮甜 而且肉質仲好厚實🦐入面仲夾住左一去塊薄荷葉 令味道層次更豐富🥳❶❸炭燒白鱔 $68外皮食落香脆 魚肉彈牙鮮嫩 仲超多肉汁🚣🏻‍♀️🌱蔬菜類：❶❹粟米 $28粟米表面搽上牛油嚟燒 食落充滿焦香🌽❶❺明太子燒淮山 $32

📍銅鑼灣𝙲𝚊𝚞𝚜𝚎𝚠𝚊𝚢 𝙱𝚊𝚢❝抵食日式燒鳥🐥🔥多款稀有部位🤤推介!❞食開串燒有條癮😚呢間串燒店專食燒鳥🥰有好多唔常見既部位🤩都係好抵食!🥳我同屋企人都一致覺得 比起之前post過既串燒愛店 呢度燒得更有心機 每款都炭燒至微焦有火喉!🔥每枱都有一個大石盤 上面有幾款醬汁同七味辣粉 檸檬青檸🍋店員會將串燒擺上個盤🤣sapporo生啤都係買一送一🍺🌟𝙈𝙮 𝙍𝙚𝙘𝙨(懶人唔想睇 跟呢個list叫就ok✌🏻🤭)▪️熟成雞腿肉 $42▪️提燈 $42▪️免治雞肉棒 $38▪️雞腎 $36▪️雞心/雞尾/雞皮 $34 ($58/2串)▪️雞軟骨 $30 ($58/2串)▪️甘口嘉美雞全翼 $48▪️牛舌蔥卷 $48▪️鹽燒牛舌芯 $58▪️和牛雞內卵 $68特別推介雞腿肉 juicy嫩滑啖啖肉🤤雞心, 雞腎爽口彈牙又新鮮! 雞軟骨仲encore左幾串😆✌🏻雞皮燒到卜卜脆都好推介! 雞尾一粒粒燒到外脆一咬雞既油脂感爆發🤤仲試左唔常見既「提燈」🏮✨其實係輸卵管 每隻雞得一條! 食落似帶點筋膜既雞肉 又有雞肝油脂感 如果再惹味d更好 可以一試!😜朋友大推嘉美雞全翼✨我哋all in一人一隻🥳炸到好香脆 夠juicy熱辣辣

日本備長炭去燒製 主打選用本地嘉美雞🥹其實搵一間好食既串燒店真係唔容易成日係香港會遇到好多都係一味勁落"黑椒"同"七味粉"😟得個"咸"字既串燒店完全食唔到食材既味道, 真係有時俾D咩我食, 唔細心D食都食唔出個隻 (你懂的🥱)今次呢間銅鑼灣日式人氣串燒店 絕對係屬於高質🥹🥹環境屬於居酒屋既格調而枱上面一早放左一塊用黎放串燒既大碟而大碟上一早已放好檸檬、青檸、醬、芥辣、柚子胡椒、一味唐辛子粉等等每樣野食都燒都恰到好處👍🏻調味等等都掌握得好好, 唔好過咸過太淡😍黎左頭2, 3串時已經忍唔住要加單🙈叫下叫下 叫左好多🙈, 基本上都中上質素😍重點推介既我都mark個👍🏻:日本柚子烏龍茶百香果梳打雞軟骨雞胸軟骨雞皮👍🏻: 一D都唔油膩, 食落非常爽口香脆雞腎雞心雞心管提燈雞腿牛舌蔥卷附月見鹽燒牛舌芯A4鹽燒和牛三角腩👍🏻: 勁香油香既和牛鹽燒牛小排👍🏻: 燒得剛剛好, 肉汁超豐富, 超勁牛香味豚肉麻薯卷👍🏻: 豚肉當中加左麻薯, 鹹中帶甜, 好特別炭燒白鱔👍🏻: 魚皮燒得好香脆, 肉質爽口青椒仔金時蕃薯雞肝醬多士(2人份)👍🏻: 個雞肝醬口感軟滑, 味道唔會過濃同膩辛辣雞胸莞茜沙律最中餅👍🏻:

🇯🇵Easter 搶唔機票，梗係要食返D日本嘢解下思郷嘅情！相約好姐妹再訪炭火地雞，地點喺登龍街嘅永光中心25樓；餐廳主打用炭火燒烤，特別香口惹味！menu主打各雞串燒，有雞、牛、豚肉、菇菜等，另外仲有特色前菜、甜品及飯面等！選擇幾多！假期去到滿坐，好彩一早訂定位！煙燻雞火腿他他 $88 : 香滑嘅煙燻雞火腿，味道有D似煙三文魚，口感清香軟彈！配埋蔥花、蘿蔔苗、Wasabi等撈勻一齊，放上紫菜食又得，就咁食又得！好fresh好味！🥩A4鹽燒和牛三角腩$68  /鹽燒牛小排 $58:和牛三角腩脂香肉濃，保留豐富肉汁！牛小排肉嫩有咬勁，配搭青椒🫑同洋蔥🧅一齊食更突出牛肉嘅香味！🐥雞腿肉 $45 : 燒得金黃色皮薄香脆，肉質嫩滑嘅嘅雞腿肉！肉汁滿滿，加少少鹽調味已經足夠，超好食！🥚免治雞肉棒 $38 / 椎茸免治雞肉 $38 : 自家製嘅免治雞肉棒，軟嫩嘅雞肉加上雞軟骨令口感豐富！配埋蛋黃一齊食更香更滑；免治雞肉配上椎茸特顯菇香！必試！ 🍖豚肉鵪鶉蛋卷 $38 /豚肉牛油果卷 $38 ：汁燒嘅豚肉爽口彈牙！包住嘅鵪鶉蛋一D都唔乾！豚肉＋牛油果，軟綿口感好好食！🍢味淋魚乾 $48: 燒得表皮香

餐廳以水泥牆配木系裝潢及柔和燈光，坐位整齊排列，令人坐得舒適。店家選用本地三黃雞及嘉美雞，以雞嘅不同部位燒製串燒，另有其他種類如牛、豚、海鮮、前菜及甜品等供應😌.🔥雞肝醬多士(2人份)（$48）雞肝醬口感軟滑，較其他形式的肝醬來得輕盈滑順，可作為開胃前菜😌🔥雞翼（$30）雞翼燒到皮脆嫩滑，少許調味已令人食唔停口😌🔥熟成雞腿肉（$42）肉質爽彈且充滿肉汁，入口帶炭烤香，屬encore之選😌🔥香脆雞皮配香蔥酸汁（$58）雞皮少脆帶咬口，配香蔥酸汁味道清新，食落無油膩感😌🔥免治雞肉棒（$38）雞肉混入雞軟骨，入口軟腍又不失口感，外層塗滿燒汁，配日本蛋同食，口感豐富帶幾分蛋香😌🔥炭燒白鱔（$68）魚皮燒到焦香，肉質結實有彈性，魚皮隱隱帶獨特的腥澀味，配秘製鰻魚燒汁非常好食😌🔥䐁肉牛油果卷（$38）豚肉包住牛油果，再配沙律醬及紫菜，質感軟腍且味道豐富😌🔥豚肉麻薯卷（$32）豚肉包住麻薯，口感軟糯帶少少鹹甜，出奇地好食😌.🔥味噌松板豬（$38）松板豬油脂較厚，配濃郁嘅味噌更能提味，肉質脆且嚼勁足😌🔥明太子燒准山（$32）鮮淮山上有滿滿明太子醬，口感爽脆且鹹鮮惹味😌🔥銀杏（$28）銀杏燒得外脆內糯，

正值日本旅遊旺季，知道由成田羽田入境要等起碼四個鐘後，就很慶幸今年年頭入境東京時暢通無阻🥹其實就算唔去日本，係香港都可以食到高質既日式美食🤞🏻呢次黎到位於銅鑼灣既日式串燒店🐔炭火地雞，初時以為只有雞肉串燒賣，原來仲有牛肉/豚肉/海鮮/野菜既燒物類，好多選擇呢🥹🐔經燒烤過的肉類有香烤味，配合檸檬/青檸/芥末等調味，又是另一番享受😋🐔免治雞肉棒 - 雞肉表層有香烤感，肉質帶有少少軟骨，有層次感，沾上蛋漿後，肉質更滑，味道也提升了🐔雞皮 - 燒得香脆，油香味豐富🐔雞胸軟骨 - 長軟骨夠爽口，喜歡吃軟骨的不能錯過🐔雞肝 - 味道香濃，口感綿密🐔提燈 - 首此接觸此食材，原來是由母雞的輸卵管，卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，並非每隻雞都有此器官組合，因而顯得矜貴～有著微小的爽口感，又帶有點煙韌🐔雞腿 - 比較結實🐔雞肝醬多士（2人份）- 雞肝醬香滑，多士脆口🐮鹽燒牛舌芯 - 口感柔軟🐮A4鹽燒和牛三角腩 - 油脂味香，肉質很軟腍🐷豚肉鵪鶉蛋卷/蘆荀卷/牛油果卷 - 切成薄片經香燒後的豚肉片包裹著不同的饀料，鵪鶉蛋彈牙，蘆荀爽口清新，牛油果有融口感，各有特色🐟味淋魚乾 - 很適宜配酒享用～香烤後

餐廳環境以木系裝潢配古雅吊燈，牆身掛有日文字木牌，好有日本居酒屋風格。串燒以日本備長炭燒製，食落帶陣陣炭烤香，另除主打雞肉外，還有不同款式如牛、豚、海鮮及野菜等選擇😌🔥春菊水菜沙律（$68）水菜即日本茼蒿/皇帝菜，賣相新鮮翠綠，配橄欖油同食，味道獨特爽脆😌🔥味醂魚乾（$48）魚乾塗上味醂一同炭烤，好有古早風味，既香口又惹味😌🔥白蝦仔（$48）白蝦仔連殼炸至金黃酥脆，熱辣辣又鹹鹹地，真係食唔停口😌🔥雞軟骨（$30）脆卜卜又香口，入口油而不膩😌🔥熟成雞腿肉（$42）選用最嫩滑部份雞腿肉，雞皮燒至金黃乾身，食落帶炭香且勁多肉汁，最終encore多咗2次，必食👍🏻🔥甘口嘉美雞全翼（$48）雞全翼巨型，外皮炸到金黃香脆，內裡充滿肉汁 ，必食推介👍🏻🔥免治雞肉棒（$38）免治雞肉棒外層燒至焦香，內𥚃多汁有咬口，塗上燒汁配日本蛋同食份外惹味😌🔥炭燒白鱔（$68）白鱔外皮燒至焦香，配秘製鰻魚汁味道甜甜地，肉質爽口肥美且充滿魚油香😌.🔥豚肉車厘茄卷（$32）豚肉簡單以鹽及黑椒調味，車厘茄則香甜多汁，平衡咗豚肉膩感😌🔥牛舌蔥卷 (附月見)（$48）薄切牛舌捲住蔥段同燒，再淋上蛋黃汁，入口軟腍超香😌🔥鹽燒牛

呢間燒鳥店主打選用嘉美雞嘅雞串燒，包括稀有部位，以日本備長炭炭火即叫即燒🔥整體都食到明顯炭燒香味，但唔會燒到乾柴，火喉控制得好醬汁調味亦恰到好處，唔會太重手太濃太鹹每串約$26-$68，價錢唔算係平民價，但質素的確唔差比起唔少日式燒鳥店性價比高，當中覺得以下幾款比較出色-👍🏻熟成雞腿肉(連雞蠔肉) $42每隻雞只有兩小塊雞蠔肉，肉質有彈性，非常嫩滑🤤雞皮燒到薄脆香口，入口爆汁juicy，油香豐富但唔膩，推薦必食👍🏻！-👍🏻免治雞肉棒 $38外表搽上照燒汁燒至微微焦脆，內裏免治雞肉混咗洋蔥粒，口感軟綿，再沾上蛋汁食用-👍🏻鹽燒牛舌芯 $58厚切軟嫩，少量黑椒同鹽簡單調味，突顯牛舌芯原味道同炭香-👍🏻鹽燒A4和牛三角腩 $68油脂感好重，咬落直頭爆晒油，幾鍾意佢連埋爽口洋蔥串起，一齊食可以中和返油膩感😌-👍🏻牛舌蔥卷(附月見) $48以薄切牛舌包住爽口嘅青蔥，沾滿甜甜地嘅醬汁牛舌燒得好香，爽嫩唔韌，油香同蔥味平衡，中和咗牛舌嘅膩度😜-👍🏻味噌松板豬 $38食落味道同口感似蜜汁豬肉乾，未算多汁但唔乾身，甜甜地蜜糖味濃，邊位焦脆，充滿炭燒香😋-🔸以下係其他串燒嘅價錢參考，更多可以參考menu雞

🌟炭火地雞🌟係銅鑼灣嘅日式串燒店🍢，主打串燒🇭🇰本地嘉美雞！以🗾日本備長炭去燒製🔥，配以本地優質🐓雞種，真係ichiban👍🏻！💗煙燻雞火腿他他 $88開胃嘅前菜🥗，可以自己混合組裝🐓煙燻雞火腿、紫菜、🌿蔥花、🌱蘿蔔苗、💚Wasabi，有得玩又有得食！🐂和牛雞內卵 $68肥美嘅🐂和牛夾住兩粒雞內卵，濃郁香甜兼油香滿溢💦，超正🤤！🏮提燈 $42母雞嘅輸卵管＋雞內卵🟠，有少少似🐓雞肝嘅味道＋濃厚嘅蛋黃🥚，係稀有嘅部位！🍗熟成雞腿肉連雞蠔 $42取🐓雞隻中最精華嘅雞蠔部位＋腿肉🍗，爽嫩美味😋！🧡免治雞肉棒 $38濃甜嘅醬汁💦，加埋濃郁嘅🥚蛋黃，係必試嘅串燒！🍞雞肝醬多士 $48/2人份雞肝醬嘅味道不下於鴨肝，都幾濃香美味👍🏻！🍢雞柳、雞翼、雞尾、雞腎 $58/2串嫩滑嘅雞柳🐓、皮香惹味嘅雞翼、肥美嘅雞尾💦、仲有爽口嘅雞腎，每款order 2️⃣串都會有優惠價！👅牛舌蔥卷 $58👅鹽燒牛舌芯 $58串燒牛舌👅有兩款，一薄一厚，質素同樣高👏🏻！🐖豚肉牛油果卷 $38🦐海老卷 $48豚肉🥓包埋軟綿嘅🥑牛油果，口感特別，味道出眾😋！蝦肉🦐爽彈甜美！🐡味醂魚乾 $48甜甜地又有咬口😍，係送酒嘅良品！🍚親子

🍡🍢二訪高質串燒店🍢🍡呢間串燒好啱我口味，好多都鐘意食😋除咗串燒，都有雞湯、素麵、親子丼店員會將串燒直接放喺枱上大碟，大碟已有檸檬、青檸、醬、鹽等，想點食就點食🥖雞肝醬多士💰$48/份上次食過已愛上，法包夠脆口，雞肝醬口感軟滑，唔似鴨肝醬鵝肝醬咁濃，幾特別又少見🥢味醂魚乾💰$48香口夠味，口感實淨，送酒不錯🉐🍢炭燒白鱔💰$68好鐘意食燒鱔，肉質爽口，魚皮燒得又脆又好香，必食🉐🍗雞腿💰$42肉質好滑，燒得又香，有小小雞皮，好好食🉐🍡免治雞肉棒💰$38好多醬汁好夠味，有口感，沾上蛋液食更濕潤有蛋黃香🍢豚五花腩芫荽/ 紫蘇/ 蘆筍卷💰$36/ $34/ $38鐘意芫荽一定要食，好喜歡香荽味，五花卷包札實，有咬口紫蘇都有清香，又係好鐘意👍🏻🉐🦐海老卷💰$48用紫蘇葉包住，海老爽口得嚟有紫蘇葉香味，鐘意食🉐🍡味噌松板豬💰$38入味好食，爽口🌽粟米💰$28搽咗好多醬，好濃味🫑青椒仔💰$26🍆田樂燒茄子💰$32🍨最中餅💰$38甜品必食‼️最中餅夾住雪糕真係好正，最中餅似威化，好食😋🉐🥃響💰$188一杯仔嘅響，終於試到🤣🍵日本柚子烏龍茶💰$42💰$1182/2ppl🚩炭火地雞 (銅鑼灣)📍銅鑼灣登龍街2

創意係一種無形無象，無界限，無框架，憑空腦裡幻化，連紙巾都會變得優雅，所以串燒唔再只有傳統做法，「炭火地雞」能夠將燒雞結合居酒屋元素，渾然天成。我呢刻感覺到幸福既味道，好似無人之境，同串燒拍一日拖！👇🏻📌串 燒 -▪️ 燒 鳥 -  ▫️「雞軟骨」 口感爽脆，加上淡淡既鹹香肉味，入口油而不膩，對於前菜一part，幾開胃。▫️「雞翼」外脆內嫩，調味一流，比起市面既燒雞翼做得更加濃香，以呢個價錢黎講幾抵食。▫️「煙燻雞火腿他他」以煙燻手法處理既雞肉，新鮮感十足，將紫菜包住再撈埋蛋黃、洋葱一齊食，口感嫩滑，層次感豐富，值得一試。▫️「和牛雞肉卵」雞肉卵俗稱提燈，師傅將和牛包住，一啖過口感特別滑溜，有少少似食緊牛味既鵝肝，非常過癮。▫️「免治雞肉棒」雞肉裡面食左雞軟骨，食落幾有咬口，加埋燒汁同埋蛋汁份外惹味。▪️ 豚 肉 -▫️「豚肉麻薯卷」豚肉裡面加左麻薯，鹹中帶甜，加上軟糯既口感，味道非常特別，必試之一。▫️「豚肉牛油果卷」特色係左牛油果做配搭，令口感帶少少解膩感，同時唔會影響豚肉味既濃香，反而提升左整個質感，好食。▪️ 牛 肉 - ▫️「A4鹽燒和牛三魚腩」賣相厚薄適中，食落肉質非常爽口，油香十足既既和牛。▫️

食完會念念不忙嘅串燒店！二訪依然都係咁出色😍主打地雞，亦都有唔少其他食物，最鐘意佢係用備長炭即叫即燒，帶有炭香味嘅串燒真係特別正入座後，店員先送上一個附有芥末、柚子胡椒、七味粉、青檸檬及檸檬🍋嘅調味石盤俾客人用嚟點串燒食！🍞雞肝醬多士雞肝醬好少見，第一次食，香脆嘅多士配上濃厚幼滑嘅雞肝醬，原來都幾好食😋仲有少少花生碎增加香味及口感！🐣免治雞肉棒外層燒至焦香，內𥚃肉質爽嫩多汁，而且有口感，配埋蛋漿味道一流🐣雞翼一串有兩隻，外皮燒得香脆，食落鹹香肉質嫩滑，正🐣熟成雞腿肉 必點item❗️雞皮燒至金黃焦脆，咬落去皮脆肉嫩，而且帶有濃濃嘅炭香味🐣雞頸肉 肉質爽彈，而且肉汁豐富，好鐘意配搭唔同嘅調味料，會有唔同嘅味道，喜歡😋🐣提燈每隻雞只有一串，係稀有部位，食落有少少爆醬嘅感覺，唔會腥，而且幾惹味，值得一試！🐣雞柳嫩滑嘅雞柳包住半溶嘅芝士🧀呢個配搭好特別！🐣雞胸軟骨 軟骨連雞肉，食落有口感，辛香惹味🐮A4鹽燒和牛三角腩肉質柔軟，油脂豐富，配上洋蔥可以減低油膩感🐣燒雞皮 燒得好香脆，塗滿燒汁加味粉，食落十分惹味，同平時食開嘅燒雞皮好唔同🐷豚五花腩蘆筍卷燒到香脆嘅豚五花包住清甜爽脆嘅蘆筍，有助中和油膩