獅房菜

Lion Rock
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5
4
餐廳: 獅房菜
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級2
4
0
2023-02-16 321 瀏覽
朋友介紹話里間中菜好食,趁家姐生日帶屋企人來試下,果然有質素。一個set每人9道菜, 原本以為每碟份量唔多,會唔夠飽,點知食到一半已經8成飽,去到甜品環節終於反肚,不過唔緊要,甜品有第二個肚。整個餐嘅質素唔錯,食材鮮味,有驚喜。推介趁佢9道菜套餐宜家有買一送一拆扣,可以一試。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-02-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$600 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
沙律醉雞牛肉卷-牛肉卷熱騰騰好食
花膠胡椒豬肚湯好入味
蟹蓋內食材豐富
螺片口感清爽
牛蒡龍躉球香口
燒乳豬件
松茸蟲草花娃娃菜鮮甜
松露雲吞
奶凍甜味岩岩好
  • 釀蟹蓋
  • 炒螺片
  • 胡椒豬肚湯
等級3
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0
2023-01-22 472 瀏覽
呢度每一道菜仲有一個好靚既名,非常有心思。【花樣】麻辣黑毛豬燒賣皇•飛魚子荔茸玉帶寶盒燒賣既辣度剛剛好而且蝦既肉質非常彈牙;而另外一個就炸得非常香脆同creamy👍🏻造型亦都系賞心悅目🤭【豐盛】桃膠百合花膠燴燕窩鮮味既湯羹,裡面加左既百合巧妙地令整體口感豐富起來(爽爽地)。【鮮映】鮮蝦帶子包裹配黑松露忌廉汁忌廉味道非常rich👍🏻雲吞絕對足料,但系個皮稍為粉左少少🤔。【瀛滿】蝦籽關東遼參絹豆腐所有食材既口感處理得恰到好處,尤其遼參,非常彈牙🤤【香亭】櫻花蝦揚州炒絲苗炒飯粒粒分明,而且好有鑊氣🔥【白砂】杏汁百合煅桃膠•金箔新疆棗皇糕甜品部分無太大點評,只系好想encore🤤餐廳環境開揚,仲可以見到火車經過。
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呢度每一道菜仲有一個好靚既名,非常有心思。
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【花樣】
麻辣黑毛豬燒賣皇•飛魚子荔茸玉帶寶盒
燒賣既辣度剛剛好而且蝦既肉質非常彈牙;而另外一個就炸得非常香脆同creamy👍🏻造型亦都系賞心悅目🤭
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【豐盛】桃膠百合花膠燴燕窩
鮮味既湯羹,裡面加左既百合巧妙地令整體口感豐富起來(爽爽地)。
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【鮮映】鮮蝦帶子包裹配黑松露忌廉汁
忌廉味道非常rich👍🏻雲吞絕對足料,但系個皮稍為粉左少少🤔。
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【瀛滿】蝦籽關東遼參絹豆腐
所有食材既口感處理得恰到好處,尤其遼參,非常彈牙🤤
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【香亭】櫻花蝦揚州炒絲苗
炒飯粒粒分明,而且好有鑊氣🔥
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【白砂】杏汁百合煅桃膠•金箔新疆棗皇糕
甜品部分無太大點評,只系好想encore🤤
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餐廳環境開揚,仲可以見到火車經過。
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衛生
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用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (午餐)
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1
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2023-01-22 538 瀏覽
見網上食評,出品精緻,特別訂左4位食團年飯,原來全部喺假嘅,現實喺由燒味拼盆開始已經貨不對辨,4件义燒都不是同一嚿义燒切出來,感覺喺賣剩拼砌出來.發菜蠔豉瑤柱甫,竟然每位唔喺一粒瑤柱,散修修,垃圾一般上蝶,最搞笑喺一啲有豬脷,一啲又冇豬脷。鹽焗雞完全冇味,雞皮,雞肉,雞骨一夾散晒,應該喺預先做左好耐,翻熱再翻熱先有呢個效果。訂座時升級左做星班,等左一段時間,經理話蒸魚需時要耐心等等,心想唔緊要吖,返正唔趕時間,十分鐘過後,經理又話星班唔得,要轉翻沙巴龍躉。最後紅豆沙,芝麻湯圓,要好細心先感覺到湯圓喺有芝麻餡唔喺一嚿粉,我相信隨便一間甜品店都比它好。总括4位收3888。不知所謂
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見網上食評,出品精緻,特別訂左4位食團年飯,原來全部喺假嘅,現實喺由燒味拼盆開始已經貨不對辨,4件义燒都不是同一嚿义燒切出來,感覺喺賣剩拼砌出來.發菜蠔豉瑤柱甫,竟然每位唔喺一粒瑤柱,散修修,垃圾一般上蝶,最搞笑喺一啲有豬脷,一啲又冇豬脷。鹽焗雞完全冇味,雞皮,雞肉,雞骨一夾散晒,應該喺預先做左好耐,翻熱再翻熱先有呢個效果。訂座時升級左做星班,等左一段時間,經理話蒸魚需時要耐心等等,心想唔緊要吖,返正唔趕時間,十分鐘過後,經理又話星班唔得,要轉翻沙巴龍躉。最後紅豆沙,芝麻湯圓,要好細心先感覺到湯圓喺有芝麻餡唔喺一嚿粉,我相信隨便一間甜品店都比它好。总括4位收3888。不知所謂
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衛生
抵食
用餐日期
2023-01-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$950
等級1
1
0
2023-01-15 345 瀏覽
今晚同屋企人來食 7:00上座 9:00離席 愉快滿足的一晚 😊餐廳設計格局燈光光猛,設計舒適,氣氛好好 ,買一送一廚房發辦 上左9道菜 上餐時間控制得宜 上餐前經理會詳細介紹菜式食法 食材製作 好有心機 父母家人食得開心 份量剛剛好 埋單用左royal $100 new member折扣 最後經理送上生日小甜點 值得讚賞 有心思食材新鮮的一餐 食物方面:最令我難忘係以下三樣 用料新鮮 菜式熱騰騰好適合老人家進食 高質推介以下三款菜式海星斑.嫩豆腐.鮮茄湯穀飼M5和牛.松露蘿蔔糕汕頭蠔仔.鮮蜆肉.脆米粥
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今晚同屋企人來食 7:00上座 9:00離席 愉快滿足的一晚 😊
餐廳設計格局燈光光猛,設計舒適,氣氛好好 ,
買一送一廚房發辦 上左9道菜 上餐時間控制得宜
上餐前經理會詳細介紹菜式食法 食材製作 好有心機 父母家人食得開心 份量剛剛好 埋單用左royal $100 new member折扣 最後經理送上生日小甜點 值得讚賞 有心思食材新鮮的一餐


食物方面:最令我難忘係以下三樣 用料新鮮 菜式熱騰騰好適合老人家進食 高質推介以下三款菜式

海星斑.嫩豆腐.鮮茄湯
穀飼M5和牛.松露蘿蔔糕
汕頭蠔仔.鮮蜆肉.脆米粥
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-01-14
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$600 (晚餐)
慶祝紀念
生日
用餐優惠
優惠券
等級2
3
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2023-01-12 277 瀏覽
同朋友慶祝生日~去食 獅房菜我哋揀咗獅房午宴嘅花膠鵝肝餐 , 原本想試吓獅房發辦 九道,但而家做緊嘅有牛同羊我都唔食,新年嗰個又未食得,所以就一於試吓佢個午宴,去之前上去OpenRice 社交媒體網站都只係睇到獅房發辦嘅相,真係好靚,打卡一流!不過就完全搵唔到午宴嘅相睇吓,本來都仲1516,不過壽星仔話呢個餐啱食就揀呢個啦~性價比確實都唔錯~ 我哋食嘅時間幾好,環境寧靜舒服,員工服務👍🏻 有人電話冇電,職員仲幫佢叉埋電😆 當然最緊要係味道! 配合得好好! 由其個「脆烤乳豬伴鵝肝蝴蝶夾」上層超簿乳豬皮同中層嘅鵝肝食完本身都唔會感覺油膩,再食埋底層嘅肉桂蘋果有驚喜👍🏻尊崇 - 菠菜緬因洲龍蝦餃懷舊芝麻蝦多士鼎盛 - 姬松茸螺頭燉花膠瀛滿 - 脆烤乳豬 伴 鵝肝蝴蝶夾奔騰 -酸菜泉竹煮龍躉班球紫微 -天使麵溫泉蛋黃忌廉汁紅葉 -陳皮紅豆沙玉兔糯米糍
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同朋友慶祝生日~
去食 獅房菜
我哋揀咗獅房午宴嘅花膠鵝肝餐 , 原本想試吓獅房發辦 九道,但而家做緊嘅有牛同羊我都唔食,新年嗰個又未食得,所以就一於試吓佢個午宴,去之前上去OpenRice 社交媒體網站都只係睇到獅房發辦嘅相,真係好靚,打卡一流!不過就完全搵唔到午宴嘅相睇吓,本來都仲1516,不過壽星仔話呢個餐啱食就揀呢個啦~
性價比確實都唔錯~ 我哋食嘅時間幾好,環境寧靜舒服,員工服務👍🏻 有人電話冇電,職員仲幫佢叉埋電😆 當然最緊要係味道! 配合得好好! 由其個「脆烤乳豬伴鵝肝蝴蝶夾」上層超簿乳豬皮同中層嘅鵝肝食完本身都唔會感覺油膩,再食埋底層嘅肉桂蘋果有驚喜👍🏻

尊崇 -
菠菜緬因洲龍蝦餃
懷舊芝麻蝦多士

鼎盛 -
姬松茸螺頭燉花膠

瀛滿 -
脆烤乳豬 伴 鵝肝蝴蝶夾

奔騰 -
酸菜泉竹煮龍躉班球

紫微 -
天使麵溫泉蛋黃忌廉汁

紅葉 -
陳皮紅豆沙
玉兔糯米糍
開胃小食
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龍蝦餃蝦多士
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姬松茸螺頭燉花膠
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乳豬伴鵝肝蝴蝶夾
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天使麵溫泉蛋黃忌廉汁
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陳皮紅豆沙    ·  玉兔糯米糍
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2023-01-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$600
慶祝紀念
生日
等級4
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日式omakase大家平時就食得多 中式嘅廚師發辦有試過未?呢間位於帝京酒店內嘅lion rock最近做緊新優惠九道菜套餐買一送一 用一半價錢食盡山珍海味望住獅子山同鐵路景慢慢食 開揚景色悠閑又舒適每道菜式都非常精緻 味道都各有特色餐牌會因應時令更換餐牌 確保菜品都係新鮮又創新由頭盤主菜到甜品 各方面都非常滿意 好值得推介獅房發辦.細味 (九道菜套餐) 每位HK$1,188 (買一送一)序幕🫐藍莓山藥 •芥末仙掌 •松露金酥頭盤先嚟個清新嘅冷盤 開開胃先🤤碟下有乾冰慢慢飄出煙霧 仙氣十足 打卡一流啊爽口准山淋上藍莓果醬 酸酸甜甜咁得意又開胃仙掌其實係去骨鴨掌 配上秋葵同魔芋 口感十足👍🏻裏上芥末沙律醬醬提味 小小攻鼻咁好刺激🌶️金酥皮脆餡靚 松露味好出 香口又惹味🥰鹹🥣醃篤鮮 •百頁結 • 津白菜用醃製鹹肉加上其他配料熬足8小時而嘅豬骨湯🤩湯水清澈唔油膩 但肉嘅鹹鮮味十足 同時又帶點清甜裡面仲有竹筍、豆腐皮結同津白菜 配埋湯食 口感層次豐富👍🏻飲完即刻感覺好滋補又暖胃 成個人舒服晒🥰澀🐟油浸筍殼•廿年陳皮 • 桂花葡萄炸到脆卜卜嘅筍殼魚柳 同埋炸秋葵 炸衣又薄又脆 但裏面肉質非常嫩滑
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日式omakase大家平時就食得多 中式嘅廚師發辦有試過未?
呢間位於帝京酒店內嘅lion rock最近做緊新優惠
九道菜套餐買一送一 用一半價錢食盡山珍海味
望住獅子山同鐵路景慢慢食 開揚景色悠閑又舒適
每道菜式都非常精緻 味道都各有特色
餐牌會因應時令更換餐牌 確保菜品都係新鮮又創新
由頭盤主菜到甜品 各方面都非常滿意 好值得推介
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獅房發辦.細味 (九道菜套餐) 每位HK$1,188 (買一送一)

序幕
🫐藍莓山藥 •芥末仙掌 •松露金酥
頭盤先嚟個清新嘅冷盤 開開胃先🤤
碟下有乾冰慢慢飄出煙霧 仙氣十足 打卡一流啊
爽口准山淋上藍莓果醬 酸酸甜甜咁得意又開胃
仙掌其實係去骨鴨掌 配上秋葵同魔芋 口感十足👍🏻
裏上芥末沙律醬醬提味 小小攻鼻咁好刺激🌶️
金酥皮脆餡靚 松露味好出 香口又惹味🥰
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🥣醃篤鮮 •百頁結 • 津白菜
用醃製鹹肉加上其他配料熬足8小時而嘅豬骨湯🤩
湯水清澈唔油膩 但肉嘅鹹鮮味十足 同時又帶點清甜
裡面仲有竹筍、豆腐皮結同津白菜 配埋湯食 口感層次豐富👍🏻
飲完即刻感覺好滋補又暖胃 成個人舒服晒🥰
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🐟油浸筍殼•廿年陳皮 • 桂花葡萄
炸到脆卜卜嘅筍殼魚柳 同埋炸秋葵
炸衣又薄又脆 但裏面肉質非常嫩滑 好有驚喜😆
而且魚塊已經好細心咁去晒骨 可以放心大啖咬 啖啖肉👍🏻
配上20年老陳皮 真係甘香又濃味 食得出個分別
沾上伴碟嘅陳皮紅酒汁 又有另一番風味 長輩摯愛🧓🏻
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🐚澳洲鮑魚 •酸菜 • 小籠包
一個細細的小籠包 內裏竟然蘊含着超多山珍海味🤩
有鮑魚、海蝦粒、帶子粒、蟹肉、海參等等 🌊
一戳穿小籠包嘅薄皮 滿滿嘅湯汁精華流晒出嚟
真係名副其實嘅皮薄餡靚 未食過一個咁精緻嘅小籠包☺️
蒸籠下面有發熱包同桑葉 保溫之餘香氣彌漫 🍃
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🐮M5和牛 •脆腸粉.山葵燒汁
雪葩 • 果漾
M5和牛唔單止口感嫩滑 牛味都非常濃郁🥹
油脂都好豐富 分布亦都好平均🥩
底部嘅煎腸粉望落平平無奇 估唔到都好有驚喜 🤩
外脆內軟嘅腸粉配上山葵燒汁 又出奇地好夾
食完濃味嘅和牛 職員會送上一杯山莓雪葩🍧
酸酸甜甜嘅冰涼雪葩 清一清味蕾 再食之後嘅滋補海鮮🥰
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🦪日本元貝• 金箔蟹粉 • 大蒜蔥焗
然後再來個偏西式嘅高級版芝士焗帶子
超大隻嘅魚生級別元貝 焗完之後都仲係king size🤩
元貝超級水潤彈滑 唔會過熟 大啖食好滿足啊🥹
表面仲有金箔 大量蟹粉 大蔥同埋蒜粒 口感豐富又惹味😋
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🦐大澳漁香 •野生虎蝦 • 茄子
只係一隻虎蝦 竟然有咁多肉 可以用刀叉切嚟食🍴
虎蝦肉質非常結實又彈牙 配上醬汁食真係一流
底下有魚香茄子粒 配埋虎蝦食又有另一番風味🥰
職員介紹漁香汁係用上本地大澳鹹魚同豆瓣醬慢煮而成
呢度菜真係好有香港特色 襯返呢個獅子山美景⛰️
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🍜藥膳湯 •醉雞 • 淮山麵
最後一道主菜係淮山麵 食完真係捧住個肚🤣
藥膳湯用北芪、黨參、當歸、川芎、圓肉杞子精
製而成
用珍貴藥材慢熬 飲完之後一股暖流直落身體 滋補養生🥰
醉雞花雕酒味重 而且肉質完全唔會鞋 🐓
配上細滑的幼淮山麵 即使好飽都會一啖一啖咁想食👍🏻
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🍮流心砵仔糕
去到最後一道菜 以傳統港式甜點畫上句號🇭🇰
砵仔糕雖然唔太流心 但勝在唔會太甜 👍🏻
旁邊有一隻好可愛嘅糖皮鴨仔 可愛到真係唔捨得食🥹🐥
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今次嘅中式九道菜完全正中長輩胃口 大家食得舒服開心🥰
推介大家特別日子可以去一試👍🏻👍🏻

🏡獅房菜 (旺角)
📍旺角太子道西193號帝京酒店3樓
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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環境
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抵食
用餐途徑
堂食
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Omakase通常都喺日式料理,原來香港有中式Omakase!位於旺角鬧市嘅帝京酒店人氣概念餐廳獅房菜🦁有九道採用時令食材嘅中式Omakase!暖笠笠嘅熟食嚟🥰餐廳內環境空間感超大可以望住獅子山同火車⛰️🚊超享受嘅一餐~✨中菜Omakase 原價每位$1188 依家做緊買一送一 仲可以減$100,2個人食只需要$1088+1,真喺抵到爆🤩帶爸爸媽媽嚟食新派Omakase 去到11月30日咋,大家快啲預約同爸爸媽媽食Omakase!九道菜當中有五道菜式可以Wine pairing (+$280)配上紅酒🍷紹興酒🫖Sake🍶Baileys 🥃前菜:上菜時碟子霧煙,意境十足🌬️🫐藍莓山藥:長方條形狀嘅紫山藥&白山藥,表面淋上藍莓汁,食落清爽🌵芥末仙掌:原來喺去骨鴨掌,加上秋葵同魔芋,沾滿芥末汁但一啲都唔辣,有開胃感覺~🥯松露金酥:酥皮層好酥化,咬開裡面黑松露味道超香!湯品:醃篤鮮.百頁結.津白菜🍲醃篤鮮喺醃製嘅鹹肉,個湯超級清好香豬骨味帶淡淡嘅鹹味,裡面仲有冬筍、豆腐皮結&津白菜,店員話呢個喺配上熬足8小時而成嘅豬骨湯🔥🐟油浸筍殼.廿年陳皮.桂花葡萄筍殼魚炸到脆卜卜,炸皮粉超薄!有2大塊魚塊~外
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Omakase通常都喺日式料理,原來香港有中式Omakase!位於旺角鬧市嘅帝京酒店人氣概念餐廳獅房菜🦁有九道採用時令食材嘅中式Omakase!暖笠笠嘅熟食嚟🥰餐廳內環境空間感超大可以望住獅子山同火車⛰️🚊超享受嘅一餐~
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✨中菜Omakase 原價每位$1188 依家做緊買一送一 仲可以減$100,2個人食只需要$1088+1,真喺抵到爆🤩帶爸爸媽媽嚟食新派Omakase 去到11月30日咋,大家快啲預約同爸爸媽媽食Omakase!
九道菜當中有五道菜式可以Wine pairing (+$280)配上紅酒🍷紹興酒🫖Sake🍶Baileys 🥃

前菜:上菜時碟子霧煙,意境十足🌬️
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🫐藍莓山藥:長方條形狀嘅紫山藥&白山藥,表面淋上藍莓汁,食落清爽
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🌵芥末仙掌:原來喺去骨鴨掌,加上秋葵同魔芋,沾滿芥末汁但一啲都唔辣,有開胃感覺~
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🥯松露金酥:酥皮層好酥化,咬開裡面黑松露味道超香!
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湯品:醃篤鮮.百頁結.津白菜
🍲醃篤鮮喺醃製嘅鹹肉,個湯超級清好香豬骨味帶淡淡嘅鹹味,裡面仲有冬筍、豆腐皮結&津白菜,店員話呢個喺配上熬足8小時而成嘅豬骨湯🔥
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🐟油浸筍殼.廿年陳皮.桂花葡萄
筍殼魚炸到脆卜卜,炸皮粉超薄!有2大塊魚塊~外層好脆,裡面魚肉質嫩滑,一條骨都無🤩 配上底部嘅陳皮紅酒汁,沾少少一齊帶有陳皮味好特別~
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🍷Wine pairing 配紅酒
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🦪澳洲鮑魚.酸菜.小籠包
用上蒸籠上菜,底部有個KEEP住發熱嘅碗將薄荷葉香氣蒸上個小籠包度,一打開個籠KEEP住霧煙同超香噴噴!墨魚汁黑色小籠包表面有金箔,咬開超多汁!裡面餡料超多,有彈牙鮑魚、海蝦粒、帶子粒、蟹肉同黑薯糕,超大粒嘅小籠包🤣
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🍖M5和牛.脆腸粉.山葵燒汁
M5和牛肉味濃郁,油脂豐富嫩滑辛香,底部有煎腸粉外皮帶脆裡面軟,旁邊仲有山葵同山葵燒汁😋😋
🍶Wine pairing 配SAKE
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中場休息
🍧青檸雪葩 可以清一清口腔中油膩感~
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🦪日本元貝.金箔蟹粉.大蒜葱焗
超大隻元貝啊!表面有金箔,有大量蟹粉、洋葱、乾葱及大蒜粒,醬汁入口蟹粉味濃,裡面喺粒粒爽口,而熟嘅元貝超大粒入口彈牙一絲絲嘅質感😝
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🍤大澳漁香.野生虎蝦.茄子
虎蝦超大隻啖啖肉!食落帶有陣陣魚香茄子味道,唔會太刺激🤩店員話用上本地香港大澳銀魚、鹹魚、黑醋、豆瓣醬烹調成漁香汁製作而成~
🫖Wine pairing 配紹興酒
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🍜藥膳湯.醉雞.淮山麵
成碗麵好養生!!藥膳湯超清,帶有好香藥材味!淮山麵幼細🌿
店員話大廚用上北芪、黨參、當歸、川芎、圓肉杞子精製成藥膳湯,將本地農場鮮雞滷水先浸熟,再以花雕酒浸至入味及切絲,配上細滑淮山麵。
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甜品
🥧流心.砵仔糕
北海道十勝紅豆陳皮砵仔糕,咬開會流心咖!!將本土地道甜品作為結尾甜品,食到好有滿足感~飲埋杯甜嘅Baileys完美嘅一餐☺️☺️
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🥃Wine pairing 配Baileys 
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環境
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午餐
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889
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廚師以「人生百味」為靈感,選用時令食材,創作出「獅房發辦.細味」9道菜單,期間限定!仲有wine pairing ,包括有紅白酒,清酒🍶,紹興酒及baileys 😍【序幕】~藍莓山藥、芥末仙掌 、松露金酥紫及白色山藥加藍莓汁,色彩鮮艷搶眼。 鴨掌去骨加入芥末汁,辛香鮮味。松露金酥用鮮菌及黑松露作餡,食落酥脆香口 【鹹】~醃篤鮮•百頁結 •津白菜豬骨湯底,裡面有鹹肉、豆腐皮結及津白菜等, 味道清鮮,鹹度啱啱好 【澀】~油浸筍殼. 廿年陳皮• 桂花葡萄筍殼魚炸至金黃香脆,配上秘製陳皮紅汁,肉質鮮甜嫩滑,仲有淡淡桂花香【酸】~澳洲鮑魚•酸菜•小籠包黑色外皮,上面飾上金箔,餡料有酸菜、鮑魚、帶子、蝦蟹肉等,皮薄魚湯飽滿,入口酸甜唔覺膩 【辣】~M5和牛•脆腸粉•山葵燒汁和牛食落嫩滑,醬汁辛香,脆腸粉吸收咗肉汁及醬汁,相當滋味【沖】~日本元貝•金箔蟹粉 • 大蒜蔥焗日本元貝勁大粒厚肉,鮮甜可口,混合蟹粉、乾葱蒜蓉粒等,香氣逼人,口感豐富【腥】大澳漁香 •野生虎蝦 • 茄子魚香茄子配野生虎蝦,鹹香滿溢,蝦肉爽口彈牙【苦】~藥膳湯 •醉雞 •淮山麵藥膳湯,加花雕雞絲及淮山麵,香濃美味,夠哂暖胃補身 
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廚師以「人生百味」為靈感,選用時令食材,創作出「獅房發辦.細味」9道菜單,期間限定!
仲有wine pairing ,包括有紅白酒,清酒🍶,紹興酒及baileys 😍


【序幕】~藍莓山藥、芥末仙掌 、松露金酥
紫及白色山藥加藍莓汁,色彩鮮艷搶眼。 
鴨掌去骨加入芥末汁,辛香鮮味。
松露金酥用鮮菌及黑松露作餡,食落酥脆香口
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【鹹】~醃篤鮮•百頁結 •津白菜
豬骨湯底,裡面有鹹肉、豆腐皮結及津白菜等, 味道清鮮,鹹度啱啱好
 
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【澀】~油浸筍殼. 廿年陳皮• 桂花葡萄
筍殼魚炸至金黃香脆,配上秘製陳皮紅汁,肉質鮮甜嫩滑,仲有淡淡桂花香
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【酸】~澳洲鮑魚•酸菜•小籠包
黑色外皮,上面飾上金箔,餡料有酸菜、鮑魚、帶子、蝦蟹肉等,皮薄魚湯飽滿,入口酸甜唔覺膩
 
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【辣】~M5和牛•脆腸粉•山葵燒汁
和牛食落嫩滑,醬汁辛香,脆腸粉吸收咗肉汁及醬汁,相當滋味
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【沖】~日本元貝•金箔蟹粉 • 大蒜蔥焗
日本元貝勁大粒厚肉,鮮甜可口,混合蟹粉、乾葱蒜蓉粒等,香氣逼人,口感豐富
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【腥】大澳漁香 •野生虎蝦 • 茄子
魚香茄子配野生虎蝦,鹹香滿溢,蝦肉爽口彈牙
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【苦】~藥膳湯 •醉雞 •淮山麵
藥膳湯,加花雕雞絲及淮山麵,香濃美味,夠哂暖胃補身
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【甜】~流心.砵仔糕
砵仔糕係用北海道十勝紅豆及陳皮製成,仲流心㗎,好有驚喜
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【10月九道菜套餐】平日做緊買一送一以人心百味作為主題:「獅房發辦.細味」🥧序幕 - 藍莓山藥.芥末仙掌.松露金酥以酥皮包裹酵成金黃酥脆的松露金酥,咬開酥盒,菌香四溢。 🍲鹹 - 醃篤鮮.百頁結.津白菜這個湯用熬足8小時而成的豬骨湯🍘澀 - 油浸筍殼.廿年陳皮.桂花葡萄炸🐟金黃鬆脆!配桂花葡萄,添加花果香氣與甜味,成就出變化多端而層次豐富的魚饌。🥯酸 - 澳洲鮑魚.酸菜.小籠包墨魚汁搓成外皮,大連鮮鮑魚、海蝦粒、帶子粒、蟹肉及黑薯糕;小籠包面飾上金箔! 🌶️辣 - M5和牛.脆腸粉.山葵燒汁和牛嫩滑辛香,而脆腸粉則吸盡肉汁與醬汁的精華,更是不能錯過。🍧雪葩.果漾每日不同口味(今次紅莓) 🥒沖 - 日本元貝.金箔蟹粉.大蒜蔥焗  元貝下以大蒜片及鮮蟹肉置底。一上桌香氣逼人,元貝鮮甜可口,令人垂涎。 🐟腥 - 大澳漁香.野生虎蝦.茄子伴以炸蓮藕片及綴上鹹魚蓉,熱力誘發鹹魚鮮香氣味,猶如一道升級版的漁香茄子。🍵苦 - 藥膳湯.醉雞.淮山麵豐富藥膳再以花雕酒浸至入味及切絲,配上細滑淮山麵,帶來甘苦又能慰藉身心的藥膳湯淮山麵。再配上炸牛蒡脆口!🍪甜 - 流心.砵仔糕可愛眼仔造型!以北海道十勝紅豆、
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【10月九道菜套餐】平日做緊買一送一
以人心百味作為主題:
「獅房發辦.細味」
🥧序幕 - 藍莓山藥.芥末仙掌.松露金酥以酥皮包裹酵成金黃酥脆的松露金酥,咬開酥盒,菌香四溢。

🍲鹹 - 醃篤鮮.百頁結.津白菜
這個湯用熬足8小時而成的豬骨湯
🍘澀 - 油浸筍殼.廿年陳皮.桂花葡萄
炸🐟金黃鬆脆!配桂花葡萄,添加花果香氣與甜味,成就出變化多端而層次豐富的魚饌。
🥯酸 - 澳洲鮑魚.酸菜.小籠包墨魚汁搓成外皮,大連鮮鮑魚、海蝦粒、帶子粒、蟹肉及黑薯糕;小籠包面飾上金箔!

🌶️辣 - M5和牛.脆腸粉.山葵燒汁和牛嫩滑辛香,而脆腸粉則吸盡肉汁與醬汁的精華,更是不能錯過。


🍧雪葩.果漾每日不同口味(今次紅莓)

🥒沖 - 日本元貝.金箔蟹粉.大蒜蔥焗  元貝下以大蒜片及鮮蟹肉置底。一上桌香氣逼人,元貝鮮甜可口,令人垂涎。

🐟腥 - 大澳漁香.野生虎蝦.茄子伴以炸蓮藕片及綴上鹹魚蓉,熱力誘發鹹魚鮮香氣味,猶如一道升級版的漁香茄子。
🍵苦 - 藥膳湯.醉雞.淮山麵
豐富藥膳再以花雕酒浸至入味及切絲,配上細滑淮山麵,帶來甘苦又能慰藉身心的藥膳湯淮山麵。再配上炸牛蒡脆口!
🍪甜 - 流心.砵仔糕
可愛眼仔造型!以北海道十勝紅豆、陳皮製成流心餡料。
每道菜都會配合唔同嘅酒品,有中式,日式,同埋紅酒。鐘意飲酒嘅你絕對係驚喜。
🍸🍻🍾🍹🍷
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2022-09-16 1969 瀏覽
📍Lion Rock 獅房菜Lion Rock used “Chinese Omakase” as gimmick regarding their 9 course tasting menu. Not sure if they understood what it meant by omakase but this word has definitely been used abusively in HK. For the trio appetizers, the two tomato soup balls were quite interesting but the outer shells were a bit thick to enjoy. The fish maw and clam pepper soup was fine but just a bit bland. The gold fish steamed egg was pretty but the dumpling skin was too thick. The M5 wagyu beef, the baked abal
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📍Lion Rock 獅房菜

Lion Rock used “Chinese Omakase” as gimmick regarding their 9 course tasting menu. Not sure if they understood what it meant by omakase but this word has definitely been used abusively in HK.

For the trio appetizers, the two tomato soup balls were quite interesting but the outer shells were a bit thick to enjoy.

The fish maw and clam pepper soup was fine but just a bit bland.

The gold fish steamed egg was pretty but the dumpling skin was too thick.

The M5 wagyu beef, the baked abalone and 獅子頭 were all a bit under seasoned. I was looking forward to the lobster bisque with crispy rice but again a bit bland.

My favorite of the day was probably the Tigar prawn with mango as the Tigar prawn was bouncy and goes well with the mango sauce.

The dessert was meh as it’s just coconut jelly and a salmon lookalike Mochi thingy.

Overall, the chef is probably trying a bit too hard but sort of forgetting the basics of Chinese food. After all, it all boils down to taste over presentation.

Considering that it’s buy one get one free at the moment, I am fine with it. But I would not be returning though.

Price: HK$1200 pp (original price)

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睇open rice 見menu 同相片唔差,就特登book 黎慶祝中秋節。入嚟一坐低見人好少。心諗點解呢跟住落嚟叫左買一送一九道菜omakasa. 頭幾道食物精緻,味道都唔錯。有雪糕型嘅粉絲。亦就有貴重食材。但係,之後幾道菜全部都係豆腐做,食材好一般。最後嘅啫厘布丁🍮真係好垃圾。仲有餐廳服務態度好冷淡。明明無咩人,冷氣開到超人。主動叫關冷氣,侍應只係呼應,只想盡快埋單。完全冇fine dining,Omakasa 嘅感覺4個人2500埋單真係一次算
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睇open rice 見menu 同相片唔差,就特登book 黎慶祝中秋節。

入嚟一坐低見人好少。心諗點解呢

跟住落嚟叫左買一送一九道菜omakasa. 頭幾道食物精緻,味道都唔錯。有雪糕型嘅粉絲。亦就有貴重食材。

但係,之後幾道菜全部都係豆腐做,食材好一般。最後嘅啫厘布丁🍮真係好垃圾。

仲有餐廳服務態度好冷淡。明明無咩人,冷氣開到超人。主動叫關冷氣,侍應只係呼應,只想盡快埋單。完全冇fine dining,Omakasa 嘅感覺

4個人2500埋單真係一次算
$800
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2022-09-04 635 瀏覽
傳統觀念Omakase就只屬於日本,但其實其他菜式都可以參考LEE個模式,位於旺角帝京酒店入面一間前身係酒吧式餐廳,現轉型中式Omakase,帶有小許中式設計,吊有紅燈籠,落地大玻璃窗可以欣賞整座獅子山,配合下面鐵路好有氣勢今次已經係第二次幫襯,同樣都係買一送一優惠有九道菜,仲有其他六至十二道菜單,以另一間銀行信用咭推廣七五折。前一次感覺太好,見仲有買一送一即來再Encore整体仍能保持水準,服務好欣勤細心,由訂座到進餐都招呼細緻,我特別要求坐吧枱,中式來講係有D奇怪,但因為日式係咁就可以同時同廚師有交流,雖然每送上一道菜侍應都會講解,吧前既廚師都會照問我地意見同介紹,仲會解答我地既問題,互動之下氣氛真係有D似日本,而我又可以認識多D,同時又可以欣賞廚師們制作過程,中式係比日式多工序,所以前部份已一早預備好,只可以欣賞後半部,佢地一絲不苟製作認真,吧枱前大約有四位廚子各負責不同部份,當中最留意一位女廚子,佢曾經參加過電視台比賽出名擺碟(當時比賽題目~學童飯盒),佢話真係有客人要求為席上小朋友設計套餐,果然無失望真係未食先留下印象頭盤最吸晴本身已好靚,再配煙霧出場先聲奪人,未食已不停影相
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傳統觀念Omakase就只屬於日本,但其實其他菜式都可以參考LEE個模式,位於旺角帝京酒店入面一間前身係酒吧式餐廳,現轉型中式Omakase,帶有小許中式設計,吊有紅燈籠,落地大玻璃窗可以欣賞整座獅子山,配合下面鐵路好有氣勢


今次已經係第二次幫襯,同樣都係買一送一優惠有九道菜,仲有其他六至十二道菜單,以另一間銀行信用咭推廣七五折。

前一次感覺太好,見仲有買一送一即來再Encore
整体仍能保持水準,服務好欣勤細心,由訂座到進餐都招呼細緻,我特別要求坐吧枱,中式來講係有D奇怪,但因為日式係咁就可以同時同廚師有交流,雖然每送上一道菜侍應都會講解,吧前既廚師都會照問我地意見同介紹,仲會解答我地既問題,互動之下氣氛真係有D似日本,而我又可以認識多D,同時又可以欣賞廚師們制作過程,中式係比日式多工序,所以前部份已一早預備好,只可以欣賞後半部,佢地一絲不苟製作認真,吧枱前大約有四位廚子各負責不同部份,當中最留意一位女廚子,佢曾經參加過電視台比賽出名擺碟(當時比賽題目~學童飯盒),佢話真係有客人要求為席上小朋友設計套餐,果然無失望真係未食先留下印象


頭盤最吸晴本身已好靚,再配煙霧出場先聲奪人,未食已不停影相打咭先,當然味道都有驚喜,有幸同大廚傾談,佢地每個月都檢討同設計新菜式,食材有D仲好特別,所以每道菜都各人特色,色香味俱全,我再加WINE PAIRING配合唔同菜式來品嚐,成件事變得更完滿


來兩次都座無虛席,希望能繼續維持水準,保留專有既特色啦
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衛生
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2022-06-11
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
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2022-09-03 339 瀏覽
呢度下午有set 同點心,夜晚都主要做omakase🥰 其實就係一個9道菜嘅廚師發辦菜單,9道精緻嘅中日fusion菜🇭🇰🇯🇵 每一道菜送嚟之後都有職員介紹係咩黎同埋食法,service唔錯啊~ 宜家仲做緊買一送一❗️雖然佢係食精緻料理,但份量都唔算少,唔係淨得一啖🤣 味道唔錯,一般食量絕對夠飽!推薦比鍾意食中餐又或者想同長輩食飯嘅你地!🫶🏻.我地嗌咗…Chinese Omakase Set Menu • 9 course🍅橘紅茄湯. 胭脂烏賊. 海茸烏參🍲花膠.鮮硯.胡椒湯🍥錦鯉蝦餃.茶碗蒸🥩M5和牛.花椒.豆腐🍤花虎蝦.黑魚子.呂宋芒🦪南非鮑魚.法國鵝肝.禮盒🍘獅子頭.津白.蟲草花🍚龍湯鍋巴.鮮黃耳.葛仙米🍮蝶豆花.雞頭米.椰子布丁*9月份轉咗新餐牌!.❕職員會問你有冇嘢唔食得,如果唔食得嘅嘢佢地會幫你換做其他菜式,唔會miss咗任何一道㗎~.✨賣相: 4.5/5👅味道: 4/5🌏環境: 4.5/5💰性價比: 4.5/5🍽 服務: 4/5🥡 速遞: ❌.——————🍴| 獅房菜📍| 旺角太子道西193號帝京酒店3樓—————#eatwith2002 #2002inTSIMSHATSU
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呢度下午有set 同點心,夜晚都主要做omakase🥰 其實就係一個9道菜嘅廚師發辦菜單,9道精緻嘅中日fusion菜🇭🇰🇯🇵 每一道菜送嚟之後都有職員介紹係咩黎同埋食法,service唔錯啊~ 宜家仲做緊買一送一❗️雖然佢係食精緻料理,但份量都唔算少,唔係淨得一啖🤣 味道唔錯,一般食量絕對夠飽!推薦比鍾意食中餐又或者想同長輩食飯嘅你地!🫶🏻
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我地嗌咗…
Chinese Omakase Set Menu • 9 course
🍅橘紅茄湯. 胭脂烏賊. 海茸烏參
🍲花膠.鮮硯.胡椒湯
🍥錦鯉蝦餃.茶碗蒸
🥩M5和牛.花椒.豆腐
🍤花虎蝦.黑魚子.呂宋芒
🦪南非鮑魚.法國鵝肝.禮盒
🍘獅子頭.津白.蟲草花
🍚龍湯鍋巴.鮮黃耳.葛仙米
🍮蝶豆花.雞頭米.椰子布丁
*9月份轉咗新餐牌!
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❕職員會問你有冇嘢唔食得,如果唔食得嘅嘢佢地會幫你換做其他菜式,唔會miss咗任何一道㗎~
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✨賣相: 4.5/5
👅味道: 4/5
🌏環境: 4.5/5
💰性價比: 4.5/5
🍽 服務: 4/5
🥡 速遞: ❌
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🍴| 獅房菜
📍| 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
—————
#eatwith2002 #2002inTSIMSHATSUI
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2022-08-26
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旺角中式廚師發辦見餐廳8月尾仲有買一送一優惠同屋企人試試中式嘅Omakase菜式好有心思以顏色為主題食物大部份都不錯▫️寒赤🍅黃色胭脂烏賊,口感好似大菜糕紅色茄湯,味道酸酸一咬開,湯汁係口腔爆瀉海茸烏參,夠爽口 ▫️竹青超濃郁嘅胡椒湯有花膠、鮮蜆、鴨舌等好足料 ▫️月白金魚餃脹卜卜入面係滿滿嘅龍躉肉茶碗蒸夠嫩滑 ▫️焰粉壽喜燒嘅和牛軟腍帶微甜配上豆腐,口感豐富下一道菜前有紅桑子雪葩清清味 ▫️澄黃🍤大虎蝦爽脆彈牙碗上呂宋芒醬同黑魚子味道清新 ▫️妃玄南非鮑軟腍,加上鵝肝醬外層酥皮好香口 ▫️鬱金紅燒獅子頭配上以蟲草花、津白味道有點鹹 ▫️霜嫣好濃郁嘅龍蝦湯泡飯加埋脆米,好有口感 ▫️蔚藍蝶豆花同桃膠、水晶西米嘅啫喱鮮茨實嘅壽司飯同椰汁糯米製成嘅三文魚
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旺角中式廚師發辦
見餐廳8月尾仲有買一送一優惠
同屋企人試試中式嘅Omakase
菜式好有心思以顏色為主題
食物大部份都不錯

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寒赤
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▫️寒赤🍅
黃色胭脂烏賊,口感好似大菜糕
紅色茄湯,味道酸酸
一咬開,湯汁係口腔爆瀉
海茸烏參,夠爽口

竹青
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▫️竹青
超濃郁嘅胡椒湯
有花膠、鮮蜆、鴨舌等
好足料

月白
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▫️月白
金魚餃脹卜卜
入面係滿滿嘅龍躉肉
茶碗蒸夠嫩滑

焰粉
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▫️焰粉
壽喜燒嘅和牛
軟腍帶微甜
配上豆腐,口感豐富

紅桑子雪葩
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下一道菜前有紅桑子雪葩清清味

澄黃
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▫️澄黃🍤
大虎蝦爽脆彈牙
碗上呂宋芒醬同黑魚子
味道清新

妃玄
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▫️妃玄
南非鮑軟腍,加上鵝肝醬
外層酥皮好香口

鬱金
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▫️鬱金
紅燒獅子頭
配上以蟲草花、津白
味道有點鹹

霜嫣
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▫️霜嫣
好濃郁嘅龍蝦湯泡飯
加埋脆米,好有口感

蔚藍
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▫️蔚藍
蝶豆花同桃膠、水晶西米嘅啫喱
鮮茨實嘅壽司
同椰汁糯米製成嘅三文魚
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2022-08-18
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午餐
推介美食
寒赤
竹青
月白
焰粉
紅桑子雪葩
澄黃
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2
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位於酒店的中餐廳,環境裝修很好!因為聽到這家餐廳很火,說一位難求,提前一個星期打電話查問,中午可以訂到我預期的時間,接待員也非常禮貌說,窗邊的位置已經滿了,如果有其他人取消就留給我們。後來看到openrice訂座有8折,所以就改了用openrice訂位。當天我們很準時到達,但是編排了一個門口的位置,旁邊就是廚師的吧檯,連大廳都沒有機會進,很壓抑的一個位置,我們問接待是否可以換位置,她說沒有位置,我看到餐廳還有幾枱位置是空的,再問另外一個招待,她也是說沒有辦法安排,但是我們聽到有些沒有預訂的客人,也可以直接進去大廳比較好的位置,感覺被人歧視我們兩個人,看了一下餐牌,發現中午套餐,菜式一般般,所以就點了一個1188套餐,買一送一,有九道菜,也沒有額外8折了。食物很有特色,配搭也非常好,賣相在中菜來說,已經是沒有什麼挑剔了,非常值得去試一試。
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位於酒店的中餐廳,環境裝修很好!因為聽到這家餐廳很火,說一位難求,提前一個星期打電話查問,中午可以訂到我預期的時間,接待員也非常禮貌說,窗邊的位置已經滿了,如果有其他人取消就留給我們。後來看到openrice訂座有8折,所以就改了用openrice訂位。
當天我們很準時到達,但是編排了一個門口的位置,旁邊就是廚師的吧檯,連大廳都沒有機會進,很壓抑的一個位置,我們問接待是否可以換位置,她說沒有位置,我看到餐廳還有幾枱位置是空的,再問另外一個招待,她也是說沒有辦法安排,但是我們聽到有些沒有預訂的客人,也可以直接進去大廳比較好的位置,感覺被人歧視

我們兩個人,看了一下餐牌,發現中午套餐,菜式一般般,所以就點了一個1188套餐,買一送一,有九道菜,也沒有額外8折了。食物很有特色,配搭也非常好,賣相在中菜來說,已經是沒有什麼挑剔了,非常值得去試一試。
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2022-08-16
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堂食
人均消費
$650 (午餐)
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