菊月町 (已搬遷) 新店位置

今日同個朋友去觀塘呢一間居酒屋道試下食廚師拍板今次係我第一次 佢話試下食平平哋因為驚我唔啱食 點知 我都好滿意真心平時出去食 就算散叫冇咁嘅服務都要700蚊800蚊元氣都600啦.首先會嚟一個前菜 似係一個炸飯糰配白飯魚乾 味道中規中矩.之後刺身有五樣 全部喺你面前的切味道都唔錯 師傅有同我解釋用啲咩材料配乜嘢食材今日我試咗池魚 象拔蚌 安康魚肝 帆立貝 仲有大拖羅都係貴價刺身 唔錯.之後有兩個鐵板燒其中一嚿係燒到脆卜卜嘅金雕舊魚其實好juicy 但個皮就脆卜卜冇腥味 好食鮑魚配鮑魚膽汁 個配搭幾新鮮.之後再食五件壽司木章魚 彷彿 山拍 金目鯛 赤膽都係一樣啦 全部都係貴價魚厚切畀你 壽司飯整得幾好細細粒即時食對比喺其他餐廳堂食啲肉會新鮮好多真係感受到嗰種鮮味.吞拿魚碎手捲都幾大份 入面有好多吞拿魚碎食完呢個真係好飽佢唔係搞到好似糊狀咁 反而係一粒粒 好味！.最尾有個密瓜 都幾甜 不過就雪得耐咗有少少林左咬開咗其他真係幾好食.呢個價錢 對比其他餐廳真係良心價 我第一次食 感覺好唔錯

喺觀塘工業大廈附近收工，想食日本野，就睇吓附近有咩，見到呢間評價唔錯就黎試吓。大約七點嚟到已經錯咗一半人，呢間出名食omakasi 就叫咗呢個餐。坐係吧枱嘅好處就係見到師傅成個整嘅過程，可以欣賞下佢嘅刀工。前菜有赤蝦燒白飯魚乾，蝦味好濃，燒得岩岩好，好香口。首先係深海池魚，深海池魚比較新鮮，食落去清,甜,爽,肉質肥美。安康魚肝好濃味，加埋個特製豉油就好鮮味。金銀魚刺身，都係好新鮮，食落好有口感。鵝肝多士，燒香鵝肝再加埋多士配搭得幾好。鵝肝嘅香同埋油吸晒去多士到。每一啖都充滿鵝肝嘅香味。立貝就好爽口，係出面好少會有咁爽口的質感，加埋有陣麻油香，好鐘意他個口感。傳統日式手卷，就係用紫菜同埋菜夾住個拖羅，我拖羅好多油份，好香，正。再加埋脆的紫菜，呢個手卷一流。鐵板燒鮑魚粒，燒到啱啱好唔會太老，鮑魚味好濃唔係出面嗰啲細隻無味鮑魚。活赤背壽司，赤背好新鮮爽口彈牙，個飯唔會太散。最後就係最鍾意呢個赤身，鮮甜肉質細嫩入口充滿嗰浸魚鮮甜味。個餐仲有爆其他壽司好似獅魚，剝皮魚。 呢個價錢我覺得絕對係抵食，估唔到工廠區都有咁高質素嘅日本餐廳，諗住情人節帶埋女朋友來試下。

團年飯同老婆撐枱腳，要去食好西先滿足到佢！菊月町喺觀塘區都頗有名氣，Omakase價錢當算親民，$980一位已經幾豐盛！先付（前菜）枝豆 & 木魚凍豆腐！件豆腐啲味道濃郁到好似特濃豆醬咁，超正！時令季節刺身五點間八刺身：師傅已經調好味，可以直接享用！帶有頗濃嘅魚油香！火炙平鯛刺身：加入醬油後火炙，魚油燒出來後更見香口，正!昆布海水牛鰍刺身：塗上昆布汁和噴上海水，突顯牛鰍嘅鮮甜味！鮟鱇魚肝配梅子酒果凍：超特別的配搭！軟綿濃郁嘅鮟鱇魚肝配上帶有淡淡酒香嘅果凍，酸酸地更清爽！岩鹽大拖羅：現磨的岩鹽再灑上肥美的大拖羅上，入口即溶、油香突出、滿口魚香，爽呀！漬物水果蕃茄加上酸酸甜甜嘅醬汁，嗰兩片蓮芋一樣新鮮爽脆，很開胃！鐵板燒二款甘鯛魚鱗燒：魚鱗炸至豎起，卜卜脆！魚肉挺身得黎仍保持鮮嫩多汁，口感豐富，配埋甜口嘅泡沬醬汁真係一流！燒舞茸：極香的菇類，比黑松露還要香！吸物活魚湯：用7-8款新鮮魚煲成的，極度鮮甜，所有的精華都在湯中！手握壽司五貫赤身壽司：係我食過最濃味同新鮮嘅赤身，超讚！魴鮄壽司：魚肉上高磨一點青檸皮，增添了泰式的感覺，鮮味更突出！笠子魚醬油燒壽司：炙燒過的笠子魚，甜味更突出，同時亦

今日放工男朋友約左我食omakaese估唔到原來觀塘都有！叫左個焰月套餐 首先黎左個先付（前菜） 赤蝦新癮燒配白飯魚乾白飯魚乾都係用鐵板煎香佢 勁香脆既魚味 配埋清酒一係一流 粉紅色同白色既赤蝦炸物外脆內軟 幾香口然後有時令刺身5味深海池魚 調味唔會太濃令到個魚既鮮味好出 肉質好飽滿金銀魚刺身 好有口感 亦都係十分新鮮 幾有咬口鮟鱇魚肝 肉質細緻 好入口即溶既感覺 配上醬油提一提味 百食不厭！ 粒貝既麻油味好出 估唔到咁配搭都ok!幾有驚喜肉質好爽 有少少嚼勁 好正拖羅既油脂好西利 配埋紫菜食 一齊溶化係個口度簡直係享受鐵板燒鮑魚十分出色 鮑魚十分新鮮 d肉好彈牙燒到好香口 點埋醬提升左個味師傅話個飯最後先點醬食 果然無介紹錯鵝肝多士 煎得岩岩好 外皮好脆 個多士幫手解肥膩脆脆既外皮 咬落去入面又係即刻溶係口度 勁香油脂味係鵝肝愛好者既天堂啊之後仲有昆布魚湯好濃同鮮甜既魚味 鮮熬製 超正 同埋個湯勁熱 好暖胃另外仲有五件手握壽司同埋手卷赤身 活赤貝 獅魚 灸燒剝皮魚等等赤身同活赤貝都好出色 赤身 鮮甜口感軟嫩 活赤貝就好爽好甜最後仲有 香蔥吞拿魚蓉手卷師傅將一串魚皮不斷燒 燒到

今日放工後決定同媽咪去食omakase 。因為之前成日去完觀塘海濱公園後，一定會比一間用反光玻璃，睇唔到入面嘅日式餐廳所吸引到，所以決定同媽咪今晚一於去揭開呢間餐廳嘅神秘嘅面紗😎由於我同媽咪三心兩意又想食壽司又想食鐵板燒，所以我地最後決定兩日分別點了焰月的套餐。📌前菜前菜係燒鰻魚配魚餅，鰻魚燒得剛剛好，非常入味，肉質鮮嫩。最有趣的是隔離的用小魚仔壓成的脆餅，鮮味十足，賣相也很精緻。📌時令季節刺身五點//太刀魚上放有蘿蔔蓉，能夠減少油膩感。//白松貝10分爽口鮮甜，用柚子皮和岩鹽充分提升了白松貝的鮮味。//獅魚中間夾有黃菊花，洗味道變得清新，將獅魚的鮮味提升。//燒帶子味道鮮甜，有火炙的香味。//大拖羅的油脂十足，油脂分布平均，入口即溶。**值得一提的是壽司師傅非常細心，會將每片紫菜事先用火微微烘過，使紫菜變得更加香脆。📌鐵板燒二款+吸物//第一款是廣島蠔配海膽汁和檸汁煮蠔廣島蠔很新鮮，配合海膽汁一起吃，味道更加鮮甜。而檸汁煮蠔味道清新，去除了當中的油膩感，很有驚喜。//第二款是慢煮豬鞍配黑松露蛋白豬安假肉質鮮嫩多汁，配合慢煮的烹調方法，使豬鞍仍然保留很多肉汁，味道鮮甜。而師傅也保留了豬

好朋友下星期要移民去新加坡🇸🇬，今晚book左觀塘區「菊月町」日式餐廳同佢食餐好farewell 。 餐廳位於工業區地段，地鋪位置當眼不偏僻，由APM前來，十分鐘內就到。 餐廳menu有多款選擇，我們不想動腦筋點菜式😛，還是選擇廚師發板套餐最適合不過。-我們點了「焰月」套餐Omakase 就是不過問菜式，全程由師傳安排。 所以每次總帶著期待及吃出驚喜。先來前菜是「魚蓉米通」，香滑的魚蓉，口感粘粘的，巧妙地搭上脆卜卜的米通，還有惹味的脆魚片，口感有層次。-接著是「刺身五點」😍 第一款是「鱸魚」， 第一層配上薑蔥，第二層可配上芥末去品嘗，提升了本身味道較清的鱸魚。-接著是「深海池魚」，入口質感爽脆，加上辣椒蘿蔔，味道鮮甜不腥。-「金目鯛」的魚皮經炙過，帶點焦香。配上柚子皮粉去突出金目鯛的鮮香。-還是第一次品嚐「鮟鱇魚肝」，魚肝入口軟滑溶化，滋味不遜於法國鵝肝，卻沒有絲毫腥味的感覺，配上檸檬皮、紫洋蔥及酸汁去中和膩滯感。-最後出場是厚切的「中拖羅」😍 中拖羅為魚腩中部位置，幾乎無筋，猶如入口即溶。-兩款漬物分別是「淮山漬」及「蒜子漬」。特別愛吃淮山漬，沾上白芝麻很香口。-鐵板燒有兩款，第一

觀塘發展十分快速，所以鄰近的工業大廈也有許多各式各樣的餐廳商店。今次特意同朋友到日本餐廳品嘗一下omakase,由廚師精心設計的日本美食。--我們點了「焰月」前菜有魚蓉米通配上香脆魚乾，兩者配上口感十足，有軟綿綿的魚蓉，脆卜卜的魚通和炙燒魚仔乾，十分特別。-時令季節刺身五點鱸魚配上少量薑蔥，去除魚的腥味，入口香滑，下層配上炸量wasabi,帶點刺激，入口清新。-深海池魚刺身配上辣椒蘿蔔，好好味喔，微辣的蘿蔔配上鮮魚，十分適合。-柚子味的食物是我的最愛，金目鯛刺身配上清新的柚子皮粉，香味十足。然後配上惹味的柚子胡椒，味道層層遞進，令人十分土驚喜。-鮟鱇魚肝又有深海鵝肝之稱，喜歡食鵝肝的朋友一定不可錯過。入口非常油潤軟滑，配上清新的檸檬皮和洋蔥絲，中和一下口腔的味蕾。-厚切中拖羅配上紫蘇葉和大片紫菜，非常和味，入口即化，令人回味無窮！-漬物有淮山漬和蒜子漬兩款。准山漬是第一次食，口感爽脆，加上芝麻，十分香口美味！蒜子漬微辣帶咸，沒有蒜子係辛辣，入口容易。-鐵板燒有兩款食物：牛油香草汁配金鯛魚和美國穀飼牛配牛油多士。金鯛魚肉質鬆化，外皮處理過後十分香脆，配上牛油香草汁，好好食。鐵板牛係經典美

跟同事到了這間不起眼的日本餐廳，差點看不到店的位置。而且一定要預約，因為餐廳面積細小，位置不多，只有一張大枱及吧位。除了主打刺身丼外，還有天婦羅及鐵板燒，聽侍應說刺身都是由日本空運到港，那當然要點個刺身丼一試吧，不過有點失望。金銀海鮮丼既然要試，那就點了一個較貴價的海鮮刺身丼，本著質素應該值回票價的心態嘛。上面還有片片金銀箔，看似很矜貴的海鮮丼。刺身不算厚片，亦吃不出特別新鮮，有些魚片色澤也不是很光澤。刺身分別有赤身、油甘魚、三文魚、帶子、牡丹蝦及蔥碎拖羅蓉。份量細細碗，底下的日本珍珠米飯也不多。

Omakase是我的最愛，每次都有不同的驚喜，在觀塘上班的朋友約我吃飯，原來在觀塘也可以吃到omakase，所以今天下班就來陪他試試。小小的店只不是太顯眼，店內是很大面積的吧枱，還有一張六人坐，所有人都可以清楚看到師傅在預備食物。餐牌除了有omakase 外，還有全部熟食的鐵板二人套餐，以及丼飯等等，店內的魚只會保留兩日，確保食材新鮮。今天我們選了焰月 $980 這個Omakase，除了有壽司刺身之外，還有鐵板燒的元素。先付(赤蝦新癮燒、小女子、白飯魚乾)精緻的前菜， 赤蝦新癮燒配上蝦膏醋，外脆內軟，小女子味道濃郁，配上鬆脆的白飯魚乾，為今晚開開胃。時令季節刺身五點: 鰓魚先來一款淡身魚，鰓魚味道新鮮，魚香十足。醬油燒鱧魚鱧魚魚味較重，魚皮被燒過很香口。鮟鱇魚肝魚肝味道香濃，柚子酒令味道更為清新。醬油燒帆立貝超肥美的帆立貝，輕輕燒過後肉質鮮甜。中拖羅超肥美而且入口即溶。鐵板燒二款: 金雕魚殼燒得卜卜脆，必定要連皮吃，令到整碟菜很香口，金雕好鮮嫩。燒白子白子口感很滑，燒到微微焦香，入口瞬間溶化。魚湯吃完刺身及鐵板燒，來一碗鮮甜的魚湯清清味蕾。手握壽司五貫深海池魚壽司、魴鮄魚壽司、醬油燒目

話說今日大喜日子，小妹升職加人工。朋友話咁開心不如去食餐好野，上網一睇之下發覺公司附近就有間omakase，咁大個女都未食過傳說中日本料理界嘅最高境界-「廚師發辦」，所以把心一橫執埋個袋就出發！室內裝潢簡潔，牆上貼滿日式嘅貼紙同埋傳統嘅壁畫，俾人一種好地道日本餐廳嘅感覺。座位好似吧枱嘅設計，令食客可以欣賞師傅製作各種食物。我哋選擇咗焰月omakase （$980）套餐，入邊包括刺身，漬物，鐵板燒，壽司等不同種類嘅食物。- 牛肉他他餐廳採用美國穀飼牛制作，牛肉經師傳炙燒後將外層稍微炙熟，中間則保持肉質嫩滑，一口咬開令人齒頰留香，為之後嘅食物做咗一個好嘅鋪墊。- 時令季節刺身1. 間八 我自己就從來都未聽過呢種刺身，聽朋友講係最高級壽司食材中嘅前三名，好考驗師傅嘅刀工，聽完即刻流晒口水，入口覺得完全冇腥味但完整保留魚嘅鮮味。2. 鰹魚 鰹魚上面加左用梅子打碎嘅蓉，刺身入口即化，肉質柔嫩，口感清淡，再加上梅子嘅微微酸味，將味道提升到一個另外一個層次。3. 深海池魚聽到深海兩個字已經覺得呢隻與啲肉質會好有彈性，入口果然冇令我失望，清甜爽口中間軟嫩，側面爽口，令人一試難忘。4. 鰺魚

😍意想不到觀塘有間可以吃鐵板燒🔥，同時又可以吃OMAKASE的餐廳🍴，✨一間餐廳雙重享受！.🍴焰月OMAKASE （$980）📍先付Starter白飯魚乾配豚角煮：一片帶少許鹹鮮的魚乾配上肥瘦均勻的豚肉🐷，豚肉肉質軟腍，是一個不錯的飯前小吃🤤。.📍時令季節刺身五點 Seasonal Sashimi🐟魴鮄魚：厚切魚塊，肉質油潤，魚味較淡。🐟鮟鱇魚肝：魚肝口感較粉，用酸汁配上魚肝有解膩之用。🐟太刀魚：火炙過的太刀魚口感較爽，白魚魚味較淡。🐟象拔蚌：蚌味濃郁，廚師用了柚子皮和鹽調味，令味道更豐富，不過草根妹妹略嫌蚌肉有少許腥。🐟紫菜拖羅：粉色的拖羅非常肥美，肉質油潤，魚肉入口即化！十分高質素！.📍漬物 Pickle 芝麻淮山、山藥、辣味蒜子.📍鐵板燒二款 Pan Fried Dishes🔥魚籽海膽甲羅燒：大量蟹肉蟹膏配上魚籽海膽和鵪鶉蛋，食材豐富及高質素！魚籽帶鹹鮮，海膽和鵪鶉蛋令整體口感變得更幼滑，綜合所有食材後鮮味在口腔內大爆發！🔥昆布鮑魚：鮑魚沒有經過任何調味已經鮮味十足，肉質彈牙。.📍吸物 Soup🥣剛剛吃過刺身，再喝點熱騰騰的魚湯來暖胃，十分舒服😌。.📍手握壽司五貫 Sushi 5

今日女女請食飯，仲要食高質日本菜廚師發辨菜，超開心！🥰🥰女女訂左枱在官塘鴻圖道46號菊月町居洒屋，坐上吧枱，可以看到靚仔廚師發辧的一舉一動，刀功、手功似看雜技表演一樣好👀，又可以卿卿天廚師又Nice，我地選左＄980一位的廚師發辨，前菜是蒲燒鳗魚，肥美金香，太刀魚是第一次吃的，有D似劍魚口感，廚師加上柚子胡椒鹽特別突顯鮮味，廚師發辨的好處就是時令北海道海產和新出的品種，獅魚魚夾黃菊花又是特別又好味，還有肥美大拖羅夾住紫菜和紫蘇葉一起吃有脆又軟綿的口感我最鐘意，燒物廣島蠔兩吃，一吃是海膽香煎加黑松露蛋白，另一種食法是清酒煮蠔，清香撲鼻滋味無穷，慢煮豬亦做得十分出色，分量十足卷物有黑立魚、紅章魚、深海池魚、吞拿魚赤身件件都是靚仔廚師精心炮製用料上乘的傑作！👍🥰🥰不得不讚淹物醒胃美味與別不同的小食，有酸薑和牛旁還有芋物、面醤蒜子，靚仔廚師幫我加了好几次呢！🙏🙏最後送上鮮甜多汁靜崗蜜瓜，好滿足豐富高質廚師發辨套餐！👍😋😋

好耐冇食鐵板燒了，因為價錢太貴，下下都夾成千蚊，食得豪都有D肉痛。最近又比我為食妹搵到間高質平民價日式料理，餐廳細細，似居酒屋，但估唔到有sushi bar omakase 同鐵板燒！我第一試菊月町，地點算方便，地鋪一眼見到。打開menu，選擇有套餐、單點，居酒屋食品、酒類亦多。見到鐵板燒六百幾兩位，唔係化，晚市都咁扺，梗係一試la!鐵板燒好睇大廚功力，當場響客人面前表現都直回票價，見到大廚好有heart！Menu個set唔算多野食，但都夠女仔胃口，加上我地邊講邊食又飲酒。燒蠔同薄牛都有驚喜，燒得好香口，反而雜菜味道清淡D。地方細細但Full house，要預早book位先得架！

同朋友收工，去咗公司附近嘅日式餐廳食飯～餐廳有做廚師發板，亦都有鐵板燒同埋丼飯食，幾多元化金銀海鮮丼前菜：麻醬雜菜沙律、海苔麵豉湯味道正常發揮，冇太大嘅驚喜～金銀海鮮丼（$228）主打係吞拿魚，分別有赤身、中拖羅、大拖羅、吞拿魚茸😍刺身勁新鮮，而且超厚度適中🤩勁滿足！仲有生鵪鶉蛋可以撈飯食😝不過略嫌壽司飯濕左啲同味道甜左少少，其他都好唔錯啊！因為座位有限，建議大家去食之前一定要book啊🤘🏻

早前睇電視介紹已經好想試試，今次終於有機會一試了 - 菊月町。菊月町正進行鐵板二人前優惠 - 二人前 $688。（當中已包括9款美食：沙律、湯、炒飯、鵝肝等等...非常豐富。L形的吧枱可欣賞到師傅烹調的技術。另一面則有坐桌，方便一家人樂也融融地一同享受美食。先來沙律及湯：飲用熱湯後暖立立，沙律加入醬汁後，味道更豐富。師傅即叫即做的製作。廣島蠔蠔身肥美脹卜卜，肉質嫩滑鮮甜，蠔味濃郁。銀鱈魚銀鱈魚黃金香脆，咬起來相當香口，而魚肉仍然能保持嫩滑，油香豐富。看到師傅以純熟嘅技巧製作。美國安格斯薄切、鵝肝、炒雜菜安格斯燒得充滿肉香，口感嫩滑。鵝肝厚大，兩邊煎香，入口即溶，非常香口。炒飯炒得乾身、色澤金黃、粒粒分明，爽口且彈牙。