蠔灣 (金巴利道)

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即叫即開法國新鮮生蠔！🦪藍蝦刺身！😋 尖沙咀法國藍蝦 刺身🦐French Blueprawn 肉質緊緻結實又鮮甜，豐富膠質，非常鮮甜❤️La Perle Noire加拿大鼎翠螺 Canda$ 84.0螺肉鮮甜彈牙🤩肥厚實在🤤咬落啖啖肉✨✨肉質有韌性，口感彈牙爽脆💯💕見到都流晒口水既Size no.1 生蠔海鮮盤！ 大隻過我既手掌😍分別有：✨✨法國水晶蠔之稱 Krystale- NO.1 $9x新興的法國Pinky Oyster - No.1 HK$ 130.0Speciales Lambert - No.1HK$ 104.0法國蠔口感爽脆，濃郁的海水味但不失鮮甜口感與蠔肉的鮮味極為突出，餘韻極長。口感細滑，濃郁海水味，後湧出甘甜，回甘，喜歡金屬味比較重既愛好者就啱晒！ （在下正是🤤🤤）新鮮度：蠔叉一碰，裙邊即時收縮蠕動，鮮度爆燈💡🔅💡而且仲有西非蠔選擇，比較獨特。通都系美國蠔併配法國蠔。但今次就有：Namibia (West Africa)HK$ 76.0- Standard主食都好正， 必叫。👏🏻👏🏻🤤❤️北海道帶子/粒 / ScallopHK$ 96.0法式鵝肝多士 Foi tota

🚩Oyster Cove蠔灣以前細個唔係好鍾意食生蠔，覺得佢哋嘅口感好奇怪🤔我唔知點解大大下又接受到，甚至依定睇自助餐我都係睇吓邊間有生蠔食先去😆今次同男朋友黎左尖沙咀專食龍蝦生蠔嘅店慰勞下佢😂〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈生蠔刺身拼盤 $702生蠔總共有五款，店員好細心同我哋講食嘅先後次序，仲攞張紙Mark低我哋食緊嘅蠔名～咁多款入面我最鍾意Kystale，食完落去佢係回返啲甜味上黎🥹浸蠔味仲停留咗喺口腔度好耐，超級好食～佢嘅帶子好厚肉，配上佢新鮮磨嘅芥末，增香得黎又唔攻！而且佢嘅豉油好特別有啲蒲燒鰻魚嘅味，夾埋啲螺同蝦一齊食係好特別嘅味道🧡🌈龍蝦忌廉意粉 $198原隻龍蝦鉗仲要去殼，超級完整！意粉係用咗我最鍾意扁意粉，每條意粉都裹滿蝦頭油同忌廉，好creamy～但佢嘅油唔會俾得好過火，食到成口痴立立，所有份量都恰到好處🤤龍蝦爽口彈牙，上一秒應該仲係海游緊水😆🌈清酒蒜蓉煮活蜆湯 $238咁大隻蜆真係第一次食！佢完全唔同我哋平時食牛油煮蜆嗰隻蜆，呢隻嘅蜆比較厚身同有咬口～湯底有好香嘅香草味，仲配左大量嘅洋蔥，入口非常鮮甜

因為屋企人生日嘅關係，但係佢哋好多都冇打疫苗，所以入唔到餐廳食飯，屋企人又好鍾意食海鮮同生蠔，上網見到呢間餐廳海鮮comment 好好，所以一於試下我地今次叫左海鮮拼盤，除左生蠔，仲有帶子，地中海紅蝦，赤背一攞到返屋企，打開包裝就十分之驚嘆，個賣相真係好吸引，仲有閃燈，好啱生日慶祝打卡講下食物味道帶子：好厚肉，好鮮甜，頂級刺身質素地中海紅蝦：有蝦膏，肉質爽口彈牙赤背：十分之爽脆，厚肉生蠔有五款，每款兩隻Tia Maraa Pearl：外型最細，肉質肥美，海水味不算重，淡味清甜Namibia：外表較肥美，肉色偏牛奶白，食落去味道較鮮甜。 對我來說鹹甜適中，口感CreamyTarbouriech：淺粉紅色的外殼，食落帶有榛子味，並帶有甜味，生蠔味較濃郁Cocollos：蠔味較濃，帶子位帶甜，食落海水味較重，好清新，肉質甘甜豐富Gillardeau：外型最大隻，海水味十分濃，肉質比較厚實聽職員講自家直接從法國蠔場直接入口生蠔，品質及穩定性更高，而且會引入好多時令食材，每次都會有唔同的驚喜總括而言，日後慶祝又多一個好選擇，我一定會再encore

今日同男朋友去慶祝紀念日☺️決定去食蠔開心下☺️☺今次男朋友仲好有誠意book定枱撐枱腳🦪落單時唔知點揀蠔，但店員都好用心講解每款蠔嘅咸度/肉質等，睇吓我哋鍾意食creamy啲/爽口啲，再為我哋推介時令蠔🥰Tia Marra Peral😍作為愛爾蘭蠔，睇落細細隻但肉質肥美🤤清清甜甜☺️☺️☺️Cocollos😍肉質爽脆🤤帶子部分最大粒🤤🤤Speciales Lambert😍呢款法國蠔海水味濃，有口感又肥美🤤🤤Krystale😍後面兩款蠔海水味係最強，比起前面幾款咸多啲🤤海水嘅鮮配上爽口嘅肉質🤤perfect池☺️Tarbouriech Oyster (Pinky)😍呢款法國蠔最大隻😍😍😍肉質更加結實肥美🤤肉厚多汁🤤🤤我比滿分💯刺身揀咗北海道帶子粒同埋法國藍蝦😍帶子大大粒，非常非常鮮甜🤤藍蝦肉爽充滿鮮味🤤🤤🤤法式鵝肝多士😍多士脆卜卜，簡單配上煎香嘅鵝肝🤤🤤🤤咬落啖啖鵝油香🤤滿口邪惡感☺️龍蝦卡邦尼松露意粉😍超級creamy🤤🤤🤤扁意粉完住掛起濃濃的卡邦尼汁🤤即時影完相打卡都一樣creamy🤤龍蝦起埋肉🦞龍蝦鉗超大隻😍😍睇返相又想食🤭總括而言，呢一餐非常滿意🤤絕對滿足到生蠔癮🤤🤤估唔到除咗蠔同刺身之外，

今日黎到蠔灣緊係要試下依道嘅生蠔喇，今次叫咗個自選海鮮拼盤，店員建議我先食淡味嘅紐西蘭深海龍蝦仔同帶子，之後先食生蠔🦪紐西蘭深海龍蝦仔，size比牡丹蝦更大，肉質彈牙，非常新鮮，蝦膏非常美味。北海道帶子，大大粒，味道鮮甜生蠔即叫即開，今次就試咗以下5款生蠔，由淡食到濃味1.Tia Maraa Pearl
食落爽口2.Speciales Lambert No.2肉質較肥美，口感creamy3.Krystale No.2淡淡海水味，食落creamy 、爽口4.La Gaulouise海水較突出，味道鮮甜5.La Perle Noire海水味突出、味鮮甜爽口清酒蒜蓉煮活蜆湯蜆大大隻，蜆湯好鮮甜😋龍蝦忌廉意粉🍝龍蝦份量多，食落啖啖龍蝦肉，意粉軟硬度適中，醬汁做得幾出色，醬汁香濃每條意粉都沾滿醬汁👍🏻

太耐冇去旅行，好掛住曾經喺日本食過超級鮮味嘅生蠔，決定要黎蠔灣回味一下嗌左個生蠔自選拼盤選擇左三款生蠔+北海道帶子+法國藍蝦-Tia Maraa-Namibia Standard -Lambert No.1店員溫馨提示可以由鮮味到偏重海水鹹味個人喜好偏重海水味既蠔，落檸檬汁更加食到蠔既鮮甜味🤤🤤每隻肉質都好肥美帶子厚肉飽滿，咬落去好有滿足感法國藍蝦肉質彈牙，味道鮮甜🥰品嚐完美味刺身，食埋鵝肝多士中和一下每片鵝肝都煎得好香脆，夾埋多士食，香而不膩最後食埋安格斯肉眼扒伴沙律肉眼扒含少量油脂，入口更香牛味配搭微甜洋蔥汁，加埋新鮮沙律菜口感更清新，推薦👍🏻👍🏻

為咗慶祝細妹生日，我哋去咗尖沙咀一間專門食蠔嘅小店，叫左3隻No.2同2隻No.1（唔記得from邊到了），好想試下No.0🫢可惜小店唔係每款都有齊，店員好貼心地講解每一款分別，上菜嘅時候，佢都會講一次由邊一隻開始食起😬😬由淡開始感受蠔與海水混合嘅鮮味🥰 $45-55/1隻 No.2 @$45 No.1@$55除左食蠔之外，都叫左其他野食醫飽個肚😌😌紐西蘭羊架伴沙律Rock of lamb with Salad 🐑🐑可以講係我食過最唔騷，又有羊味嘅羊架🥰如果有得配薄荷醬咁就好啦，不過無薄荷醬下都好好食㗎😋😋 @$298+10%除左食蠔同羊架之外，如果見到個餐牌有同牛肉相關嘅菜式，都會叫一份黎試一試🤣於是我哋就叫咗一份「安格斯肉眼扒拌沙律配自家製洋蔥汁」🥩🥩🥩 @$298+10%覺得洋蔥汁同個肉眼扒係好夾，輕微酸酸地大一點甜，如果塊肉眼扒有返啲牛味嘅話，我相信呢一道菜可以成為成間鋪嘅招牌菜之一😍😍😍😍我哋仲有叫一道「清酒蒜蓉煮活蜆湯」🐚🙂可以講好肥美，佢每一隻蜆都好大粒同好肥美🤤🤤 @$238松露什菌風味Pizza @$1383個人食 around $400-450一個人

工作得咁辛苦，收工要搵間餐廳同同事輕鬆吓，呢間位於尖沙咀蠔蠔想試好耐。我地叫左佢最出名嘅生蠔海鮮刺身拼盤，打卡一流，個拼盤上面仲要有一盞燈，幾得意，我哋都影咗一陣相先開始食。生蠔有幾款，有一隻叫cocollos 超大隻，超鮮甜，最肥。另外，法國藍蝦，我印象都好深刻，肉質超嫩，好新鮮。除咗個海鮮拼盤，我哋仲叫咗個蜆湯同安格斯肉眼扒，個蜆粒粒都超肥美，好甜。而個安格斯肉眼扒比較偏生，所以食落口一啲都唔靭。

想食生蠔嘅話，第一時間會諗起喺尖沙咀金巴利道嘅蠔灣，之前已經食過幾次，喜歡呢度嘅生蠔夠新鮮又多選擇，雖然其實我唔係好識叫邊一隻，每次都係店舖推介😎，另外幾鍾意呢度店舖細細，氣氛幾好，每台客人都係飲酒食生蠔，每枱之間隔得好近，有時唔識嘅都會搭下傘，飲酒嘅時候碰吓杯，幾開心🥂🥂▪️今次都係叫店員介紹，我哋點咗四款生蠔，每款兩隻，每款都超級新鮮同鮮甜，食嘅時候店員都教我哋順序由淡味道濃味開始食，而且呢四款都幾抵食，其實食完都唔係太夠食，不過又想食下其他嘢，唯有下次再試多啲唔同款🦪Speciales de Claire $ 40 pc🦪Krystale $ 42 pc🦪La Perle Noire $ 42 pc🦪Tarbouiech (Pinky) $ 55 pc🦐法國藍蝦 $ 48 pc藍蝦好爽口彈牙，蝦頭怖滿蝦膏，好好食🇯🇵北海道活赤貝 $78 pc最鍾意食赤貝，爽脆鮮味，仍有點點海水嘅鹹香🇯🇵北海道帶子粒 $38 pc超級大粒，肉質鮮甜，非常正🔥原隻活海膽 $ 188 pc超級期待，我哋叫嘅時候只淨返最後兩隻，店員都話原隻海膽係比較少有，所以好多客人一早已經訂咗，睇埋相都知道海膽厚肉，味

而家開番晚市堂食，出街食都想食好啲，吖唔係，係食蠔啲🤪🤪今次就嚟到尖沙咀嘅Oyster Cove，另外係天后都有分店，專門食唔同品種產地嘅生蠔同其它新鮮海鮮，好刁鑽😎啱晒鍾意蠔－tasting嘅人lol呢晚見到隔離枱兩個人狂擦過20隻蠔，好識食🤣🤣呢度每一款生蠔、刺身都好新鮮，其他菜式每款都好食又落重本，幾高質👍🏻👍🏻生蠔（Tia Maraa Pearl、Speciales Lambert No.2、Krystale No.2、Cocollos No.0）試咗4款生蠔，店員介紹可以由淡至濃次序食，試真每隻蠔嘅味道，每一款都好有獨特性。第一款嘅Tia Maraa嚟自愛爾蘭，味道幾清甜，海水味較淡，好易入口😗第二款嘅Speciales Lambert No.2嚟自法國，肉質肥啲，帶多啲海水味，仲有好strong嘅礦物味，幾特別。第三款嘅Krystale No.2嚟自法國諾曼第，口感爽脆啲，海水味重啲又唔會太鹹。最後第四款嘅Cocollos No.0係愛爾蘭品種，最大隻又肥又厚肉，海水味最出🌊仲有少少類似金屬／礦物味。北海道帶子粒好鮮甜，墊咗係檸檬上面所以帶少許檸檬清新香味。紐西蘭深海龍蝦仔

今晚收工🐽🐽帶咗我去尖沙咀Oyster Cove食生蠔🦪Happy happy😋睇吓個Menu有好多唔同款既生蠔，雖然我鐘意食生蠔，但其實都唔係好識邊款打邊款。我哋就叫店長介紹下。最後就我哋就叫咗幾款海鮮刺身同十隻生蠔自制呢個生蠔海鮮刺身拼盤。生蠔其實叫咗5款由細到大左邊起Tia Maraa Pearl，Cocollos no.2，Krystale- No.2，La Perle Noire，Tarbouriech Oyster(Pinky) No.0 。味道由淡到濃，我當然最愛Tarbouriech又肥又大又creamy😍好快已經KO 哂啲生蠔仲有三款海鮮刺身慢慢享受車厘蜆，北海道活赤貝，地中海紅蝦。地中海紅蝦新鮮又大隻😋安格斯肉眼扒伴沙律配自家制洋蔥汁肉眼好淋又juicy 配埋個汁又幾好味法式鵝肝多士多士脆卜卜鵝肝入口即溶😋特別要讚吓餐廳既餐具已消毒好窩心

今日行咗去尖東，搵間出名食新鮮海鮮拼盤嘅西餐廳晚飯。 在店員介紹下，我哋就叫了海鮮生蠔拼盤。 該店嘅生蠔海鮮拼盤可自由配搭，最適合心大心細乜都想食嘅我。 拼盤上枱後，店員亦好耐心地教我哋嘅食法及次序，由最淡味食到最濃味。我哋嘅生蠔海鮮拼盤如下：12隻法國生蠔（6款）根據你叫嘅生蠔產地、海鮮種類而收費。 我哋選了以下6款Tia Maraa Pearl （$36 一隻）Cocollos No.2 （$42 一隻）Krystale No.1 （$52 一隻）Speciales Lambert No.2 ($40 一隻）Gillardeau No.2 （$45 一隻）La Perle Noire （$42 一隻）再搭以下海鮮2隻紐西蘭深海龍蝦仔（$256-2隻）2粒北海道帶子粒（$76-2隻）2隻車厘蜆（$96-2隻）6隻法國珍珠螺 （$58-6隻）生蠔來自不同產地，肉質大小口味各有不同，有海水味、有牛奶味、有鐵銹味。 最正係蠔肉非常清甜新鮮、無沙無開殼後的碎。出面餐廳亦好少見到有紐西蘭深海龍蝦仔食，估唔到咁大隻嘅龍蝦刺身都咁爽口彈牙，而且仲好清甜、好鮮嘅蝦味。 它將整個海鮮拼盤嘅構圖達至昇

點選左四款由法國🇫🇷入口嘅生蠔。🔵Tia Maraa Pearl 肉感飽滿，肉質爽脆，海水味濃。🔴Cocollos 同樣有較濃海水味，有礦物味道，肉質偏向脆身。🔵Krystale 都有我手掌咁大隻，肉厚清爽，海水較淡，我個人較喜歡，而且回甘香甜。🔴Gillardeau 大大隻，四款之中最厚肉，肉質爽中帶滑，海水味適中，有甜味。🔵北海道活赤貝，車厘蜆同日式刺身有點不同，會食到清甜爽脆之餘，仲有少少海水味道，但感覺是非常Fresh的，另外北海道帶子非常清甜鮮味。🔴紐西蘭深海龍蝦仔，肉厚甘甜，一口大大啖肉，非常滿足，感覺像一口有十隻爽甜蝦。🇫🇷法式鵝肝多士 $198一份四件，每件鵝肝都厚15mm，每啖油香豐富，鬆軟回甘，配合果醬多士，中和油膩感，但不包括罪惡感‼️🦀松露蟹肉意大利飯 $218意大利飯煙韌，半軟糯，煮得剛剛好。松露醬令蟹肉提鮮，配合忌廉汁真係非常邪惡。鍾意佢蟹肉份量夠，偶爾吃到小小軟蟹殼，包保足料原隻拆蟹肉煮‼️

返工咁辛苦終於捱到星期六放假😫要食餐「蠔」既慶祝下‼️🥳✨生蠔刺身拼盤 生蠔即叫即開, 由淡味至濃味順時針排列🦪擺盤好有心思, 每一隻仲好大隻, 打卡一流📸‼️🦪1. Tia Maraa Pearl ($36/pcs)海水味最淡既, 口感爽脆, 第一隻食佢做熱身最岩😝🦪2. Krystale - No.2 ($42/pcs)海水味適中, 食落幼滑鮮甜, 質感爽口, 口感豐富😉🦪3. Speciales Lambert - No.2 ($42/pcs)比較厚身肥美, 肉質比之前兩隻結實海水同礦物味都好濃郁, 我幾中意而款😚🦪4. La Perle Noire ($42/pcs)又名法國黑珍珠, 海水味好突出, 肉質飽滿結實‼️仲要勁大隻, 好鮮甜, 餘韻悠長😋🦞紐西蘭深海龍蝦仔 ($128/pcs)好少見用龍蝦仔做刺身, 好特別😉個樣似虎蝦, 晶瑩剔透, 肉質厚實而爽口彈牙👍🏻比普通牡丹蝦鮮甜好多😚🫧北海道帶子 ($39/pcs)非常厚身, 切開一半都好飽滿‼️食落有彈性, 軟嫩鮮甜😙✨清酒蒜蓉煮活蜆湯 ($238)食完冷盤就要食番D熱野♨️ 上碟果陣我擘大對眼🤩 蜆超級大隻‼️清酒蒜蓉湯底帶有微微

前幾日母親節唔知大家點度過呢？👩🏻‍🍼因為唔想出去同人迫，母上大人一早已經落order話要喺屋企食飯🏠為滿足鍾意食海鮮嘅媽媽🪸經朋友推薦下，我就去Oyster Cove訂左一個海鮮拼盤同佢慶祝🎉🌟海鮮拼盤拼盤非常豐富，會提供當造嘅海鮮，全部都好新鮮🤩今次就有三款生蠔🦪北海道帶子🇯🇵地中海紅蝦🦐🌟Tia Maraa Pearl肉質緊實、口感爽脆餘味帶少少榛果香，味道豐富🥜🌟Krystale No.2肉質肥美、有嚼勁，口感最滑順海水味濃郁，鮮甜香濃，餘韻極長係三款生蠔中最合我口味🤤🌟Speciales Lambert No.2口感軟嫩、有彈性、風味細膩充滿礦物風味之餘，隱約帶奶油味🥛🌟北海道帶子帶子厚身又細密，即使再切開都仲好飽滿，啖啖肉食落富有彈性，軟嫩鮮甜，風味極佳🌟地中海紅蝦大家都知道紅蝦一直都係喺蝦之中最貴今次嘅地中海紅蝦亦非常出色，蝦味堪比十隻普通海蝦🤓紅蝦大大隻，顏色鮮紅，非常顯眼❤️蝦肉鮮嫩彈牙，味道香濃甘甜一直無諗過外賣海鮮拼盤都可以咁高質，唔比高級餐廳差，性價比好高👍🏻而且訂購方法仲好簡單方便，就咁download佢地個app訂就得📱最重要係母上大人非常滿意😎下次大時大節或