Le Marron (已結業)

每年生日, 我的好友也會揀一些特色食店同我慶祝, 今次便同我去位於銅鑼灣的Le Marron食晚飯. 一踏入店內, 已與外面很不同, 環境較為昏暗, 而且枱與枱之間用上薄紗分隔開, 私隱度好高, 裝飾怖置也有心思, 好適合特別日子來這裡慶祝一番. 我地先點了兩款小食Crab Meat ＆ Cream Cheese Terrine和Crisp Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole. 小食未到, 麵包籃先上枱. 估唔到有成四五款麵包, 愛食麵包的朋友一定不要錯過. 我自己最愛食這款, 麵包好鬆軟, 還有一些杏仁片在麵包面, 內裡有一些吉士醬, 兩者好夾. Crisp Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole. 這個炸魚卷, 初時以為外層是炸粉, 但入口時才發覺不是, 質感好似麵包咁, 不覺得油膩. 而魚肉味道不錯, 配合魚子醬一齊食, 味道更突出. Crab Meat ＆ Cream Cheese Terrine. 賣相精緻. 蟹肉味道幾鮮美, 再配上蕃茄粒, 感覺清新, 好適合作為小食. 湯

週年紀念當然要去一間特別浪漫的餐廳慶祝一下一走入這家餐廳裡面，你會感受到一股歐洲貴族洛克風格的裝潢而且很重視私隱度，每張枱都有布廉遮掩，形成一個個獨立的空間一坐低什麼都未叫就來了一籃麵包，有多款不同的麵包，而且都很鬆軟先來個頭盤沙律Abalone & Watermelon Salad清甜的西瓜充滿水份，上面灑了一點黑松露醬，更能帶出西瓜的鮮甜配上爽口的鮑魚，啖啖肉令人食指大開再來個小食Crispy Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole用了麵包包裹著魚肉，外層酥脆有如油炸鬼般，裡面魚肉彈牙嫩滑，口感外脆內軟加上矜貴的魚子醬，令整個味道提升了層次感湯是很少見的Jerusalem Artichoke Soup很有濃郁的菜薊味道，蔬菜味道較突出，如果不愛草青味的人可能不太合口味但我個人覺得味道幾fresh 同健康在食主菜前會先送上一杯青檸雪芭讓你可以清一清口腔的味道然後再品嘗續後的主菜，感覺非常專業及對食物的那份尊重主菜是Pan Fried Spanish Kurobuta Port Chop with Porcini Jus份量超大份，看似好乾但切開肉汁

Members Only 的這家法國菜樓上餐廳，之前有朋友辦聚會時吃過下午茶這次和朋友來吃的是晚餐呢 (≧︶≦*)因為只有我和朋友2個人，所以被安排在店子內最入的一個位置！(*  ´∀`) 和別的桌子間保留了距離，在中間設一層薄紗劃分出2邊的空間那邊除了有木地板外，還有吊燈、桌上的小蠟燭等～整體的裝潢富有歐洲的格調還記得在店內比較大的位置還有不少的裝飾擺設這頓的法國菜由一籃子的麵包開始 - Bread & Butter 各式各樣的麵包也有，有帶鹹味的麵包棒、法包等，其中最軟熟最香的是香草麵包 (・ω・*)可以配牛油一起吃！不過我和朋友都覺得如果能有黑醋和橄欖油就更好了Crab Meat ＆ Cream Cheese Terrine 旁邊那兩塊吃落有點像山楂餅的味道，酸酸甜甜的啖啖蟹肉不會被忌廉芝士搶了所有味道，配合起來的口感更為豐富（*´∀｀）單吃不會覺得很膩～我還試了將這個塗在麵包一起吃也不錯呢！Crisp Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole ($85)這個炸魚卷內的「魚」口感有點像彈牙的白魚蛋大概是用麵包把魚漿捲起來再炸？！還同時配了魚子醬和

嘆法國菜，情調裝修絕對是一個賣點。這天與密友來到這私穩度高而又浪漫的Le Marron，享受一頓法國私房菜。 頭盤 － Crispy Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole 頭盤的份量也不少，一粒粒的魚子醬，魚卷吃下去一點也不像銀鱈魚，再配合墨西哥的酪梨醬，味道超夾。 湯 － Mushroom Soup 上桌時已經聞到黑松露十分香，將蘑菇打碎成蘑菇蓉，飲落口每一口也有蘑菇蓉，十分有口感。 這時，餐廳會送來一口青檸雪芭，讓你清一清味蕾，再好好品嚐主菜。 主菜 － Grilled "US Holstein Natural 400 Days Grain Fed "Prime Rib Eye Steaks 280gm 有280gm的穀飼肉眼牛扒，經過400日穀飼，令肉質軟滑，肥瘦度適中。經燒烤後香味十足，將油脂逼了出來。切開的生熟程度剛好，咬下去有肉汁及一點血腥味也沒有。穀飼肉眼牛扒本身的肉味已經很多，若想加強層次感，可沾一點點燒汁。 底下的配菜及薯蓉也相當美味，吃一口有油脂的穀飼肉眼牛扒，再吃一口清甜的蔬菜肯定是一個絕配。 甜品 － 72% C

特別嘅日子梗係想搵一間比較有特色嘅餐廳去食，去慶祝一下呢一個特別嘅日子。今次我係被帶到呢一個地方，終於唔使自己諗去邊，而係有人精心為我安排晒今晚嘅晚餐，好sweet。嚟到呢度嘅第一個感覺已經覺得係一個秘密嘅地方，裝修有羅曼蒂克的古典式設計，牆上有好多唔同嘅油畫，連佢嘅燈，擺設，枱布都係十分優雅。雖然呢d特別日子需要開返一杯香檳，又或者紅酒慢慢品嚐。但係不勝酒力驚我都係飲番杯mocktail 穩陣。先來個熱辣辣嘅包包， 入面有五款唔同嘅包包，有法包，餐包有，香草，香草條等等。是餐前小食就嚟個愛爾蘭生蠔，呢隻生蠔嘅海水味唔重，蠔肉鮮味重，蠔肉飽滿。(當第一隻仲喺個口蕩漾嘅時候，朋友已急不及待講出口話正！)頭盤--Crispy Atlantic Cod Fish Roll with Guacamole 先見到黑色一粒粒嘅魚子醬，分量非常之多，主角白鱔煙燻味啱啱好，唔會遮蔽左白鱔嘅味。另配格仔餅，一咸一甜感覺幾特別的，好創新。頭盤--Smoked Eel & Caviar with Waffles最鍾意呢個炸魚包炸魚麵包，第一啖食落去就係嗰種好香嘅係焗多士味，外層好鬆化。入面嘅魚肉味反而唔重，

再一次踏進Le Marron，喜歡這裡的隱密性高，喜歡這裡的裝潢，當然也喜歡這裡的法國菜… 裝潢完全走Vintage風，這走廊讓我很有穿越感 以輕紗作間隔，鄰桌的食客若隱若現，似霧裡看花 餐牌上有套餐，也可以單點，選擇不少 滿滿一籃麵包，有灑了鹽的香脆麵包棒，也有香草小包，但為了之後的美食也能淺嚐即止。 French Mussels in Wine Sauce 白酒汁帶一點酒香，濃郁又不會讓人醉倒，青口肉雖然尺寸不大，但肉質細嫩又吸收了湯汁，味道更鮮甜。將青口吃完，還是忍不住拿麵包醮白酒汁吃呢。 Pan Fried French Foie Gras with Caramelized Apple Ring & Old Port Jus 鵝肝兩邊煎香，入口即溶，配蘋果圈一起吃，一點果甜更能突出鵝肝的濃郁香味，又能中和油膩感。 Jerusalem Artichoke Soup 第一次喝到亞枝竹的湯，味道清甜，亞枝竹被打成細細的茸融入湯中，添加了口感層次。 一口分量的青檸雪芭，微酸與冰涼可以清洗味蕾，迎接主菜 Grilled US Holstein Natural

我喜歡12月，有生日、有聖誕節、還有跨年夜雖然今年的12月香港的聖誕節氣氛還不夠濃郁但我們已經急不及待準備了一連串的慶祝節目第一波先來個特別法國私房菜一進門就看到古典的鋼琴燈光較氛暗帶點浪漫，蠻有情調的餐廳桌與桌之間更有著一塊窗簾遮擋著私隱度高bread & butter $20麵包款式多達4款微暖的烤麵包，表皮微脆沾少量牛油同吃已經很滋味smoked Eel & Caviar with Waffles $108Waffles配上三文魚子感覺新奇煙燻鱔肉質嫩滑，沒有腥味，不錯French onion soup (au Gratin) $95香濃洋蔥湯內裡洋蔥絲入口即化，最上層更有煙韌具嚼勁芝士讓整體更香口惹味青檸雪葩 口感幼滑綿密，清一下味蕾Tiger prawns pan-fried with butter,garlic & Garden veggie 260虎蝦夠大隻， 蝦子不烤焦卻又留有肉汁入口彈牙結實，最底下用蒜爆香的蔬菜可突出本身的自然甜味，也能減去不少油膩感除子裝潢，食材，擺設也處處可見高度用心雖然價格高了些，算是高消費也能品嘗到美味

Thankful week 正在進行中, shopping 過後當然要食好西兼休息一下, 順便同好友傾下心事囉, 朋友便介紹這間只需簡單登記成為會員就能享受美食的好地方啦～位於銅鑼灣隣近地鐵站, 裝潢擺設很有心思, 而且有私隱度的樓上餐廳, 燈光幽暗充滿情調, 無論傾偈談心也適合丫～bread & butter $20就算只是餐前麵包也有幾款選擇, 皆鬆脆可口軟硬適中呀～Mushroom soap $75蘑菇與黑松露香氣撲鼻而來, 使人食指大動呀, 有幼細蘑菇在其中, 個人比較喜愛再杰點啦, 其實已經很不錯了～Alabone & watermelon salad $135鮑魚比熊熊想像中大丫, 而且很彈牙, 不會難以咀嚼嘛, 還有沙律菜, 西瓜面更有點點黑松露呢～Oyster risotto $265肥美鮮甜生蠔, 齒頰留香, risotto 很 creamy 還夾雜蔬菜及小件蠔肉, 意大利飯軟稔中帶點煙韌, 亦充滿蠔香, 飽肚又美味嘛～開心果 mousse cake $70淡淡的開心果味道, 還有開心果粒, Mousse 很鬆軟不膩, 雲呢拿雪糕香甜幼滑丫～

第一次去咁高級既餐廳食飯，多謝Honey為慶祝相識紀念日預先已經book定位 。餐廳超豪華佈置，令我非常興奮，真係好似去左外國一樣，連menu都係全英文，自問英文有限公司，都係留比Honey發板 價錢咁睇屬中價位，對於係一個咁高級又豪華既餐廳入面食法國餐，咁既價錢係非常接受食法國餐上菜既次序好講究唔可以調亂，首先上枱既係法包，然後就係頭盤菜，名叫” Paysanne Abalone with Shallot Beurre Blanc”係鮑魚上面淋上特製既海鮮奶油醬，食落有洋蔥香味，奶油中和檸檬酸，酸酸甜甜又creamy，加上鮑魚既爽口彈牙 食完鮑魚再黎都係頭盤菜既”Pan Fried Nugget of Foie Gras with Wild Berries Compote”，鵝肝好大塊，表面煎到脆口，入口溶化，配埋野莓一齊食，酸甜感蓋過油膩感 。淨係頭盤都咁好食，好期待個主菜呢 跟住就到湯，望落似酥皮龍蝦湯既” Traditional French Onion Soup 'Au Gratin'”其實係洋湯焗製而成，表層唔係酥皮而係一塊厚厚又烤香左既芝士黎嫁，我最鐘意食芝士啦，一啖芝

素來都愛品嚐法國菜，是因為烹調技巧細緻、複雜中有層次，每次品嚐法國菜都彷似是品嚐一件美食藝術品，集合了廚師的心思和手藝。今晚Christy 約了我和另外一位朋友，她也是法國菜Fans，今次謂訂了一頓特別的法國私房菜，讓我們吃得盡興。進內，真像回到了七十年前法國，瑰麗的吊燈，古雅花紋的牆紙，懷舊的木琴、燭台、古典枱橙，掛在牆上的大油畫，古舊的銅鐘，還有優雅花球擺設，還有充滿古典風格的枱和椅子，一齊有如走進時光倒流七十年場景，吃法國菜，情調相當重要，懷舊又浪漫的氣氛，讓整個人心情輕鬆，期待著美味私房菜。Lobster Bisque with Cognac 是龍蝦湯，加入了法國拔蘭地酒，有著濃郁龍蝦鮮味，湯很順滑，不算太稠，味道有酒店級水準。前菜是Seared Scallops with Figs and Sesame Shitake Mushroom Salad，這雜菜沙律，有著很多菇片，嚐到上面是芝麻醬汁，另外還有煎過的帶子和無花果的清甜極為配合，不過帶子稍熟，生一點會更好吃！Baked Black Truffle Souffle Red Snapper Fillet with Rata

今日係銅鑼灣周圍行，本來諗住去灣仔食飯，跟住突然見到呢間餐廳.之前係網上都有睇過，今日咁岩見到就走左入去試下。一入去可能我地都比較早，所以唔洗等都已經有位。Snack(吞拿魚脆餅及雜菜撻 )餐廳在客人叫野食後就會立即提供小食，吞拿魚脆餅及雜菜撻俾人感覺好精細，作為餐前嘅小食，入口夠脆身，而且味道唔會太重，為餐飯開左個好開始。Cream of Watercress Soup($75)好小西式餐廳會有西洋菜湯，而且餐廳仲要係餐廳自家製嘅，入口夠晒香滑。French Tomato Salad with Grana Padano($88)進口嘅蕃茄配上芝士(Grana Padano Cheese) 感覺超矜貴，因為平時我們食的蕃茄非常不一樣，每種蕃茄入口嘅味道都不一樣配上芝士嘅效果亦有不一樣，所以一碟salad有六種感受真係幾特別Abalone & Watermalon Salad $108黑松露味道嘅西瓜你食過未，呢度就有喇，入口有啖啖黑松露配上清甜嘅西瓜，真係味覺上有極大嘅衝擊，另外飽魚入口口感十足，而且味道唔會太咸配上西瓜真係有種特別清爽嘅感覺Smoked Eel & Caviar wi

平常比較少到銅鑼灣區尋打美食，這次就由一位銅鑼灣地膽帶路，帶我來到一間鮮為人知的秘密餐廳！餐廳位於英光大廈的頂層，當電梯門打開時看到只有「Members only」的字樣，以為摸錯了門牌，但見朋友直接按下門鈴，還是感到有點錯愕走進餐廳，先是看到一座古典的鋼琴及哥德式的華麗裝修，實在美得令人震驚。再看看餐廳的內部，桌與桌之間均有著一塊窗簾遮擋著，華麗之餘私隱度亦一流食物款式分為海鮮、頭盤、湯品、主食、烤肉類，另外亦設有數款甜品及多款飲品Bread and Butter $10/per麵包籃每位$10，麵包款式多達5款，我最喜歡的是香脆的香草餅乾條，而其他麵包配上香滑的牛油同吃，味道同樣一流，不過吃主食前已吞下4款麵包，實在太撐胃了，真膽心吃不下其他食品Snacks除了麵包籃外，餐廳另有準備一份餐前小食給每位食客，分另是吞拿魚脆餅及雜菜撻。加拿餅上放上了大量吞拿魚沙律，入口感覺濕潤豐富。而迷你的雜菜撻感覺小巧可愛，撻皮富牛油香，而內裡的雜菜餡的味道則相對清淡French Tomato Salad with Grana Podano $88愛吃蕃茄的友人就點上了這道幾乎只有蕃茄的前菜，沙律內

雖然已預早慶祝了結婚週年，正日一樣也不可以馬虎，朋友推介這餐廳，説地點方便（就在銅鑼灣Sogo 對面的英光大廈樓上；下面就是112號巴士站，回家快捷方便。），食物水準中上，且價錢適中，還不收開瓶費！集合這麼多優點，那第二擊便是這裡了。餐廳入口放了一部美麗的鋼琴，枱與枱之間有一張薄薄的沙簾隔開，保有各自的私隱度，這點最得我心！很有歐洲色彩的佈置木製的小動物掛滿於牆上及窗邊感覺就像愛麗絲夢遊仙境内的情節，不知趕時間的兔子跑到哪裡去呢？座位左邊是沙簾分隔的佈置，身後竟是舊時版間房用的屏風，現在已成珍稀品了。小時候覺得好老土；到了現在卻覺得很有美感；這中西混合的裝修卻是出奇的和諧。醒目的侍應見到我們的自攜白酒已立時準備冰桶看過餐牌，選擇了以下的食物。餐前小食：吞拿魚脆餅及雜菜撻 ～ 香滑的吞拿魚醬配上Cracker已非常好味雜菜撻鬆脆可口碰杯就試得多，但碰餅還是第一次呢。Smoked Eel & Caviar with Waffles($108)BB鱔油分滿瀉，煙燻味恰到好處，肉質爽脆嫩滑，伴上鹹香的三文魚子及Caviar，相當出色！沙律菜正好用來平衡那豐富的脂香味濃，唯獨是格仔餅比較煙韌，不