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餐廳: FUMI
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23283302
開飯介紹
FUMI多年來致力提供日本各縣最好的菜式及佳釀,務求為賓客帶來別樹一幟的多元日本餐飲體驗。除了廚師發辦菜單、懷石料理、單點美饌及午市套餐外,FUMI另提供種類繁多的清酒及精選日本葡萄酒予客人揀選以作配搭。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
*星期六 (假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30) 17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30) 星期日 (假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30) 17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30) 公眾假期 (假日早午餐) 12:00 - 15:00 (最後點菜時間: 14:30) 17:30 - 23:00 (最後點菜時間: 22:30)
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付寶 現金 AE 銀聯 Apple Pay
座位數目
134
其他資料
網上訂座
Wi-Fi
酒精飲品
自帶酒水
切餅費
VIP房
支持減塑 詳細介紹
泊車
電話訂座
賞訂座積分
外賣服務
加一服務費
室外座位
當面支付
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
食評 (425)
等級4 2024-08-25
489 瀏覽
位於中環蘭桂坊加州大廈內嘅FUMI,裝修以和風設計為主調,環境寬敞舒適✨ 主打精緻既日式料理,菜式選擇豐富且質素好高,今次係二訪都完全無失望🥰❀ 北海道松葉蟹肉汲上湯葉海膽配高湯芡汁 🦀賣相好精緻😍 鮮甜嘅海膽配以松葉蟹肉,加上高湯芡汁及三文魚籽更顯鮮味~底層係充滿豆香嘅腐皮,口感滑嫩又帶淡淡清香,食落好有層次感❀ 特上8點刺身拼盤 🐟刺身拼盤好豐富❤️ 有齊真鯛、象拔蚌、深海池魚、牡丹蝦、中拖羅、大拖羅、金目鯛及海膽✨ 薄切真鯛口感緊緻彈牙,配搭柚子酸汁好開胃☺️ 象拔蚌爽脆鮮甜,深海池魚肥美鮮嫩~牡丹蝦新鮮爽彈,中拖羅及大拖羅油香滿溢,嫩滑無筋👍🏻 金目鯛柔嫩鮮美,海膽亦好鮮甜呢🥰 可以一次過食晒咁多款刺身好滿足!❀ FUMI特製三色卷 🍣依款特色卷物上面堆滿海膽、碎吞拿魚腩、三文魚及三文魚籽,入面係青瓜粒,足料又鮮味十足☺️❀ 網燒宮崎牛西冷 🐮和牛西冷肉質軟嫩多汁,外層燒至焦香☺️ 脂肪分佈均勻,油香豐腴,入口即溶🥰❀ Purple In Love 🍹 依杯mocktail漸層效果好靚😍 以蝶豆花茶、檸檬汁、檸檬汽水及西柚汁調製,酸甜解膩❀ Fumi Ice Tea 🍹以紅莓及薄荷茶為主調嘅mocktail,莓味濃郁且帶清爽感覺 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
中環蘭桂芳美食商廈加州大廈內高級日本料理店 - ꜰᴜᴍɪ,人氣一向爆燈,座無虛席。餐廳週末有特色放題,相信有不少人也知道。暗黑風裝修,一整排刺身壽司吧檯加上酒吧區,風格走現代、高檔次路線。.餐廳有不定期舉辦一些特別活動。今天晚上,我們本是衝着鮪魚解體秀以及ꜱᴛᴀɴᴅ-ᴜᴘ ᴄᴏᴍᴇᴅʏ而來,來一個特色體驗。但很不巧,鮪魚在當天過關時,遇上了一點阻礙,所以未能未如期到達餐廳,緣份未夠唯有再等下一次。但夏日特別活動ꜱᴛᴀɴᴅ-ᴜᴘ ꜱʜᴏᴡ 有如期舉行。.日本藍鰭吞拿魚晚宴 💲1080/pp.前菜✿ 磯燒鮑魚、慢煮鴨胸、菠菜野菌浸汁.刺身先付✿ 赤身牛油果他他配黑魚籽.刺身✿ 中吞拿魚腩✿ 吞拿魚赤身✿ 北海道產海膽✿ 帆立貝✿ 北海道牡丹蝦.吸物✿ 宮崎豚肉野菜味噌湯.燒物✿ 封煎吞拿魚. 強餚✿ 鹽燒 A4 宮崎牛西冷.壽司✿ 金三角拖羅✿ 火炙霜降拖羅✿ 蛇腹拖羅✿ 中拖羅✿ 香蔥碎拖羅✿ 醬油漬赤身.果物✿ 靜岡蜜瓜 配 時令果物.餐單主打享用各款稀有吞拿魚部位、海膽及日本和牛等。前菜冷盤有日式磯燒鮑魚、慢煮鴨胸緣及菠菜野菌。刺身部份,除了有各款主打吞拿魚赤身和吞拿魚腩片,還有北海道海膽、刺身蝦和帆立貝等,質素當然是不錯。.主食有香煎吞拿魚扒,加點沙拉醬肉質嫩滑,油脂感十足。另一款主食是同樣高質素的宮崎縣和牛,鹽燒處理外層香口,同樣是油脂感滿滿,入口即溶。.主食過後,有以最矜貴部份做的拖羅鮪魚壽司,總共六款,包括:蛇腹大拖羅、中拖羅、赤身、炙燒霜降拖羅、香蔥碎拖羅以及最矜貴的近面頰的金三角部位。款款也屬入口即溶,令人回味的位置。.最後,以日本最時令的蜜瓜作結。.而作為蘭桂坊集團的夏日特備活動,在晚宴開始和中段的時候,加插了輕鬆搞笑的ꜱᴛᴀɴᴅ-ᴜᴘ ᴄᴏᴍᴇᴅʏ表演。全晚氣氛很熱鬧不錯。 繼續閱讀
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FUMI位於蘭桂坊地段,好高質嘅日本料理😋賣相定好高質好精緻💕 飲品好靚環境舒服,所有擺設都好精緻FUMI DELUXE TASTING MENU 嚐味盛宴👆🏻LKF Elite Member會員專享HKD950 (原價HKD1,180)🪄先付 有帆立貝大葉天婦羅、茄子明太子、鰻魚玉子燒、甘酢大根😎非常吸引,賣相好精緻,個人最鍾意鰻魚玉子燒,口感好豐富🪄造身 包括海膽、鮮吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚,每樣刺身非常新鮮,尤其係海膽,入口即溶非常滿足😌🪄御椀 用上海鮮土瓶湯,茶壺外型好靚,入面係好鮮甜嘅海鮮湯🫖呢個設計幾特別🪄燒物 香蔥配宫崎雞肉,好有驚喜雞肉脆卷,雞肉嫩滑而且脆脆地口感特別😋🪄揚物 鯛魚加九條蔥天婦羅,成個天婦羅個皮做到薄身好脆口,同一般食開嘅好厚粉大對比👆🏻🪄強餚 A5鹿兒島和牛鐵板燒,有三角、西冷部位配燒汁😋可以按照自己嘅熟性度去煮,和牛脂肪分佈平均,入口即溶🪄廚師發辦壽司🍣有4件壽司同樣好新鮮,個人最愛係蝦壽司,蝦肉軟腍🪄果物 時令果物用新鮮水果作甜品,食完油膩嘢最啱,大滿足🪄Lychee Lover HKD108呢杯啱女士飲,用上清酒、荔枝汁、柚子蓉、青檸汁、乳酸等,用好大粒冰波夠晒冰凍,甜甜地咁好易入口 🪄Smoke C HKD138我呢個就有威士忌、檸檬汁、肉桂糖漿、自家製肉桂苦,個杯好有特色好靚,倒出嚟有少少smoke🫗💨 個人都比較喜歡呢種煙燻味,酒味比較濃😎仲有肉桂香🚩FUMI 中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓 繼續閱讀
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等級4 2024-04-25
2825 瀏覽
之前睇YouTube介紹過FUMI,想去好耐了!上個周末一放下定決心去食個semi buffet lunch。依家做緊A4 宮崎和牛🥩及北海道鱈場蟹腳🦀半自助放題,價錢$588,由12點到3點,可以食足3小時!餐廳面積比想像中小,但勝在樓底夠高,整體感覺都寬敞,裝潢亦甚有氣派。坐低後職員會細心講解餐牌內容,感覺服務都不錯。每人可選一份主菜,我哋選擇咗A4 宮崎牛壽喜燒小鍋同埋銀鱈魚味噌燒。銀鱈魚必點,肉質細嫩油香豐富,配合味噌燒帶少少甜更加好食。壽喜燒亦非常出色,有兩大片A4 宮崎牛,牛味濃郁亦嫩滑,壽喜燒湯底還有不少配料如冬菇豆腐洋蔥仲有蒟蒻粉,整體都幾好味!此外自助區是任食的,種類不算多但足夠,每樣品質都𣎴錯,有前菜、刺身、卷物、天婦羅、燒物等,另外季節限定還有關東煮。刺身方面都有不少選擇,其中油甘魚更是每日原條現場即切,特別新鮮!👍🏻而最重要嘅主角當然係鱈場蟹腳🦀,大大件任食,refill速度都快,肉質雪白鮮甜,啖啖肉真係大滿足,如果鍾意海鮮就一定不能錯過!本身海水味都重,所以夠晒咸唔需要點任何醬汁。最後仲有非常打卡able嘅甜品拼盤。雖然價錢唔平,但以這個地段而且是半自助放題,又有鱈場蟹腳,作為周末都brunch是一個唔錯嘅選擇👍🏻 繼續閱讀
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等級4 2024-04-19
2183 瀏覽
最近蘭桂坊因為七人欖球賽所以氣氛再度熾熱起嚟,今次去位於中環蘭桂坊加州大廈食日本菜,加州大廈各國美食佳餚應有盡有,當然唔少得呢間高質日本菜FUMI 。FUMI 以木系為主嘅裝潢,外面仲有露天嘅位置,環境寬敞舒適,亦都可以坐喺壽司吧前面,睇住師傅做壽司。餐廳食材以高品質同埋新鮮為主,今次餐廳特製cocktails 配上omakase,好特別嘅體驗。今次揀咗Fumi Delixe Tastng Menu 嚐味盛宴($1180)先付:帆立貝大葉天婦羅、茄子明太子、鰻魚玉子燒大葉天婦羅炸漿輕薄香脆,帆立貝肉嫩滑,裙邊口感好爽;茄子明太子,茄子皮薄細嫩,配上明太子味道鮮美濃郁;鰻魚玉子燒,蒲燒鰻魚醬汁惹味,肥美豐富,玉子帶有豐厚紮實嘅口感,加上甜滋滋味道,好吸引。造身:海膽、鮮吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚每種刺身新鮮肥美厚身,海膽帶有啖啖海水鮮味,入口軟滑鮮甜;個人最鍾意鮮吞拿魚腩拖羅,粉嫩肥美,帶有滿滿嘅油脂感,口感豐富,入口即溶;深海池魚口感嫩滑,肉質爽口;油甘魚帶有魚油香氣,味道甘甜鮮美。御椀:海鮮土瓶湯海鮮湯味道清甜,裏面材料豐富,有蔬菜、菇類,仲有蟹肉可以食到,食完刺身可以飲海鮮湯暖暖胃。燒物:香蔥宮崎雞肉脆脆卷宮崎雞肉外層煎得香脆,肉質彈性多汁,雞肉鮮美,配上香蔥去燒帶有淡淡蔥香。揚物:鯛魚九條蔥天婦羅鯛魚天婦羅炸至金黃酥脆,細嘴慢嚼去用心品嚐,天婦羅酥脆之餘仲可以食到鯛魚鮮味;配搭時令蔬菜九條蔥天婦羅,同樣酥脆,沾上濃郁鰹魚醬汁,味道更豐富。強餚:A5鹿兒島和牛鐵板燒(三角、西冷) A5鹿兒島和牛三角肉同西冷帶有細緻嘅油花,經過鐵板燒去燒香,和牛香氣濃郁,口感軟嫩滑順,肉汁豐富,入口即溶。壽司:廚師發辦壽司4點Omakase有牡丹蝦、魷魚、深海池魚、左口魚壽司。牡丹蝦肉細緻飽滿,味道清爽甘甜;魷魚肉質鮮甜爽彈;深海池魚口感嫩滑,肉質爽口,魚味甘甜;左口魚肉質滑溜,鮮味十足。時令果物食到最後有日本蜜瓜、士多啤梨同埋梨,大滿足。蜜瓜味道清甜多汁,味道濃郁;士多啤梨清甜之餘帶有微酸;梨子味道清爽帶有回甘。 繼續閱讀
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