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Introduction
一碗湯麵，關鍵是要有好的湯底再加上好食材就好像有了靈魂一樣，令人一試難忘！
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Awards and Titles
MICHELIN Bib Gourmand (2023-2024)
Opening Hours
Today
12:00 - 17:00
18:00 - 21:30
Mon - Sun
12:00 - 17:00
18:00 - 21:30
Above information is for reference only. Please check details with the restaurant.
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第一次嚟食，估唔到咁好味。叫咗個迷你佛跳牆同埋蕃茄蛋牛麵，湯底非常濃郁，料非常足，迷你佛跳牆係真係食到花膠海參，個碗蛋牛麵，湯底好濃蕃茄味，牛肉又夠真，非常推介。
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呢一間餐廳都食過好多次，餐廳嘅質素亦都毋庸置疑我諗大家都試過，成日都要排隊嗰啲一間餐廳今日竟然唔使排隊，咁啱經過同朋友經過大圍有啲嘢做就決定揀咗呢一間餐廳入去食🙈 今日就食咗佢嘅迷你佛跳牆，都試過佢好多唔同嘅湯麵，不過未食過呢一碗，咁我就決定try try🙈價錢嚟講唔算太平，不過就真係非常足料，覺得都係物超所值嘅，一嚟到已經見到有鮑魚，鮑魚雖然唔大，但係口感都非常好，再加埋海參魚肚，成個面嘅presentation 好high class, 湯底亦都非常濃郁，絕對冇任何味精可言，亦都非常掛湯，係我最鍾意嘅陽春面配搭，正！成個配搭好完美！🙈🙈
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憑着真材實料和米芝蓮光環，好湯好麵不但受街坊歡迎，更吸引了不少區外客專程慕名而來。雖然一直是排隊熱店，但亦有不少人認為定價過高，物非所值。———————————————————————餐廳其中一款最受歡迎的是海龍皇湯。湯底聽說是用了海蝦🦐蟹🦀等多種海鮮熬煮而成的，海鮮味濃郁而不腥😋果然名不虛傳👍🏻麵底選用了陽春麵。麵條雖然掛湯，但烹煮時間未免太長，令麵質非常淋，入口有漿口的感覺🤢另外還配有幾款海鮮，全部肉質都算爽彈鮮甜，但份量略嫌不足，每款都只有一小件🤏🏻未算太對得上這碗麵的價錢🤑另一碗則選了棉花雞🐥湯底雞味非常濃郁，而且有膠質，喝得出是用了大量雞經長時間熬整而成的👍🏻配菜方面，雞件肉質過老😅有點像湯渣👎🏻魚肚花菇質感正常，非常入味。但麵質同樣太淋，不是本人所喜歡的口感🥲———————————————————————好湯好麵湯底出色，「好湯」方面是絕對不容置疑。如果還能做到「好麵」和「好餸」的話，相信能得到更多食客的青睞。
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認識這店 源自網上的介紹 一直都覺得很吸引 想去試經開大圍 就去試一試 到門口 已經有7.8個人排緊隊服務員安排登記 同埋落埋單 因為我一個人 2樓有一張單人枱所以唔洗等 就可以入場 上到2樓 空間很細 細問題不大但2樓非常熱 店舖已經放左幾部風扇 但沒有用 一樣很熱 我唔知係冷氣唔夠定係無冷氣 但體感就係無冷氣途中有一對食客 上到黎2樓 就表示不行 實在太熱 要落返去地面我因為純粹想試一試 所以熱就熱 照食最重要 湯底 可能佢係真材實料 但同預期唔一樣 味道唔濃 很淡既海鮮味湯底顏色睇就好濃 質感因為味道唔濃 所以質感不錯 似湯 唔會似汁蝦 好食 肉質夠實 唔會梅 其他海鮮 全部都好普通 無論係味道定係口感個麵 鐘意食淋麵既就OK 佢無咩彈性同口感 就係夠淋 未到爛整體黎講 唔難食 .........仲叫左罐可樂 要$19..........其實 以一間小店 叫左碗過百蚊既麵 加罐汽水要19蚊...... 賺得盡過頭
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去之前聽大家吹捧呢間餐廳所以好期待 揀左閒日12點就到餐廳門口先唔洗排隊 (餐廳12點先開) 店內位置唔算多 價錢中等 如果唔係叫花膠湯底就都可以雙位數埋單 湯底係飲得出都足料 完全冇落味精 真材實料咁熬出黎 似食緊養生麵個種感覺 食落係舒服嘅 不過就比想像有少少失望
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