虎鐵鐵板燒

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今日閨蜜請食飯，餐廳由佢發板，㨂咗間日式鐵板燒正正係sogo旁，放工可以先行個街，再食晚飯。餐牌簡簡單單，以套餐為主，我地也沒有多考慮就叫了跟餐廳同名的虎鐵套餐（2人前）。用餐時，職員熱情，會主動介紹菜式，又會主動問要唔要幫忙拍照，其實我同閨蜜好耐冇影過合照la, 所以很好開心。整個用餐體驗很好，而烹調方法配合食材，特出食材的鮮味，而份量都是大大份，同價錢成正比。玫瑰花茶 - 餐牌見唔到，所以職員上茶時有驚喜。牛油果海蝦沙律 - 本身對沙律沒有什麼期待，但第一次食由日本進口的蓮花桱，口感爽脆，很特別，對平平無期的沙律大大加分。蟹肉海膽松露溏心蛋 - 鐘意食蛋食海膽的我超鐘意呢個，個蛋是半熟，用匙羹一篤，就有蛋黃汁火焰煩流出嚟。火焰帆立貝 - 職員提示下準備手機影著火的一刻，火焰時間比較長，有足夠時間打卡。以為有火的通常菜式都帶比較強的酒味，但呢個完全無，品嚐到帆立貝的鮮味，配合黑松露和魚籽，更將味道提升。必食❤️活鮑魚配蟹肉海苔醬 - 南非鮑魚，厚身但易咬。真的用上原隻鮑魚，仲配有燒鮑魚內臟。燒的時候無加任何調味，鮑魚本身帶鹹鮮味，呢個食法能食到鮑魚的原味，我比較鐘意。另外，配有蟹肉海苔

今天下班後約了閨蜜在銅鑼灣相聚，難得一聚，當然要找一間質素高的餐廳吃個痛快。最後我們選了虎鐵鐵板燒，看到它們的虎鐵套餐非常吸引，於是決定豪氣一番。餐廳環境寧靜舒適，燈光柔和，讓人心情特別放鬆。牛油果海鮮沙律沙律非常新鮮，當中的蓮花莖口感相當特別，爽脆清新，大蝦鮮甜，牛油果軟滑，配上柚子汁特別開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋加入蟹肉及海膽，味道非常鮮甜，黑松露令整體味道更有層次。當中加入可食用金箔，感覺非常高檔。火焰帆立貝帆立貝如手掌般大，點火後視覺效果一流，柏葉亦散發出獨特的煙熏氣味。帆立貝肉質厚實，味道鮮甜，配上鹹香味濃郁的魚籽，叫人停不了口。貝殼上剩餘的黑松露汁清香撲鼻，最後我把它喝光了。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚大得驚人，肥美厚實，鮮味十足，不用點上任何調味，只用海水的鹹味更可保留鮑魚的原汁原味。另附上鮑魚的內臟，甘香無比，點上蟹肉海苔醬，味道更有層次。活龍蝦配海膽醬餐廳用上澳洲活龍蝦，肉質非常嫩滑爽口，味道鮮甜，真是味蕾也感動。日本熊本A5和牛和牛味道濃郁，肉質軟嫩，肉汁豐富，配上餐廳秘製蒜片，特別好吃。西班牙黑毛豬柳豬肉味香濃，肉質鮮嫩，油脂特別香口。香煎野菜也相當出色，特別喜歡茄

個人喜歡吃日式鐵板燒，貪其菜式多樣化，每次可品嚐十幾道菜及食材新鮮，即叫即煮，原汁原味及比較香口惹味今次首次光臨虎鐵，服務員招呼周到細心，食材高質，暖色系燈光令環境舒適寧靜今次叫了虎鐵套餐$2880（二人前）🔸套餐每人送一壺有機花茶，選了玫瑰花茶🔸牛油果海蝦沙律健康有益的牛油果配新鮮疏菜及海蝦加和風沙律汁🔸蟹肉海膽松露糖心蛋造型吸引，外層蛋殼，裡面盛有熱辣辣的蟹肉蛋白，面有黑松露+海膽，面再撲上矜貴的金箔🔸活鮑魚配蟹肉海苔醬這個澳洲鮑魚足足有整個手掌大，本身帶有海水的鹹味夠鮮，不用調味料 ， 還有鮑魚肝；另配雞冠草+海苔醬🔸火焰帆立貝火焰燃燒帆立貝很有視覺效果，而用二鍋頭燃點火焰也很有酒香味，帆立貝上放上柏葉一起燒更香味撲鼻，帆立貝連魚子吃🔸活龍蝦配海膽醬龍蝦肉爽口結實，大大塊有幾件，海膽醬香濃滑溜，配雞冠草吃🔸日本A5和牛厚燒一口軟綿綿的牛柳粒配一口脆炸蒜片，香口惹味🔸西班牙黑毛豬柳我這個蔥蒜控一定喜歡，軟身多汁的伊比利亞豬薄片配大量蔥花及炸蒜片🔸刺身帶子豆腐鯛魚湯魚湯清甜，用料十足，配上龍蝦頭 / 帶子 / 豆腐/ 鯛魚熬製🔸黑松露三文魚子海膽杯炒飯炒飯粒粒分明滲出黑松露味道，杯上

和同事在銅鑼灣覓食到一間高質素的鐵板燒餐廳🍴，龍蝦、和牛份量超足🤩🥗和牛薄燒卷沙拉前菜就上了和牛也太壕了！！和牛卷里包裹了幾種新鮮蔬菜，配上酸甜燒汁非常開胃～🥚蟹肉海膽松露溏心蛋溏心蛋上面放了慢慢的海膽和黑松露醬，加上金箔更顯精緻。蒸蛋細膩嫩滑，和海膽、松露一起吃下去滿口香濃🤤🐚澳洲鮑魚看到比我拳頭👊🏻還大一圈的鮑魚真的驚了！忍不住拍了好幾張發給朋友炫耀下😆 鮑魚肉質厚實彈牙，搭配新鮮魚籽和海苔醬食用很入味🦞活龍蝦配海膽醬這道龍蝦我強烈推薦🌟 每人一份，擺盤還用了玫瑰花點綴🌹 龍蝦肉鮮甜滑嫩，最外層輕輕焗過但內里仍是原本的新鮮口感。蘸上真材實料的海膽醬，每一口都是💰的味道🤣🔥熊本A5和牛薄燒薄燒能把和牛入口即化的感覺體現的淋灕盡致，最大程度還原和牛的肉香味。我們點了五分熟剛剛好～🐷西班牙黑毛豬柳肉粒飽滿，紋路清晰，配炸蒜瓣吃更香🐟刺身帶子豆腐鯛魚湯把生的帶子肉放到湯里的做法還是第一次見！帶子肉晶瑩剔透，而且給了兩大塊，我一勺就給炫完了😆 魚湯鮮掉眉毛！🐮和牛炒飯連炒飯都要放上和牛，再次感嘆一下真的太壕了！盛了滿滿一碗，金黃色的飯粒配上超多和牛粒，撒上我最愛的香蔥太完美了😋🥞火焰鐵板舒芙

人生只剩下吃的我又去食好西，今晚找到了一日式鐵板燒餐廳取名「虎」，十分有氣勢，環境卻感覺舒適更帶點貴氣設有鐵板吧枱位，可邊近距離欣賞廚師的手勢，邊品嘗美食裝修雅致，充滿日本和風小品味道，適合情侶約會虎鐵套餐$2880兩位用，每道菜式介有店員專業介紹牛油果海蝦沙律的大蝦新鮮彈牙，沙律加了酸汁很開胃蟹肉海膽松露溏心蛋賣相非常精緻，用蛋殼盛戴，表面以金箔點綴貨源關係以火焰北寄貝以帆立貝代替，帶著柏葉焦香的味道，帆立貝肉質緊緻活鮑魚配蟹肉海苔醬旁邊配搭了雞冠草、紫蘇葉和三文魚籽作點綴，上方則放置鮑魚肝活龍蝦配海膽醬啖啖肉，醬汁味道濃郁，每一口都是鮮甜日本熊本A5和牛厚燒表面煎得焦香，一口咬下滿滿油脂感，好不邪惡西班牙黑毛豬柳薄燒配上炸蒜片，十分香口刺身帶子豆腐鯛魚湯加上龍蝦肉，鮮味相得益彰黑松露三文魚子海膽杯炒飯加入紅蘿蔔碎及蔥粒，增加香味及咬口火焰鐵板燒梳芙厘雪糕有芝麻或綠茶口味，又香又滑

今日又係食好野嘅時候，朋友帶我去了一間食日本鐵板燒的餐廳慶祝生日，十二月份果然係開心的日子，又生日又聖誕又新年。餐廳取名「虎」好有氣勢的感覺，餐廳環境感覺舒適還帶點貴氣。也有吧枱可望着師傅作料理，可惜今次book唔到，下次要早啲訂位。虎鐵套餐（御二人樣）店員先奉上意大利伯爵茶，加咗法國玫瑰，帶着陣陣花香，好讓我們寧一寧神。牛油果海蝦沙律海蝦好彈牙，加咗醋之類的醬汁酸酸咪咪，非常醒胃。蟹肉海膽松露糖心蛋有好濃郁的黑松露，又蟹肉又海膽，非常矜貴，配上糖心蛋份外軟滑。火焰北寄貝雖然我哋唔係坐喺吧枱，但店員即席在我們面前燒北寄貝，由於有柏葉一起燒，連帶聞到柏葉的香味。北寄貝份外爽口新鮮。而且好大隻同肥美。不得不提仲有黑松露同魚子作點綴，湯也特別鮮味。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚也是即席燒，好彈牙爽口，跟海苔醬一起吃，有份外的海水鮮味，配上雞冠草有豐富的骨膠原。活龍蝦配海膽醬 海膽醬增添了層次感，龍蝦好鮮甜彈牙。賣相好靚，好有藝術感覺。日本熊本A5和牛我揀咗厚燒，肉味濃，燒得啱啱好呈粉紅色，入口即溶，而且肉汁豐富。炸蒜片好似薯片一樣脆口，還有大啡菇和日本茄子作配菜，同樣有水準。黑松露三文魚子海膽杯炒飯

銅鑼灣美食多，今日想慶祝就揀左嚟呢間鐵板燒試一試豪華主廚推介套餐開餐之前餐廳先送上意大利玫瑰花茶🌹🫖前菜和牛薄燒芯沙律🥗前菜已經嚟和牛咁豪🐮清清地既沙律配上胡麻醬，加上和牛非常豐富蟹肉海膽松露溏心蛋🥚海膽上面鋪左食用金箔中間鋪滿一層飽滿的蟹肉，再撈埋日本半熟溏心蛋味道濃郁豐富原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚燒得非常香口，口感爽口煙韌，少少鹽味已經帶出鮮味蟹肉海苔醬非常出色，配主菜鮑魚或者配菜紅綠雞冠草都好特別活龍蝦配海膽醬🦞用澳洲龍蝦燒得啱啱好，食落每啖龍蝦肉非常爽口龍蝦膏海膽醬就咁食少少鹹味，但係一配龍蝦肉就非常匹配日本熊本A5和牛厚燒🥩熊本縣和牛每一粒都非常Juicy，食落好香牛油味食法無論原味、夾蒜片或者配岩鹽都各自出色香煎野菜🍆🎃日本茄子+日本南瓜+美國大啡菇，燒得香之餘保持到juicy口感刺身帶子豆腐鯛魚湯鯛魚湯鮮甜得很👍用返剛才燒龍蝦的龍蝦殼去烹調湯底和牛炒飯每粒飯都被蛋、黃牛，醬汁包住，鐵板燒炒後非常乾身有鑊氣火焰鐵板梳芙厘雪糕飯後甜品先係重點😍喺你面前點火燒甜品好特別，梳乎厘配豆腐雪糕一流成餐飯無論食物、廚師專業度同埋員工都非常滿意，特別一讚店員為我地細心介紹每道菜，整體成晚鐵板

今晚係SOGO行完街就去左隔離幢大廈食鐵板燒，地點超級方便，餐廳除左有bar檯，仲有卡位，過幾日就係萬聖節，餐廳仲放左好多萬聖節裝飾，好有節日氣氛。今晚就揀咗 $2880/2位 既套餐。意大利玫瑰花茶牛油果海蝦沙律牛油果同沙律菜非常新鮮，海蝦鮮甜，配埋柚子沙律汁非常開胃。蟹肉海膽松露溏心蛋半熟嘅溏心蛋非常嫩滑，上面放上海膽同埋食用金箔，黑松露味非常突出。火焰帆立貝店員會係面前將帆立貝燒一燒，燒完好香，帆立貝好厚身，湯汁用左松柏葉黑松露汁，非常惹味。活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚爽口彈牙，醬汁係蟹肉海苔醬，感覺清新，加埋雞冠草，鮑魚內臟同蟹籽一齊食，層次豐富。活龍蝦配海膽醬龍蝦肉質非常爽口彈牙，味道鮮甜，醬汁係用蝦頭嘅膏同海膽整成，好濃郁。西班牙黑毛豬薄燒黑毛豬肉質軟熟，切到薄身，燒完放上蒜頭一齊食，非常香口。黑松露三文魚籽海膽杯炒飯炒飯粒粒分明，配埋海膽同三文灸籽好夾。刺身帶子豆腐𩶘魚湯魚湯湯底濃厚，魚味濃郁，配上食用既刺身級帶子，非常鮮甜。鐵板梳乎厘雪糕梳乎厘非常軟熟，空氣感滿滿，雪糕有幾款口味選擇，芝麻味唔會太甜。

今晚去了銅鑼灣一間樓上餐廳「虎鐵鐵板燒」食晚飯，餐廳係Sogo附近嘅澳門逸園中心，非常之方便當晚餐廳都好多人，所有bar枱都Full曬，見到大部分客人都好像是為慶祝而嚟，因為見到有花🌷及蛋糕🎂我們叫了一個十道菜的「虎鐵套餐 $2,880」，套餐包括：1️⃣ 牛油果海蝦沙律🥑 沙律好新鮮，一個健康嘅前菜2️⃣ 蟹肉海膽松露溏心蛋🥚溏心蛋煮至半生熟，配上蟹肉、海膽及松露，味道好夾又好味3️⃣ 火焰北寄貝《 當晚改咗 火焰大元貝 》🔥 火焰大元貝 大大粒 肉厚爽甜4️⃣ 活鮑魚配蟹肉海苔醬鮑魚 差不多有一隻(女仕)手掌咁大，口感煙韌又好鮮味，配上蟹肉海苔醬一起食用，又有另一番味道5️⃣ 活龍蝦配海膽醬🦞 龍蝦 爽口鮮甜又彈牙，再加埋海膽醬，味道鮮上加鮮，正6️⃣ 日本熊本A5和牛厚燒🇯🇵 熊本A5 厚燒和牛 外層燒至少少脆口，內層則入口即溶，好食😋7️⃣ 香煎野菜野菜 煎得啱啱好8️⃣ 刺身帶子豆腐鯛魚湯🥣 鯛魚湯 加上帶子等食材烹煮而成，味道鮮甜9️⃣ 黑松露三文魚子海膽杯炒飯🍚 炒飯上鋪滿了三文魚子及海膽，再加上黑松露，賣相吸引，味道當然冇得輸啦🔟 鐵板梳芙厘雪糕🍮 甜品有梳芙厘加不同味道雪糕選擇，我哋揀咗豆腐雪糕、綠茶雪

星期一晚上和同老公去吃鐵板燒。我地叫了$2980+1的二人套餐，只要好食，偶爾豪一豪都值得。侍應首先會送上意大利花茶，是玫瑰味，很清香，沒有苦澀味，還會不斷加茶。蟹肉海膽黑松露溏心蛋賣相非常精緻，蛋黃是流心的，表面鋪了鮮甜的海膽和金箔，很考功夫。和牛薄燒卷沙律 沙律新鮮，配以和牛薄燒卷，沙律都變得高級。原隻鮮活澳洲黑邊大鮑魚這是我見過最大隻的鮑魚，鮑魚彈牙有韌性，旁邊的蟹肉海苔醬可以蘸鮑魚邊和雞冠草吃。活龍蝦配海膽醬龍蝦非常鮮甜，厚肉且軟嫩，海膽醬和龍蝦非常合，很出色。日本熊本A5和牛厚燒配香煎野菜A5和牛五成熟，牛味濃而且有肉汁，野菜有茄子、南瓜、大啡菇。西班牙黑毛豬柳配香煎野菜豬柳吃起來不韌，挺嫩，野菜和上面是一樣的。刺身帶子豆腐鯛魚湯鯛魚湯質地很濃稠，帶子很嫩滑，好喝。和牛炒飯炒飯濕潤，炒得很香口。火焰鐵板梳芙厘雪糕侍應會在你面前點火燒梳芙厘，梳芙厘軟綿綿而且輕盈，雪糕有豆腐和黑芝麻味，還加了紅豆，兩個都好吃。另外叫了黑啤同梅酒爽一爽。

近來忙得喘不過氣，壓力山大。或許大人的努力，就是換來吃一餐好的。今晚來獎勵自己吃鐵板燒吧～今天試了<虎鐵套餐> (二人前)✅蟹肉沙律✅海膽黑松露溏心蛋✅火焰北寄貝✅活鮑魚配蟹肉海苔醬✅活龍蝦配海膽醬✅日本A5和牛厚燒配香煎野菜✅龍蝦馬刀貝鰹魚湯✅三文魚子海膽杯炒飯✅梳乎厘雪糕沙律清新開胃👌看到超精緻的海膽黑松露溏心蛋面頭鋪滿食用金箔 立刻心心眼😍最有看頭的一定是火焰北寄貝🔥新鮮的不得了 吃完還可以喝湯汁🤤活鮑魚真的是人生試過最好吃的鮑魚!!個人更喜歡不沾任何醬料，能完全嚐到來自南非的鮑魚，有天然的海鮮鹹味。來自澳洲的刺身級龍蝦，廚師特意香煎到3-4成。確實有被它的彈性驚豔到。但注意要趁熱吃，否則會開始有腥味。(吃到這盤真的好想念澳洲的家人，太久沒回去了😢)吃完幾款海鮮後，來點香煎日本A5和牛。肉嫩無筋，入口油脂溶化。後來的龍蝦馬刀貝鰹魚湯，非常喜歡。鮮甜無比，暖暖胃，亦可清清口腔。三文魚子海膽杯炒飯，美得像個個藝術品。每一口飯也充滿豐富的口感：鹹脆的三文魚子、鮮甜的海膽，還有蟹肉。最後的舒芙蕾甜品超鬆軟。不膩、不過甜、不飽，就是滿滿的空氣感。還有7-8種雪糕口味可選配搭

有個知己今個月生日，聽同事講依間餐廳服務同埋嘢食都唔錯，所以就book左依間餐廳同佢慶祝生日。餐廳有兩個鐵板燒爐，因為朋友唔係咁想坐bar 檯，我地最係坐左係普通座位，如果坐bar 檯食飯氣氛會再好啲！今晚我地叫一個虎鐵套餐，二人份量。前菜係蟹肉沙律。店員介紹佢哋用左松葉蟹肉。夏日炎炎，沙律加左酸酸甜甜嘅柚子汁，食起上黎特別開胃。之後我地食左海膽黑松露溏心蛋。溏心蛋整到啱啱好，有流心。海膽好新鮮，食到海水鹹味。加埋黑松露點綴，增加左依碟菜嘅吸引力。跟住我地食左火焰北寄貝。北寄貝食落好爽脆，北寄貝應該有清酒醃製過，有濃濃嘅清酒味。下一道菜我地食左活鮑魚配蟹肉海苔醬，店員介紹話鮑魚無落任何調味醬料，鹹味黎自海水。我都好鍾意依個食法，完全可以食到鮑魚嘅鮮味，而且鮑魚肉質好彈牙👍🏻而海苔醬同埋旁邊嘅三文魚籽，我就用黎拌旁邊嘅雞冠草食。之後我地食左活龍蝦配海膽醬。龍蝦肉又甜又爽脆，味道啱啱好。到我最期待嘅日本A5和牛啦！和牛煎到大概五成熟，近睇見粒和牛油脂均勻，入口即溶，真係好正🤤🤤夾埋炸蒜片食，更加香口！食完濃味和牛粒，之後就飲番一碗清清地嘅龍蝦元貝豆腐湯。個湯清清地，好鮮味，鍾意海鮮一定會好

今日朋友仔生日，所以同佢來了位於銅鑼灣澳門逸園中心的虎鐵，食鐵板燒慶祝下。我地點咗虎鐵套餐($2,680)，點完餐先來一個開胃前菜松葉蟹配柚子汁沙律 - 蔬菜新鮮，松葉蟹肉鮮甜，配上酸酸的柚子汁，十分開胃海膽黑松露溏心蛋 - 溏心蛋上面有黑松露同金箔，重有鮮甜的海膽，溏心蛋非常嫩滑，非常高貴火焰北寄貝 - 用清酒和湯汁煮北寄貝，上枱時還淋上酒點燃火，增添了其香味，也可以呃like。北寄貝肉清甜新鮮，連湯汁也很鮮甜，非常讚。活鮑魚配蟹肉海苔醬 - 活鮑魚保留原有鮮味，肉質厚實彈牙，口感嫩滑中帶有彈性，這道菜的亮點是不起眼放於一旁的鮑魚肝，極度好味，再配上師傅特別調制嘅海苔蟹肉醬，更進一步引出鮑魚嘅清甜滋味。活龍蝦配海膽醬 - 活龍蝦肉質爽口彈牙， 鮮甜多汁，配上由龍蝦膏可和海膽做成的醬汁，把龍蝦提升到第二個層次。日本A5和牛厚燒 配 香煎野菜 - A5級的和牛油脂分佈均勻，師傅把A5和牛厚切再煎，保留了肉汁，帶點香煎的香氣，和牛內口即溶，配上海鹽來吃，經已很美味。師傅在碟旁還放上了大大片的獨子蒜片，配上和牛來吃又是另一番風味。另外這道主菜還還配上香煎野菜，包括：大啡菇、日本南瓜和日本茄子