The Oyster House (已搬遷) 新店位置

過了忙碌的8月，終於可以休息一下，和朋友聚一聚舊。趁著好朋友差不多生日，今次特意找一間高級餐廳，豐富吃一餐。The Oyster House位於灣仔謝斐道，從灣仔地鐵站A1出口出發不用五分鐘便到，地點十分方便，適合中環灣仔朋友放工嚟嘆一嘆。我們一行二人叫了不同的菜式互相分享 。海膽紅蝦(⭐⭐⭐⭐💢)紅蝦大隻而且新鮮，吃起來十分爽口，配合鮮味的海膽，令人食慾大增。新鮮生蠔 (⭐⭐⭐⭐⭐)平時吃西餐一般較少吃生蠔。一方面因為價錢不便宜。另外，生蠔很多時會清洗不乾淨，有沙。但今天看到這麼多生蠔選擇，決定試一試，侍應推介下 要了三款六隻，分別是 Rollex，Lambert 和 Irish Rock。吃起來感覺十分不同，Rollex 比較鮮甜，而 Lambert Creamy 爽口。Irish Rock 則比較鹹味重 ，各有千秋，都十分不錯。西班牙蒜片炒虎蝦 (⭐⭐⭐⭐💢)相比起頭盤的蝦刺身，虎蝦配起蒜片和香草，吃起來較為惹味。一份共有六隻，兩個人分享剛剛好。黑松露野菌忌廉湯 / 鮮蠔濃湯 (⭐⭐⭐⭐⭐)黑松露野菌忌廉湯的松露味十分香濃。要值得一讚的是忌廉湯喝起來沒有很多忌廉，感覺比較健康。朋

適逢與好朋友相聚，相討我們去台灣的行程，帶她來這裏食“蠔“啲😜因為她是個好喜歡歐洲的人，好多時都會周圍去遊玩，真是羨慕，而我們都很喜歡吃蠔，所以找到這裏，當晚有一段小插曲，她竟然去錯了銅鑼灣🤣好啦，我們終於都團聚了😂 經過一段路很快就找到了餐廳，裏面座位不算多，燈光微暗的，很有氣氛，很適合情侶一齊來，而我們。。。🤣還是點餐吧！店員首先給了一籃麵包，很香，口感軟軟煙靭的，配一點黑醋橄欖油，我蠻喜歡的。我們都很喜歡吃蠔，點了兩款，一款來自法國的《Lambert No.2》，另一款來自愛爾蘭《Irish Rock No.2》。法國那款比較肥和甜，我比較喜歡😋《翡翠螺》首先青瓜很清甜，螺肉上曬一辣椒粉，所以會有點微辣，肉質鮮甜，如果能吃辣的可以沾一下他們自家製的辣椒醬，挺惹味的。《海膽紅蝦》這個蝦的賣相很吸引，一問之下原來是來自阿根廷的蝦，肉質彈牙爽口，上面的海膽魚子很鮮甜。《自家製蟹餅》一盤有三件，旁邊劃了一行醬汁，第一個感覺就想到串燒三兄弟🤣 蟹餅香脆不太油膩，裏面的蟹肉一絲絲的，還有半溶的芝士，口感豐富。《自家製水牛城雞翼》這個跟以往吃的做法很不一樣，做成一支支好像迷你波板糖一樣，放便拿

座落灣仔的 The Oyster House，立足原址已經有一段時間，自然有實力。Las Condes Sauvignon Blanc 2017生蠔配白酒，已經成為定義，這裡的 House White 是來自智利 Sauvignon Blanc，只有一年的新酒，比較 dry，少少酸，都唔錯。Oysters點了半打生蠔一人兩隻，先吃 Yellow Stone $49，感覺鮮甜無比，回甘悠久，再喝一口白酒咀嚼邊位，蠔鮮之味更加分明；接下來的  Spanish L $53，大大隻吃得滿足，最後的 Irish Rock $59，海水及礦物味最濃。海膽紅蝦   $89/只生蠔之外，最吸引的冷盤莫過於這個海膽紅蝦，今日用的是牡丹蝦，簡單的組合，鮮美無比之餘、賣相亦十分漂亮，選材新鮮最重要。蟹肉牛油果醬塔  $149若然意猶未盡，這個美味三層塔不會令你失望，極富鹹香的黑魚子在頂，豐富蟹肉在中層，下面是新鮮牛油果肉，再配上輕盈的白忌廉醬汁，層次分明，味道豐富。黑松露野菌蘑菇湯生冷食物吃完之後，來一到熱湯。鮮蠔濃湯炭燒加拿大天然豬鞍 $199加拿大天然豬鞍，肉質鬆軟，烤得好，厚肉都不會太嚡，少少脂肪在邊

我發覺身邊不乏喜歡食蠔的朋友！  近年來，香港興起蠔吧，   專為愛食蠔的人而設！  除了供應蠔及酒之外，還有西餐！ 早前，在朋友口中得知灣仔有間餐廳，以前主打意大利菜，經翻新轉形後，改名為 The Oyster House！  位於灣仔謝斐道，地段易搵！ 一於相約喜歡食蠔的好街坊，他絕對是一位 Super fans！約他去食蠔真是最好不過嘞！   並慶祝相識 5 週年！ 當我們一去到餐廳，大家都覺得比預期細！  酒吧西餐廳格局，店內昏暗格調浪漫，而且裝潢幾有歐陸感！ 以酒吧西餐廳來說，這裡的桌子拍得很密，缺乏空間感，太迫狹的環境，令人很有壓迫感！  況且，我們被安排坐在近門口的二人桌子，感覺自成一角，我坐在靠牆的座位，實在窄到連褸也脫不下來！ 先送上餐包鬆軟略帶濕潤的餐包，打開味蕾！亦可解一點肚餓感！ House White Wine $65白酒味道不算強烈，容易入口！ 雜果賓治 $40一點雜果卻沒有！  是否送錯給我呢？入口只是味道酸甜的一杯果汁而已！  勝在口感冰涼！或多或少都令人失望！ 店方供應的蠔來自法國、美國及南非...等地！ 生蠔南

我同朋友都最愛食生蠔,於是趁大家都放假就搵一間出名食生蠔的餐廳食飯連枱上的蠟燭都是生蠔造型,好有趣,好別緻先來一個餐包餐包微暖而軟熟,配上少許橄欖油,是不錯的餐前小吃既然來吃生蠔,當然要試一試不同產地的生蠔分別點了Willapa Bay, Rollex, Spanish Rock三款Willapa Bay來自美國的生蠔,較爽口,味道最淡,所以要食先其次為Rollex,來自南非的生蠔最,較creamy,我最喜歡這款而Spanish Rock是最濃味,海水味亦較重芝士煙肉焗蠔芝士味非常濃,更可做出拉絲效果反之蠔味有點被芝士味蓋過海膽紅蝦賣相非常精緻,除了生蠔,海膽亦是我的最愛海膽非常creamy,海膽味濃郁而紅蝦白裡透紅,腍身但爽口最頂鋪上少許魚籽和青瓜,帶點清新感一啖放哂入口度,兩者既鮮味係口裡徘徊,幸福感倍增主菜方面叫了一份U.S. Pork Chop平日出街甚少叫豬扒因為一來偏愛牛肉,二來總覺得豬扒味道普通,三來覺得豬扒通常是鞋口但這裡的豬扒大大塊,岩岩好整到熟哂不會過硬,食落好腍身同幾juicy配上蕃茄醬食,減低膩既感覺甜品點了香蕉拖肥批cream的比例較多,我和朋友都不是好cre

灣仔區有很多不同的西餐廳~~今次黎到最近很多節目都有介紹的【The Oyster House】位於謝斐道既 The Oyster House跟附近的餐廳有點格格不入, 便成就了他的獨特之處!!!!內裡裝潢簡約但帶點浪漫氣氛~~而且平日的晚上 7點左右, 人客亦不少喔''*一坐下, 就奉上了新鮮熱辣的麵包~~軟綿綿的麵包跟橄欖油及黑醋, 果然是絕配!!!而今次黎既主要原因, 就係呢個 Seafood Platter !!!超級優惠價 HK$99 咋, 勁抵食!!! (只限星期一及二晚)包括：❤ 新鮮空運生蠔 x 2❤ 加拿大海膽 x 2❤ 北海道帶子 x 2❤ 日式磯煮飽魚 x 2❤ 馬來西亞熟蝦 x 2另外我更多點了 2款新鮮生蠔；分別係南非既 Rollex 及 Spanish Rock~~北海道帶子都幾大粒, 很鮮甜；而加拿大海膽的份量不算多, 味道幼滑甘香!!!日式磯煮飽魚微甜中帶點鹹味, 煙韌得來又很入味~~三款生蠔都很新鮮, 跟 Seafood Platter 的是美國蠔, 味道較淡及海水味；而南非既 Rollex 是較 Creamy 的口感, 食落滑滑的正合我口味；最後的是

聖誕節又到，又是與愛人沉醉於浪漫氣氛的時節，細心的女友提議我們今年提早慶祝，既可避開餐廳昂貴的附加費，又可避開人潮，一舉兩得。為了饞嘴的女友，預先在The Oyster House訂座，用她心愛的生蠔來獎勵一下她細密的心思。 餐廳是半開放式的設計，門口正向著謝斐道，在這樣的秋冬時刻，感覺更加清爽。 餐廳約有二三十個座位，但內在空間不大，是以餐桌的設計偏小，而部份桌枱之間的距離也顯得有點近。雖然如此，每張座椅都是毛絨皮面的，十分軟熟舒適！ 餐廳的內在環境十分典雅，並配有不少酒瓶和掛畫作裝飾。角落的水吧更是別出心裁，陳列出琳瑯滿目的酒瓶，令人馬上有想喝兩口衝動。 餐具預先整齊地擺放在餐桌上，而餐牌更以刻有餐廳名字的皮套包著，貴氣十足。 既然是預祝聖誕節的一頓晚餐，當然要喝些酒來陶醉一番。餐廳有兩款House Wine白酒，分別是智利的Sauvignon Blanc和澳洲的Chardonnay，正合我們的心意，就決定點來試試。兩款白酒都有很香的果味，Sauvignon Blanc的味道較清新和易入口，而Chardonnay的味道則較濃及有較強的餘韻。 送上白酒的同時，店員也先為我

一個月前跟男朋友到了南澳旅遊，吃到很多新鮮肥美的生蠔，也一直對此念念不忘。得悉灣仔有一間餐廳的生蠔不錯，當然馬上跟男朋友去吃解一解心癮。 .一看到門口就感覺很有feel，以木框作門，很有歐陸的感覺。 .餐廳不大，但仍有大約有三十至四十個位子，所以坐下來是跟隔離桌子的客人會感覺有點近，不過還好的是位子比較寬敞舒適，彌補不足。 .甫坐下，先點了兩杯白酒，白酒配起生蠔應該不錯。我們點了兩款House Wine，分別來自智利的Sauvignon Blanc 2015及澳洲的DB Chardonnay 2014，兩款都是不錯的白酒。Sauvignon Blanc的味道較清甜，易入口，很適合女孩子喝，但很容易會不小心喝多了，哈哈 ；DB Chardonnay的酒味及葡萄味相對地較重，但卻一點也不瀝，很好！ .在等菜式的時候，餐廳送上每人一小塊微暖的麥子麵包，有口感但又不韌。.再來的是我們很期待的生蠔！我們聽了職員的介紹，選了三種不同濃淡程度的生蠔，分別是來自美國的Willapa、南非的Rollex及法國的La boîte。Willapa 味道較淡，所以清甜一點，也比較重海水味；Rolle

今晚同朋友一齊食飯,佢介紹左我去間專食生蠔既西餐廳餐廳位於謝斐道,平時比較少行,所以若非佢帶路真係唔會知有間咁既西餐原來除左生蠔,都仲有其他小食,pizza,扒類等等的食物可以選擇臨近聖誕,推出左聖誕menu點完菜後,店員就奉上餐包餐包幾軟熟,但邊位有點硬,不過可以接受叫左幾隻不同產地既生蠔,生蠔分別來自美國,南非,西班牙生蠔口感各有不同,美國較淡但爽口而西班牙最濃,海水味同蠔味較重,不過夾在中間既南非蠔就最creamy海膽紅蝦兩者都非常新鮮,一定要一整個放哂入口當朋友問我味道如何時,我根本無法開口回答因為濃郁既海膽味同爽口既紅蝦係口裡,兩者既鮮味一開口就會被破壞好想再食多件呀!!!巴馬火腿生蠔卷又是生蠔!這個生蠔卷的生蠔size較細,旁邊既醬汁帶微辣,不太合口味而生蠔卷用火腿包住,味道是清新的但蠔味不吸新鮮即開既濃烈,好像是被火腿味蓋過,有點失色主食叫左豬扒豬扒厚肉,淋上蕃茄醬,味道帶點清新豬扒幾腍,唔鞋口,又唔會煮到過熟而在豬扒底下的薯蓉同其他配菜亦唔錯通常配菜都係又乾又硬,呢度個啲可以食得哂甜品是Banoffee Pie網上十個有九個都推介,當然要試下啦!欣賞甜品少甜,而香蕉又大

Whatsapp傳來一則訊息，好朋友分享的一則好消息，快畢業的她找到她理想的工作了，我當然為她感到興奮 (同時也很開心，她遲些上班後，就有人陪我做到通宵達旦了,哈哈)為答謝這段時間在她身邊的我 (其實也不是幫了她甚麼,haha) ，她說要請我吃頓飯，也選擇餐廳的任務也破天荒的又她作安排。最後，她選了最近上了openrice十大的The Oyster House，book了星期六 7時。被安排坐到餐廳的一個小角落，位置有點逼狹，手袋及shopping 完的戰利品都要放到地下去了。餐廳以木系為主，裝潢屬簡約歐陸風。 枱和枱間隔距很少，幸而燈光偏暗，令人感覺有點私穩度，傾談起來也不會要就住就住。餐廳食品以生蠔及海鮮為主打，另外也有肉類，意粉，pizza等供應。坐下不久，店員先奉上餐包。 可配著每枱預先擺有的意大利醋及olive oil吃，這兒的餐包，香草味很突出，包的質感屬濕潤有彈性的那種，也點像吃硬身版鬆糕的感覺。二話不說，點了每人3隻生蠔。說起來，在這麼多的生蠔品種中，bagel最愛吃法國的Krystale, 生蠔體積精緻小巧，味道鮮甜突岀，能停留在口內一會。而今次來到the oyste

Mr.K喜歡吃蠔，而我對蠔就比較挑剔，只愛吃新鮮的（自助餐一早開好的，都不是我杯茶），這天放工後，就來到以蠔為名的The Oyster House 大朵快頤。侍應先送上餐包，餐包質感有點似香蕉蛋糕，中間夾雜著香草，點少少Olive Oil , 入口無咁硬身，味道有點Raw, 應該是自家制，令我們都很期待之後的美食！餐包質地似蛋糕，滿佈氣孔，看似鬆軟但入口卻挺身，配搭橄欖油就最Perfect 了！先來的是前菜，我忘記了名字，就叫它做蕃茄多士吧！切粒的蕃茄超甜多汁，沒半點腥味，伴入橄欖油作調味，法包烘至微暖，適量的橄欖油令到包不至於太乾身，成件事好簡單，但好好味！之後都叫左生蠔呀！店員幫我地揀左三款，包括左來自美國的Willapa bay，南非的Rollex ，仲有法國的La Boite A Bijoux!!!每一隻都係肥大肉厚，泛著海水，因為是即開的，連我這個挑食精都食左兩大隻！頭兩隻都偏向甜美風，美國蠔aftertaste竟然係甜嘅，而南非就係口感偏creamy 點，至於法國那隻因為太重海水味，不是我杯茶，所以無食到！即開的生蠔，是店內的主打菜，眼見每枱也會至少來半打。食完呢幾隻蠔，我

愛吃蠔的我, 見到有餐廳名名為THE OYSTER HOUSE, 當然要試吓啦, 蠔得起嘛, 餐廳環境好有情調, 近路邊, 好開揚呀! 呢個環境, 當然要先點個餐前白酒啦!叫了杯House Wine Wine智利白酒, 好Fruity, 帶甜味, 啱晒女仔飲呀!見到餐牌, 做緊逢星期一, 二有Seafood Platter Promotion, $99 for two. 估唔到咁抵喎, 我地四人, 叫了兩SETS海鮮併盤$198 , presentation 好正呀, 有不同名貴海鮮: 包括生蠔，北海道帶子，日式磯煮鮑魚, 馬來西亞熟蝦, 個生蠔有不同SIZE, 好鮮甜, 有海水味, 好滑嫩; 另外係磯煮鮑魚, 醬汁非常入味 ; 北海道帶子也好爽口呀!另外見到有一特色菜色, 就係<海膽紅蝦Uni Prawn> $176 ($88一隻), 嘩, 好靚, 多樣食材, 望落去好名貴的日本菜色, 一啖食晒, 好有不同層次感, 先有紫菜伴沙律醬夾了加拿大海膽的味道, 令本身海膽的濃香味更出, 還有晶瑩剔透的阿根庭紅蝦，及爆汁的三文魚籽, 一啖就可滿足晒深海海鮮的願望, 好幸福的感