Casa Pennington (已結業)

Pear tarte tatin $1⃣️6⃣️8⃣️ 9/10 見評論對呢個甜品意見兩極化，個人覺得係全晚highlight🌟，特別得黎又好食，鍾意酥皮唔好錯過❤️酥皮嘅牛油焦糖味極香，襯埋焗雪梨🍐嘅清甜解膩～ French duck foie gras $2⃣️2⃣️8⃣️ 7/10有心機亦有機心，心機在於配了幾高質嘅青檸🍋sorbet去膩，機心在於表層加左塊脆皮包住鴨肝，所以就算本身煎得唔脆，食落都一定係脆👨‍🔧Sea Urchin Pasta $2⃣️5⃣️8⃣️ 9/10 好難得食倒唔臭嘅海膽意粉🍝，海膽亦好夠份量，真系成碟每一條都有沾倒海膽，偶爾仲會食倒蟹肉🦀️食完有啲意猶未盡😋Spanish Iberico Pork $3⃣️8⃣️8⃣️ 5/10 唯一敗筆，呢個價錢食豬有啲期望，但果然係整得有啲柴同韌，不推薦❌好幾款蠔🦪做緊買一送一，選擇都幾多creamy又有濃味又有，平均$3⃣️5⃣️隻正正常常新鮮幾抵食咁👌

在香港要找一間富情調氣氛的餐廳不難，但大多所費不非，而且食物質素亦不一定有著相對的保証。較早前筆者就來到一間位於銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店內的西餐廳，該品牌向來以即開生蠔及海鮮作招徠，今趟落戶於銅鑼灣這間酒店內，旺中帶靜，裝潢更是到位，店內空間不算大，座位相對算是寬敞，空間感強，原木色的主調配上柔和燈光與搖曳燭光，環境氣氛悠然舒適，浪漫滿室。餐牌內除了主打海鮮和生蠔外，還有不同的前菜、主食和甜品供應，款式衆多齊全。首先當然點來筆者最愛的生蠔，餐廳每晚均有幾款精選生蠔提供買一送一優惠，計起來大概$40/1隻左右，價錢算實惠，當晚揀選了La Magnifica、Tatihou和Black Pearl 三款生蠔品嚐。La Magnifica 蠔身飽滿，入口鮮甜Creamy，海水味徐徐滲出，口味偏向溫和輕盈。Tatihou海水味較之前的La Magnifica來得凸出，帶著金屬餘韻，風味濃郁富層次。Black Pearl 的黑裙邊較顯眼是其標記，入口爽脆鹹度是三款中最重，繼而滲出淡淡甘甜，蠔味濃厚鮮明。品嚐生蠔又怎能沒有白酒襯托呢？！店員詢問過大家的口味之後，為我們配上Sauvignon Blanc

又到同小妹嘅紀念日啦！😂 小妹最鐘意食生蠔同牛扒， 見好多blog都介紹食「Casa Pennington」， 雖然呢到無景， 但食物有質素，尤其係生蠔！ 以Fine Dining 黎講，價錢中等，物有所值！😏 生蠔做緊買一送一優惠，好抵呀！😎 因為小妹鍾意食比較creamy嘅生蠔， 所以我地叫左三款來自法國🇫🇷嘅！ 生蠔開得好完整， 本身嘅海水都保留住，原汁原味！ Sorlut (France) 肉質肥美，口感爽脆，味道甘甜， 味道好有層次，有清香甘甜嘅餘韻～☺️ Black Pearl  (France) 入口creamy爽滑，海水味適中，回味鮮甜。 Gillardeau  (France) 大大隻，蠔肉肥美、結實又有彈性， 有脆口感覺，味道細膩而有層次， 一入口最初係海水味， 之後係香濃嘅蠔味， 最後係緩緩嘅榛子味，徘徊在口腔久久不散， 咀嚼後有股淡淡嘅清香， 尾韻散發着陣陣甘甜！ 原本我哋仲想encore生蠔， 不過仲叫左兩道主菜， 所以都係就忍下口先啦！🙊 食生蠔梗係要配白酒啦！ 可以提升生蠔鮮味， 我哋試咗

色香美@Casa Pennington  Casa Pennington 餐廳是我過去一年食過最有質素的西餐廳，食材既好，廚師技術也非常好，由頭盤到甜品真係無得彈(少貴除外啦~)味道拍得上不少歐洲的高級餐廳 地點就在於隆堡柏寧頓酒店上面，裝潢非常高級!地點好就腳，而且氣氛非常之好，可以好舒服咁同朋友傾計和享受食物 食物方面，主打地中海/西班牙西餐。食物款式很多，有平也有貴的 生蠔也是他們的主打，最近還在做買一送一的折扣優惠 我們看到頭痛之時，店長馬上就為我們推介食物啦! 美食要配上美酒才是PERFECT MATCH!店長為我們配襯了一款和生蠔合襯的白酒，名字我就忘記了，但這款白酒味道清爽，酒精不太強烈，帶少少酸味，和生蠔非常合襯  小前菜~橄欖 我們點了兩款生蠔Namibia(南非) $68Arousa (新西蘭) $72和 Scampi (新西蘭)深海螯虾$160 由淡味起開始食，Namibia納米比亞生蠔肥美鮮甜，蠔肉雪白，鹹甜適中 口感creamy！ Arousa (新西蘭) $72蠔型飽滿，有爆汁的口感， 海水味濃

自己比較少在西餐廳吃海鮮拼盤，因為之前的經驗都覺得不是很出色。最近在朋友介紹下來到 Casa。很有氣氛，加上音樂，非常舒適的環境，最適合飲杯酒，relax吓。餐牌有好多選擇，海鮮，餐湯，意粉，意大利飯，扒類，甜品應有盡有。American Pacific $68美國生蠔，淡海水味，口感富層次。La Magnifica $78法國生蠔，海水味適中，入口creamy。Scampi (紐西蘭) $160白色的蝦肉富有晶瑩的感覺，一般的海鮮拼盤中甚少出現，入口新鮮彈牙，是出色的刺身蝦。Deep Fried Crab Cake $178香脆的炸蟹波中間有澎湃的阿拉斯加蟹肉。蟹肉中又加入洋蔥粒紅椒碎，口感更豐富。配合適量的紅桑子泡沫醬，生果和沙律菜，緩和油膩的感覺。Oyster Soup $98濃稠的蠔湯，在忌廉的配合下保持順滑的口感。中間有煎香的蠔，蠔湯濃郁的蠔香入口之後仍留在口腔中一段時間，愛蠔人士的必然選擇。Clam spaghetti $218紐西蘭新鮮大蜆非常吸引，意粉用上咁大隻蜆的確少見。而且大蜆並非得個樣，入口鮮味多汁，意粉彈牙有蒜辣香。Pear tarte tatin $168甜品

家人心血來潮想食蠔，所以今次就來到這間以新鮮生蠔和海鮮為主打的蠔吧 - 位於隆堡柏寧頓酒店的Casa Pennington，飽嚐一頓「蠔」門夜宴。餐廳燈光昏暗柔和，頗有情調，坐得寬敞舒服，落地玻璃亦可將銅鑼灣的鬧市夜景盡收眼簾。全部生蠔都是即叫即開，保證原汁原味。餐牌以新鮮生蠔為主打，所以生蠔款式有18款之多，也有不少以海鮮入饌的熟食。一坐低店員會奉上橄欖作餐前小食。每日有六款精選生蠔做買一送一優惠，比平時更加抵食，今次就選了American Pacific、Sorlut及Fleur Des Eaux三款生蠔。生蠔來貨夠新鮮，將鹹鮮海水、嫩滑冰爽的蠔肉一併吞下。American Pacific $68店員建議我們最好順時針方向，由淡到濃逐一品嚐，這款產自美國的American Pacific 味道特別清甜。Sorlut $78法國蠔肉質肥美，一入口滿是豐富海水味，卻不會死鹹，帶出先鹹後甜的餘韻。Fleur Des Eaux $78質地爽身又厚肉，鹹甜味道平衡，蠔味留在口腔久久不散。Cherry Stone $68來自加拿大的車厘蜆體型肥大，帶有濃烈的蜆味，繼而再滲出清甜的海水味。Sau

酒店除了有自助餐外，其實有時一些西餐廳也頗不錯的喔！像這家位於精品酒店柏寧頓酒店的西餐廳在我的朋友圈中有著一致好評的評價呢 星期六晚來是滿座的，建議大家要先Book枱 (本身座位也不算多) 點好餐，在等時可以吃吃 "橄欖" ~ 微酸還帶點甘甜，一改我對它超酸的印象先來一個海鮮盤，來到這種餐廳感覺就是要吃蠔那些? Majestic ($468/6隻) - 肉質肥厚~海水味會較重一點St. Vaast ($468/6隻) - 口感較為爽脆還有比較少見的 - NZ Scampi No.1 ($480/3隻) - 肉質很嫩滑，吃起來很鮮甜！Deep-fried Lamb Spare Rib ($188)這個炸羊排骨吃起來一點也不羶，而且肉汁還鎖在裡頭～入口外脆內稔，還可以沾Wasabi 沙律醬來吃，味道濃郁和羊肉的味道很配的喔Scallop Linguine ($228)香煎過的帆立貝有一份焦香，但內裡的鮮甜多汁仍保留著 (꒪ˊ꒳ˋ꒪) 另外容易沾裹醬汁的細扁麵與風味濃郁的青醬配搭起來讓每一口也很惹味！Barramundi ($368) - 白嫩的魚肉鮮美而不腥不過還是要襯熱吃的味道才是最佳的

有重要的生日要慶祝，事前當然要在網上找找特色的，最後選了這個地方。柔和的燈光，加上音樂和餐廳的裝潢，營造出一個浪漫的情調，絕不失禮的慶祝地方。餐牌上選擇豐富，如果你喜歡吃生蠔，相信這裡是個天堂，生蠔種類實在多不勝數。不愛生蠔的，也有好多其他選擇。Sea Whelk (Canada)在吃生蠔之前，先淺嚐一下新鮮爽口又厚肉的加拿大翡翠螺。生蠔選了兩款Oyster American Pacific (US)美國的生蠔吃的是口感，肥美多肉。Oyster Imperial(France)法國的生蠔吃的是味道，海水味較重。Sautéed clam紐西蘭白酒煮大蜆第一個驚喜是蜆的大小，用大蜆來形容絕對不過份，十分肥美。第二個驚喜是它的醬汁：蒜香少辣，加上淡淡酒香，能帶出蜆的鮮味。Duck Foie Gras Linguini散發著香濃的鴨肝味，而且鴨肝的份量也非少，扁麵彈牙又creamy，整個味道在口腔中揮之不去。28oz Prime Rib Eye28安士肉眼排非常具份量，提早預訂是必需的。酒紅色的牛非常吸引，厚切的牛肉沒有因此而韌口，牛肉入口香嫩。在牛肉的味道突出，和juicy的感覺下，基本上都

三個9月之星~~齊齊慶祝生日🎊朋友book 左Casa Pennington 位於隆堡柏寧頓酒店三樓！呢道環境昏暗，播住音樂，好relax 之餘仲好浪漫添😃情侶黎岩哂啦！當然三五知己一齊黎傾下計食個飯都好岩啦👍🏻一坐低 staff 好好，即刻俾左杯暖水我等埋朋友到齊就嗌野食啦！生蠔係唔少得既！因為buy 1 get 1 free😍我地叫左兩款生蠔，一款係Arousa(Spain)，另一款係La Deese Blancha (F.R.)Arousa 呢一款生蠔同隻手掌差唔多大，蠔肉十分飽滿肥厚，口感爽口仲好creamy 😋而La Deese Blancha擁有修長既薄殼，蠔味鮮甜，口感爽滑😋Botan EBI(Japan )$108日本既牡丹蝦係頂級剌身既蝦種，我地揀左 XL size 真係勁大隻！牡丹蝦肉質細滑，d蝦膏仲好甘香😍😍Blue Mussel新鮮既青口加入白酒，香草等配料一齊煮！ 再配埋忌廉汁一齊食，好鮮甜呀！側邊既蒜蓉包芳香四溢，咬落去仲外脆內軟！超鐘意食呀！😋Truffle Risotto $208黑松露意大利飯，充滿黑松露味，入邊亦有烤菇、野菇等。Ｄ飯有外軟內韌既感覺，

「Casa Pennington」是其中一間小編喜愛的西餐廳，尤其特然想吃蠔的時間，「Casa Group」那幾間蠔吧西餐廳便會在腦海閃現。原因很簡單，除了款多質素高外，通常也有 (六款) 精選生蠔買一送一優惠，十分吸引。 是晚的精選生蠔也沒有讓小編失望，外觀光鮮飽滿。 先到南半球的試試南非的「Namibia」，口感軟滑 creamy，清甜出眾，易討食客歡心。移步到北半球的法國，「Mermaid」的海水味明顯較重，滑中帶爽，末段輕泛甜味回甘。「Ostra Royal」同樣爽口，味道層次較複雜，洋溢礦物滋味。 吃生蠔配美酒，這枝「Invivo Sauvignon Blanc」微透果香酸感重，容易勾起海鮮的鮮味。除了生蠔，其實海鮮也不容錯過，特別是產自紐西蘭的「Scampi」淡水龍蝦，蝦身小巧陜長，在外比較少見。以刺身形式品嚐，最能享受這款龍蝦的鮮甜味道。近蝦頭位置有少量蝦羔，與蝦肉一起品嚐就是最佳的「調味料」！至於加拿大「Sea Whelk」，大隻厚肉又彈牙，亦屬佳品。前菜「Hokkaido Scallop Delights」一菜兩食，帶子他他輕以㰖油黑椒提味，吃前再輕灑兩滴青檸汁提鮮，

身邊總有些朋友喜歡熱熱鬧鬧的坐起來，亦有些喜歡找個寧靜角落細語聊天。今晚與好友到龍堡柏寧頓酒店中的Casa Pennington享受fine dinning。被店員帶到近窗邊的二人位，整間餐廳光線都很暗淡，唯每張枱上都有燈光，並非漆黑一片。一邊聽著古典音樂，一邊看著街景，心情好輕鬆。用以沙律開序幕Razor Clam Salad ，將熱配料加入沙律菜，將兩者拌好之餘，亦把溫度合併。入口不感冷意，沙律菜依然爽甜。一陣輕輕芝士香，亦有洋蔥胡椒的微辣，開胃惹味。海鮮味與沙律菜混一起，感覺一致。每道菜之間店員都會為客人換碟，而店員亦會為每道菜簡略介紹一下，服務貼心Sauteed clam 紐西蘭白酒煮大蜆隻隻無沙飽滿且爽彈多汁，感覺新鮮，配以金銀蒜片、九層塔同食味道更出色，整體白酒酒精味不重，再加上rosemary做伴碟，錦上添花。Sea Urchin Linguini 海膽蟹肉扁意粉目測意粉份量不算多，但因為cream sauce會偏腬所以這個份量一個人食絕對足夠。頂層海膽果粒完整，海膽味道濃，creamy得黎有口感。扁意粉掛滿蟹肉，入口質感好rich且洋葱甜味，兩口子都非常喜歡最後以一道甜

上星期日趁放假到銅鑼灣逛街，之後去了位於隆堡柏寧頓酒店的Casa Pennington吃晚飯。餐廳面積雖然不大，不過燈光昏暗柔和，頗有情調，坐得寬敞舒服，落地玻璃亦可將銅鑼灣的鬧市夜景盡收眼簾。餐牌選擇不算太多，以海鮮為主打。一坐低店員會奉上黑橄欖，可以免費添加，不另收費。Caesar Salad $98蔬菜新鮮爽脆，加上脆口的蒜香麵包粒，巴馬臣芝士及煙肉碎粒，令人胃口大開。即叫即整的沙律才可令菜葉不會發黃 ，羅馬生菜特地揀選葉心較青綠之部分，嫩口之餘水分亦充足。Razor Clam & Chorizo Spaghetti Aglio Olio $188 蒜香辣椒意粉一上枱已散發撲鼻的蒜香，入口帶來份外刺激的辛辣感，只是略嫌份量就是少了點。意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，加上蟶子及西班牙辣腸配料，鹹香惹味。Pear Tarte Tatin $168期待已久的甜品終於登場！老實說我就是為了這件梨子撻專程而來的 ^o^ 果然不負所望，是我近期吃過最美味的甜點。於梨子撻表面掃上一層金黃焦糖，所以入口帶點黏黏的，甘甜中帶微苦。肉厚多汁的啤梨果肉鋪滿鬆脆的酥皮，梨子肉晶瑩細滑，不會過腍，