空海 (已結業)

復活節假期可以去旅行梗係㧧乎，我呢啲滯留香港的唯有自己諗辦法，俾我喺旺角搵到一間很特別的地道日本餐廳，年青人合伙開，有公開餐牌又可以做私房菜，因為得八個位，門頂處有只巨蟹，佈置得同北海道嘅蟹店一樣。鋪位細細，打開門就到，套餐價錢百幾蚊起最貴六百幾。朋友話我今晚點止梳乎，直頭梳爽，揀咗第二貴的空海盛，係食就去盡啲呀嘛。有八款食物，差不多全部都係蟹。打頭陣的前菜已經令我胃口大開，尤其是河豚翅乾，慢慢嘆好好咬，好啱我梳乎蛋的風格。我最欣賞從松葉蟹蓋甲羅燒，蟹膏蟹肉撈埋一齊梗係好食，但就重口味咗，鹹左啲。蟹腳刺身當然正，食鮮味。海膽帆立貝飯幾大碗，一定夠飽。店舖細細，可以與東主及其他傾計，在溫馨的氣氛下食飯，似似地日本居酒屋。

之前經過煙廠街發現多了一間日式餐館，門口上方有大大隻蟹模型做裝飾，就好像日本的蟹道樂一樣，非常吸睛，但見門口餐牌都是以食蟹為主，日本的蟹道樂聽說又貴又唔抵食所以從未試過，本想試下這間空海，但原來食店座位有限，所以基本上都要訂座，唯有即刻訂座下次再來。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊空海地址雖然寫廣華街，但實際入口其實是在煙廠街。店內店外都用上淺木色作主調，門上的蟹裝飾感覺就像到了日本的蟹道樂一樣。店內環境比想像中小，一拉開趟門就是一張八人餐桌，所以第一次打開門時，我還以為進了別人的包廂，店子有另一個正門呢！對！全店真是只有八個座位，所以不難想像很客易full house，所以即使訂座了，店員都要食客人齊才可以入座。空海以蟹為主題，連筷子托也是蟹，都算有心思。空海的menu有單點也有套餐，套餐價錢由百多元至五百多元不等，今次我們點了較為豐富的空海盛($598)，因為可以一次過試勻蟹腳刺身、甲羅燒、蟹肉味噌湯和蟹丼飯。左面是前菜櫻花蝦冷豆腐，右面是蟹肉味噌湯。味噌湯不過鹹，內有兩塊蟹肉都算有睇頭。冷豆腐很滑，上面澆上胡麻醬，帶點微酸味很開胃，上面的櫻花蝦既可作點綴，又增加卜卜脆口感。另一款前菜是雞

晏起的星期六，和老弟去了旺角睇背包，時近2點半，又無乜頭緒想食什麼，到處逛逛找些靈感。猶疑食西餐時，無意中發現了空海。十分有趣的一家店。開頭入去以為入錯，因為店面好細，裝修得8個位。一眼望得晒，正如它的名字，空海，空空如也。 全店侍應、廚師包辦在一人身上。真的很有特色，未見過。餐牌是以刺身飯為主，還有不同小食。 小食吸引所以點了2款，另加2 個刺身和2個丼飯。松葉蟹葱花玉子燒好食，好多沙律醬加上滿滿的蟹子放係玉子上，下面鋪左蟹肉，4者夾住一齊食，口感豐富又美味，不可錯過。 蒜香一口和牛粒有黑椒味，咬落JUICY有牛味。火炙帆立貝刺身夠肥美，入口鮮甜。 重點推介海膽墨魚刺身，墨魚煙韌帶爽，撈左帶甜的海膽，成件事好Match，而且仲要大大杯，抵食份量又足，食到咁上下，再用紫菜包黎食，係另一種食法。 2個飯配小食胡麻豆腐和蟹肉叶噌湯，個湯有成大隻蟹蚶，豆腐滑得黎帶芝麻香，加上小撮櫻花蝦作點綴，小小一份不起眼，但甚得我心。 三色丼飯擺碟精美，小小的一碗可別睇小它，因為每款 好足料。亖文魚子橙紅色亮晶晶，天然的咸味配珍珠飯食，味道剛好。海膽滿瀉，夠晒肥美

話說蟹迷朋友又找到了新目標，在旺角有一間蟹專門店，在熱鬧的旺角中自成一角，濃濃的自我風格。店不大，只有一張長台，可容納8個客人，這種風格一開門就感到有趣又特別。選了空海盛和三色丼和朋友共享。前菜有甜薯，枝豆和冷豆腐，另外加了燒魚乾燒得很香，自身帶甜味，愈嚼愈好味。蟹肉味噌湯，有蟹鉗，味道濃郁蟹肉刺身，鮮味而嫩滑清酒煮蜆，蜆肉比較小size,但幸而味道也甜，清酒也香海膽，凡立貝,蟹肉飯,非常吸引吧,蟹肉鮮甜,飯量雖多,但蟹肉亦多,啖啖都吃到蟹肉。甲羅燒燒得香,口感順滑而濃郁!三色丼有海膽，,蟹肉,三文魚子海膽味道不錯,蟹肉當然是佳品,三文魚子有驚喜,咸咸香香,在口中爆開,很快就吃完3碗呢甜品是白玉紅豆沙,偏甜,但豆很多,味道也不錯。

平時食飯比較少過嚟旺角，因為旺角嘅食物水準往往比尖沙咀銅鑼灣好似低少少，但係睇到電台DJ嘅介紹，咁啱又要同朋友嚟旺角買嘢，就趁呢個機會試一下！門面有啲似日本出名嘅蟹餐廳。先來一份前菜，枝豆，番薯，麻醬豆腐。估唔到豆腐好滑！同上面嘅櫻花蝦味道好夾。清酒煮蜆味道好香，蜆肉又大又甜！蟹腳刺身亦都好甜！好鮮味！質感好滑！麵豉湯入邊藏有大大嚿蟹肉！蟹肉甲羅燒蟹膏味道十分濃郁！係我食過咁多次最濃郁嘅一個！而且比較杰身，我諗住試真係落足料，如果可以有飯或者多士做配菜會較好！蟹肉玉子燒熱辣辣好香！玉子燒得焦香又好滑，上面嘅蟹籽好新鮮！玉子甜甜又充滿蛋香！廚師毫不吝嗇蟹肉，玉子下邊有一層好厚嘅蟹肉墊著！食落有幾層唔同嘅口感！終於得到主菜，海膽帶子蟹肉飯份量十分之大！帶子好鮮甜肉厚！海膽亦都係好粒！好creamy, 有小小海水味，好甜！而下面嘅蟹肉亦都係厚厚一層！個人應為多到好誇張！真係食蟹肉都食飽！呢度食物質素唔錯，份量又多！材料好新鮮，但係座位不多，所以來之前一定要訂位！

I  decided to bring my wife to have Japanese food for lunch today. After some research, we decided to go to Kukai for lunch. It was located at Kwong Wah Street, around 8 minutes walk from Yau Ma Tei MTR.They have several choices for set menu and few ala carte menu as well. Besides that, they offered snacks and drinks etc. In the end, I go for 3 colour don set. it came with appetizers, soup and 3 rice don. Sesame tofu with sakura shrimps - Tofu was soft and smooth, with light sesame flavour. Saku

為食朋友W約我去吃私房蟹宴，她說吃完這餐就要封口開始減肥，所以要吃一頓好的作結(滴汗)。在旺角上班的她，看到這間專門吃蟹的小店，她二話不說訂了位約我去吃。店內的位置比想像中來得少，只有8個吧好像，所以一定一定要訂位！不然就夜一點來碰運氣。*我們點了以下兩個套餐一齊吃:空海盛 $598*三色丼定食 $198*枝豆、日本蕃薯仔、櫻花蝦麻醬豆腐先來說這個性價比很高的「空海盛」 ，什麼都有最好，東一口西一口的。最愛是櫻花蝦麻醬豆腐，加上櫻花蝦有一點點的咸香很特別，另外蕃薯仔是非常非常甜！*松葉蟹腳刺身再來是松葉蟹腳刺身，我好像是第一次吃蟹腳刺身吧，因為這口感是從未吃過的，好像一條很鮮甜美味的啫喱。*蟹肉味噌湯吃完凍的刺身渴口喝最好不過，蟹鉗的殼都已經處理好，一口咬下去啖啖肉很爽，略覺得湯咸了一點點，不過朋友W則覺得剛剛好。*松葉蟹羔甲羅燒這甲羅燒是另一蟹迷的最愛，蟹羔的味道濃烈到不得了，蟹蓋上放了豐滿的松葉蟹羔及蟹肉，份量真是給得超級大方，一點也不小氣，我個人是覺得配飯吃會比較好，兩個女孩分著吃都已經覺得太多。*海膽 . 帆立貝 . 松葉蟹丼飯這個海膽 . 帆立貝 . 松葉蟹丼飯真的超級吸晴，

香港寸金尺土，在旺角竟然有高級日本料理。被外面的蟹吸引住，要訂位先有得食。餐廳只有8個位，一張枱。前菜是雞泡魚魚乾，暖暖的很好吃，枝豆、甜蕃薯、麻醬豆腐。味噌湯有大蟹腳，先暖一暖胃。冰震蟹腳刺身，口感淋淋的，與平時吃的感覺不一樣。有驚喜。不用拆蟹殻，吃下去的感覺特別爽。海膽帆立貝蟹肉飯，很大碗飯，很多蟹肉，大大的海膽，撈飯吃很美味，味道非常夾。甲羅燒每一口也有蟹肉，單吃會比較咸，配飯比較好。蟹肉飯，魚子飯，海膽飯，每款也很精緻，一次過試到三款。細細碗，但也滿足到我的胃。最後是甜品紅豆白玉湯。兩粒白玉很qq，不太甜，很喜歡。

旺角食肆多如繁星，友人最近發現了一間食蟹的專門店，店子小小怎有和風氣息，於是拉著小弟一同前往。門面用上一隻大蟹作招牌，遠遠已可看見，有著日本某某名店的影子，有趣。 推開木門，踏進店子之時，只有一張大木枱在內，得八個座位，這樣的小店真不常見。事不宜遲，打開餐牌即時一看，供應著多款蟹餐。由於胃口不是太好，只點了一個定食套餐。 然而友人胃口卻很大，點來一個豐盛的空海盛，七道菜加一杯飲品，價錢定位也相當進取，可是看一看各款蟹菜式，又覺得值得的。先來前菜的胡麻豆腐，上面灑有櫻花蝦來添味。 接著的是松葉蟹腳刺身及蟹肉味噌湯同來，蟹腳排列整齊地在冰上，已預先拆了殼，是細心之處。味噌湯內有的不是一梳梳的蟹肉，而是一隻蟹鉗，配合起來也不錯。 此時，一個燒得香噴噴的松葉蟹膏甲羅燒送來，濃烈的蟹膏香味中略帶焦香，可是吃起來卻只有蟹膏香而沒有燒焦的味道，加上微妙的酒香，完全沒有腥味，放在熱辣辣的醋飯吃，真是不錯。 一輪蟹料理後，有一口和牛或清酒煮蜆選擇，朋友感到有點膩而選了清酒煮蜆，說味道不錯，酒香會較濃烈。 還有一個丼飯，上面舖滿了蟹肉、海膽、帆立貝及三文魚籽，吃來每款新鮮，感覺不錯。 到最後

被這大大的蟹吸引了過來，我最喜歡吃蟹的了，中午來到原來價錢不貴，百多元就有得吃蟹料理定食，性價比高，所以我們來到了這家空海吃蟹。🦀蛋炒飯我覺得最考廚師的功夫，所以我選擇了蟹肉蛋炒飯， 另外亦叫了一個可以令蟹味發揮出最大精華的燒蟹腳，燒蟹腳當然要燒最好的松葉蟹腳，松葉蟹腳便是我今天的主菜。松葉蟹燒得剛好，不會令到蟹肉老了，亦可以發揮出蟹殼和燒烤產生的特殊味道。我個人覺得燒蟹腳比刺身蟹腳來的更出色，更能帶出蟹腳的鮮味，所以才選擇了這個蟹腳的作為今天的主菜。來到飽肚滋選蟹肉蟹籽蛋白炒飯，蟹肉蛋白炒飯不是街邊的一般炒飯，而是很香的蛋白炒飯再配上香味十足的蟹籽及蟹肉，兩個混合起來完全值回票價，如果你看這個普通的蟹肉炒飯你便錯了。百來元吃到這個炒飯定食，實在一絕。在談論如何做蛋炒飯料理時，店員更主動分享蛋炒飯的秘技，有機會下次要一試。定食還配有湯和芝麻豆腐，湯裡有蟹腳，豆腐則配上櫻花蝦，看得出來有用心的。除此之外，我亦叫了桃味的梳打特飲，梳打特飲桃味十分濃郁而且有一點點的桃肉，味道也挺不錯。

日本菜永遠都是我最愛, 尤其是蟹!!! 奈何暫時未有假期飛去日本, 幸好在香港也有不少日本餐廳一解嘴饞~ 在復活節和清明假期又讓我尋覓到這家主打蟹宴的日本餐廳, 還有我最愛的海膽和帆立貝!!! 於是二話不說便訂了枱~ 然後滿心期待的等食!門外還有大大隻蟹!! 不禁令我想起日本的蟹X樂!! 門外的裝潢也很有東瀛風~ 尤其欣賞這盞燈! 好想訂造個放在家作門牌haha~因為餐廳位置只有8個 (一張大長枱), 所以建議事先訂位! 內在環境主要以淺色木為主, 滿日式的感覺, 而座位雖然不多, 也蠻舒適闊落的。晚餐選擇都OK, (我起碼揀到3個Set想吃) 價錢由百零蚊起, 最後點了空海盛($598)和三色丼定食($198)和友人share~先來前菜枝豆、日本蕃薯仔、櫻花蝦麻醬豆腐蕃薯仔好甜!! 細細粒一口把它吃掉~櫻花蝦和麻醬多到滿瀉, 豆腐好滑又有豆香, 作為前菜是滿開胃的~蟹肉味増湯湯頭濃郁充滿都是蟹的味道~ 還有肥大肉厚的蟹鉗~ 為這頓豐盛蟹宴掀開序幕!松葉蟹腳刺身外觀好吸晴!! 蟹腳已去穀, 肥美地卧在似雪地一樣的一碗滿滿沙冰上~蟹腳啖啖肉, 質感QQ的, 吃起來的感覺像淡淡蟹味的Jel

那次在日本旅遊，吃過豐富的蟹宴，留下了美好的回憶。得知在旺角一間低調的小店，也是主打蟹宴菜式，而蟹宴來說價錢一點也不貴，決定相約同樣愛蟹的朋友來這。店內就只有八個座位，所以訂座比較好，這裡更像一個private room，也適合相約朋友包場盡情吃喝談天吧。既然來得吃蟹宴，當然要吃好的，蟹宴一定要有松葉蟹腳刺身才算一個讓人期待的蟹宴。所以我們叫了店舖中數一數二的空海盛($598)，空海盛包有很多不同的美食，當中包括小食三碟，有麻醬豆腐，麻醬豆腐的豆腐味十分豐富，而且十分滑溜配上，酸微微的麻醬作為前菜，一流。枝豆是日本菜不能少的一個小吃，加上一點點鹽，不錯。最後是日本小蕃薯，小蕃薯味道濃郁，而且非常甜美。燒雞泡魚乾也燒得剛好，輕輕的脆口感，不會太濕又不會太乾，非常惹味。其中一個主菜是刺身松葉蟹腳，店員會把松葉蟹腳的殼除去，剩餘肥美的蟹肉，一口咬下去就可以很方便的吃到，鮮味的蟹肉溶化在你的口中，不用蘸任何醬汁，就好好享受那細膩的鮮味吧，果然矜貴得有道理。清酒煮蜆亦是日本的一道名菜，酒味不算什分濃郁，而且有一點牛油的香味，適合不太喜歡酒味的朋友，蜆隻亦頗鮮甜。蒜香一口和牛粒，和牛粒燒得半生熟，

早前經過廣華街已經留意到有巨型的螃蟹模型出沒，適逢Happy Friday 朋友再提及就book檯試試某程度上我很喜歡食蟹，不過怕剝殻，所以比較少食，非常好選擇，有人剝殻松葉蟹料理，而且不失 elegant 形象打開神秘木門，只見一強八人大table，座位不多，六點正餐廳未有客人，但七點全院滿座，最好預早make booking餐廳大多菜式用松葉蟹，透過不同的烹調方法，煮出松葉蟹不同的口感和味道，套餐由$128起蟹肉味噌湯味噌湯不會過咸，放蟹鉀煮，微微帶出鮮味三色丼定食 $198有我最喜愛海膽、三文魚子、蟹肉，魚生非常鮮甜蟹肉新鮮，暫時是在香港食過最好食蟹肉飯！加拿大海膽份十分重量级！目測足足4cm長，十分鮮甜三文魚子不會過咸，而且每啖飯都充滿三文魚子伴飯，每啖飯魚油四香，好像充滿omega 3朋友order 空海盛 $598，蟹肉盛放一餐，不但有蟹肉剌身、蟹膏甲羅燒、一口和牛... 蟹肉剌身香港比較少食到蟹肉剌身，剌身鮮甜，不相比其他比較料理味道較淡，最好先食蟹膏甲羅燒甲羅燒的蟹膏非常多，而且非常甘香鮮味，送日本飯一流