Bifteck (已結業)

呢間喺灣仔法日扒房BIFTECK我覺得性價比都高，餐廳以精緻美味法日料理，大廚將好多不同食材配搭得宜，仲有自家雪室熟成牛肉㗎餐廳環境好大又舒適，而且氣氛好有情調全新冬季限定☃️「Soirée Gastronomique à BIFTECK – l’Hiver」由餐前麵包配特色醬，到日式鮮甜鯖魚丶帶子丶三文魚及魷魚做嘅前菜海鮮刺身脆卷，到濃香法國牛仔配牛肉他他，加$178可轉成特式魚子醬，鮮甜膠口牡丹蝦他他，配上矜貴魚子醬第三道菜主食有比較鹹香濃鮮嘅日本紅蟹肉茶漬飯配櫻花蝦XO醬，加$198可轉A5和牛茶漬飯配烏龍茶牛湯，2款茶漬飯我都鍾意，後者嘅茶湯好濃牛肉及蘑菇味道，仲有松露香及金箔喺面㗎主菜4選1，當中橄欖油油浸東星斑，好新鮮又夠肉嫩，仲有陣陣淡橄欖油甘甜果香，而另一款慢煮澳洲M9和牛牛臀肉，肉質嫩腍牛味夠濃，最後甜品榛子橙森林酸酸甜甜，食完滿足哂鍾意飲酒仲可加$308，會有3杯紅白餐酒去配搭，提升美食味道層次

二訪BIFTECT，今次唔係黎食牛，係黎食佢哋開業一週年的Afternoon Tea▪︎1st Anniversary Afternoon Tea ($398/2)▪︎。Pickles Beet & Carrot Crispy Roll。Japanese Red Crab Meat Croquettes 。Ikura & Spot Shrimp Otokomae Tofu Panna Cotta。Mentaiko & Burrata Shiso Tempura 。Hojicha & Foie Gras Macaron 。Mini Wagyu Taco。Cheese & Sakura Shrimp Scone。Chestnut Sichuan Tart。Mandarin Sake Granita。Strawberry Pearl。Coffee or Tea成個Tea總共有10道食物，分別係7道鹹點及3道甜點。鹹點的蝦肉魚子豆腐Panna cotta綿密幼滑，蝦肉清甜；和牛他他配炸餃子皮清新開胃；明太子burrata紫蘇天婦羅很惹味，但炸物有點多油。芝士scone中規中矩但配上自家製沾醬及櫻花

BIFTECK主打精緻法日菜式 為慶祝餐廳開業一週年 近來特意推出Joie-de-Vivre Afternoon Tea 頗有驚喜的以鹹點為主導 打破傳統下午茶側重於甜點的概念 十款茶點中有七款為鹹點 以樸實簡潔的木盒盛載一個個精緻小巧的糕點 單看已令人垂涎.▪️甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍▪️醃漬紅菜頭及甘筍脆卷鹹點中頗喜愛日本豆腐奶凍 採用有日本豆腐界傳奇之美譽的男前豆腐製成 與甜蝦及三文魚子相當匹配 另一道紅菜頭甘筍脆卷也很有特色 甘筍脆卷薄脆可口 紫菜製脆皮下是清甜的果泥 以紅菜頭 甘筍及牛油果混合而成 紅菜頭更以秘製醬汁醃製24小時 味道輕怡誘人.▪️明太子 水牛芝士及紫蘇天婦羅▪️日本蟹肉可樂餅紫蘇天婦羅口感層次豐富 鬆脆的天婦羅香而不膩 配上明太子和水牛芝士 味道鹹香惹味 蟹肉可樂餅口感外脆內嫩 日本蟹肉完美融入法式可樂餅中 鮮甜可口.▪️焙茶鵝肝馬卡龍▪️芝士櫻花蝦鬆餅鹹的馬卡龍於坊間較為少見 以日本京都的焙茶打造薄酥外層 夾層則換上法式鵝肝醬 並綴以帶酸香的柑橘果凍 中和了鵝肝醬的濃膩口感 鬆餅加入櫻花蝦烘焙而成 散發淡淡鹹鮮 面層更灑上芝士碎 配上松露忌廉一同進食 為唇齒間帶來

位於灣仔主打和牛扒房「BIFTECK」係主打法日料理。近日餐廳為慶祝1週年限定優惠，由而家開始到12月18日，於星期日至四晚市時段推出「C’est Pour Ma Pomme」5大超值優惠！ 就好似星期日有主打雪室熟成和牛餐、星期一任食和牛漢堡、星期二買4送1晚餐優惠、星期三任食澳洲藍青口、同埋星期四USDA Hanger Steak同Boston龍蝦意粉～而我是日嚟到就係挑戰佢哋星期一《A5和牛漢堡連薯條放題》只係每位$228，就可以無限任食「迷你A5和牛漢堡配炸薯條」，呢度每份漢堡薯條都係即叫即製，新鮮熱辣得嚟係勁好味！食到個漢堡每一個部分都有細心處理過，非常好味。📍灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓

I have booked this restaurant to celebrate special date with friend. We ordered a beef and a seafood lunch to share with. The presentation of food looks very good and colourful.Finally it comes with a dessert box which is so good for photo taking.

在灣仔鬧市中的法日料理下午茶最近到訪了潮流美食集中地 ǫʀᴇ ᴘʟᴀᴢᴀ裡面有一間法日料理扒房餐廳 ʙɪғᴛᴇᴄᴋ內裡工業風裝潢隨意率性 配上質感的棕色餐椅在日光照射下氛圍更優雅溫暖ʙɪғᴛᴇᴄᴋ 最近慶祝一週年開業紀念 推出一系列美食優惠在週末則有性價比超高的 ᴊᴏɪᴇ-ᴅᴇ-ᴠɪᴠʀᴇ 下午茶「𝘑𝘰𝘪𝘦-𝘥𝘦-𝘝𝘪𝘷𝘳𝘦」𝘈𝘧𝘵𝘦𝘳𝘯𝘰𝘰𝘯 𝘛𝘦𝘢 𝘚𝘦𝘵由總廚設計的菜單包括七款鹹點跟三款甜點 用樸實簡潔的木食上桌罕見地以鹹點為主 打破大家對傳統 ᴛᴇᴀ sᴇᴛ 的觀念✺ sᴀᴠᴏʀɪᴇs ✺๑ 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘴 𝘉𝘦𝘦𝘵 & 𝘊𝘢𝘳𝘳𝘰𝘵 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱𝘺 𝘙𝘰𝘭𝘭๑ 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘙𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘔𝘦𝘢𝘵 𝘊𝘳𝘰𝘲𝘶𝘦𝘵𝘵𝘦𝘴๑ 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢 & 𝘚𝘱𝘰𝘵 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘖𝘵𝘰𝘬𝘰𝘮𝘢𝘦 𝘛𝘰𝘧𝘶 𝘗𝘢𝘯𝘯𝘢 𝘊𝘰𝘵𝘵𝘢๑ 𝘔𝘦𝘯𝘵𝘢𝘪𝘬𝘰 & 𝘉𝘶𝘳𝘳𝘢𝘵𝘢 𝘚𝘩𝘪𝘴𝘰 𝘛𝘦𝘮𝘱𝘶𝘳𝘢๑ 𝘏𝘰𝘫𝘪𝘤𝘩𝘢 & 𝘍𝘰𝘪𝘦 𝘎𝘳𝘢𝘴 𝘔𝘢𝘤𝘢𝘳𝘰𝘯๑ 𝘔𝘪𝘯𝘪 𝘞𝘢𝘨𝘺𝘶 𝘛𝘢𝘤𝘰๑ 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦 & 𝘚𝘢𝘬𝘶𝘳𝘢 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱 𝘚𝘤𝘰𝘯𝘦甜蝦三文魚子日本豆腐奶凍充滿鮮味紅菜頭甘荀脆

𓐝 𓐝BIFTECK在法文意指牛扒，由經驗豐富的星級行政總廚Ken Kwok親自主理，去年進駐灣仔QRE Plaza，主打精緻法日菜式。適逢開業一周年，餐廳推出全新「Joie-de-Vivre」下午茶菜單，以鹹點為主導，打破傳統下午茶側重於甜點的概念。1st Anniversary Afternoon Tea Set ($398/2):𓎼 Pickles Beet & Carrot Crispy Roll 醃漬紅菜頭及甘筍脆卷甘筍脆卷薄脆得像蛋卷一樣，包著紅菜頭、甘筍和牛油果混合而成的果泥，色彩繽紛，清新香甜。𓎼 Japanese Red Crab Meat Croquettes 日本蟹肉可樂餅法式可樂餅裹着日本蟹肉，外脆內鮮。𓎼 Ikura & Spot Shrimp Otokomae Tofu Panna Cotta 甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍以日本男前豆腐製作的奶凍，香濃豆味更能帶出甜蝦和三文魚子的鮮甜。𓎼 Mentaiko & Burrata Shiso Tempura 明太子丶水牛芝士及紫蘇天婦羅鬆脆的紫蘇天婦羅非常香脆，配上鹹香的芝士和明太子，口感層次豐富。𓎼 Hojic

呢間餐廳主打法日Fusion菜，以法式炮製唔同國家及部位嘅高質牛肉，仲有自家製「雪室熟成牛肉」，鍾意食牛嘅您真係要睇睇呢篇文章！———————————————🌟自家製麵包配麵豉牛油麵包本身唔係好硬果種法包幾好食，麵豉牛油呢個概念好特別，食落好香同比較鹹，我個人會比較鍾意普通牛油多啲但試下麵係一個唔錯嘅體驗。.🌟Dry Aged 35 Days Belgium Beef Tartare 呢個他他賣相好精緻，用生牛肉撈蛋汁，以炸蓮藕代替一般嘅餅乾，比一般嘅他他更有特色。他他本身加咗唔少配料好似豆、洋蔥等，配埋塊炸蓮藕，成個口感更多元化。另外隔離都有好舊煎左吓嘅洋蔥，食落非常清甜。.🌟Boston Lobster French Barley Risotto 呢個Risotto用薏米煮，口感非常特別，比起一般嘅Risotto更有咬口同更煙韌，我個人係好鍾意食呢個口感，但就未必適合平時鍾意食傳統白飯嘅人。和牛食落幾嫩，但有幾舊咬落都係比較多筋。相比另外佢嘅和牛，龍蝦反而就好好多，煮得啱啱好，肉質鮮美有彈性。龍蝦汁亦非常濃郁，每啖食落去都充滿住龍蝦香。.🌟Spanish 60 months sir

BIFTECK係一間法日扒房 主打食牛扒適奉開業一週年 最近首次推出以鹹點主導既下午茶🫖每款茶點既食材配搭都好創新 融入左日本元素雖然環境就並非for大家影相打卡 但個人認為質素係勝過唔少酒店出品嘅下午茶 絕對係誠意之作😚以下午茶黎講 性價比真係一流😱已經好想二訪試埋佢哋既牛扒.🔸「𝑱𝒐𝒊𝒆-𝒅𝒆-𝑽𝒊𝒗𝒓𝒆」下午茶 $398 𝒇𝒐𝒓 𝒕𝒘𝒐🔸下午茶有七款鹹點及三款甜點⏰ 逢星期六、星期日及公眾假期 1530-1730供應✨日本蟹肉可樂餅蟹肉超厚一層 一切就滿瀉食落一絲絲超鮮甜 同可樂餅完全係絕配😳✨甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍奶凍既豆味夠濃郁 口感順滑 配埋甜蝦同三文魚子好夾 鹹鮮味十足✨迷你和牛夾餅特別地以炸日式餃子皮代替傳統taco皮和牛他他軟嫩無筋 難得唔需要過多既調味都完全無腥味🥩✨明太子、水牛芝士及紫蘇天婦羅口感層次超豐富 炸得夠香脆乾身 不太油膩✨芝士櫻花蝦鬆餅 松露忌廉第一次食呢款鹹味既scone松露既味道有少少搶過左櫻花蝦 但勝在口感鬆化✨醃漬紅菜頭及甘筍脆卷以紅菜頭 牛油果 甘筍 混合而成 質感creamy而且味道酸甜開胃✨焙茶鵝肝馬卡龍好新穎既配搭 用法式鵝肝醬夾

/Bifteck 🇭🇰/#sa灣仔篇 ➖➖➖<精緻咸點下午茶🫖> ➖➖➖近日呢間法式x日式扒房慶祝一周年所以每日都有唔同優惠✨除此之外亦同時推出左以咸點為主嘅tea set 當中都有幾樣甜品$398/2人 另外會配咖啡/茶 整體來講係滿意～ 呢個價錢覺得幾值得去食味道賣相唔錯😝環境都幾舒適！ 由即日起至12.31 逢星期六日及公眾假期嘅3:30-5:30pm 都可以食到👍🏻➖➖➖🔹Joie -để-Vivre $398/2pax 🔹呢款tea set 有十款茶點 七款咸點同三款甜點✨用木盒盛載樸素簡單～➖➖➖▫️咸點▫️1️⃣ 甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍🌟豆腐奶凍口感軟滑 豆味濃郁😆配上蝦膠同三文魚籽 咸香突出 但唔手蓋過豆腐味➖➖➖2️⃣ 醃漬紅菜頭及甘筍脆卷🌟幾鍾意個賣相💯做法繁複而且幾好味脆卷口感鬆化、薄脆可口～ 內裏係甘筍+牛油果+紅菜頭泥 味道清新唔會好難入口 無草青味🙌🏻不過要小心食到裝飾嘅石仔😳➖➖➖3️⃣ 迷你和牛taco 🌟Taco 皮鬆化香脆 內裏係和牛他他👍🏻加埋秘製醬汁同黑胡椒 調味剛剛好 ➖➖➖4️⃣ 明太子、水牛芝士及紫蘇天婦羅個人覺得明太子有少少咸 不過有

Had a lovely crab feast here and really enjoyed it!Hairy Crab Meat · Ginger Ponzu Jelly, Otokomae Tofu Puree · Hokkaido Uni- Sea urchin was good. Tofu puree was a bit dry for my liking.Hairy Crab Meat Chawanmushi, Crab Broth · Chilled Foie Gras · Black Truffle- The combo was really good. Crab broth was rich in flavour and we really enjoyed the black truffle. Some might find foie gras too raw but we loved it😍Hairy Crab Soup Udon Botan Ebi · Spot Shrimp Tartare- Crab broth is rich in flavour and w

Bifteck is 1 years old. To celebrate their anniversary, they have different promotions each day. What caught my eye was their A5 Snow Aged Wagyu being promoted every Sunday at a discount price at 328(the price varies other times but usually costs $500). As I had a bit too much sugar the other day, I decided to try 2 of their main courses instead and went for their Miyazaki Rump.Their mocktails, which had their name on it, looked quite tropical, though there was a bit too much ice.Their miso butt

感覺非常好。停車在對面的合和中心也很方便，而且晚上有14個小時的免費停車。服務員招待的非常周到，差不多每道菜都有換碟子。價錢三個人2000港幣也很合理。下次一定再來。

Biftech 一週年優惠 推五大精選美食優惠 📍Biftech 1 歲喇～所以餐廳依家就推出咗一個最新 Tea Set 同「 C'est Pour Ma Pomme」優惠：由依家至18/12，星期日至四晚市時段，每日都有唔同優惠，我地揀咗星期三去，個優惠係 $255/2 hrs all you can eat mussels！ 📍藍青口嚟自澳洲，佢大大隻肉厚飽滿海水味濃，餐廳用白汁黎烹調再加上煙肉香草等等配料，味道超惹味！我地嗰日 encore 咗 4 round左右之後就慢慢飲下酒 chill 下～ 係喇 因為佢地星期一至四仲可以加 $188 就可以enjoy 2 個鐘 free flow wine/啤酒！ 食澳洲藍青口就當然係 pair 返呢支澳洲 Brown Brothers 既 Chardonnay，佢酸度適中，入口有淡淡梨同花香味都幾啱女仔呀個味～ 📍至於佢地其他優惠，大家可以去佢地 IG 睇睇，當中推薦星期一 all you can eat burger(用Ａ5和牛架!），星期日可以用 $328 試到日本A5雪室熟成和牛！😍樣樣都好吸引，大家唔好錯過喇😍😍 #大口在灣

跟好姊妹相約週末下午茶，剛好遇上BIFTECK一週年推出的下午茶，很有驚喜喔！“Joie-de-Vivre” Afternoon Tea Set $398/2鹹點主導的tea set無論是甜蝦及三文魚子配日本豆腐奶凍、迷你和牛夾餅、明太子丶水牛芝士及紫蘇天婦羅、焙茶鵝肝馬卡龍還是其他午後美食都做得非常出色。甜點方面最喜歡的是甘栗山椒撻，比較特別有正屬季節時分，也不會太甜呢！食物質素top notch、賣相一流卻只需$398兩位，我和好姊妹都一致認為物超所值。12月31日前每逢星期六日3:30-5:30PM供應！我們還打算12月再來一次呢！