森戶 (官塘立成大廈) (已結業)

Omakase 🎌 A great discovery indeed! The environment is so cozy with harmonious Japanese vibes. It's so suitable for enjoying a full omakase expeerience or even just for a quick bite.The Omakase set we ordered include 4 seasonal sashimi, 8 omakase sushi, hand roll, snapper soup, steamed egg and ice cream. We also ordered additional skewer and some other sushi platter as well.The 4 seasonal sashimi were outstanding and fresh. I especially enjoyed the O-taro, my all time fav (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) The raw prawn i

同朋友一齊去牛頭角買嘢，沿途見到一間日本餐廳門面都幾別緻於是決定試下。餐廳好企理，每一個位置都可以見到廚師製作食物的過程。店員服務周到有禮。睇下餐牌好多選擇，樣樣都好吸引，樣樣都想試吓，於是我們嗌咗兩個拼盤。兩個拼盤有齊我想食嘅壽司，見到就開心。每一件壽司都是現場製作。壽司拼盤 HK$188包括：三文魚、三文魚子、拖羅、海膽、甜蝦、池魚、鯛魚、油甘魚、帆立貝拖落好肥美，入口即化。三文魚子一咬落去，直情係爆汁。我最鍾意食蝦，甜蝦比出邊嘅大隻，食落鮮甜有口感。特上壽司拼盤HK$258包括：拖羅、牡丹蝦、赤貝、銀雪魚、深海池魚、海膽、白身魚、鯖魚、金日鯛、三文魚子。特別要讚嘅係海膽，好新鮮好甜。每一件魚都切得好厚身，食落肥美鮮甜。飯粒粒分明，軟硬適中，為每件壽司加分不少。係呢區可以有咁嘅質素嘅餐廳都好驚喜。

今次黎到位於牛頭角既森戶～～呢度除左有得食Omakase之外，午市都有lunch set可以揀😍😍當日12點幾去到已經有不少客人，大家去之前記得bk枱喔🙆🏻‍♀️🙆🏻‍♀️🍣特上壽司拼盤 $268✨呢個拼盤有10款壽司，包括有拖羅、牡丹蝦、赤貝、銀鱈魚、深海池魚、魴鮄、帶子、鯖魚、海膽同三文魚籽～～呢個價錢可以食咁多款魚生真係好抵😍😍每款魚生都好新鮮肥美，仲要係厚身，好正！！當中最鍾意海膽壽司，好鮮甜，入口即化～～跟餐仲有麵豉湯同茶碗蒸，味道都唔錯😋😋🐮安格斯牛肉飯 $98✨如果唔食魚生，呢度都有其他熟食～～朋友就叫左呢個牛肉飯，望落都好吸引🤤🤤面頭鋪滿牛肉，聞落好香～配料就有洋蔥同蘑菇，一齊食好惹味😋😋份量都好多，撈牛肉汁食好送飯👍🏻👍🏻

上星期來試omasake, 今日來吃lunch set. 比較下，即高低立見。魚的肉質和鮮味係可以，但比厨師發辦，明顯係次左些。 特上壽司併盤$258+10%：吞拿魚腩， 牡丹蝦，赤貝， 銀鱈魚，深海池魚，魴鯡， 海膽，帆立貝，鮪魚 和 三文魚籽。 set包，麵豉湯和茶碗蒸。 吾喜愛三文魚籽，所以問換其它可以嗎？😅 成功！ 麵豉湯， 除了幾粒豆腐和倆片海帶外，冇乜料，冇乜味。茶碗蒸，足夠，正。10件壽司中，仍以 吞拿魚腩最吸睛🤩。近似商務午餐的價格，係環頭環尾的地區，在冇服務，冇裝修的格局下，稍微貴了。

一間小店，冇花巧裝修和服務，但食物質素好，價格算合理。 廚師發辦おまかせ分有等價錢🤑，$380, $480 和 $680。除了份量不同，廚師話魚質素和類型也不相同。。。那我們叫了「森」$680。 包括6款刺身：帶子，鮑魚，大拖羅，牡蠣、牡丹海老，鯛。8款壽司：鰈，金目鯛、鯖、比目魚，赤貝，火灼梭子魚、赤鮭 、海膽壽司及手卷。再加，茶碗蒸，鯛魚湯及雪糕。雪糕有三種味， 薑味，綠茶和畫Wasabi。 茶碗蒸勁多料， 吸晴🤩。 大拖羅好肥美😋，是日最愛。 海膽外表顏色一般，但肉質幾鮮甜， 意料之外😅。個人唔太喜歡食蠔🤫， 所以問廚師可否轉其它， 換來兩片北寄貝刺身，哈哈😜！見份量都夠吃，所以特意叫廚師🍚少飯。🤗 滿意的一餐！

香港工業區臥虎藏龍，近年唔少餐廳因租金考慮選址於呢啲地段，牛頭角亦唔例外！午飯時段經過發現一間新開嘅日式平價omakase，價錢由300至600幾蚊不等。中午時段唔想食廚師發板咁heavy，所以單點算數。午市套餐奉送茶碗蒸同埋麵豉湯。茶碗蒸幾出色。大大舊雞肉蟹柳好足料，加埋芫荽白果有創意，味道又出奇地幾夾！調味得宜，火候控制得啱啱好，滑嫩無比。安格斯牛扒飯 $168油花唔算多，肉質緊致有嚼勁，牛味幾濃！厚薄適中，燒汁稍鹹適合送飯。旁邊嘅粟米芯同埋秋葵屬串燒質素，好過一般伴碟，讚！壽司拼盤$18810件壽司包括：拖羅、三文魚、油金魚、帶子、金線鯛、池魚、白身魚、甜蝦、三文魚子、蔥吞拿魚腩。壽司質素中規中矩，食得過！最欣賞金線鯛，「魚如其名」魚皮上面嘅黃色花紋好吸引，肉質緊實，炙燒更添甘香。三文魚子軍艦都唔錯，粒粒晶凝通透，鹹香唔腥。黑豚五花腩 $68 & 鹽燒牛舌 $78日本菜點少得即叫即燒嘅串燒！五花腩幾鬆化，脂肪一層疊一層、油香充盈。牛舌無腥臊味，厚切得黎爽口唔韌。廚師調味比較重手，重口味嘅朋友應該會好喜歡，適合重口味嘅朋友會喜歡，適合佐酒。

今次係第二次黎光顧，水準都係咁好食😋今次叫左自選12件壽司🍣午市會有埋味噌湯同茶碗蒸附上😄碗湯飲落麻麻地，加上我本身唔太鍾意飲味噌湯，所以我就冇再飲落去茶碗蒸既蛋好滑 粒冬菇好甜 入面應該有一塊細細既豬肉同一小條蟹柳👍🏻黎到主食壽司 火炙壽司十分之好食 而且佢嘅魚生都係完全解凍晒 食落去有種入口即溶嘅感覺 (之前食過未完全解凍哂既魚生食落硬梆梆之後有陰影)之後就黎到超級好食既北海道海膽手卷🤩啲海膽好好味😋好新鮮又鮮甜對我黎講好有驚喜 所以我地之後都再叫多左兩個海膽手卷不過無影到相👍🏻👍🏻👍🏻最後係牛舌串燒佢既牛舌食落有種juicy 既感覺 而且係比較厚身既但個燒烤感覺就冇咁強烈 可能因為我對串燒既感覺就係比較乾身少少既 不過佢都係好食既😋本身佢係有4塊既 但熱辣辣上枱一時興奮未影相就食左塊先😂😂😂總結而言，如果之後我想食有質素少少既日本野既時候都會再諗起佢，所以我應該會一直繼續黎食😁😁

牛頭角區/觀塘區的午飯時段，週圍都難揾位，諗住食貴啲就會有好坐啲的環境傾下計，APM那間日本餐廳午市full咗，book唔到位，之後搜尋到這間「森戶」。但是......問題係太細間舖，坐位太窄，三個大男人坐得太貼太辛苦，理論上價錢能反映食物質素,環境和服務等等。以午市$258~極上壽司拼盤(十件)，食物質素比「板長」好少少(板長又比千両好少少)，但係「板長」肯定坐得舒服過「森戶」，三個人午餐總收費$851，比唔到我商務午餐的基本條件 !

隱藏在牛頭角繁華街道裏，有一間低調又藏不着的日式餐廳。路經的人必定被落地大玻璃吸引着，可以看見店內具時尚感的日系裝潢，看到廚師在低頭忙着準備刺身料理。我點了一個刺身拼盤跟幾個串燒。刺身拼盤 $188刺身非常新鮮，有油甘魚、帶子、池魚、白身魚、甜蝦，各兩件。油甘魚色澤紋路分布均勻。肉厚肥嫩， 魚肉細緻甘甜、滑嫩多膠質。帶子刺身肉厚味甜，味道鮮味甘甜。甜蝦大隻而且夠肥美，好鮮甜，肉質彈性。串燒方面，也很出色。燒雞泡魚乾 $68表面燒至金黃香脆，味道帶點鮮甜，沾點沙律醬更惹味。黑豚五花腩 $68/2好香的五花腩肉，加點檸檬汁去油膩感。紐西蘭羊架 $68羊架有獨特香味，不會羶，肉質鮮嫩腍滑。

估唔到牛頭角都有高質壽司食~係門口已經見到日式裝潢，主要係木系顏色。入面座位都係bar枱，只有一張4人枱。Bar 枱前面係刺身櫃，望到條條刺身原貌。我叫咗一個「火炙盛盒」$228 入面有拖羅、三文魚腩、帶子、左口邊、銀鱈魚、鰻魚、金線鯛、金目鯛上枱時見到火炙壽司全部油光閃閃 好吸引！首先食咗白身魚先，銀鱈魚西京燒就食得多，銀鱈魚壽司就真係第一次食。火炙後，魚肉帶豐腴油分卻不膩口，爽口嫩滑。金目鯛紅色魚肉，用火燒出金目鯛的油分，令壽司入口更鮮更甜，鮮魚味濃郁。金線鯛魚身表面好似有道金線，食落肉質緊實、爽口。左口邊油脂滿滿，放入口裡融化的感覺，好滋味。帶子賣相吸引，入口軟綿鮮甜。拖羅油腴的細膩口感，好回味。火炙鰻魚肥美又厚肉，經火炙過嘅鰻魚更香甜。📌森戶地址: 牛頭角牛頭角道305-325A號官塘立成大廈地下E號舖

森戶係觀塘嘅日式小店，於疫市下開店，由幾百元一位嘅Omakase Set，到一百蚊左右嘅丼飯都有，真正豐儉由人！火炙魚生丼 $288見隔離位食Omakase Set食得津津有味，所以我有信心嗌佢最貴嘅丼飯！上菜嗰下真係嘩一聲，大大碗嘅丼飯鋪滿了火炙刺身，多到根本見唔到啲飯！帶子：肥大肉厚，甜味出眾！銀鱈魚：魚油含量很高，充滿光澤，十分可口！金目鯛：火燒出了油分，帶皮令入口更鮮更甜！三文魚腩：肥到出汁，味道濃郁！大拖羅：兩件都係超厚切，魚味香濃，滿口油香，不得了！飯：索晒咁多款刺身嘅魚油精華，格外香口，滋味十足！紐西蘭羊架 $68除咗刺身係厚切之外，連羊架都係勁厚身！羊架烤至香口惹味，仲一啲都唔羶！配菜冬菇同埋秋葵都幾好食！

由中學到大學生時代，直到初次工作，觀塘區一直都是我時常出沒的地方。這些年，工作換了又換，這舊社區也改變不少。城市規劃讓餐廳與店舖都退到了近牛頭角那邊，想不到連比較高級，吃Omakase的日式壽司店也有。森戶走的是平價路線，一人前Omakase才不過七百元，質素亦不俗，難怪傍晚時分，小小的店舖早已坐滿了人。特上壽司拼盤($258/10件)，有的是中拖羅、海膽、深海池魚等較為高級的壽司。金目鯛用火輕輕灼過以後尤其肥美。中拖羅也算是入口即溶，以這價錢來說相當超值。帶點驚喜的是這裡的串燒，層次分明的黑豚五花腩($68/2串)脂香味飽滿，卻不油膩。鹽燒牛舌($78/2串)，也許是放涼了的關係，有點過韌，厚薄程度和味道本是不錯，建議大家早點享用。

今次主要介紹《森OMAKASE 》， 上次疫情試過第二位半價的《戶OMAKASE 》已經覺得好正， 刺身同壽司都好新鮮。 所以今次正價都要試埋《森》， 果然冇令我失望！👨🏼‍🍳食物：刺身6點- 最好食係蠔； 手心咁大（ 女士要分開兩啖食） 肉質鮮甜； 拖羅夠肥美， 食落冇筋； 油甘魚， 赤貝正常鮮甜， 反而牡丹蝦同鮑魚比較失色。 之後上茶碗蒸，暖下個胃， 先再食主打既壽司。 壽司8貫次序分別係： 1.鮮北寄貝， 唔係一般紅色尾既北寄貝 2.白蝦好鮮甜冇蝦尾 3. ’于酒目’ 廚師係咁叫佢， 出現左黑人？？ 魚質好有彈性 4. 梭子 5. 鯖魚 6. 銀雪魚， 第一次食燒銀雪魚壽司 7. 喜之次 8. 馬糞海膽作结尾之後可以揀魚湯烏冬或 吞拿魚碎手卷加魚湯。 店主推介後者。 吞拿魚碎係鋪滿全條手卷， 食到最後一啖都有吞拿魚，正！ 甜品：香蕉， 黑糖， 栗子味雪糕可揀一款。 我揀左栗子味， 真係有栗子粒！ 另外我帶左三件切餅慶祝生日， 餐廳用壽司碟另上。 🏙環境： 餐廳大約得20個位； 所以想食就記得book 位。 大部分位圍住壽司枱坐， 方便壽司師傅為客人上壽司。 但枱比較高， 不能

大部分居酒屋都係尖沙咀呀天后呀，終於比我同男朋友搵到間係觀塘區，森戶係牛頭角站A出口行幾分鐘就到，門面唔大，但好日式，內裡裝修都好骨子，藍色同木系為主餐牌選擇多，全部都好吸引，於是我地同侍應講我地鍾意食咩，交比廚師發辦廚師考慮到我地嘅食量同喜好，揀左以下4款食物💛特上北海丼 $198（拖羅、油甘魚、三文魚、帶子、牡丹蝦、海膽、三文魚籽）刺身多過飯，海膽超鮮甜，拖羅食落口油脂浪浪下，全部刺身都好厚身大塊！💛壽司拼盤 $188（拖羅、三文魚、油甘魚、帶子、金線鯛、池魚、真鯛、甜蝦、三文魚籽、拖羅碎）拖羅同油甘魚係我至愛，比起刺身飯嘅拖羅更勝一籌，每件嘅飯量唔會多，女仔絕對可以食晒10件建議食左拖羅碎同三文魚籽先，以免紫菜淋左影響口感💛燒白膳 $88/2串好新鮮、厚肉、彈牙，外脆內嫩滑💛雞翼 $48/2串好貼心剪開左隻雞翼黎燒，又入味又易食食得超滿足，會再去！

第二次去食晚餐，因為對上次的omakase 念念不忘今次就叫左一個$380 omakase ，一個$188壽司拼盤，無上次食得咁豪😂不過佢的食材好新鮮，食平啲更加覺得好扺食，所以講下$188壽司拼盤有咩食，有拖羅，油甘魚，三文魚，帶子，三文魚子，吞拿魚蓉，火炙金線鯛，甜蝦，池魚佢的壽司都係固定的，所以會係一啲普遍會見到的魚類比較多，但係新鮮既，又大舊。🤤如果想試一啲時令的魚類，咁叫omakase 就岩晒，例如有魴鮄，銀雪，鯖魚。銀雪魚壽司好好食，油香好正！牡丹蝦都好大條😍每次去都食到唔同既壽司，好多謝師傅咁比心機整壽司😍