Luxury (已結業)

Tonight I went to a private restaurant with my friend, it is quite hard to find as there was no sign outside the door. Once we step in, it was like another world. It was a warm and cozy place. It is a open kitchen so we can see what was happening. To start with, we had a bread basket. There were three different types of butter: truffle, normal butter and tomato. I quite liked the tomato as it gave out a special flavour. The truffle was quite strong. The texture was very smooth. As for the bread,

同老公慶祝周年紀念, 佢應承同我食餐fine dining慶祝下去到柯士甸道, 原來門口都幾神秘, 要按鐘先有人黎開門環境好安靜, 柔和的燈光, 背景的純音樂, 好有情調, 連講野都唔敢太大聲隔離係open kitchen我地每人揀左5 courses餐前麵包, 配上三款牛油, 海鹽味, 黑松露味和蕃茄味, 都係師傅自家製我特別鍾意黑松露牛油, 香味濃郁侍應提醒只要like & share 佢地facebook, 就會送荷蘭深海小龍蝦, 當然唔好放過啦小龍蝦以刺身形式上,  好大隻, 配上醬油漬三文魚籽, 小龍蝦肉質鮮甜爽口鵝肝, 師傅為我地準備左兩款, 一款係魚子醬鵝肝, 另一款係香煎鵝肝, 大家食既野唔同, 有新意D魚子醬鵝肝, 係凍食, 入口幼滑, 香氣充沛, 表面加上一層焦糖脆片, 同時感受又軟又脆的口感極好而香煎鵝肝, 經油煎過, 迫出油脂, 入口如泥般的柔嫩細緻, 味濃豐腴, 軟滑的口感更加令人回味龍蝦湯, 龍蝦味超香濃, 好入口, 湯頭鮮甜黏口, 真材實料黑松露湯, 口感滑溜creamy, 切碎的雜菌, 加上松露的香味, 口感不錯海膽卡邦尼意粉, 賣相有點馬虎, 但意粉軟

有人說，人與人之間的相遇，是償還上輩子所欠的債。 一次遇見，可能要等上千年。是前世五百次回眸的結果，是幾世修行才換來的福緣。 緣深緣淺，在於欠債多少。 欠得多，相伴時間多一點；欠得少，相處時間少一點。 就B與C而言，小妹相信，C應詃欠小妹多點，而B，則虧欠較少。 已經忘記了，上次相聚，是何年何月了﹗這夜，ICE的仨人行，B竟然能赴約，簡直是奇蹟…… 尖沙咀的私房菜餐廳 - Luxury，大隱隱於市，連招牌也沒有。若不是朋友介紹和引路，真的會擦身而過﹗ 餐廳內部裝潢佈置，型格典雅中，滲透出點點親切溫馨的感覺，頗有「回家」之感﹗開放式的廚房，可以一窺大廚即席表演廚藝。朋友說，想在這兒好好享受一餐飯局，最好要預早訂枱，而且，最好避開星期五六晚等繁忙時間。 星期三晚，是一個明智的選擇。客人不多，我們，可以不被打擾，盡訴心中情。同時，侍應與大廚，也有更多時間來招呼我們。客人可以選擇三道菜$380、四道菜$430或五道菜$480，餐牌選擇頗多樣化的。 這頓飯局，有段小插曲 - 差不多開飯前，小妹才得知，當年無肉不歡的B，今日，竟然吃素了﹗？電話中，小妹笑說，不打緊，好嘢我和C吃，妳，可

私房菜食得多  西式私房菜今晚都係第一次食餐廳入面光線柔和  走既係浪漫路線由於自己早到左 同侍應傾左幾句原來呢度可以玩埋包場  鬧市入面可揾到個包場既場 唔易嫁好 人齊喇   今晚絕對係滿足既一晚  由頭盤到甜品都真係笑住黎食麵包藍先黎個熱身   麵包配三款唔同既牛油 (分別為：蕃茄味，海鹽味，黑松露味)問我既話覺得最特別既就一定係蕃茄味  牛油同蕃茄呢兩個factors加埋一齊真係第一次試 好特別蝦刺身呢個蝦刺身係送嫁  wow好簡單  只要like佢地既facebook專頁就得輕鬆有新鮮既刺身食  係滿足既一件事香煎鵝肝  魚子醬鵝肝接住落黎兩個唔同口味既鵝肝絕對係各有千秋兩款鵝肝一熱一冷  同樣入口即溶 同樣大大件香煎鵝肝屬於較傳統口味魚子醬鵝肝係凍食  鵝肝上面配有一層焦糖配搭非常特別 大家可以一試黑松露濃湯  龍蝦湯湯方面 我地各自叫左個唔同既湯我作為一個熱愛龍蝦既人   緊係簡龍蝦湯喇味道濃郁 係我最愛既味道   黑松露濃湯既味道都非常夠 可用濃黎形容呀帶子龍蝦汁意大利飯又係龍蝦related太好  帶子大大粒要切返刀先係一個正常既size哈鐘意食rissotto既朋友

每次與好友聚會，好友都會想嚐試從未試過的餐廳，今次亦不例外。好友建議想一嚐法式私房菜Luxury，謂見介紹價位適中，氣氛又不會太高檔。好友已事先安排訂菜，五道菜有頭盤、湯、意粉或飯、主菜及甜品，收費480蚊一位。是晚去到餐廳，雖位於柯士甸道，但不是對正街道，要行一小段樓梯，門口亦無餐廳名稱或餐牌，只有根據門牌號碼，按鐘開門，直至有侍應接待才確認已到餐廳。因之前已選好菜式，侍應確認客人名稱後，即可起菜。眼見樓面只有一位侍應，兩位廚師於開放式廚房準備菜式。伴著音樂，氣氛比較輕鬆，不會太過高檔令人感覺不自在。海鹽、黑松露、番茄牛油伴麵包先上麵包配海鹽、黑松露及番茄牛油，每種牛油各具特色，十分美味。荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽只需於面書專頁讚好及分享，即可免費獲贈荷蘭深海小龍蝦配醬油漬三文魚籽，如此優惠當然不可錯過。食小龍蝦最怕去殼，幸好此小龍蝦已一早去殼，食用非常方便。小龍蝦味道跟牡丹蝦味道很似，爽口中帶綿滑，但蝦味較為清爽。醬油漬三文魚籽入口煙韌，一咬即破，滲出點點油香。魚籽經醬油醃製，突出三文魚籽鮮味。焦糖法國鵝肝terrine配魚子醬、自家製無花果醬鵝肝凍批上面加上一層焦糖，比起一般

今天提早和爸爸慶祝父親節，選了這私房菜用膳。餐廳的入口非常隱蔽，私隱度十足！打開正門以後就見到一個休息的區域，很多花花，很適合拍照餐廳最近正在做推廣，like Facebook每人可以獲淡水小龍蝦一隻淡水小龍蝦味道很鮮，口感一流我們點了3course menu。前菜我們選了煎法國鵝肝、無花果沙律配蟹餅、黑毛豬柳配吞拿魚醬、焦糖法國鵝肝醬配魚子醬。每道前菜擺盤都很精美！煎鵝肝很肥美，配料提子乾醬purée 和紅酒汁非常搭配蟹餅真材實料，而且沙律的用料亦非常新鮮，無花果又甜又清新，配柚子醬汁，是很開胃的前菜！鵝肝醬面有一層焦糖，口感味道更豐富！不過如果多幾片脆包就更加好了這個黑毛豬柳就比較失色了。可能豬柳比較薄切，味道被吞拿魚醬搶了風頭。湯我們要了龍蝦湯和黑松露野菌忌廉湯。龍蝦湯的味道非常突出，濃味但不會太鹹黑松露野菌忌廉湯味道也不錯，菇味濃郁，而且能吃到切碎的菇菇！主菜充滿驚喜M7和牛肉眼的牛味濃郁，牛肉有咬口但不會硬，配上黑蒜purée ，爸爸說這主菜好味到不得了伴碟的芝士蘑菇亦好味，不能錯過。香濃的魚汁伴著煎香的星班柳，皮脆肉滑！這個烤iberico豬扒的口感略為乾了一點，不過配上p

中式私房菜食過，日式Omakase食過，西式高質廚師發辦真係未試過！今日朋友帶我黎到，話要試新野。門口好隱蔽，以我呢個廢廢的路痴，係要花一d時間locate好romantic 的花門一開門仲未見用餐地方，似俾人影女神相的樣子，再開一道門先入到入面，好神秘feel食物都好神秘，先上麵包，有原味/黑松露/蕃茄味牛油，好鍾意黑松露味前菜係大蝦三文魚子，好新鮮，d 沙律菜都好味再黎兩個dishes, 都係鵝肝。上面果個有焦糖crispy 面，我鍾意。下面果個係好raw 既鵝肝，送包一流再黎再個main dish: 海膽意粉同帶子risotto意粉係carbonara, 略重口味同海膽都太強，覺得好似浪費左海膽既鮮味risotto 好味，帶子煎得剛剛好，比較喜歡哦再黎海鮮，同埋牛柳海鮮有青口 帶子 鱸魚 開邊龍蝦。。。魚處理得非常好，表面熟 入面仲好嫩朋友食牛柳，讚到不得了，分左d 俾我試牛入口即溶，而牛味超濃，仲有小小紅酒味，perfect!!!最後甜品畫上完美句號如果你覺得有美中不足，就一定係美酒。Luxury 呢方面做得好好，切餅同自帶酒都welcome, 無extra charge. 不

今晚收工同幾個同事去咗尖沙咀一間私房菜食餐好既，預中咗成半個月卜位，期待咗好耐先食個餐包配3款自制牛油 #海鹽#黑松露#番茄每款味道都好特別，好濃郁薯仔絲蝦外面係焗到好香脆嘅薯仔絲，包住裏面爽口彈牙嘅大蝦，好美味既一道小食法式鵝肝脆多士頭盤先嚟我最鍾意食嘅鵝肝多士 賣相已經超級吸引，上面仲有好多魚子醬， 味道濃郁唔會漏意大利雜莓果醋海鮮沙律好fresh嘅沙律，酸酸地幾開胃，酸味帶甜 放喺沙律上面食， 非常美味又健康而且仲加咗 阿拉斯加蟹肉入去 好味到停唔到口法式干邑龍蝦湯係高級餐廳食飯又點少得龍蝦湯呢 味道濃郁既龍蝦湯入面仲有好多蝦肉意大利黑松露忌廉湯香濃嘅味道又大大碗，裏面仲有好多打成蓉嘅菇菌，一口氣飲曬會覺得有少少飽跟住到第一道主菜先嚟個大蝦意粉，外表就冇咩特別同出面普通食到嘅大蝦意粉差唔多， 不過食一啖意粉 估佢唔到可以整得咁好味， 辣辣地嘅味道，連埋醬汁完全融入意粉裏面， 上面隻大蝦新鮮爽口彈牙又厚肉第二道主菜係食牛臉珠肉 我都係第一次食， 賣上就認真唔錯，食第一啖既感覺係「 超級嫩滑」 肉汁好多，而且肉質非常嫩，雖然分量唔係好多不過就好滿足到甜品但係已經非常飽，前面好多嘢食，

想味蕾有高質享受，但唔想慘烈破肺，私房菜係一個好選擇~食家朋友介紹左幾間，然後我地揀左佐敦呢間，睇落口碑唔錯，食物又整得靚，而且地點係佐敦站附近好方便~當然要預先打電話去book左位先~今晚黎到，除左我地，仲有另外三枱客人，其中一枱是十多人既飯局，枱與枱之間有好大空間，私隱度高，傾計可以暢所欲言~食物方面，首先係炸蠔，外層酥脆，蠔厚肉多汁，配蛋黃醬食~餐包，配有三款自家製牛油，海鹽，黑松露，蕃茄，黑松露味道最特出，吃一口已滿口松露香~魚籽鵝肝慕絲，咸香十足，口感creamy細滑，魚籽為軟滑既鵝肝增添左脆脆既口感~爽彈既龍蝦肉配魚籽，淋上蛋黃醬，以檸檬醬點綴，帶出龍蝦既鮮味，非常開胃 外觀亦精緻~菇味香濃，而家好creamy~龍蝦湯亦鮮味十足~大蝦意粉，蝦身大隻，剛剛熟既蝦肉質彈牙又細嫩，意粉硬度適中，蕃茄為主既醬汁帶點微辣，不油不膩，好吃~帶子南瓜意大利飯，帶子兩邊煎得好香，中間剛好熟非常鮮嫩，飯粒有點煙un口感，配上濃稠既南瓜汁，味道十分討好~牛面珠林身，入味，食既時候有點黏，骨膠原豐富配紅酒汁味道好夾，配菜有薯蓉，日本甜薯仔，磨菇，車厘茄~呢份係海鮮控大愛既，有龍蝦，帶子，青口，魚

跟住朋友黎到呢間超級隱世既食店，隱世到就算大門走過都未必會發現既西餐食店Luxury。自家烘焙麵包黎到仲係暖暖的，口感好細密。最特別係三種不同味道既牛油，有蕃茄、松露同海鹽味。薯絲炸蝦外層係脆炸既薯絲包住原隻蝦肉，外脆內軟。香煎鵝肝配魚子醬鵝肝超級肥美，外層煎到甘香，上面放有魚子醬，令味道多一份層次感。食到一半再食埋旁邊既無花果醬，酸酸甜甜好清新。黑松露雜菌湯濃濃既松露味令呢個湯好有存在感，不過飲落就比較重雜菌味，入面有好多雜菌蓉，令口感好豐富，鮮茄和牛薯糰意粉好鐘意食Gnocchi﹐但香港好少地方可以食到。佢其實係有點似意粉版既芋圓，由薯仔做主要材料。一粒粒薯丸煙煙韌韌，每粒都被鮮茄同和牛包圍，極快被我清碟，食完仲好想encore！一行四人黎到，餐廳為我地悉心設計過菜式，務求個個都有驚喜。主食類就給我們設計出四款不同意式麵飯，各有風味。龍蝦汁海鮮大燴肉食方面，我挑了這個龍蝦汁燴海鮮。龍蝦湯味道厚實濃郁，配海鮮一齊食特別鮮味。值得一提是那個帶子十分有分量，足有2cm厚，而且肉質軟嫩鮮甜。柚子蛋糕配雪糕最後甜品有輕怡的柚子蛋糕，為晚餐畫上完美句號。

今天來到尖沙咀食好西，位於柯士甸的luxury，餐廳設計別具特色，地方舒適，侍應服務態度良好，用心介紹，令客人倍添親切感。食物質素優良，用料新鮮上乘，賣相吸引且精緻，可見廚師的手藝及誠意。面包鬆軟，特別推介有三款軟滑牛油供配襯，番茄、黑松露和海鹽味牛油，任君選擇，最味美的首選黑松露，香氣撲鼻，正。小食有炸蠔，香脆可口，蠔大隻新鮮，充滿海洋味道，而且賣相精緻，見到已經口水流。特別推介沙律配鵝肝，入口即溶化，軟滑油潤的感覺充斥整個口腔，確實難以形容的美味，而且我跟朋友的鵝肝做法不同，朋友品嚐的是沙律配鵝肝醬，細軟味濃，別出心栽。一個龍虾湯，一個黑松露湯，兩款湯均熱騰騰的端上桌，味道、視覺跟嗅覺感受都非常好，黑松露湯較特別及優秀，淡淡香氣撲鼻。主食:一個海胆配芝士意粉，一個带子配意大利飯，芝士跟海膽味濃，異常的配合，好味！帶子新鮮味甜，非常大隻，非常開胃，而且份量不算太多，剛剛好，可以繼續品嚐其他菜色。再来一個煮雜錦海鲜，有半隻龍虾，带子，魚，青口，另一個係牛臉額，超美味👍🏻可見廚師的手藝超群，醬汁美味，值得一讚，非常有驚喜。甜品有拿破侖蛋糕配楱子雪糕及籃苺芝士蛋糕配楱子雪糕，兩款蛋糕都是我

今天好友神神秘秘說帶我去間餐廳食晚飯，有點期待，原來在尖沙嘴靠佐敦的柯士甸道，不是朋友帶也不知道這裡有間私穩度超高的餐廳。餐廳地方闊落，坐得舒服，開放式廚房的設計，氣氛浪漫，啱曬情侶拍拖食飯。《5 Course $480/人》先來的有香草麵包，還是暖暖的，面包有質感，還配有蕃茄、黑松露和海鹽三款口味的牛油，幾特別，款款各有特色。第一道是吉列炸蠔 - 蠔炸得色澤金黃，外層口感酥脆，裏面還有熱度，蠔味香濃。第二道是阿拉斯加蟹肉無花果沙律配法式蟹餅。蟹餅配蟹肉很有心思，蟹餅香脆，配上無花果沙律，菜新鮮脆口，味道帶微酸，十分開胃;焦糖法國鵝肝terrine配魚子醬、自家製無花果醬、脆多士、時令菜沙律。賣相漂亮，擺盤精緻，焦糖法國鵝肝terrine樣子好像布甸，皮面焦糖甜脆，鵝肝質感滑溜味道香濃，一同食用口感味道更豐富，還可配上魚子醬和自家製無花果醬，配合脆多士和時令菜沙律，整體都不錯。第三道是黑松露蘑菇湯 - 聞到香濃的黑松露香，入口蘑菇蓉豐富，味道剛剛好。第四道是海膽carbonara - 意大利粉掛汁不膩口，把海膽拌混，味道好夾，口感Creamy。和牛薯丸 - 我還以為真的是薯仔，原來是意

幾年前在友人推介下來了Luxury食聖誕晚餐，印象不錯。不經不覺已經差不多四年，聽聞換了主廚，便來試試新手勢。門口從神秘的黑色變成少女風的花花，但裏面的裝潢大致一樣。廚師發辦的晚上，完全不用看餐牌，價錢比起當年的聖誕晚餐相宜得多。吃私房菜通常都幽靜，但這細小的空間裡，這夜有一行10餘人的食客，小朋友走來走去，對於期待浪漫一夜的情侶來說，可能會有點未如理想。先上麵包，鬆軟得輕飄飄的麵包帶香草和橄欖味，配上三款不同口味的牛油，分別是海鹽、番茄和黑松露。蕃茄味的牛油第一次見，算是最特別。這夜送上的前菜是小龍蝦刺身，可能是我見過最豪華的amuse bouche。前提要先忘記最近吃過超出色的牡丹蝦。蝦肉清甜，夠厚又幾黏，跟帶鹹鮮的三文魚籽又撞又夾。蝦頭沒有膏，但啜到幾香幾鮮的汁。第一道菜，鵝肝，兩份不同做法。香煎鵝肝，中間呈粉紅，嫩滑無比。鵝肝不算油，不及入口即溶那種香，但吃完沒有那麼內疚。伴碟除了帶來清新的沙律，還有個藍莓醬。鵝肝凍表面有層超薄的焦糖，輕碰即碎，為帶頗重的鹹香的鵝肝平衡一下。厚滑，跟煎的是兩種截然不同的感覺。上面的魚子醬帶鹹鮮，好看，又顯得較高貴，但跟鵝肝不太夾。這份則配無花果