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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約5分鐘
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開飯介紹
以懷舊粵菜及海鮮菜式馳名的中菜館，裝修亦以舊香港風貌為主。招牌菜式為蟹粥，當中加入不少蟹膏，味道鮮甜。
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營業時間
星期一至日
11:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
輕輕的我走了，正如我輕輕的來，我輕輕的招手， 作別西天的雲彩....開業於 2016 年仲夏的一番鋒味，因為主廚也稱鋒哥，因而得名。可惜位於商業林立灣仔區競爭劇烈，又聽說左近的俄皇集團財大氣粗，誤以為盜用某藝人的名氣作招來，因此控告餐廳。小店在迫不得已之下，在秋風秋雨愁煞人的10月初秋，改名為一番風味。在星輝斑爛裡放歌，但我不能放歌...聽說在灣仔區居住的殿堂朋友，小店將於情人節翌日，可能正式結業。所以和兩位愛吃中菜熱心支持中小型的餐飲小店的朋友。再度回來，作曲終人散送別的晚宴。招牌羔蟹粥給端上的時候，熱氣沸騰，正好是隆冬初春的驅寒暖胃的不二之選。金黃色的蟹粥彷彿是波光裡的艷影，準備在我的胃部蕩漾。粥底用上原隻羔蟹及其他秘方長時間熬煮而成，蟹味濃郁豐盛。粥膽飯粒夾雜著細碎綿密的蟹膏，鮮甜嫰滑，令人食指大動。那河畔的金柳，是夕陽中的新娘；波光裡的艷影，在我的心頭蕩漾....黃金蝦金黃色的黃金蝦，給端上的時候，濃郁的蛋黃香味腸鼻而來，當然不是一般的清泉，而是天上的彩虹，實在令人肅然起敬。細嚼幾口，黃金蝦外層，香脆可口。香濃的鹹蛋香以外，還有淡淡的廣東陳年南乳香味。那榆蔭下的一潭，不是清泉，是天上虹...脆皮牛腩又是一道金碧輝煌的品，牛腩外層炸得香脆爽口，內裏煙韌嚼勁。以橙紅色粉塵狀的孜然粉作調味，香口誘人。鹹香雞蠟黃色的鹹香雞，外皮色澤剔透，膠質厚醇，雞肉嫩滑順口，鹹香四溢。雖然還在職業訓練局工作的時候，經已在午飯的時候經常光顧。今晚是再次悄悄別離的笙簫。夏蟲未醒，也為我繼續沉默。沉默也是今夜的風味...悄悄的我走了，正如我悄悄的來；我揮一揮衣袖，不帶走一片雲彩...
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【招牌羔蟹粥🦀】$388嚟緊幾日又轉涼啦💨，食啲熱辣辣嘅野就啱晒啦🔥早前試咗呢間嘅【招牌羔蟹粥】，吾知大家試過末呢🤤粥裡面有大量蟹膏，仲有個具份量嘅蟹蓋，入面嘅蟹膏勁邪惡😈粥入口鮮味十足，齋睇顏色都知勁足料，而且份量都幾多，同親朋戚友分甘同味啱晒！
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之前來過食午餐，已經給他們的招牌羔蟹粥吸引著，今晚就再來試一下吧。簡單的中式餐館佈置，地方都頗大，座位闊落。果皮蒸鮮鮑鮮鮑魚一共有四隻，都算大隻，吃起來很爽口，有先包味。鮑魚沒有過多的調味，只有豉油加上果皮和香蔥吊味，吃到鮑魚的原味，果皮陣陣幽香。黃金軟殼蟹一共有四隻，都算幾大隻，沾上鹹蛋黃炸的，甘香可口，外脆內軟。軟殼蟹肉飽滿， 十分鮮嫩。清炒時蔬蒜蓉白菜，蒜香味十足，白菜爽口，吃過之前所有菜式，現在吃蔬菜，感覺份外清新。这里的菜式多样款式多，口感纯正喇。服務：服務態度好，店員臉上常有笑容。 環境ok，消費有比較親民
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和英皇集團高層開完會之後，見時間已經不早， 所以同同事到附近的中菜店吃飯，所以來到這間一番風味。餐廳以懷舊港式風情作主題，保留香港舊時風貌。店鋪主打菜色包括懷舊粵菜，蒸煮炒海鮮等，更以招牌膏蟹粥打響名號。招牌膏蟹粥最具代表菜色之一，師傅把米熬煮至軟綿柔滑，再配上膏蟹熬成。粥底熬至橙黃明亮，蟹香膏香香濃鮮味，整隻蟹大隻厚肉，肉質結實鮮甜，實至名歸。避風塘炒蟹另一著名蟹作，以濃香惹味蒜粒爆炒，咸香而帶微辣，蟹整隻較大肉身較厚，蟹膏黏附蟹蓋，肉質結實而嫩滑細緻，味道鮮甜微辣帶著顯著的蟹鮮味。風沙鮮鮑店家驚喜新作，師傅把蒜粒磨至沙粒狀，再炒鮮鮑，鮑魚底板寬而個頭大，厚肉而個頭完好，肉質爽口彈牙，味道鮮甜。配上蒜香粒，惹味卻不膩。黑椒焗乳鴿又一新作，師傅以黑椒灑至內外再焗，整隻肉汁豐富，口感油膩香口，味道均勻黑椒香。脆皮牛腩師傅把牛腩炸至金黃酥脆，外脆內軟口感，腩香而鬆化，別有一番風味。整體而言，在港島地段來說價錢實惠，海鮮材料豐富，還是很不錯的中菜選擇。
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非打手 但真係好難食。。。好嬲點了星洲辣汁軟殻蟹$68/一個餐 本身其實都好唔平啦可以選擇菜飯/白飯 揀左菜飯只係1:00去吃飯 竟然話菜飯就已經無哂當碟餸黎左之後我懷疑左我叫左啲咩一舊大既野應該係軟殻蟹？再加4舊方形既南瓜。。。大家睇相就知 幾誇張戈啲橙橙地既就係星洲辣汁。。。。味道真係唔好食 啲粉係厚到一個點勁失望 大家唔好黎食我真心懷疑200幾個好評係邊道黎😑😑😑另外朋友食左個扣肉都好差好似罐頭回鍋肉開既咁真係0回頭
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