Le Salon De Thé de Joël Robuchon

营业中

休息中

Opening cake boxes can just be as exciting as unwrapping presents... especially when you unveal something as lovely as this~Galette des Rois or King's cake~ Traditionally eaten during January or the exact date January 6th to celebrate the 'Epiphany' holiday in France.This hefty creation is all delicate layers of buttery pastry, so crisp it shatters with each forkful and hidden inside is a dense filling of fragrant frangipane. Not too sweet, so you can easily finish a slice of this indulgent dess

我一向認為此店的餅是全港最正，而且覺得可以在這店嘆下午茶會是件賞心樂事! 今日終於能抽時間約了朋友到這裡afternoon tea,可惜都不是想像中的悠閒優哉。首先，他們不接受預先訂位，於是當日要等十幾分鐘才能入座。其二，鄰座有兩位日藉女士推了兩部嬰兒車來嘆茶，兩個BB不斷尖叫，煩死! Anyway, 食物及服務水準仍然超高。我點了chocolate tart , cocoa 含量高，撻面有薄薄而較甜又香脆的一層，而裡面軟滑creamy，tart 底酥皮則鬆化及具較香濃的牛油味，口感及味道極具層次，朱古力及甜味掌握恰到好處，very balanced. 雖則件餅很少巧，但貴精不貴多，每一口都會慢慢欣賞。 Tea selection 有大約十種，我選了比較冷門的Lady Grey, 跟honey and warm milk一齊飲, 茶葉高質素。他們用一個頗大的搪瓷鑄鐵壼，貌似Le Creust, 我覺得這idea麻麻，這個壺實在太重，倒茶時可要特別小心，我還是喜歡用design較classic,elegant的瓷壼 。

It's one month to Christmas and Landmark is already decked out in Christmas decorations as a winter wonderland this year! From previous recommendations, we arrived at Le Salon De Thé de Joël Robuchon at ~2:30pm to avoid waiting in queue for their afternoon tea that starts at 3pm. We were allowed to sit down right away but the food would not be served until 3pm. The seating was kind of weird as they were split between several tables on the inside next to their bakery/kitchen and on the outside wh

當日係商場入面行到攰攰地想搵個地方坐低休息下, 行咗好耐結果由最低層搵地方但間間已經坐滿好多人, 於是行行吓上到黎行去落單途中明明見到出面有吉枱, 但 waitress 們仍然叫我倆等陣 ~ 等咗大概十分鐘有位 ~ * 當日叫咗 ~

本想打來book檯，可是只有walk-in，幸好是日weekday不用等位。- Afternoon tea set for two - ($380)先來的是鹹品，第一次吃這麼的骰可愛的三文治啊！以下排序由左至右：*Smoked salmon and salmon egg sandwich一看面頭的設計就覺得很有心思，魚子放在細小的蔥粒之間，像個小小的花園一樣，也突顯了主題。這個比burger的更有salmon味，或許視覺效果亦帶點影響吧，所以說食物的賣相也是很重要的啊！想起日式食店的「親子丼」，這個「親子」sandwich是個新鮮的配搭。*Goat cheese with salmon sandwich帶有濃烈的芝士香，而salmon 卻有點像 Parma ham，可能因為切得很薄吧 (還有點鹹) 。另外，它的賣相像個的骰的小burger也挺可愛啊！*Vegetarian eggplant sandwich第一件試了這個，不看餐牌的話還以為是tuna salad！Sandwich上面的 peppermint leaves除了是裝飾外，也是個refreshing start of the

好不容易, 星期日的下午有假放, 當然要享盡如此難得的悠閒! 嘆一餐hightea不為過!是日, 選擇了Le Salon De Thé de Joël Robuchon.到達時, 才2:00pm, 侍應們以為我們來吃午飯, 結果讓我們入座同時奉上lunch menu. 詢問之下才知道下午茶在3:00pm後, 還要2:30pm先在門外排隊等候 故提議我們在這1hr內先點些小吃, 邊食邊等. 當然是好的啦, 不用再出去排隊, 安坐位中等待, 順帶一提, 店員姐姐的服務態度實在值得一讚, 其間我們幾度舉手詢問餐牌上的食物詳情, 用餐時間云云, 店員都積極上前回應, 並無其他店的通病 (雙眼朝天朝地, 對食客要求視而不見, 見而不理!),她的耐心回答讓我們暢快地點了第一道菜: 蕃茄芝士寶盒 一切下去, 外皮立即沿刀叉烈開 , 整份焗得香脆無比, 一點也沒有油炸的膩感, 雖然餡料是素菜, 但其味道估計絕不輸給內含吞拿魚或牛肉那款, 皆因蕃茄味道十分濃郁, 厚厚的mozzarella cheese 下得很是慷慨, 能把餡料重重蓋著, 其味道清新開胃, 絕對勝任前菜的角色接下來當然是主角: 高茶這

星期一的下午，與家人坐一點的船從澳門回港。到達信德中心時已是二時多了。雖然在澳門大吃大喝了一頓，但是我們不想把這難得的假期給浪費掉，所以我們一致決定到 Landmark Le Salon De The de Joel Robuchon 嘆一個英式下午茶，作為這趟旅程的終結。 到達餐廳時已是2：40 ， 下午茶則在三時開始。等了一會，就有侍應過來為我們先落單，好讓我們入坐後不用等太久，就可以享用食物。不久，我們就可以入坐了。我們三個人點了一個二人的afternoon tea set, 起初我們以為會遭人白眼 ，怎料那些侍應好像習以慣常似的，還貼心地為沒有飲品的媽媽送上熱水 首先來的是兩款飲品，我選了 "Peach and passion fruit tea" , 起初淡淡的，誰料它愈喝愈有味道，酸酸甜甜的，正好可以一解接下來的油膩感。而爸爸則選了"大排檔奶茶", 普普通通，沒什麼特別～ 順帶一提， 果茶是以一大壺上的，幸好我是與媽媽分甘同味， 不然我的膀胱肯定受不了 果然不用多久，就先上鹹點～首先由左起有：Strawberry 好鬼死酸 牛角酥 凍左，硬左， 又無咩牛油味

我就是這樣, 開心不開心都可以甜一大餐, 說是放鬆心情好, 氹下自己也好, 想做便做。 明明已吃過午飯, 胃的空間亦填得密密, 相距只兩個多小時, 又心思思想甜了。 人大了, 學懂享受, 即興的一件蛋糕, 一杯咖啡, 找個舒適的地方坐坐, 放鬆心神, 說不上矜貴, 又不算太豪, 得來的滿足感卻很多。每次踏足中環, 總不會為了逛街, 碰口面的多是名店大型品牌, 真不適合我呢! 但這地集中著一些特色食店, 像是咖啡茶館、麵包店、餅店, 說到底, 背後都是一個吃字吧!早聽聞, 甚至見識過下午茶時段那受歡迎的程度, 人龍長得將門口也擋住, 不設訂位之下, 就只能乖乖地守侯, 免得要等到天昏地暗, 刻意待非尖峰的鐘數, 五時多, 人流應該散去一點吧? 事實上也非完全不對, 只是仍逃不過等位的命運, 即使是十數分鐘也好…….小小的置地, 竟藏著三個甜地, vero, café landmark, le salon, 注定我會下中這道甜蜜魔咒吧! 各家都不約而同採用半開放式的格局, 私密度相對較低, 但份外輕鬆隨意, 以紅黑兩色為主調, 鮮明的對比很引人注目, 型味十足, 燈光無疑有點微弱, 拍起照

其實很久沒有這樣出短評了，不過6/15在中環真的吃了不少散餐，包括臨起行去西環前，在Le Salon餅店買的所謂朱古力牛角酥。講真在銅鑼灣希慎Le Salon及Urban Bakery開張後，不少都忘記這裡有間超班餅局出產星級牛角包；不過我的為食妹卻仍然記得，並指明要到這裡圓其牛角包夢，也好，我也寬別這裡的牛角包一段時間了! 當日來到差不多5點，還好牛角包仍有貨，不過在買時店員細問要原味、杏仁還是朱古力味? 酷愛朱古力的姊妹當然選要朱古力味了，然而成品拿上手，原來並不是牛角包，而是一件朱古力酥($16)來的! 雖然這朱古力酥的水準也奇香，表面油亮，酥皮層次豐富，朱古力含量很適中，香濃之餘牛油香也突出，但總是少了牛角包獨有的清脆感! 吃不到的葡萄是酸的，回憶中的牛角包卻是最美的，真心認為這裡的牛角包比希慎那兩間店子都好，這天還要趕車到西環（繼續吃!!），下次經過再重溫吧~

Reputedly the best bakery in Hong Kong, I decided to stop by since I was in Central to taste some Penfold's Grange at Oliver's. I didn't realize they also made sandwiches, but the jambon-frommage looked too good to pass up. And it was delicious: oozy soft cheese over tender chunks of ham on a really good French baguette. In a country where deli meats are often the same brands found in the US for twice the price, it's refreshing to find ham that's moist, well-brined, cured with loads of honey and

這日預知要很夜才能放工，於是午飯過後走到這裡預備定茶點給自己打打氣、加加油。 一向偏愛這裡的鹹味牛角包，於是不用多想，一於選了2款分別為原味和芝士火腿的牛角包回office黃昏吃。先說原味牛角包（＄16），一打開包裝的紙袋已聞到撲鼻的濃濃牛油香！牛角包無論看和吃起來很有層次亦很鬆脆，每口都吃得到濃厚的牛油香，很好吃！至於三角形狀的火腿芝士牛角包（＄30）同樣聞和吃都有很濃的牛油香和鬆脆，吃起來更多份鹹香，非常美味！兩隻牛角包加起來要四十多元，雖不算便宜，但2款包的水準絕對吃得滿足。順帶一讚，店員的服務有禮貌和包裝食物亦細心。到目前為止，這店出品的牛角包還是我在香港吃到的最愛呢。

趁著51公衆假期，跟友人打算一邊來個High Tea，一邊討論我們旅行的事宜。看過這家店的照片，比起High Tea，更吸引我的卻是它們的bakery & pastries。置地廣場店舖林立但地方不算太大，要找這店非常容易。我們真的可算是生手，3點鐘開始的High Tea，我們2點45分才到達，還以為自己早到，結果前面排了一堆人。我們足足等了差不多一個半小時才能入座。紅黑為主的Robuchon，設計奇特，除了店內少數座位，店外也有伶仃幾桌四座位，看到侍應生們頂著食物拿出拿入，辛苦了。由於外面等候人數衆多，我們的High Tea Set很快就到了。一板鹹一板甜的設計雖然不俗，但還是覺得High Tea要“High”才夠型。當然另一重點是不要浪費地方，當天除了set還叫了一些其他食物，全上之後地方的確有點淺窄。High Tea Set ($345 for 2 persons)Sandwiches (7.5/10) Maine lobster and mango sandwichFrench style black truffle sandwichSmoky almon and salmon

還記得那天是心情不好，於前一天的晚上約了團團陪high tea, 真好，只是可惜我們又要三缺一了。點的是二人分高茶，點了一分九件的pastry,一打馬卡龍，還點了一件牛角酥，未免太爽了!牛角酥: 早早已有吃過同事帶來公司的牛角酥，溫溫的真好吃。而這次的也是好吃的，雖應不是即時新鮮出爐的，但也是有誠意之作，相當酥化，外鬆內軟，令人回味，果真是名物。馬卡龍：最愛吃馬卡龍的我又要來試試這裏的出品，五彩繽紛的真吸引，但遺憾的是馬卡龍有着我是最不喜歡的杏仁油味道，只好放棄了。下午茶用的並不是典型的三層架，而是一塊長長的木板也有意思，食物的分量像是一隻手指的大小，賣相都是很典雅的，總的是鹹點要比甜點出色，鹹點中最喜歡的是那個有三朵煙三文魚花在上的，跟墊底的薄片很相配，一吃難忘。難得是用作裝飾的草莓也是鮮甜的。在此感謝團團圓陪我吃了一個美妙而令人心情變好的下午茶呢。消費: $250

剛剛擺渡吃完了澳门那顆三星的Robuchon 今日再和新識的好友一起前來置地朝聖原來等人的心情其實也挺好 尤其是等待美女…大家都叫她Queen 恩 就是氣場很強 嫵媚的那種或許并不是一眼驚豔 但我真的乖乖等了一個鐘 一句怨言也沒有… 嘿嘿嘿前來排隊的時候 心裡暗暗慶倖還好是工作日 下午茶3點開始 若想第一輪就入座 建議提前半個鐘前來 等候的時候來翻一下餐牌 下午茶的套餐 是$345+ for 2 包括茶飲 for 2環境：紅與黑 是很搶眼的對比色 點餐區域位於商場的角落位置 因店鋪地面也是全貌黑 整個區域顯得有些暗沉 不過還好 沿著店鋪的商場走道 也有整整一排的座椅 四方黑桌 和紅色的皮質座椅 黑紅的硬朗衝撞 在商場白色的地磚相稱下 醒目而頗具格調主角上場 不同於以往的三層架子 這裡的是以兩塊點心木板呈上 先上來的是咸物+鬆餅盤 共有五件三文治和兩款口味的鬆餅趁熱吃鬆餅 選了四四方方的她 鬆餅質地偏硬小小 内裏少些濕潤切開來 有絲絲橙皮相夾 帶著柑橘類的清甜 和往日的Raisin滋味頗是不同 或者塗些自家製的Strawberry Jam 輕身版的Clotted cream 也是給甜

上年生日，去了樓上的L'Atelier，自此就愛上了Joel Robuchon。未必人人都愛，但食物和人類之間就是這樣的美妙，至少我愛；所以我希望有機會再吃多次，當然等我先試了其他的星級餐廳才算吧。愛上Joel Robuchon後，自然地連這High Tea都想試試吧。不過自從上次在某星級酒店high tea完後.....對high tea的印象大打折扣，那次雖不至於難食，但與好吃也扯不上關係。是次來high tea的原因，只因在比較好的店吃件蛋糕和一杯咖啡也要八九十元，而且有人亦強調地說: 價錢差不多，看上去更好，不明你為什麼不想吃? 對，沒有原因，所以立刻來了。 雖然是假日，但竟然等了二十多分鐘便可入座，是因為大家都去了旅行嗎? 等待期間悶悶的，四圍拍拍照。Counter那邊有三文冶，麵包等。除了麵包櫃外，還有兩個甜品櫃。蛋糕都很迷你，價錢四十多元一件，以這個地方，這個名氣，這個價錢，是值得的。因為一件蛋糕要四十多元，一杯咖啡要五十五元，衡量完後，好像吃套餐比較吸引，款式比較多，始終第一次品嚐，吃多幾款味道比較滿足吧。套餐有三款選擇，分別是full set的甜點咸點和鬆餅($345