喜記避風塘炒辣蟹 (謝斐道)

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屋企人好中意食海鮮，所以就搵下附近有冇啱食嘅海鮮餐。就搵到呢間喜記， 5人同行特登過來吃招牌菜！🥳😏🤨🤪😜大量各式肉類，小炒類同飲品。真系滿足曬我呢個大胃王。最特別介紹招牌避風塘炒辣蟹2隻特大蟹，避風塘料炸至金黃色，再將炸好的配料同蟹炒成。椒鹽特瀨尿蝦，加入了椒鹽和其他香料，炸至金黃酥脆，口感十分爽脆，同時還有濃鬱的椒鹽味道，非常開胃。🥳😏🤨🤪😜其次是椒鹽九肚魚，選用了肉質鮮美的九肚魚，經過椒鹽和其他香料的調味，煎炸至金黃色，酥脆可口，入口時還會有一種濃鬱的香辣味道，令人回味無窮。🥳😏🤨🤪😜最後是蒜蓉粉絲蒸聖子皇，新鮮的聖子皇加入了蒜蓉、粉絲等調料，蒸煮至熟透，肉質鮮嫩，味道鮮美，而且還有一種淡淡的蒜香味道，非常清爽可口。豉椒炒蜆同埋避風塘炒牛河都整得很入味。呢間喜記真係一間我會不斷想去食既餐廳，環境舒服，食物高質，大家都快d黎試下啦！🥳😏🤨🤪😜

小妹第一次和家人在外吃蟹🧚🏻呢間餐廳喜記推薦既菜式非常豐富，其中店主推薦我哋食六人同行🧚🏻其中最必食的是招牌避風塘炒辣蟹，哇！口感鮮美、香辣可口，真的可以介紹朋友來吃。除此之外🧚🏻辣酒煮花螺和豆豉鯪魚油麥菜都是非常不錯的選擇，味道鮮美，辣酒煮花螺辣度夠刺激，花螺裡面都充滿了湯汁🧚🏻味道很鮮味亦夠辣。豆豉鯪魚油麥菜既搭配也恰到好處🧚🏻整個味道有清爽的油麥菜再配上濃郁的豆豉鯪魚。另外，半隻燒鵝也是這家餐廳的招牌菜之一🧚🏻燒得恰到好處，皮脆肉嫩，非常美味，鮮度十足如果喜歡吃海鮮🧚🏻可以嘗試油鹽水浸蜆和椒鹽特大瀨尿蝦，蜆肉鮮嫩，口感清甜，而瀨尿蝦則是鮮甜可口🧚🏻任何天氣都適合。另外，椒鹽肉排和椒鹽焗魷魚也是非常不錯的小吃選擇，口感酥脆、香脆可口🧚🏻‍♂️如果吃了那麼多的小食餐不夠滿足，還有招牌蟹油炒麵🧚🏻‍♂️蟹的味道好濃厚🧚🏻‍♂️炒麵也炒得好香，如需要辣還可再加

我就唔係第一次食🙂今日專登帶一班新朋友過來呢度食下，平時都係同老公食多，難得有幾個肯一齊食🤪呢度既職員差唔多個個都認得我，今日都算多人，特別比我一個熟客既5人餐，其實我地都無所謂，😝有得食就得專登為左過來吃招牌避風塘炒辣蟹3隻，呢隻蟹真係好巴閉，肉質好鮮甜😱又夠肉而且仲要夠大😱炒得好香個個都食到話好食，而且佢既賣相好吸引，中間兩隻蟹鉗，旁邊都比足晒避風塘既料，仲有埋蟹殼添椒鹽特大瀨尿蝦5隻🫰🏻真係要食，唔明點鮮呢度既瀨尿蝦可以咁大隻咁新鮮，淡淡都好有蝦味，食過咁多次仍然咁好食，水準都有🤫豉椒炒蜆🫰🏻呢個係我地私下既招牌菜，有個朋友超愛食，呢度既炒蜆粒粒都係咁大粒，炒得入味，仲好食過出面的大排檔🤫潮州蠔仔肉碎粥🫰🏻呢個粥就做得好正宗，我地幾個人分，份量剛剛好夠，入面既蠔仔好新鮮，食過先知有幾好食🤫椒絲腐乳通心菜🫰🏻一向係呢度食都充滿信心，就連一個通心菜都做得好好，腐乳再加通心菜真係好常見，但係呢度炒得唔會有太多油，都好有水準🤫

💯呢排成日都出街食，最近一直知道附近有間出名食蟹，一直都未有時間去試，咁岩同我情人又夾到時間，終於有機會食到，呢個季節食蟹就岩晒，當季就要試下，呢度都幾大，入面既環境好似中式酒樓咁，咁岩入去時都多人，店員即時帶位，都有叫佢介紹下，最後擇一個二人同行既餐💯💟招牌避風塘炒辣蟹係可以推薦既，辣味好惹味，做得好岩我地既口味，仲可以同店員講微調少少辣，辣蟹既蟹鉗好大隻，仲放有好多避風塘，食起上嚟超級惹味💟白灼東風螺唔好睇佢好似乜都無咁，就係白灼已經好好食，肉好新鮮，而且每一粒既大細都好平均，裡面既肉都好肥大，一睇佢個殼面，就知係靚野 💟椒鹽大瀨尿蝦又係做得好好食，椒鹽既味道好惹味，再加埋瀨尿蝦本身既肉好鬆軟，再食埋椒鹽，真係唔差 💟金銀蛋浸白菜仔呢個就係清淡D，但又做到味道適中，白菜仔鮮甜好味，可以話人人都岩食💟豉椒炒蜆呢個好食就唔洗多講，豉椒鹹鹹地既味道再加埋蜆一向都係咁出息 💟避風塘炒河粉食埋呢個就飽啦，湯河就食得多，原來咁樣既食法仲好食，好有味道唔會覺單調🌹

👅招牌避風塘炒辣蟹 ………..有朋友講呢間喜記既蟹好好食，食蟹一定要搵喜記咁講，我地四個夜晚就黎到呢間，呢度有好多選擇，菜式亦都好齊全，最強係落單一陣之後，野食就係咁到啦，呢個就係朋友中所講既蟹，首先有大量的蒜蓉，佢既蒜蓉炸到金黃色，每一啖避風塘炒蟹都帶有炸蒜，食到好香脆又香辣。 另外，裡面都有乾辣椒及味椒鹽，乾辣椒油炸後會比新鮮辣椒更出味，而簡單的一個味椒鹽，不但唔會搶去蟹的味道，反而更能帶出海鮮的鮮味，真係好好食！👅椒鹽大瀨尿蝦………..這個味道滿有層次，因為椒鹽味道主要是在殼上，第一啖就是強烈椒鹽味，然後再是蝦肉味道，好鮮甜！👅椒鹽九肚魚………同樣椒鹽散發著整個九肚魚，外層炸到香脆夠香口，九肚魚加上外層一齊味，整個咀裡都是滿滿椒鹽味道，好滋味！👅蒜蓉炒通心菜……….蒜蓉味可使通心菜味道更好，通心菜新鮮美味，營養豐富，值得必食既菜式！👅辣酒煮花螺………..以辣酒做出來既花螺特別好食，滿滿既酒香，整個碗都散發著酒香既花螺，辣度恰到好處！👅涼瓜煎蛋………比較家鄉既菜式，涼瓜煎蛋令到蛋更加香，呢兩個口味一齊融入真好夾！👅涼拌皮蛋……..呢度既皮蛋真夠好食，皮蛋味好濃郁，獨特之處係放有好多

🩷夏天到來，日日唔落雨就勁曬勁熱，不如食返餐好，一家大細六人一齊到喜記，呢度專食炒蟹同炒小菜，環境好有中國風情🩷🩵必食:招牌避風塘炒辣蟹2隻🩵🩵▶️▶️呢個招牌菜真係要必食，色香味俱全，辣味十足，蟹肉既肉質好鮮甜，再加上避風塘，味道又再上一層樓❤️椒鹽特大瀨尿蝦❤️❤️▶️▶️呢個蝦以特大既蝦為賣點，加上椒鹽味，勁好食，一人一隻剛剛好🧡椒鹽九肚魚🧡🧡▶️▶️九肚魚係主要食材，再加上煎炸過再有椒鹽，食到停唔到口💛白灼豬肚九菜花💛💛▶️▶️呢道菜主要較為清淡，豬肚食得來好爽口💚油鹽水浸蜆💚💚▶️▶️味道好新鮮，洗得好乾淨一粒沙都無，煮得好入味🩵沙薑鷄腳🩵🩵▶️▶️雞肉本身都好好食，肉質鮮美，再加上沙薑更加惹味，沙薑好襯雞腳 💙白灼花螺💙💙▶️▶️夏天特別岩食，清清淡淡既菜式，又能突顯到海鮮既鮮味💜避風塘蒸排骨💜💜▶️▶️排骨肉質鮮香，避風塘令到排骨更加好食，好適合我地既口味🖤潮州蠔仔肉碎粥🖤🖤▶️▶️蠔仔同肉碎係呢鍋粥既主要材料，每撈起一次，肉碎同蠔仔都裝得好滿，味道好好，係咁追住蠔仔同肉碎來食

今日終於食到人氣喜記招牌避風塘炒辣蟹！必之選就系8人套餐，入面包括招牌避風塘炒辣蟹2隻，薑蔥肉蟹一隻，油鹽水浸蜆，黃金蝦，招牌醉鮑魚8隻，紅燒豆腐煲，椒鹽焗魷魚拼白飯魚，金銀蛋浸白菜仔，遲名沙拉骨，招牌蟹油炒麵。真系好豐富！~~~✨✨招牌避風塘炒辣蟹~~~~~配以避風塘的特製蒜辣醬料，煮至螃蟹鮮嫩入味，口感辣爽。~~~✨✨薑蔥肉蟹~~~~~這道菜同樣選用了新鮮的螃蟹，加入了蔥、薑和其他調料，炒至蟹肉入味，口感鮮美。~~~✨✨油鹽水浸蟶~~~~~煮至鮮嫩入味，口感清爽。這道菜不僅味道鮮美，而且富含營養。~~~✨✨黃金蝦~~~~~配以特製的黃金醬汁，炸至金黃酥脆，口感十分香脆可口。~~~✨✨招牌醉鮑魚~~~~~加入了料酒和其他調料，燉煮至鮑魚入味，口感鮮嫩。~~~✨✨紅燒豆腐煲~~~~~加入了特製的紅燒汁，煮至豆腐入味，送飯一流！

我最近一次嚟到喜記食飯，品嚐到一系列美味嘅菜式，包括蒜蓉炒小棠菜、瑤柱蛋白炒飯同椒鹽魷魚。先講講蒜蓉炒小棠菜。呢道菜色澤翠綠，小棠菜經過適度嘅炒製，保持住佢嘅爽脆口感。蒜蓉嘅香氣同小棠菜嘅鮮甜完美融合，帶嚟一種好有層次感嘅味道。每一口都能夠感受到蒜蓉嘅濃郁同埋小棠菜嘅清新，絕對係素食愛好者嘅絕佳選擇。接下嚟就係瑤柱蛋白炒飯，呢道菜具有濃厚嘅家常風味。瑤柱嘅鮮香同蛋白嘅絲滑口感令呢碗炒飯好好味。米飯粒粒分明，炒得剛剛好，唔會太乾亦唔會太油膩。每一口都帶嚟滿滿嘅滿足感，令人回味無窮。另外叫咗一份椒鹽魷魚，結果佢嘅味道同口感完全出乎我嘅預料。椒鹽魷魚外層嘅炸酥皮真係香脆到爆。佢金黃色嘅外觀香氣四溢，好吸引人。每一口咬落去，都能夠感受到魷魚嘅鮮嫩口感，好有嚼頭。其次，椒鹽魷魚嘅味道好豐富又鮮美。椒鹽調味使到整道菜更加突出。魷魚本身帶微鹹嘅味道，加埋炸至香脆嘅外皮，味道絕對出色。每一口都能夠品嚐到微辣同香氣，令人回味無窮

真係一次好開心嘅一餐。佢哋嘅菜式好多樣化，令我地食得好開心。首先，薑蔥炒魚塊係我叫嘅第一道菜，佢嘅口感香脆，魚肉鮮嫩多汁，薑蔥嘅香味好濃郁，真係好好食呀。之後，招牌避風塘炒辣蟹絕對係呢間店嘅招牌菜。蟹肉鮮美，辣椒同香料嘅味道好入味，令人忍唔住一口接一口。炒辣蟹嘅調味剛好，又有辣味，又唔會過分刺激，真係一道好開胃嘅菜式。最後，佢哋嘅揚州炒飯令我印象深刻。呢道炒飯色香味俱全，飯粒個個分明，蔬菜同肉絲嘅搭配好平衡，食落好有層次感，真係食得好過癮。味道好正宗，令人彷彿係喺香港嘅細巷之中。服務態度亦好好，令人感到舒服同被重視。

今日做完運動，就揾左一間超人氣炒蟹專門店-「喜記」享用一餐豐富的一餐，補充返D能量。今日既餐牌：♥招牌避風塘炒辣蟹 ♥招牌大瀨尿蝦♥椒鹽焗魷魚♥辣酒煮花螺♥豆腐白菜生滾泥艋湯♥招牌乾炒牛河♥豉椒炒蜆♥招牌避風塘炒辣蟹一定要試喇，蟹肉非常新鮮，嫩滑，而且夠入味，師傅功架十足啊！♥招牌大瀨尿蝦，爽口而且新鮮嫩滑，同個調味好夾； 非常惹味，非常好食！♥椒鹽焗魷魚，魷魚非常新鮮，肉質爽口，好有咬口，大舊好抵食。♥豆腐白菜生滾泥艋湯用料十足, 超級多豆腐白菜，飲落去好creamy,滿口都系幸福感。入面中有好多菜式，例如各式既正宗廣東菜任君選擇。食物真系好正宗，而且服務周到，店員會過來問我地食物既評價，得閒再約朋友來encore.

⚫️招牌避風塘炒辣蟹2隻特大蟹⚫️今日為慶祝朋友生日▫️專登來到喜記辣蟹，呢個食蟹既季節，點可以錯過呢個好機會，好好彩▫️今日店員姐姐話每天祇有幾隻空運到香港，剛剛來到剩下2隻▫️仲有機會食到，2隻特大蟹真係好大隻▫️蟹肉好豐富⚫️招牌大瀨尿蝦⚫️呢度既招牌大瀨尿蝦都好新鮮▫️做得好好⚫️椒鹽焗魷魚⚫️呢個魷魚加上椒鹽係焗出來▫️平時炒就食得多，有幸又可以試下焗出來的▫️焗出來又可以保留到原有既味道不易流失，另一方面又唔洗食到咁多油⚫️海鮮豆腐羹⚫️呢個新鮮熱辣辣送上▫️好有海鮮味阿，加埋豆腐配上湯底▫️可以提升味道同口感⚫️美味鷄煲⚫️味道十分濃郁▫️鷄煲做得好入味⚫️欖菜肉鬆四季豆⚫️好特別既一道菜式▫️平常比較少食▫️都唔錯四季豆好食⚫️薑蔥美國生蠔煲⚫️哇！呢個煲係用美國蠔▫️再睇睇價錢，好抵食！以平民價錢食到上等材料▫️薑蔥既配搭都好夾⚫️楊州炒飯⚫️真係炒得同酒樓既水準一樣▫️熱得黎又香噴噴▫️而且啲飯粒好鮮明又新鮮⚫️豉椒炒蜆⚫️味道好濃郁▫️當中有好多蜆肉▫️份量比到足，仲炒得好香🔸除了食物品質好之外🔸呢度既環境都好寛敝🔸環境好大又舒適🔸位置比較多🔸不過因為太好食關係🔸所以都比較多人🔸最好建議預先約好位🔸就唔洗等咁耐🔸

一家人慶祝母親節，難得聚埋一齊食飯，當然要食餐好既～😍😍🤤以後想食海鮮就唔洗下下入西貢咁遠了，哈哈哈，喜記辣蟹終於有出色海鮮食到！招牌避風塘炒辣蟹，果然係招牌菜，真係非常出色。滿滿的避風塘，蟹肉炒到好入味夠晒火喉，辣得來好惹味。招牌大瀨尿蝦，哇，超級大隻😍😍😍真係好新鮮好鮮甜，咁大隻好足料，好抵食！呢個價錢真係抵曬！良心餐廳😋👍🏻💯椒鹽焗魷魚，新鮮魷魚炮製，火喉控制得宜，鑊氣十足辛香惹味。辣酒煮花螺，只需用牙籤一挑就得，兼啖啖肉。花螺很爽嫩，又很吸味，用辣酒煮，吸收酒的精華，香辣美味。豉椒炒蜆，只要將蜆和蒜蓉、豆豉碎同炒，香噴噴之餘鮮甜惹味，充滿大排檔風味！豆腐白菜生滾泥鯭湯，夠曬養生，味道清甜，營養豐富。招牌蟹油炒麵，真係有蟹味，而且勁大碟～炒麵炒得乾身，有鑊氣。而麵身充滿蟹皇香味，記住加埋避風塘炒肉蟹上嘅炸蒜撈埋嚟食，更加惹味。

招牌避風塘炒辣蟹，其特色就在於惹味炒蒜，堆積如山的炒蒜，將炒蟹堆在底層，蟹肉在蒜山中吸納了濃濃的蒜香味。夠鑊氣的避風港炒蟹實在是非常惹味🔥🔥椒鹽大瀨尿蝦，蝦肉超級鮮甜，上面嘅椒鹽點綴鮮味。椒鹽焗魷魚，椒鹽味道好香口惹味，魷魚切得幾大嚿都幾均等，口感爽口彈牙。豉椒炒蜆，完全唔會有沙，洗得好乾淨，而且蜆肉大大粒，口感好正。辣酒煮花螺索曬辣酒味，真係而家諗起都流曬口水🤤🤤yummy max！💯💯生炒骨酸甜開胃，這裡的外脆肉軟，醬汁酸甜度剛好。白飯魚煎蛋是有益的家常菜，鈣質豐富，製作簡單。白飯魚本身有一陣腥味，但上菜時完全唔會食到腥味，製作過程中已經辟腥了。瑤柱蛋白炒飯，淡淡咸味飯粒爽口，味道適中可口。

6人同行推薦菜💯招牌避風塘炒辣蟹💯老店之選，價錢合理，係鎮店之寶！😌😌💯🤤😌😋👅新鮮即煮的靚蟹，來到蟹蓋，當然有蟹膏的甘香，還有留在蟹蓋的蟹油。仲可以選擇辣度👍🏻👍🏻💯椒鹽大瀨尿蝦💯肉質鮮甜結實，蝦頭仲有唔少膏㗎！💯辣酒煮花螺💯螺肉份量唔少，廚師更細心將螺肉前嘅蓋預先剪走，令食嘅時候更加方便。辣酒味完全無蓋過螺肉味，反而更加凸顯螺肉既鮮甜，yummy！💯沙爹牛肉粉絲煲💯溫度適中，夠曬熱。賣相唔錯，牛肉同粉絲份量都好多，味道都濃味，撈飯一流👅👅💯海鮮豆腐羹💯豆腐是一年四季都適合享用的食材，除了煎炒煮炸的烹調方法外，用豆腐整成湯羹都是一個不錯的食法。嫰滑豆腐搭配海鮮，清爽又不油膩令人停不下來！💯椒絲腐乳通心菜💯腐乳味道好濃郁，裏面有好多好嫩綠的通菜，非常新鮮健康，去油膩一流。💯椒鹽九肚拼魷魚💯雙拼一齊食真係爽呀😍😍一次滿足我兩個願望～椒鹽鮮魷，幾乎見每枱都叫，成座山咁高的份量，漿皮炸得十分酥脆，魷魚亦新鮮彈牙。九肚魚肉滑溜溜，外脆內軟，口感爽滑無比！💯招牌蟹油炒麵💯用蟹油取代傳統食油烹調，麵條沾上蟹油咸香，加入炸蒜、銀芽、韭黄、香蔥等，充滿避風塘風味！

喜記於1997年灣仔謝斐道租地鋪開設總店，其後分別於銅鑼灣開設兩間分店，店內環境古色古香,乾淨整潔。 喜記發揚避風塘美食，其中正宗避風塘炒辣蟹，椒鹽九肚魚是喜記的招牌美食。🤤招牌避風塘炒辣蟹2隻特大蟹我地5人同行，特登過來食招牌菜🤩🤩✌🏻蟹蓋有唔少膏，蟹肉鮮甜，加上避風塘炒法，令味道更有層次，非常惹味。肉蟹上面有大量炒蒜，炒到乾身，鹹香十足，非常脆口。🤤椒鹽特大瀨尿蝦瀨尿蝦是出奇的巨大與好味，超級爆香，蝦肉好fresh，好爽口，好彈牙！🔥🤤椒鹽九肚魚椒鹽味香，又唔會過重，搶咗九肚魚嘅味。熱辣辣夠曬香口，脆漿唔厚好好食，同時炸到連骨都可以食埋，入面白色魚肉真係好有魚香味道。🤤蒜蓉粉絲蒸聖子皇新鮮又大隻嘅蟶子王，用蒜蓉清蒸就就好味，靠蒜蓉嘅香味就可以帶出蟶子嘅鮮甜味喇！索晒蒜蓉同蟶子精華嘅粉絲，絕對係一大亮點。🤤豉椒炒蜆低卡路里之餘更加鮮甜惹味，快熟簡單，非常易整。🤤避風塘炒牛河平時食乾炒牛河就食得多，避風塘炒牛河都真係第一次食，味道非常特別。