板神鉄板燒日本料理 (駿業街)

营业中

休息中

跟朋友J到觀塘上公司training，順道Book了一間很多朋友都讚好的Omakase吃。門面就是「很日本」的木條裝飾，是高級的感覺。我們坐的是壽司台，另有3間VIP房間，每間約能坐8-10人左右吧，想不到在星期一的晚上，吃Omakase的餐廳也可以全場坐滿，因間我們坐得升靠近門口，途中還看到有人walk-in，真昤太誇張了。我和朋友J各點了兩份一人餐，一份是鐵板，另一份是刺身壽司，打算分著吃，那就可以吃到更多款式啦！*這是兩個餐都有的前菜和沙律，前菜是昆布、大根和紫蘇葉味的東西，曼喜歡大根很清爽的感覺，酸酸甜甜又脆口，很開胃。沙律的食材都很新鮮，有兩款醬可選擇，分別是芝麻醬和Wasabi 醬。*Omakase $880第一款刺身是深海池魚，池魚一直是我刺身魚類的前數名，入口質感高級又爽脆，味道鮮甜，好好吃。*第二款刺身是帶子，上面灑的是綠茶鹽，師傅建議不點醬油吃。帶子是超超超肥美，肉厚味甜，極度有彈性，口感是滑和爽口的，可見有多新鮮。*第三款刺身是牡丹蝦，灑的是蝦粉，配著牡丹蝦吃蝦味超級出。牡丹蝦呈半透明狀，色澤很美，外滑內爽的感覺，味道甘甜。*第三款刺身是火炙鰆魚，我最愛的火炙系列

觀塘區近期不斷翻新，四周圍都開左好多間高級既餐廳。雖然有啲開左係工業區附近，但可能租金平啲所以成本可以放返落食物度。前晚約左朋友係佢公司附近食飯，搵左呢間叫【板神】既日本餐廳。門口望落去間餐廳感覺好高檔，行埋去睇下個餐牌價錢又okay喎，於是就入左去餐廳既裝修100%日式料理風格，簡樸整潔，沒有多餘既裝飾，俾人一種井井有條、一塵不染既感覺。餐廳分兩款座位：鐵板燒房、壽司Bar枱。朋友想食鐵板燒，一坐低侍應已經幫我地將大褸掛在旁邊的企身衣架上，避免沾到油煙，十分貼心鐵板燒既食物選擇有很多，套餐有平有貴。比較抵食既有2人套餐$800~$900左右，平均每人唔洗$500。以呢個級數既餐廳，有齊專人廚師同侍應招待，一啲都唔算貴。我同朋友就揀左個貴少少既活龍蝦A5和牛套餐點好餐後侍應好快就上左個前菜同沙律。沙律酸酸地十分開胃。食到差唔多既時候今晚既主角就黎啦~有請【活龍蝦】當廚師拎隻龍蝦海鮮盤上黎果下好震撼，隻龍蝦好大隻，仲要超生猛~廚師放隻龍蝦上鐵板度煎果陣隻龍蝦仲郁緊好快成間房都充滿著煎海鮮既香味。廚師將龍蝦膏煎香後淋在龍蝦肉上面，睇到我地流晒口水龍蝦肉質彈牙結實。廚師冇落太多的調味料烹調，

最後一個婚前情人節，當然要好好慶祝一下，咁岩有個朋友係觀塘附近返工，聽講有一間門面已經好靚，入面食物質素好高既餐廳，早兩日即刻book位了！果然黎到門口真係大開眼界，好大好高級既感覺，入到去有個小小既位置坐人，我仲以為咁細？原來每一個房入面都有一張枱一個廚師，一對六既招呼！第一次食咁高級既餐廳，好期待！裡面既環境好高級，每一樣野都好整齊放係一個位到，今日一早已經睇左餐廳，同男朋友決定，一定要豪食一餐，所以選擇左呢個套餐，仲可以食龍蝦～－前菜＋時令沙律－沙律有一種酸汁，令人非常開胃，另外有個漬物，蘿蔔爽口清甜，岩岩好～－活龍蝦－活生生一隻大龍蝦，每一樣野都好精心分好，龍蝦開一半，龍蝦膏已經分好出黎，唔怕流走曬，廚師即場煮，龍蝦腳仲郁郁下，好新鮮，好吸引呀！！廚師起肉，仲好好禮貌同我講，其他龍蝦殼同入面既肉同膏會拎去煲湯，等左一陣就有得食啦～好鮮甜既肉，爽口彈牙，回味無窮呀！！－鵝肝－跟住就到呢個鵝肝，又厚又大件，濃郁鵝肝味，配上有佢地公司既印花麵包，超好味，一人兩大舊，食到肚飽飽！－龍蝦湯－岩岩龍蝦頭放左落呢個麵豉湯裡面，仲有好多龍蝦肉，仲好鮮甜，好多膏，非常之好味！最後仲有個雪糕送，原

今次和朋友一起去了一間位置在觀塘的鐵板燒，板神。門面充滿日式風格，頗為高檔。經我目測，餐廳主要分為刺生壽司及鐵板兩大類，職員會因應你主要食那類而帶你坐在所應的位置。每邊都會有廚師在你面前烹飪。每間房大約有十個位，坐位舒適，夠曬私隱，適合一班朋友及家庭聚餐。餐牌上除了有不同得壽司及刺生外，還有不同的鐵板套餐。今次選擇左鐵板一人前套餐，有和牛及活龍蝦！不過由於本人對蝦有機會過敏，和職員說了後換了鵝肝給我。廚師在烹飪前會把食材給你看一下及簡單介紹一下。十分細心。另外鐵板燒最大樂趣就是近距離觀看廚師烹飪，令人食指大動！銀雪魚肉質鮮嫩多汁，鵝肝及和和牛卷均是入口即溶，令人回味無窮。加上炒飯粒粒分明，果然對得住個價位。最後廚師請我們食一份焦糖面包，配上雪糕，為今餐劃上完美句號！

朋友係觀塘返工,佢話附近有間鐵板燒不如去試下,去到出面擺嘅餐牌真係好吸引,係”880”兩位!!!!!睇門口裝修以為好貴,原來係輕鬆afford到嫁💪🏼💪🏼就係lee個餐牌超吸引,仲送兩隻鮑魚😱不過入到去又有另一個餐牌,有龍蝦🦞嘅套餐,自己突然又好想食,所以我都係嗌左個貴d嘅,返工辛苦嘛🙈🙈首先係沙律加前菜,沙律🥗個汁酸酸地,都幾醒胃期待嘅龍蝦🦞黎喇🤤個海鮮拼砌到好靚好吸引,望住廚師哥哥拆殼,將個蟹身同d蟹膏撈埋一齊,聞落勁香🤤🤤出到黎味道簡直係一流🥰鱈魚廚師撈左牛油一齊煎,好惹味,仲將d蔬菜切到好靚,食得出d食材係好新鮮和牛薄燒,塊牛d紋路好靚,廚師哥哥用塊牛包住d蒜頭同蔥,因為d蒜炸過,咬落脆卜卜,油份又夠,好邪惡🙈炒飯炒得乾身,味道好好,食埋個飯好飽,好滿足🥰最後黎埋龍蝦湯,先前俾我地睇隻龍蝦個頭拎左去滾湯,好有龍蝦味,正😋最後最後喇,有甜品同雪糕,有抹茶蕨餅,同蕉糖多士,蕉糖多士好似食緊零食咁,脆卜卜,小朋友一定好鐘意,雪糕有好多種味揀,我揀咗芝麻味,朋友揀咗抹茶味,兩個都好食同食得出咩黎👍🏻👍🏻有樣小小貼心嘅嘢好值得讚,原來餐廳一開始提供綠茶,食到中途會轉培茶,話咁樣會易d消化

難得可以放下兩隻小魔怪同老婆去撐枱腳，食返餐好嘢！觀塘呢間板神鐵板燒，真係唔試唔知咁抵食，鐵板燒竟然可以低至四、五百蚊有交易？仲有鮑魚送？不過應承老婆食好嘢，所以我哋揀左個$2280的二人餐，享受一下！店內有幾間房，私隱度高，我們被安排坐進其中一間，師傅招呼緊同房的其他客人時，我哋先食個沙律，有個生菜、紅腰豆、紅蘿蔔絲等，加上醋汁都好開胃，另外仲有個前菜係兩塊青瓜加個魚醬，幾特別。跟住店員已經將我哋今晚嘅食材端上爐邊，睇落好新鮮，好正啊！個餐本身可以揀龍蝦或者鮑魚，我哋揀咗前者，隻龍蝦係我地面前仲郁郁下啲觸鬚，真係新鮮活龍蝦呢！師傅將龍蝦放上鐵板燒熟，看着牠由綠色變橙色，師傅再以純熟的手勢起肉，然後把龍蝦殼拿去煲湯，而龍蝦膏都不會浪費，加小小汁煮完連龍蝦肉一起吃，肉質彈牙，啲膏好香好味，非常欣賞。接下來就是銀雪魚，魚皮煎得香脆，魚油夠香，肉質細嫩，令人齒頰留香。第三個重頭戲就是鵝肝，非常大塊，香氣十足，咬落仍然有肉汁成功鎖住，配以麵包減少油膩感，相當出色。然後就有A5日本宮崎和牛薄燒，師傅把薄切和牛兩面快速烘熟，同時炒乾蒜片和蔥花，最後用和牛把蒜片蔥花包好並用麵包上碟，食落相當香

和老公補祝情人節，專程嚟觀塘呢間板神食鐵板燒，鋪頭位置近海邊，由地鐵站行過嚟幾分鐘時間。一入去先招呼我哋喺壽司吧度坐低，然後比Menu我哋揀，鐵板燒同廚師發板都有幾個選擇，低至$880 /二人起，難得可以兩口子出來慶祝，決定食個好少少嘅，點了鐵板二人前$2200 /二人（另加一）。跟住店員就帶我地入房坐，鐵板前面有大概八個位，已經有兩位客人用膳中，我哋就乖乖坐好等食啦。先食前菜沙律，一邊食一邊睇師傅表演，佢先將我哋點嘅龍蝦放上鐵板燒，雖然見着一隻生嘅龍蝦被燒熟是帶點殘忍的。師傅幾下手腳已經可以起肉，龍蝦殼就攞入廚房熬湯。龍蝦膏加上用龍蝦頭熬出嚟嘅汁一齊炒，最後連買龍蝦肉同蔬菜一起品嚐，鮮甜無比，肉質爽嫩彈牙，可以選擇點岩鹽和黑椒，但原汁原味也很好吃。第二道菜是銀鱈魚，分量有差不多一隻手掌的大小，魚皮煎得香脆，魚肉滑嫩，魚油甘香，非常可口。第三道菜是鵝肝，厚切之餘仲要相當大件，師傅將佢慢慢咁煎熟，同時烘一塊麵包墊住索油，每人可以有兩件鵝肝多士，香噴噴，口感一流。第四道菜是A5日本宮崎和牛薄燒，好大張「被」呀！在鐵板上快速燒好，師傅加上大量乾蒜和蔥花，用牛肉卷着然後

友人知道我近排工作繁忙，特登在網上找到這間食日式鐵板燒的餐廳，利用美味的食物忘記煩惱！這間餐廳位於工廈地下，只是看門面已經覺得是高貴的食物！餐廳內分有燒鐵板的位置和整壽司的位置，也有分有房間，而我們安排坐於壽司師博的bar枱！看看餐牌，有一人餐和二人餐可以揀，也有廚師發辦款式選擇，而我揀選了廚師發辦-梵一人餐！前菜、沙律，前菜就是日式醃菜，酸酸地好開胃！沙律是拌上日式柚除醋的沙律菜，還有腰豆和粟米，非常健康醒胃！刺身5款，這天的刺身包括有眼仁奈、鯖魚、牡丹蝦、帶子和鰤魚！眼仁奈包了紫蘇葉，還有柚子汁蘿蔔蓉，口感彈牙！鯖魚平時食開有調味的，今次師博作沒有任何調味，但是沒有吃到有魚腥味，反而吃到有魚的鮮甜味!牡丹蝦已稍作調味，不用點上任何醬汁更能吃到蝦的鮮甜味!帶子用上兩款不同的調味，一款是檸檬汁，一款是綠茶鹽，前者清新鮮甜，而後者咸咸的，更能提起帶子的鮮味!鰤魚油脂較豐富，味道有點像油甘魚，魚上還有柚子胡椒，能減去油膩感。蔥吞拿魚蓉飯，這個飯用上茶碗盛裝，很特別!內裡吞拿魚蓉較飯多，魚味濃郁，再加上有蔥花，令味道更突出。壽司三件，分別是八角魚、海膽和鰹魚，八角魚口感爽口，魚味濃郁。海膽是

今次係我第一次食Omakase😍期待咗好耐！好彩朋友預先訂位，8pm時再有其他客人想walk in都已經冇位了❗️店舖入面比我嘅感覺係好似示範單位，而且有好多獨立房間，而且裝潢都好靚～估你唔到嘅係呢間日本餐廳竟然係廁所擺放左好多比客人清潔用品，連Hand cream都有，勁細心！餐桌擺設好有心思，連擺筷子嘅都係條魚仔，而店員都周不時會幫我地換抺手布，而店員姐姐後來仲換咗日本紅茶比我地，可以消滯～前菜係日本昆布、大根同紫蘇柚泥，個昆布比平時食過嘅濃味，店員姐姐提我地逐小逐咁食～沙律店員比咗wasabii醬同芝麻醬俾我地試第一件上嘅係深海池魚刺身，賣相好靚呀！平時我好怕食魚類嘅刺身因為好多時都會有種腥味，同埋有啲韌，但呢一個唔會，唔會令人反感！之後嘅帶子上面有綠茶鹽，師傅提醒我哋唔洗點豉油，咁樣就可以食到帶子嘅鮮味之後嘅牡丹蝦同樣個表面有蝦粉，都係唔洗點嘢都好夠味！之後係春魚刺身，有輕輕煎煎魚嘅表面，個口感會多層次啲之餘賣相又有少少金黃色，而舊魚有少少肥同有油脂，所以配咗柚子酸汁蘿蔔做伴，令個口感冇咁油膩！壽司三件就有：金線鯛，梳子魚，海立魚加安康魚魚乾，賣相好掂同唔腥！最不得了嘅係呢手卷，

係觀塘收工又想搵啲好野食，就黎左呢間板神鐵板燒，見到個餐廳環境都好似唔錯咁。同朋友叫左一個鐵板燒餐同埋一個廚師發板既一人餐前菜有沙律同埋一啲酸酸甜甜既pickles，都幾開胃。然後就見到我地一陣要食既燒龍蝦好大隻師傅係我地面前燒，好香龍蝦味！師傅知我地兩個人食幫我地分左一半，佢仲有再加左龍蝦膏，包保夠晒味呢到係廚師揀既刺身5款，每樣都好鮮甜，完全冇失望。然後就到蔥吞拿魚蓉飯，雖然話分量唔算多，但咁樣先岩岩好唔會膩，好食啊！然後係壽司3件，賣相好吸引食食下又到番鐵板燒餐，呢個係A5日本和牛，加埋鐵板燒既醬汁，又香又腍，一啲都唔比刺身差啊最後仲有手卷食，好豐富夠晒飽但又食到晒每樣食物既精粹龍蝦頭仲會攞黎煲湯，湯底係麵豉湯，加上龍蝦味好正除左甜品之外仲有雪糕食，真係好豐富既一餐

在觀塘平常都是去一些工廈搵食， 今次來到工廈區的一間地舖吃鐵板燒！餐廳設立獨立房招呼客人，而每間房會有一個鐵板燒的廚師在客人面前即點即燒，因為客人比較多，我們要和其他客人在同一間房…我們點了一個二人餐，非常豐富進食之前會有熱毛巾清潔雙手前菜和時令沙律前菜除了醃蘿蔔還有紅洋蔥和醃牛蒡之後侍應會把我們點的食材送上， 龍蝦很大隻！還有前面的是鵝肝和銀鱈魚配一些自家調製的醬汁燒龍蝦忙著看師傅為龍蝦起肉和調汁忘了拍照 ！ 龍蝦的肉也不少！ 而且果然是新鮮龍蝦肉質非常結實爽口，很有咬口！搭秘製醬汁，少少燒過的鹹味還有點龍蝦膏的味道，非常鮮味！是特濃龍蝦湯的味道！燒銀鱈魚這個是我的大愛！ 明天看著銀鱈魚放在前面平凡地燒著，但一吃落口怎麼這麼好吃！師傅細心地為魚柳起骨，魚柳用牛油去燒，所以帶點牛油的香味，而且外脆內軟！表面是脆卜卜的，吃到入面肉質非常鮮甜，真的有一個甜味湧出來！ 個人覺得值101分！！燒鵝肝鵝肝燒得非常之香，和烤過的麵包一起吃 ，麵包中和了鵝肝的油膩，而且烤過的麵包脆卜卜很容易入口，鵝肝入口即溶， 一點也不漏！燒雜菜燒雜菜有露筍，紅椒和香菇，賣相精美A5宮崎和牛薄燒廚師先將大量嘅蔥和蒜

一般想食高價位日式鐵板燒都要出到去尖沙咀銅鑼灣等旺區，今次發現咗一間隱藏喺觀塘工廈區之中嘅高級日式鐵板燒餐廳。決定過嚟試一試，點左最基本嘅二人餐定價$888，加埋一買單九百幾。包頭盤刺身，三款魚同埋帶子魷魚，刺身質素不過不失唔算特別出色。鐵板燒嘅食物質素就唔錯，特別係鵝肝好食，銀雪魚煎得嫩，最好就係鮑魚新鮮彈牙。不過稍嫌份量太少，但以呢個價錢來講合格，又唔使出到去旺區，支持下唔同地區嘅餐廳，可以再食。

好耐冇食過咁高質既鐵板燒首先餐廳裝修高檔，有房間間隔，環境舒適，職員殷勤有禮，頻頻加茶。師傅係客人面前制作，簡直係視覺同味覺上既享受，而且師傅好nice，所以食得好自在。點左套餐，有前菜、沙律，有龍蝦同鮑魚揀，我地揀左龍蝦，除左師傅燒得d龍蝦好香，佢仲加左d用蝦膏整既醬汁係面，為美味既龍蝦再加分！龍蝦頭都唔會嘥，職員會攞去煲湯，所以之後個湯又見返龍蝦頭。本身唔係特別鍾意魚，但師傅將個銀鱈魚燒到表面好香口，而魚肉仲係滑滑，食唔停口。全晚最愛:A5和牛薄燒，好味到暈，師傅仲可以因應客人喜好整生d或者熟d。最鍾意睇師傅整和牛炒飯，每個環節都好認真，整出黎當然亦都好美味！最後食埋個雪糕真係好滿足呀！