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2024-05-03 248 浏览
位於上環的Sabor Spanish Touch Private Kitchen 主打精緻的西班牙菜,總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros,對食物烹調頗有心得,善用食材原味。近日推出了杏花雞匣的tasting menu,我們覺得挺有趣,決定試試!這家餐廳位置不大,勝在環境佈局有情調,適合慶祝節日。🥂Sabor Chicken Box✨餐廳選用肇慶市封開縣杏花雞,廣東三大名雞之首,雞肉肉質吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。原隻Oven Baked Chicken用松果木煙燻製成,去皮拆骨,每口都是滑雞原味,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,提升雞原味層次,味道更勝一籌。Chicken Liver Pate✨這道前菜的高濃度雞肝醬以雞肝調製而成,濃稠香郁,餐盤內附以爽脆自家焗製水晶包,食之更覺惬意。Chicken-Skin Oil Rice✨這道雞皮油香飯用上泰香米飯,清新味道非常驚喜!餐廳先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒再點火,將酒香滲入每吋皮下,撕皮焗至金脆,將雞油的精華再以瓦煲炊成,吃時再灑上自家調製醬汁,做法味道非常新穎。若想更加豐富口福,或者想品嘗廚師的匠心品
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位於上環的Sabor Spanish Touch Private Kitchen 主打精緻的西班牙菜,總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros,對食物烹調頗有心得,善用食材原味。近日推出了杏花雞匣的tasting menu,我們覺得挺有趣,決定試試!這家餐廳位置不大,勝在環境佈局有情調,適合慶祝節日。🥂
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Sabor Chicken Box✨
餐廳選用肇慶市封開縣杏花雞,廣東三大名雞之首,雞肉肉質吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。原隻Oven Baked Chicken用松果木煙燻製成,去皮拆骨,每口都是滑雞原味,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,提升雞原味層次,味道更勝一籌。
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Chicken Liver Pate✨
這道前菜的高濃度雞肝醬以雞肝調製而成,濃稠香郁,餐盤內附以爽脆自家焗製水晶包,食之更覺惬意。
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Chicken-Skin Oil Rice✨
這道雞皮油香飯用上泰香米飯,清新味道非常驚喜!餐廳先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒再點火,將酒香滲入每吋皮下,撕皮焗至金脆,將雞油的精華再以瓦煲炊成,吃時再灑上自家調製醬汁,做法味道非常新穎。
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若想更加豐富口福,或者想品嘗廚師的匠心品味,我個人推薦不要只點單食雞肉,以免口感單一。
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杏花雞呢個名討意盎然Google一下原來來頭把炮(睇相外形相當cutie)喺《中國家禽品種志》上被推為廣東三大名雞之一(唔講都唔知有本咁嘅嘢)聽講係明清時期嘅朝貢貢品而喺主打西班牙私房菜嘅餐廳食到呢個米仔雞(佢個別名嚟)用中西合壁嘅方式呈現體驗幾獨到· ‒ – — ‒ – ·皇朝貢品級數,喺上枱時都好有儀式感Sabor Signature Chicken Box 把雞的每一吋都表達淋漓第一道是Chicken Liver Pate 雞肝醬配麵包第二道也是重點的燒雞最後是Chicken-skin Oil Rice 雞皮油飯P.s餐廳仲免收開瓶費成班朋友慶祝開party 就啱晒!
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杏花雞呢個名討意盎然

Google一下原來來頭把炮
(睇相外形相當cutie)

喺《中國家禽品種志》上被推為廣東三大名雞之一
(唔講都唔知有本咁嘅嘢)

聽講係明清時期嘅朝貢貢品

而喺主打西班牙私房菜嘅餐廳食到呢個米仔雞(佢個別名嚟)

用中西合壁嘅方式呈現

體驗幾獨到

· ‒ – — ‒ – ·
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皇朝貢品級數,喺上枱時都好有儀式感

Sabor Signature Chicken Box

把雞的每一吋都表達淋漓
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第一道是Chicken Liver Pate 雞肝醬配麵包

第二道也是重點的燒雞

最後是Chicken-skin Oil Rice 雞皮油飯
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P.s餐廳仲免收開瓶費

成班朋友慶祝開party 就啱晒!
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2024-04-14 2189 浏览
🔸 Sabor Signature Chicken Box:選用廣東三大名雞之首: 杏花雞🐓 皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽。鷄經過煙昏,帶有木的香味🪵淋上scottish whiskey🥃再點火🔥whiskey較重果味,帶點蘋果、梨及木桶味道,令鷄皮有焦糖化的效果a. Chicken Liver Pate自家製嘅雞肝醬用上新鮮雞肝及酒調製而成,雞肝醬味道濃郁,加上面層紅酒醬香醇甜美🍷配上爽脆自家焗製水晶包,令人回味無窮b. Oven Baked Chicken這道烤雞肉使用松果木煙燻製成,讓它散發出特殊的煙燻香味。烤雞去皮且拆骨,每一口都能品嚐到滑順的雞肉原味,保持了雞肉的嫩滑口感。餐廳提供多達12款不同的鹽供您選擇🧂小編選了青檸鹽和喜馬拉雅山礦物鹽,青檸鹽帶有柑橘清新的香氣🍋‍🟩而喜馬拉雅山礦物鹽則具有天然的礦物質,能夠豐富雞肉的味道。c. Chicken-skin Oil Rice雞皮於淋上秘密配方的威士忌酒後,帶有威士忌焦糖化的香味。然後進行撕皮和焗烤的步驟,使得雞肉表面金黃酥脆💥同時,使用瓦煲將雞油的精華炊煮成米飯🍚讓飯粒吸收了雞油的香味。當打開瓦煲時,再灑上自
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🔸 Sabor Signature Chicken Box:
選用廣東三大名雞之首: 杏花雞🐓 皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽。鷄經過煙昏,帶有木的香味🪵淋上scottish whiskey🥃再點火🔥whiskey較重果味,帶點蘋果、梨及木桶味道,令鷄皮有焦糖化的效果
Grilled cuttlefish with alloli
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a. Chicken Liver Pate
自家製嘅雞肝醬用上新鮮雞肝及酒調製而成,雞肝醬味道濃郁,加上面層紅酒醬香醇甜美🍷配上爽脆自家焗製水晶包,令人回味無窮
Catalonia Cream with homemade ice cream
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b. Oven Baked Chicken
這道烤雞肉使用松果木煙燻製成,讓它散發出特殊的煙燻香味。烤雞去皮且拆骨,每一口都能品嚐到滑順的雞肉原味,保持了雞肉的嫩滑口感。
餐廳提供多達12款不同的鹽供您選擇🧂小編選了青檸鹽和喜馬拉雅山礦物鹽,青檸鹽帶有柑橘清新的香氣🍋‍🟩而喜馬拉雅山礦物鹽則具有天然的礦物質,能夠豐富雞肉的味道。
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c. Chicken-skin Oil Rice
雞皮於淋上秘密配方的威士忌酒後,帶有威士忌焦糖化的香味。然後進行撕皮和焗烤的步驟,使得雞肉表面金黃酥脆💥同時,使用瓦煲將雞油的精華炊煮成米飯🍚讓飯粒吸收了雞油的香味。當打開瓦煲時,再灑上自家調製的醬汁,每一口都充滿著雞皮酥脆和米飯香氣的美味。
Chicken Liver
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🔸 Grilled cuttlefish with alloli
在上桌時,唧上質地像泡沫般的番茜蒜蓉醬🧄蒜香味濃。配以鮮味彈牙的墨魚粒🦑口感爽嫩而有嚼勁。
Garlic shrimp
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🔸Garlic shrimp
這款西班牙經典Tapas,蝦肉非常嫩滑彈牙🦐加上大量蒜片一起炒🧄非常惹味🍞麵包可以點上吸盡蒜片精華的橄欖油同食。
Chicken-skin Oil Rice
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🔸Catalonia Cream with homemade ice cream
這道西班牙傳統的甜點,上層是香脆的焦糖,敲碎後呈現出極為滑順的Catalonia Cream,口感較水狀,配上蜜瓜味雪糕🍈食落十分滿足。
Oven Baked Chicken
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Grilled cuttlefish with alloli
Catalonia Cream with homemade ice cream
Chicken Liver
Garlic shrimp
Chicken-skin Oil Rice
Oven Baked Chicken
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2024-04-12 215 浏览
今年原先打算北上為太太慶祝生日,但由於一些事故,最終決定留港消費,無意中在OpenRice找到呢間西班牙餐廳,太大亦有興趣去試,於是便在網上訂座,初時去到亦有些擔心,他食物唔啱太太生意,怎料,一切比預期想像中好,這是一間用心的餐廳,值得大家去試. 每道菜都係廚師精心的制作. 味道俾想像中更好,環境非常優雅,員工服務亦需要讚一讚,太太今年的生日總算冇揀錯地方,本人亦受到太太的讚賞,想不到香港餐廳亦有如此高水準🤭🫰👍
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今年原先打算北上為太太慶祝生日,但由於一些事故,最終決定留港消費,無意中在OpenRice找到呢間西班牙餐廳,太大亦有興趣去試,於是便在網上訂座,初時去到亦有些擔心,他食物唔啱太太生意,怎料,一切比預期想像中好,這是一間用心的餐廳,值得大家去試. 每道菜都係廚師精心的制作. 味道俾想像中更好,環境非常優雅,員工服務亦需要讚一讚,太太今年的生日總算冇揀錯地方,本人亦受到太太的讚賞,想不到香港餐廳亦有如此高水準🤭🫰👍
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2024-04-10
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堂食
人均消费
$800 (晚餐)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • Grilled cuttlefish with alloli
  • Suckling pig
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2024-04-12 199 浏览
今次去了上環吃西班牙菜,餐廳總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros,善長煮出食物原味,將食材優化,將味道提升到更高層次。Sabor Chicken Box Sabor 杏花雞匣雞隻選用肇慶市封開縣的杏花雞,吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感,故有廣東三大名雞之首的稱號。店員先將杏花雞淋上獨有秘方的威士忌酒再點火,令酒香滲入雞皮,稍後再將雞隻製成三道菜。❣️Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬濃郁雞肝味道,配上爽脆自家焗製水晶包,齒甲留香❣️Oven Baked Chicken雞隻已拆骨起肉,盛載於一個精美木盒上,再用松果木煙燻,雞肉入口非常軟嫩,有雞味之餘,也帶著淡淡松果木煙燻的香氣,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,提升味道層次。❣️Chicken-skin Oil Rice將米飯和雞油以瓦煲煮熟,雞皮焗至金黃香脆,食用時再灑上自家製醬汁,每粒米飯都充滿著雞油的香氣,再加上脆脆的雞皮,十分滿足。Garlic Shrimp in Olive Oil大蝦爽口彈牙,香濃蒜油略帶辣味,用麵包蘸上蒜蓉橄欖油,非常滋味。Stired-fried Cuttlefish w
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今次去了上環吃西班牙菜,餐廳總廚師承西班牙米芝蓮 Jose Vicente Mascaros,善長煮出食物原味,將食材優化,將味道提升到更高層次。


Sabor Chicken Box
Sabor 杏花雞匣
雞隻選用肇慶市封開縣的杏花雞,吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感,故有廣東三大名雞之首的稱號。店員先將杏花雞淋上獨有秘方的威士忌酒再點火,令酒香滲入雞皮,稍後再將雞隻製成三道菜。


❣️Chicken Liver Pate
高濃度雞肝醬
濃郁雞肝味道,配上爽脆自家焗製水晶包,齒甲留香


❣️Oven Baked Chicken
雞隻已拆骨起肉,盛載於一個精美木盒上,再用松果木煙燻,雞肉入口非常軟嫩,有雞味之餘,也帶著淡淡松果木煙燻的香氣,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,提升味道層次。


❣️Chicken-skin Oil Rice
將米飯和雞油以瓦煲煮熟,雞皮焗至金黃香脆,食用時再灑上自家製醬汁,每粒米飯都充滿著雞油的香氣,再加上脆脆的雞皮,十分滿足。


Garlic Shrimp in Olive Oil
大蝦爽口彈牙,香濃蒜油略帶辣味,用麵包蘸上蒜蓉橄欖油,非常滋味。


Stired-fried Cuttlefish with Allioli Espuma
墨魚切成細粒粒,入口十分彈牙,配上自家調製的泡沫蒜蓉醬,蒜香十足。


Catalonia Cream with homemade ice cream
這是一道西班牙的傳統甜品,面層是香脆的焦糖,內裡是入口順滑的Catalonia Cream,味道帶檸檬清香,配自家製雪糕,十分滿足。
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2024-04-06 209 浏览
廚師首創咗獨門菜式首先,廚師會介木盒裝住燒雞介紹!色澤金黃,燒得好靚,好有油香,香氣撲鼻👍Sabor Signature Chicken Box 杏花雞匣嚴選廣東三大名雞之首: 杏花雞:🐔🐔皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽之感以雞製作出以下Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬配上爽脆自家焗製水晶包,齒甲留香Oven Baked Chicken烤杏花雞肉用松果木煙燻製成,去皮拆骨,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,將雞嘅原味升層次Chicken-skin Oil Rice雞皮油香飯全亞洲獨有,先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒再點火,另酒滲入每吋雞皮裡,之後撕皮再焗至金脆,再以瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯。開蓋時,再灑上自家調製醬汁,吃時咬到香脆嘅雞皮,啖啖充滿幸福感
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廚師首創咗獨門菜式
首先,廚師會介木盒裝住燒雞介紹!
色澤金黃,燒得好靚,好有油香,香氣撲鼻👍
Sabor Signature Chicken Box 杏花雞匣
嚴選廣東三大名雞之首: 杏花雞:🐔
🐔皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽之感
以雞
製作出以下

Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬
配上爽脆自家焗製水晶包,齒甲留香
Oven Baked Chicken烤杏花雞肉
用松果木煙燻製成,去皮拆骨,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,將雞嘅原味升層次

Chicken-skin Oil Rice雞皮油香飯
全亞洲獨有,先將杏花雞淋上秘方的威士忌酒再點火,另酒滲入每吋雞皮裡,之後撕皮再焗至金脆,再以瓦煲將雞油的精華炊成泰香米飯。開蓋時,再灑上自家調製醬汁,吃時咬到香脆嘅雞皮,啖啖充滿幸福感
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  • 芥末墨魚粒
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2024-03-30 174 浏览
第一次黎呢間西班牙私房菜,環境及氣氛都非常有情調,適合慶祝或包場,而且仲免開瓶費,如果想食Sabor Signature Chicken Box就記得要提早一日預訂啦🤗Chicken Liver Pate面層個醬甜甜地,下層係濃郁嘅雞肝醬,配上超鬆軟酥香嘅自家焗製水晶包,令人齒甲留香Sabor Signature Chicken Box主食嘅餐碟都有暖到,餐廳採用廣東三大名雞之首👉🏻杏花雞,外皮呈金黃色。店員會原隻雞先上台,淋上秘方威士忌酒再點火,令酒滲入每吋雞皮裡面,然後待火焰🔥燒完就會拎入廚房俾廚師切開。烤杏花雞肉係運用松果木煙燻製成,去皮拆骨,入口香嫩,如果想食濃味啲仲有15款青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽俾你揀,提升雞原味層次Chicken-skin Oil Rice雞肉經撕皮再焗至金脆,再以瓦煲將雞油嘅精華炊成泰香米飯。開蓋後再灑上自家調製醬汁,每一口都充滿皮脆飯香Grilled cuttlefish with alloli 上菜後會唧上蕃茜蒜香醬,墨魚🦑點上個醬食真係超惹味,食唔停口Garlic shrimp 蝦肉非常嫩滑香口,充滿蒜蓉香味,麵包可以點上橄欖油食用Cataloni
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第一次黎呢間西班牙私房菜,環境及氣氛都非常有情調,適合慶祝或包場,而且仲免開瓶費,如果想食Sabor Signature Chicken Box就記得要提早一日預訂啦🤗

Chicken Liver Pate
面層個醬甜甜地,下層係濃郁嘅雞肝醬,配上超鬆軟酥香嘅自家焗製水晶包,令人齒甲留香
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Sabor Signature Chicken Box
主食嘅餐碟都有暖到,餐廳採用廣東三大名雞之首👉🏻杏花雞,外皮呈金黃色。店員會原隻雞先上台,淋上秘方威士忌酒再點火,令酒滲入每吋雞皮裡面,然後待火焰🔥燒完就會拎入廚房俾廚師切開。
烤杏花雞肉係運用松果木煙燻製成,去皮拆骨,入口香嫩,如果想食濃味啲仲有15款青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽俾你揀,提升雞原味層次
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Chicken-skin Oil Rice
雞肉經撕皮再焗至金脆,再以瓦煲將雞油嘅精華炊成泰香米飯。開蓋後再灑上自家調製醬汁,每一口都充滿皮脆飯香
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Grilled cuttlefish with alloli
上菜後會唧上蕃茜蒜香醬,墨魚🦑點上個醬食真係超惹味,食唔停口
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Garlic shrimp
蝦肉非常嫩滑香口,充滿蒜蓉香味,麵包可以點上橄欖油食用
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Catalonia Cream with homemade ice cream
自家製雲呢拿雪糕真係好Creamy😍望落個樣似係焦糖燉蛋,但比起平時食嘅更加水滑
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良久沒吃西餐,前天 Iby 就到聞名已久的 Sabor Spanish Touch Private Kitchen 享用晚餐,環境確實不錯,食物也很用心呢!⸜♡⸝ 😋 Sabor Chicken Box (Sabor 杏花雞匣) 🌕🌕🌕🌕🌑 780ʜᴋᴅ選用的肇慶市封開縣杏花雞,為廣東三大名雞之首,吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。a. Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬;b. Oven Baked Chicken 烤杏花雞肉;c. Chicken-skin Oil Rice 雞皮油香飯。✩‧₊ 💬濃郁的雞肝醬配上紅酒醬及香草,酸酸甜甜,餐廳自家製的水晶包外爽脆內軟彈,搭配不俗,令人齒頰留香;原隻杏花雞用松果木煙燻製成,再在 Iby 面前以精挑細選過的 單一麥芽威士忌 加火燒過,最後拆骨上桌,皮脆肉嫩,又滑又多汁,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,提升雞原味層次;邊吃雞肉,邊享受餐廳自家創作的雞皮油香飯:先將杏花雞淋上秘製單一麥芽威士忌再點火,讓酒滲入每一吋雞皮裏,撕去皮烤至金黃鬆脆,再用瓦煲將雞油精華炊成香氣四溢的泰香米飯,最後打開蓋子,並灑上自家調製的淡醬油醬汁,甘香又不
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良久沒吃西餐,前天 Iby 就到聞名已久的 Sabor Spanish Touch Private Kitchen 享用晚餐,環境確實不錯,食物也很用心呢!

⸜♡⸝
😋 Sabor Chicken Box (Sabor 杏花雞匣) 🌕🌕🌕🌕🌑 780ʜᴋᴅ
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選用的肇慶市封開縣杏花雞,為廣東三大名雞之首,吃起來有清、鮮、甜、爽、骨香之感。

a. Chicken Liver Pate高濃度雞肝醬;

b. Oven Baked Chicken 烤杏花雞肉;

c. Chicken-skin Oil Rice 雞皮油香飯。

✩‧₊ 💬
濃郁的雞肝醬配上紅酒醬及香草,酸酸甜甜,餐廳自家製的水晶包外爽脆內軟彈,搭配不俗,令人齒頰留香;
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原隻杏花雞用松果木煙燻製成,再在 Iby 面前以精挑細選過的 單一麥芽威士忌 加火燒過,最後拆骨上桌,皮脆肉嫩,又滑又多汁,配以青檸鹽及喜馬拉雅山礦物鹽,提升雞原味層次;
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邊吃雞肉,邊享受餐廳自家創作的雞皮油香飯:

先將杏花雞淋上秘製單一麥芽威士忌再點火,讓酒滲入每一吋雞皮裏,撕去皮烤至金黃鬆脆,再用瓦煲將雞油精華炊成香氣四溢的泰香米飯,

最後打開蓋子,並灑上自家調製的淡醬油醬汁,甘香又不過鹹,加上惹味脆口的雞鬆,每一口都充滿幸福感!
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餐廳另提供多達12款鹽選擇,其中最特別的是土匪鹽及辣椒鹽,香氣撲鼻之餘又不會搶走原味,推薦大家一試。

🍷 餐廳提供免開瓶費服務🍷

𓈊ˊ ˗
Sabor Spanish Touch Private Kitchen
❣️上環永樂街1-3號世瑛大廈6樓601室
📞 93034873
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推介美食
  • Sabor  Chicken  Box
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朋友臨時book咗間隱世美食帶我去食,上環永樂街的「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」。餐廳燈光昏暗,落地玻璃望出街景,環境寫意浪漫,餐廳仲免收開瓶費,好適合一班朋友包場慶祝活動。其實我已經聽聞過佢大名好耐啦,呢間私房菜已經開咗十幾年,主打西班牙菜式,最近佢哋推出新菜式:「Sabor Signature Chicken Box」食材系用咗廣東三大名雞之首「杏花雞」,將雞肝、雞肉、雞皮化身成三道不同特色料理,成隻雞都可以食返。Chicken Liver Pate前菜賣相唔錯,系特製雞肝醬同麵包,面層系焦糖洋蔥,味道甜甜哋好易入口,雞肝醬口感細膩柔滑,仲好香。擦在麵包上非常好味。Oven Baked Chicken主菜系隻雞,講到隻雞都幾巴閉,餐廳先會拎全隻雞出嚟show吓,再表演現場火燒打卡,淋上Vodka燒幾秒,驚太鞋唔會燒太耐。之後再拎返去拆肉,用煙燻處理隻雞,雞皮金黃油亮,慢煮雞肉嫩滑,不過我個人覺得可以煮耐啲啲。Chicken-skin Oil Rice 雞皮飯夠晒特別,將杏花雞雞皮炸到脆卜卜放入飯內,閂蓋焗,食之前再噴上特製醬油,香口好味,
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朋友臨時book咗間隱世美食帶我去食,上環永樂街的「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」。餐廳燈光昏暗,落地玻璃望出街景,環境寫意浪漫,餐廳仲免收開瓶費,好適合一班朋友包場慶祝活動。
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其實我已經聽聞過佢大名好耐啦,呢間私房菜已經開咗十幾年,主打西班牙菜式,最近佢哋推出新菜式:「Sabor Signature Chicken Box」
食材系用咗廣東三大名雞之首「杏花雞」,將雞肝、雞肉、雞皮化身成三道不同特色料理,成隻雞都可以食返。
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Chicken Liver Pate
前菜賣相唔錯,系特製雞肝醬同麵包,面層系焦糖洋蔥,味道甜甜哋好易入口,雞肝醬口感細膩柔滑,仲好香。擦在麵包上非常好味。
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Oven Baked Chicken
主菜系隻雞,講到隻雞都幾巴閉,餐廳先會拎全隻雞出嚟show吓,再表演現場火燒打卡,淋上Vodka燒幾秒,驚太鞋唔會燒太耐。
之後再拎返去拆肉,用煙燻處理隻雞,雞皮金黃油亮,慢煮雞肉嫩滑,不過我個人覺得可以煮耐啲啲。
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Chicken-skin Oil Rice
雞皮飯夠晒特別,將杏花雞雞皮炸到脆卜卜放入飯內,閂蓋焗,食之前再噴上特製醬油,香口好味,趁熱食啦!餐廳準備咗12款鹽,如果想再重味啲可以同侍應講。
另外餐廳都有好多西班牙菜式,Tapas選擇都唔少
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Grilled cuttlefish with alloli
即場唧番茜蒜蓉醬,大大朵泡沫狀醬汁好靚,但好快就謝,影相要快手,呢個生蒜味道勁突出,微辣。墨魚粒軟冧夠味,同蒜醬好夾。
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Garlic shrimp
大大隻蝦啖啖肉,蒜香突出,呢個都要趁熱快食,唔好浸太耐油。
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Catalonia Cream with homemade ice cream
甜品嘅Catalonia Cream加雲尼拿雪糕,賣相幾好,面層有脆焦糖微熱,Cream系冰涼口感,溝埋一齊絕配,食埋雪糕大滿足。
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2024-03-17 116 浏览
這裡燈光柔和,幾有情調,私隱度高1. 🐓Sabor Signature Chicken Box $780:雞種選用廣東三大名雞之首「杏花雞」皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽嘅味道和口感,我都係第一次有幸品嚐呢個品種,這個Chicken Box 包括有以下三款食物,雞肝醬多士、燒雞、雞皮油飯a. Chicken Liver Pate🫔第一次用雞肝醬配上香脆既西班牙多士,雞肝醬上面有炒過既洋蔥,估唔到又幾好食,完全無腥味,口感細綿滑潤。b. Oven Baked Chicken🍗火焰燒雞絕對係打卡必點,上檯時侍應好細心提醒我地手機ready好開錄影,然後再為燒雞淋上酒,一點火瞬間熊熊火光超吸睛,滿足左視覺上既享受店員將隻雞交由廚師斬件再上檯,雞肉嫩滑,肉汁爆滿c. Chicken-skin Oil Rice 🥘雞油飯好香,但唔會太油,有d似煲仔飯,食到有飯焦2. Grilled cuttlefish with alloli $280🦑墨魚粒配上自家調製既番茜蒜頭醬,個醬店員係上枱時現擠,口感香滑,有清新的蒜頭味,唔會太濃烈及辛辣! 配埋彈牙的墨魚粒,好食~3. 🦐Garlic
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這裡燈光柔和,幾有情調,私隱度高

1. 🐓Sabor Signature Chicken Box $780:
雞種選用廣東三大名雞之首「杏花雞」皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽嘅味道和口感,
我都係第一次有幸品嚐呢個品種,這個Chicken Box 包括有以下三款食物,雞肝醬多士、燒雞、雞皮油飯

a. Chicken Liver Pate
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🫔第一次用雞肝醬配上香脆既西班牙多士,雞肝醬上面有炒過既洋蔥,
估唔到又幾好食,完全無腥味,口感細綿滑潤。

b. Oven Baked Chicken
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🍗火焰燒雞絕對係打卡必點,上檯時侍應好細心提醒我地手機ready好開錄影,
然後再為燒雞淋上酒,一點火瞬間熊熊火光超吸睛,滿足左視覺上既享受
店員將隻雞交由廚師斬件再上檯,雞肉嫩滑,肉汁爆滿

c. Chicken-skin Oil Rice 
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🥘雞油飯好香,但唔會太油,有d似煲仔飯,食到有飯焦

2. Grilled cuttlefish with alloli $280
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🦑墨魚粒配上自家調製既番茜蒜頭醬,個醬店員係上枱時現擠,
口感香滑,有清新的蒜頭味,唔會太濃烈及辛辣! 配埋彈牙的墨魚粒,好食~

3. 🦐Garlic shrimp $360
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西班牙文應該叫Gambas al ajillo ,係西班牙經典既Tapas
燒得極熱的鑄鐵鍋端上桌,滾燙的橄欖油結合了鮮甜蝦仁在鍋裡冒著大泡泡,
鮮香四溢,蝦仁好大隻好新鮮,口感彈牙,配上蒜香味十足既金黃炸蒜片,麵包點上蒜蓉橄欖油一齊食,好味~ 

4. Catalonia Cream with homemade ice cream $80
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自家製雪糕🍧唔錯,唔係好甜,感覺幾健康
Catalonia Cream 賣相好似焦糖燉蛋 crème brulée
但口感完全唔同,入口綿滑,配以微甜的焦糖香,有驚喜
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西班牙菜一向是我最愛的菜色之一,今晚來到位於上環永樂街的西班牙私房菜餐廳「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」,之前在社交平台見到他氜的燒雞好吸引,所以就同朋友來試下店內地方不大,只有約二十個座位,裝潢以黑白色為主,感覺時尚最近餐廳推出了以廣東三大名雞之首「杏花雞」製作成的「 Sabor Signature Chicken Box」,我正是沖著它而來🔺Sabor Signature Chicken Box|$780包括了三款食物✿ Chicken Liver Pate自家製雞肝醬,以新鮮雞肝做成醬,面層是紅酒、波特酒煮過的洋蔥粒和少許香蔥,雞肝醬味道濃郁,質地柔軟,帶少許酒香,配上香脆的西班牙多士,真是不得了✿ Oven Baked Chicken以廣東三大名雞之首「杏花雞」為食材,上枱時店員會把原隻雞呈上,在我們面前點火,燒過的雞皮呈金黃色,之後會為我們起肉,再用煙燻盒呈現,雞件油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽,肉質滑溜,不枉我為它而來✿ Chicken-skin Oil Rice我都是第一次在西班牙餐廳食到雞油飯,應該係全港獨有,油飯充滿香蔥和油
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西班牙菜一向是我最愛的菜色之一,今晚來到位於上環永樂街的西班牙私房菜餐廳「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」,之前在社交平台見到他氜的燒雞好吸引,所以就同朋友來試下

店內地方不大,只有約二十個座位,裝潢以黑白色為主,感覺時尚

最近餐廳推出了以廣東三大名雞之首「杏花雞」製作成的「 Sabor Signature Chicken Box」,我正是沖著它而來

🔺Sabor Signature Chicken Box|$780
包括了三款食物

✿ Chicken Liver Pate
自家製雞肝醬,以新鮮雞肝做成醬,面層是紅酒、波特酒煮過的洋蔥粒和少許香蔥,雞肝醬味道濃郁,質地柔軟,帶少許酒香,配上香脆的西班牙多士,真是不得了

✿ Oven Baked Chicken
以廣東三大名雞之首「杏花雞」為食材,上枱時店員會把原隻雞呈上,在我們面前點火,燒過的雞皮呈金黃色,之後會為我們起肉,再用煙燻盒呈現,雞件油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽,肉質滑溜,不枉我為它而來

✿ Chicken-skin Oil Rice
我都是第一次在西班牙餐廳食到雞油飯,應該係全港獨有,油飯充滿香蔥和油香,酥脆的雞皮口感,與滋潤的米飯結合形成豐富的口感層次,醬油的加入帶來鹹香味,吃到停不了口

🔸Grilled cuttlefish with alloli 🦑|$280
烤墨魚配蒜蓉醬,墨魚肉質細嫩,搭配濃郁的蒜蓉醬和微焦的外皮,蒜蓉醬是慕絲狀態,又香又滑,墨魚配合鮮甜的烤墨魚,一絕

🔸Garlic shrimp🦐|$360
西班牙菜中,蒜蝦🧄是我其中一道最喜歡的菜式,大大隻蝦,鮮味彈牙,蒜味濃郁,微烤脆皮,爽脆、鮮美,用麵包點上蒜蓉橄欖油一齊食,好好味

🔸Catalonia Cream with homemade ice cream |$80
自家製紅桑子雪糕,酸酸甜甜,Catalonia Cream用了西班牙傳統方法製作,質地絲滑的奶油布丁,口感非常綿密
Oven Baked Chicken
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Oven Baked Chicken
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Chicken-skin Oil Rice
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Chicken Liver Pate
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Chicken Liver Pate
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2024-03-12 757 浏览
公司辦活動, 四周找合適場地, 人數不多, 所以可供選擇的餐廳也不多! 正好朋友推介一家上環樓上私房菜, 立即去試菜! 燈光昏暗浪漫, 大小正合適包場及慶祝等活動, 重點是free corkage 免開瓶費呢! 貼心的附上濕巾抹手, 夠衛生!Grilled cuttlefish with alloli $280 ~ 超大隻肉很厚的墨魚切粒, 肉質嫩滑, 爽口彈牙! 配上蕃茜、生蒜頭自家制醬, 雖是蒜味, 但沒有太濃烈及辛辣, 很愛呢!Garlic shrimp $360 ~ 超大隻的虎蝦, 蝦肉爽甜, 份量還挺多的! 橄欖油很香, 蒜片香脆, 配以麵包片同食, 我的最愛! Sabor Signature Chicken Box $780 ~ 採用廣東三大名雞之首: 杏花雞, 又名米仔雞! 這份雞盒除了雞外, 還有雞肝醬及焗飯!雞肝醬 ~ 雞肝醬完全沒有腥味, 以紅酒、波特酒煮洋蔥粒舖面, 醬香醇厚, 入口即溶! 雞隻先堂前淋上60度的威士忌再燃點火焰, 燒至有微微焦香味道! 再以柏葉煙燻, 香氣撲鼻, 除雞肶外其餘均去骨處理! 雞皮呈金黃色, 油潤光澤, 雞皮爽脆, 雞味濃郁, 肉質幼
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公司辦活動, 四周找合適場地, 人數不多, 所以可供選擇的餐廳也不多! 正好朋友推介一家上環樓上私房菜, 立即去試菜! 燈光昏暗浪漫, 大小正合適包場及慶祝等活動, 重點是free corkage 免開瓶費呢!
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貼心的附上濕巾抹手, 夠衛生!
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Grilled cuttlefish with alloli $280 ~ 超大隻肉很厚的墨魚切粒, 肉質嫩滑, 爽口彈牙! 配上蕃茜、生蒜頭自家制醬, 雖是蒜味, 但沒有太濃烈及辛辣, 很愛呢!
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Garlic shrimp $360 ~ 超大隻的虎蝦, 蝦肉爽甜, 份量還挺多的! 橄欖油很香, 蒜片香脆, 配以麵包片同食, 我的最愛! 
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Sabor Signature Chicken Box $780 ~ 採用廣東三大名雞之首: 杏花雞, 又名米仔雞! 這份雞盒除了雞外, 還有雞肝醬及焗飯!
雞肝醬 ~ 雞肝醬完全沒有腥味, 以紅酒、波特酒煮洋蔥粒舖面, 醬香醇厚, 入口即溶!
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雞隻先堂前淋上60度的威士忌再燃點火焰, 燒至有微微焦香味道! 再以柏葉煙燻, 香氣撲鼻, 除雞肶外其餘均去骨處理! 雞皮呈金黃色, 油潤光澤, 雞皮爽脆, 雞味濃郁, 肉質幼滑, 味道鮮甜, 超有驚喜的!
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配以不同味道的鹽, 我們選了檸檬鹽、花椒鹽及喜馬拉亞山鹽, 味道被提升呢!
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炸香雞胸及雞背的皮與飯同焗, 採用泰國絲苗米, 入口完全不油膩, 不愛吃飯的我倆把整煲飯吃得一粒不剩!
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Catalonia Cream with homemade ice cream $80 ~ 檸檬肉桂味的Catalonia Cream 幼滑又香脆, 及自家製士多啤梨雪糕! 為這美味的晚餐畫上完美句號! 
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  • Sabor Signature Chicken Box
  • Grilled cuttlefish with alloli
  • Garlic shrimp
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2024-03-09 103 浏览
呢間西班牙私房菜Sabor位於上環一橦商業大廈上面,店舖大約有20個位左右,室內燈光柔和昏暗,配埋油畫、仿植物同各款酒裝飾品,都幾舒適,餐廳提供free corkage 免開瓶費,適合一大班人包場或者慶祝,都適合附近返工嘅人過嚟happy dinnerSabor significant chicken box ($780) 呢個雞係招牌,用咗杏花雞做成,唔單止賣相好靚,仲用咗酒燒同煙燻呢個chicken set總共分開三樣食物/parts去present:1️⃣ Chicken Liver pate 首先奉上雞肝醬,都算滑溜鮮味,上面仲鋪咗啲紅酒醬同蔥花,中和純雞肝醬嘅膩感,配埋香脆嘅多士一齊食啱啱好2️⃣ Oven baked chicken 用火燒過嘅雞切件,再放咗入木盒度慢慢煙燻,食落去非常滑溜,雞味好重,而且醃得好入味同有咸香,另外佢有12款salt可以選擇作為調味,揀左青檸海鹽,清新微酸點落雞度個效果唔錯,仲可以更加吊到雞皮雞肉嘅鮮味3️⃣Chicken skin oil rice 用咗燻雞一部份嘅雞皮,雞皮炒飯用小瓦煲上碟,撈勻一齊食,雞皮脆卜卜,而且飯微微absorb咗雞油,有陣陣雞
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呢間西班牙私房菜Sabor位於上環一橦商業大廈上面,店舖大約有20個位左右,室內燈光柔和昏暗,配埋油畫、仿植物同各款酒裝飾品,都幾舒適,餐廳提供free corkage 免開瓶費,適合一大班人包場或者慶祝,都適合附近返工嘅人過嚟happy dinner


Sabor significant chicken box ($780) 呢個雞係招牌,用咗杏花雞做成,唔單止賣相好靚,仲用咗酒燒同煙燻
呢個chicken set總共分開三樣食物/parts去present:
1️⃣ Chicken Liver pate 首先奉上雞肝醬,都算滑溜鮮味,上面仲鋪咗啲紅酒醬同蔥花,中和純雞肝醬嘅膩感,配埋香脆嘅多士一齊食啱啱好
2️⃣ Oven baked chicken 用火燒過嘅雞切件,再放咗入木盒度慢慢煙燻,食落去非常滑溜,雞味好重,而且醃得好入味同有咸香,另外佢有12款salt可以選擇作為調味,揀左青檸海鹽,清新微酸點落雞度個效果唔錯,仲可以更加吊到雞皮雞肉嘅鮮味
3️⃣Chicken skin oil rice 用咗燻雞一部份嘅雞皮,雞皮炒飯用小瓦煲上碟,撈勻一齊食,雞皮脆卜卜,而且飯微微absorb咗雞油,有陣陣雞香味
Grilled cuttlefish with aioli 切成方形嘅墨魚粒,配上打成泡沫形狀嘅蒜泥蛋黃芫荽醬,呢個配搭幾match而且可以提升cuttlefish 嘅鮮味
Garlic shrimp in Olive oil 橄欖蒜片蝦肉,虎蝦大大隻,用蒜油蒜片同辣椒煮過之後更加惹味,仲俾咗啲麵包仔可以點埋吸咗海鮮味嘅橄欖油
Catalonia cream with home made ice cream 焦糖燉蛋上面就燒至焦脆,下面比較流質,個人鍾意硬身啲嘅焦糖燉蛋🙈不過幾欣賞佢個雪糕,平時唔係幾鍾意食士多啤梨雪糕,因為好多都有浸藥水味,但呢個食得出係用真生果造成,而且唔算甜,個雪糕幾正👍🏼
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2024-03-08 587 浏览
尋找隱世美食,真係唔講唔知位於上環永樂街的「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」一家主打西班牙菜的私房菜,原來已經開業10年,餐廳位置就喺幢商住大廈嘅6樓,最近無意中睇到一張燒雞嘅相被吸引了,原來最近餐廳推介以廣東三大名雞之首「杏花雞」做主打的「Sabor Signature Chicken Box」,這個雞盒一共有三款食物,師傅非常有創意,一定會有驚喜,喜歡食雞嘅朋友真係一定唔可以錯過😋🌟Sabor Signature Chicken Box $780雞種選用廣東三大名雞之首「杏花雞」皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽嘅味道和口感,我都係第一次有幸品嚐呢個品種,這個Chicken Box 包括有以下三款食物,雞肝醬多士、燒雞、雞皮油飯,對我這個孤陋寡聞嘅人嚟講,真係充滿驚喜🙌🐓▪️Chicken Liver Pate自家製嘅雞肝醬用上新鮮雞肝、紅酒、砵酒、製作而成,雞肝醬味道超級香濃,紅酒醬香醇甜美,塗上香脆既西班牙多士,簡直係人間美味,再配上一啖紅酒,就是享受🐓▪️Oven Baked Chicken這個烤雞工序繁複,烤至剛剛熟去皮去骨,再
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尋找隱世美食,真係唔講唔知位於上環永樂街的
「Sabor Spanish Touch Private Kitchen」一家主打西班牙菜的私房菜,原來已經開業10年,餐廳位置就喺幢商住大廈嘅6樓,最近無意中睇到一張燒雞嘅相被吸引了,原來最近餐廳推介以廣東三大名雞之首「杏花雞」做主打的「Sabor Signature Chicken Box」,這個雞盒一共有三款食物,師傅非常有創意,一定會有驚喜,喜歡食雞嘅朋友真係一定唔可以錯過😋
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🌟Sabor Signature Chicken Box $780
雞種選用廣東三大名雞之首「杏花雞」皮呈金黃色,油光閃亮,吃起來有清、鮮、甜、爽嘅味道和口感,我都係第一次有幸品嚐呢個品種,這個Chicken Box 包括有以下三款食物,雞肝醬多士、燒雞、雞皮油飯,對我這個孤陋寡聞嘅人嚟講,真係充滿驚喜🙌
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🐓▪️Chicken Liver Pate
自家製嘅雞肝醬用上新鮮雞肝、紅酒、砵酒、製作而成,雞肝醬味道超級香濃,紅酒醬香醇甜美,塗上香脆既西班牙多士,簡直係人間美味,再配上一啖紅酒,就是享受
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🐓▪️Oven Baked Chicken
這個烤雞工序繁複,烤至剛剛熟去皮去骨,再用煙燻方法處理,出場既時候用一個寶盒,放上已切件的「杏花雞」出埸,未食先聞已經香到不得了,再嚐一口,雞味好香濃,肉質鮮嫩,店員隨即會奉上不同款式味道嘅鹽巴,可以自行選兩款,推介較有特色嘅香檸鹽和岩鹽,沾上烤雞,增添味道和風味,好美味
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🐓▪️Chicken-skin Oil Rice
從未喺其他餐廳食過,我最期待嘅雞皮油飯,雞皮香脆,油飯充滿香蔥和油香,又帶點焦焦和雞皮真係絕配,對我嚟講真係人間美味,我好奇問吓店員其實係用咗啲咩材料響個飯度,原來係用咗令人欲佢還迎嘅「豬油」😎怪不得就是令人不能抗拒嘅味道
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🦑▪️Grilled cuttlefish with alloli $280
炒墨魚粒配泡沫蒜蓉醬,墨魚粒的鮮味彈牙程度100分,配上自家調製的泡沫蒜蓉醬,口感香滑像雪糕,含在口裏蒜茸的鹹香久久不散,味道配合墨魚粒簡直係佳作
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🦐▪️Garlic shrimp $360
欖油蒜片蝦,大蝦是巨型版,超級爽口又彈牙,香濃蒜油帶少少香辣味道,食完口腔充滿蒜頭香,麵包點上蒜蓉橄欖油一齊食,好滋味
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🍯▪️Catalonia Cream with homemade ice cream $80
肉桂檸檬Catalonia Cream自家製士多啤梨雪糕,西班牙傳統食品,面層就是香脆的焦糖,敲碎之後就係香滑無比既Catalonia Cream,味道清甜微微酸嘅檸檬清香,配上天然果香嘅自家製士多啤梨雪糕,美味得好幸福
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🍷▪️Mocen Arlequin Tinto Temprianillo $ 550
Light & Fresh, Fruity, Medium Body
佳餚怎能不配美酒,店員推介了這一支帶葡萄甜香,好容易入口嘅紅酒,一口味食一啖美酒,在這𥚃用餐非常快樂
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2024-03-06 315 浏览
西班牙菜就食得多,但來來去去都係差唔多嘅tapas、海鮮飯,想食啲特別啲、比較有心思嘅西班牙菜,上環就有一間樓上私房菜餐廳Sabor Private Kitchen。餐廳位置不多,環境比較有情調。比起一般西班牙菜,呢度更著重presentation同食材,帶來味覺👅同視覺享受👀餐廳仲免收開瓶費添🍾🍗Sabor Signature Chicken Box招牌之作,用上廣東三大名雞之首-杏花雞,將雞肝、雞肉、雞皮化身成三道不同特色料理,好有心思🫶🏻Chicken Liver Pate餐前先奉上麵包配雞肝醬,雞肝醬甘香軟滑,帶好香嘅餘韻😻😻面頭塗上一層焦糖洋蔥,香甜嘅味道好似食果醬一樣,同雞肝醬好夾😋Oven Baked Chicken主菜係餐廳招牌,全隻雞先俾你打下卡📸再淋上加入Vodka嘅火焰🔥吸睛度爆燈。之後再煙燻同拆肉。杏花雞特點係雞皮顏色特別金黃閃鑠⭐️質感較爽。煙燻味超級香。雞肉油潤,口感嫩滑,即使雞胸位亦夠滑👍🏻調味亦恰當。Chicken-skin Oil Rice 全港獨有嘅雞皮飯😎將杏花雞雞皮炸到脆卜卜,混入軟熟嘅飯粒之中,零舍香口。食之前再噴上特製醬油,好邪惡😈🦑Grill
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西班牙菜就食得多,但來來去去都係差唔多嘅tapas、海鮮飯,想食啲特別啲、比較有心思嘅西班牙菜,上環就有一間樓上私房菜餐廳Sabor Private Kitchen。餐廳位置不多,環境比較有情調。比起一般西班牙菜,呢度更著重presentation同食材,帶來味覺👅同視覺享受👀餐廳仲免收開瓶費添🍾


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🍗Sabor Signature Chicken Box
招牌之作,用上廣東三大名雞之首-杏花雞,將雞肝、雞肉、雞皮化身成三道不同特色料理,好有心思🫶🏻
Chicken Liver Pate
餐前先奉上麵包配雞肝醬,雞肝醬甘香軟滑,帶好香嘅餘韻😻😻面頭塗上一層焦糖洋蔥,香甜嘅味道好似食果醬一樣,同雞肝醬好夾😋

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Oven Baked Chicken
主菜係餐廳招牌,全隻雞先俾你打下卡📸再淋上加入Vodka嘅火焰🔥吸睛度爆燈。之後再煙燻同拆肉。杏花雞特點係雞皮顏色特別金黃閃鑠⭐️質感較爽。煙燻味超級香。雞肉油潤,口感嫩滑,即使雞胸位亦夠滑👍🏻調味亦恰當。

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Chicken-skin Oil Rice
全港獨有嘅雞皮飯😎將杏花雞雞皮炸到脆卜卜,混入軟熟嘅飯粒之中,零舍香口。食之前再噴上特製醬油,好邪惡😈



🦑Grilled cuttlefish with alloli
上枱時先唧上番茜蒜蓉醬,泡沫般嘅醬汁生蒜味道突出,配以鮮味彈牙嘅墨魚粒,蒜香味彷彿係口中打通舌頭嘅任督二脈😛😛

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🦐Garlic shrimp
比起平時嘅蒜油蝦,呢度嘅蝦更大隻👍🏻👍🏻更新鮮爽彈。蒜香味香而不重。

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🍮Catalonia Cream with homemade ice cream
甜品係地道西班牙嘅Catalonia Cream,忌廉加入雲尼拿同肉桂,質感滑溜😙😙面頭一層脆焦糖絕對有畫龍點睛嘅作用。再配以自家製士多啤梨雪糕🍨邪惡又滿足嘅甜品

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人均消費:$830
推介指數(10分為滿分):8.5分
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2024-03-05
用餐途径
堂食
人均消费
$830 (晚餐)